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Col agria Chucrut "sauerkraut"

8 Propiedades y Beneficios del Chucrut

¿Te gusta el chucrut? Si no sabes lo que es, mira este vídeo para conocer todos sus beneficios para la salud

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Una delicia desde Košice: la sopa de chucrut | Euromaxx

La cocina eslovaca es una cocina sobria, surgida en las duras condiciones de las montañas. Una de las entradas típicas es la sopa de chucrut, "Kapustnica". La sopa se prepara con salchichas, hongos y chucrut, y se sirve con un poco de crema. Desde la ciudad eslovaca de Košice, el chef del restaurant Yasmin, Miroslav Huzvár, prepara para euromaxx esta receta tradicional.

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Oro blanco, el desconocido alimento que ayuda a tus digestiones porque es un gran probiótico natural

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MI PULPITO A LA GALLEGA Morro de cerdo ibérico con salteado de chucrut y jalapeño

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iBuen provecho, Alemania! (1): La col más agria | Euromaxx

En el primer capítulo de esta serie nos acercamos a la especialidad más popular de Alemania: el chucrut o sauerkraut. En todo el país se come como guarnición. El chucrut ya se comía en la antigüedad y está considerado como uno de los alimentos conservables más antiguos del mundo.

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Descubrir la ciudad italiana de Trieste

La ciudad italiana de Trieste, a orillas del Adriático, es famosa por sus cafés y cafeterías. Pero, también los guisos de cerdo con chucrut y papas forman parte de su oferta culinaria.

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El Gulasch de Szeged en Hungría | Euromaxx

El Gulash de Szeged está hecho a base de cerdo, chucrut, pimentón y crema agria. Uno de los ingredientes clave de este gulash es el pimentón de la zona que crece en las afueras de Szeged, la tercera ciudad más grande de Hungría.

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¿Qué ALIMENTOS Contienen LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS? 3 Alimentos RICOS en BACTERIAS Buenas

¿Qué ALIMENTOS Contienen LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS? 3 Alimentos RICOS en BACTERIAS Buenas

Antes de empezar debes saber que hay muchos alimentos ricos en (bacterias) Lactobacillus acidophilus.

Un dato curioso de estos acidophilus es que no todos aportan las bacterias que necesitamos ya que mueren en el estomago al ingerirla pero el consumo abundante y constante te seran beneficiosos.

Comer una gran cantidad de alimentos ricos en acidophilus puede ser una gran manera de obtener las calorías para el día y proteger su cuerpo con una microbiota provechosa.

Alimentos Ricos en Acidophilus

1. yogur
2. kéfir de leche
3. Chucrut
4. Pasta de Miso
5.queso de yogur

Son alimentos que contienen acidophilus cuando están correctamente

Nota : Los acidophilus puedes comprarlos en capsulas en una farmacia cercana a tu casa.

1) Yogur Acidophilus

En su busqueda es importante recordar que el yogur pasteurizado no contiene bacterias vivas. Puedes elegir hacer tu propio yogur acidophilus en casa.

Ingredientes :

Leche entera
cultivo vivos de acidophilus

Preparación :

Asegúrese de añadir el acidophilus vivo en la leche cuando empiece a hacer su yogur. Además, permita que el yogur fermente el mayor tiempo posible; esto le dará un yogur más espeso con más acidophilus vivos.

2) kéfir Acidophilus

rico en probióticos. Si no puede encontrar ninguna leche sin pasteurizar puede utilizar leche pasteurizada.

Ingredientes:
Granos de Kefir
Jarra diminuta con sello

Preparación :

Poner 1-2 cucharadas de granos de kéfir en una jarra pueda sellarse (mientras más granos de kéfir usted use, más rápido será el cultivo).

Asegúrese de añadir cápsulas de Lactobacillus acidophilus vivo a la jarra también. Poner la leche sobre el kéfir así como los cultivos de acidophilus y luego cubrir la jarra con una tapa. Deje esta jarra en un lugar cálido durante aproximadamente 12 a 36 horas. Como usted sabrá el kéfir está listo cuando se pone espeso. Consuma grandes cantidades de kéfir.

3) Chucrut casero

Ingredientes :
Chucrut
Sal

Preparación :

Fácil de hacer en casa. Hacer Chucrut y añadir la sal mezcla esto ayudará a impedir el crecimiento excesivo de bacterias malas.
Lactobacillus acidophilus no se ve perjudicado por las altas concentraciones de sal, así que va a ser capaz de sobrevivir y crecer en el chucrut.

Mientras fermente más el chucrut, aumentará la cantidad de acidophilus que estará presente en el acabado del producto.

Fuente : http://juntoscontraloshongos.com/alimentos-que-contienen-lactobacillus-acidophilus/
Video : https://youtu.be/al9slS_vF4g
Video Fuente : https://www.youtube.com/watch?v=al9slS_vF4g

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Reseteo intestinal: consejos de gastroenterólogo para tener un sistema digestivo saludable

El consejo principal del equipo de Pereyra es que las personas deben consumir una dieta rica en vegetales, frutas, nueces, semillas, legumbres y especias, y agregar un alimento fermentado a su rutina diaria, como yogur, chucrut, kombucha o kimchi. Además, se recomienda reducir el consumo de alimentos refinados, azúcar y productos ultraprocesados. Priorizar los alimentos naturales y evitar los alimentos altamente procesados es fundamental para mantener un intestino saludable. Además, mantener una hidratación adecuada y realizar ejercicio regularmente también son parte clave de mantener un intestino feliz.

AG

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Prueba estos alimentos ricos en probióticos para mejorar tu salud intestinal

Prueba estos alimentos ricos en probióticos para mejorar tu salud intestinal.
Si alguna vez haz tenido problemas con la digestión, probablemente hayas escuchado la palabra "probiótico".
Aquí hay algunos alimentos recomendados por expertos para mejorar tu salud intestinal.
Yogur, Todo el yogur tiene algunos probióticos,
pero asegúrese de verificar que contenga
cultivos activos vivos.
Kefir, Utiliza esta bebida de leche fermentada
en batidos o sopas.
Quesos blandos, Busque quesos más jóvenes como
gouda, mozzarella y requesón.
Verduras fermentadas, El chucrut y el kimchi son dos excelentes opciones

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Prisma: Reportajes y documentales | Prisma

Samba y chucrut � Mitos alemanes en el carnaval de RíoLa mitología alemana y el carnaval de Río de Janeiro. ¿Qué relación tienen? Pues una de las más famosas escuelas de samba, "Unidos da Tijuca”, se ha planteado un reto muy especial: presentar elementos de la cultura alemana en la competencia anual que se celebra en el "sambódromo” ante 70.000 espectadores. Los preparativos duran casi un año: desde los primeros planes y la búsqueda de patrocinadores, pasando por el diseño de los trajes y la construcción de las carrozas, hasta los últimos ensayos antes de la gran presentación. Nuestro reportaje sigue paso a paso el proceso de gestación de este costoso proyecto.

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Primer plano: Samba y chucrut - Mitos alemanes en el carnaval de Río
La mitología alemana y el carnaval de Río de Janeiro. ¿Qué relación tienen? Pues una de las más famosas escuelas de samba, "Unidos da Tijuca”, se ha planteado un reto muy especial: presentar elementos de la cultura alemana en la competencia anual que se celebra en el "sambódromo” ante 70.000 espectadores. Los preparativos duran casi un año: desde los primeros planes y la búsqueda de patrocinadores, pasando por el diseño de los trajes y la construcción de las carrozas, hasta los últimos ensayos antes de la gran presentación. Nuestro reportaje sigue paso a paso el proceso de gestación de este costoso proyecto.

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5 Comidas Del Oktoberfest Que Debes Probar

El mundialmente conocido Oktoberfest es una celebración de 16 días de cerveza y gastronomía alemanas. Estas son algunas de las comidas más populares del festival.

1. Brezeln (Pretzels)

El famoso pastel es una delicia dulce y salada perfecta para empaparse de toda esa cerveza alemana.

2. Obatzda

Un clásico alemán, el Obatzda es una cremosa salsa de queso hecha con camembert, mantequilla y cerveza, perfecta para acompañar los pretzels.

3. Schnitzel

Los schnitzels son chuletas empanadas y fritas, adornadas con perejil fresco y un chorrito de limón. Tradicionalmente se elaboran con ternera, pero también pueden ser de cerdo, pollo o pescado.

4. Bratwurst

La salchicha alemana es conocida en todo el mundo. Suele servirse con otro clásico alemán, el chucrut.

5. Kartoffelpuffer

Las tortitas de patata son doradas y crujientes delicias fritas que pueden tomarse saladas con ensalada o dulces con compota de manzana.

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Comidas "Asquerosas" Que En Realidad Son Muy Buenas Para La Salud

A la mayoría de nosotros nos daban asco alimentos sanos como los champiñones y las coles de Bruselas cuando éramos niños.
Cuando crecimos, nuestro paladar cambió y pudimos comer verduras sin quejarnos.
Pero hay algunos alimentos asquerosos que a mucha gente siguen dándole asco.
Los alimentos fermentados, como el chucrut y el kimchi, pueden parecer asquerosos en un principio por su sabor ácido y su extraña textura.
Sin embargo, están repletos de probióticos que facilitan la digestión y mejoran la salud intestinal.
Lo mismo puede decirse de las setas Tremella, que contienen antioxidantes y muchos nutrientes esenciales.
Desgraciadamente, la mayoría de la gente no las consume por su textura viscosa.
También se sabe que las setas Tremella tienen propiedades antienvejecimiento al proporcionar una importante hidratación.
Puede parecer repugnante, pero comer insectos tiene fantásticos beneficios para la salud y es incluso un tentempié habitual en países como Tailandia y México.
A pesar de su pequeño tamaño, los insectos son una fuente rica en proteínas, aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales.

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5 Alimentos Esenciales Para La Salud Intestinal

El intestino, a menudo llamado el «segundo cerebro», es un órgano fundamental para el bienestar del cuerpo humano. 

Los cinco alimentos esenciales para el buen funcionamiento del intestino, que ayudan a preservar la microbiota intestinal y a mejorar la salud general, son:

Frutas y verduras

Son ricas en fibra y antioxidantes, esenciales para la salud intestinal. La Organización Mundial de la Salud recomienda consumir al menos 400 gramos (o cinco raciones) al día. 

Algunos ejemplos son los guisantes (9 gramos de fibra por taza), el brécol cocido (5 gramos de fibra por taza) y las manzanas sin pelar (4,5 gramos de fibra por unidad).

Cereales integrales

Alimentos como la avena, el arroz integral, la cebada y el trigo burgol son ricos en fibra soluble, que alimenta las bacterias beneficiosas del intestino. 

Una taza de avena cocida, por ejemplo, aporta unos 5 gramos de fibra.

Legumbres

Las alubias, las lentejas y los garbanzos son excelentes para el intestino, ya que son ricos en fibra y proteínas vegetales. 

Es importante ponerlas en remojo 12 horas antes de cocinarlas para mejorar su digestibilidad. La recomendación es consumir entre 60 y 80 gramos al día.

Semillas

Semillas como las de lino, chía, sésamo y amapola son ricas en ácidos grasos y fibra. 

Se pueden añadir a preparaciones dulces o saladas, y la recomendación es consumir de una a dos cucharaditas al día, preferiblemente después de remojarlas para aprovechar al máximo sus nutrientes.

Yogur y alimentos fermentados

Alimentos como el yogur, el chucrut, la kombucha y el kimchi son fuentes naturales de probióticos, que son bacterias beneficiosas para el intestino. 

El consumo regular de estos alimentos puede ayudar a equilibrar la microbiota intestinal.

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