GRASAS QUE HAY QUE CONSUMIR Y LAS QUE HAY QUE EVITAR
Dinamarca gravará con un impuesto especial los alimentos ricos en grasas saturadas
Un paquete de mantequilla se encarecerá 33 céntimos, y la bolsa de patatas fritas, nueve. Son dos ejemplos, pero el gobierno danés ha declarado la guerra.
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Corazon: Grasas saturadas e hidrogenadas (TFA)
Los ácidos grasos trans se forman en el proceso de hidrogenación que se realiza sobre las grasas con el fin de solidificarlas, para utilizarlas en diferentes alimentos. Un ejemplo de ello es la solidificación del aceite vegetal, líquido, para la fabricación de margarina. Además favorece la frescura, le da textura y mejora la estabilidad. Estos ácidos grasos pueden ser particularmente peligrosos para el corazón y se asocian con el mayor riesgo de desarrollo de algunos cánceres. Los estudios más recientes demuestran que las concentraciones más altas de ácidos grasos trans pueden incrementar el riesgo de diabetes de tipo II. Las grasas hidrogenadas se utilizan en comidas rápidas, productos comerciales de pastelería, alimentos procesados y fritos.
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400 empresas de comida apuestan una reducción de sal, grasas saturadas y azúcar en más de 4.000 alimentos
Mediante este acuerdo con Sanidad, tendrán dos años de plazo para conseguir una alimentación más saludable
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Beneficios de incluir frutos secos en la alimentación
Los frutos secos son alimentos ricos principalmente en grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas y reciben este nombre porque contienen muy poca agua en su composición
Ver video "Beneficios de incluir frutos secos en la alimentación"
EL PROBLEMA DE LOS ACEITES REFINADOS .. MEDICO COLOMBIANO ENSENA A DISTINGUIR ENTRE LOS ACEITES CANCERIGENOS O REFINADOS Y LOS ACEITES NATURALES GRASAS SATURADAS COLESTEROL ASESINO Y CANCERIGENOS EL REFINAMIENTO O BLANQUEAMIENTO DE ACEITES DE COCINA
MEDICO Y QUIMICO COLOMBIANO, NOS ENSENA COMO DISTINGUIR LAS GRASAS O ACEITES PARA COCINA...
SON ESTOS PRODUCTOS CANCERIGENOS?Nutricion: ¿Nos alimentamos bien?
Los alimentos proporcionan la energía y los nutrientes que necesita para estar sano. Entre los nutrientes se incluyen las proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y agua.
Aprender a comer de manera nutritiva no es difícil. Las claves son:
•Consumir una variedad de alimentos, que incluyan los vegetales, frutas y productos con granos integrales
• Consumir carnes magras, aves, pescado, guisantes y productos lácteos descremados
• Beber mucha agua
• Consumir moderadamente sal, azúcar, alcohol, grasas saturadas y grasas trans
Las grasas saturadas suelen provenir de los animales. Busque las grasas trans en las etiquetas de los alimentos procesados, margarinas y mantecas.Ver video "Nutricion: ¿Nos alimentamos bien?"
Cuidado con los excesos de fin de año; el corazón resiente las grasas y el alcohol
#FinDeAño #Corazón
El abuso del consumo de alimentos, sobre todo ricos en carbohidratos y grasas sobretodo saturadas y más en estas fechas, incrementa el riesgo de problemas cardíacosVer video "Cuidado con los excesos de fin de año; el corazón resiente las grasas y el alcohol"
Los Peores Alimentos Para Las Personas Con Hipertensión Arterial
La alimentación desempeña un papel fundamental en el control de la hipertensión, una enfermedad que puede desencadenar graves problemas de salud.
Para evitar problemas relacionados con la hipertensión, es fundamental conocer los alimentos que pueden afectar negativamente a su salud.
Echa un vistazo a los peores alimentos para los hipertensos.
Galletas y snacks: Con alto contenido en sodio y conservantes, pueden aumentar la tensión arterial.
Fideos instantáneos: Contienen un alto contenido en sodio y contribuyen a la hipertensión.
Embutidos: Como salchichas y jamones, conservados en salmuera y ricos en grasas saturadas.
Conservas: encurtidos, champiñones y guisantes en conserva, que suelen estar demasiado salados.
Quesos grasos: Provolone, parmesano y gorgonzola, ricos en sal y grasas saturadas.
Carnes grasas y fritos: ricos en grasas saturadas, aumentan el riesgo cardiovascular.
Alimentos congelados ultraprocesados: Lasaña, pizza, nuggets y hamburguesas, llenos de conservantes y sodio.
Condimentos precocinados: En cubitos o en polvo, ricos en sodio, como la salsa de soja y el ketchup.
Bebidas alcohólicas: Su consumo excesivo está directamente relacionado con el aumento de la tensión arterial.
Refrescos: Contienen sodio y azúcar, lo que repercute negativamente en la salud y la presión.Ver video "Los Peores Alimentos Para Las Personas Con Hipertensión Arterial"
Estos 3 Alimentos Te Harán Creer Que No Estás Haciendo Dieta
Comenzar una dieta puede ser complicado, por eso te decimos estos tres alimentos que te ayudarán a empezar:
Frutos secos.
Los frutos secos tienen grasas saludables, fibra y te hacen sentir saciado durante más tiempo.
Estos nutrientes te ayudan a evitar la tentación de comer otros alimentos más calóricos como bocadillos.
Bayas.
Las bayas son ricas en fibra y antioxidantes que protegen tus células.
Es mucho mejor obtener antioxidantes de alimentos naturales en lugar de suplementos.
Proteínas magras.
Cuando aumentes tu ingesta de proteínas, opta por fuentes magras como pollo o carne magra.
Estas proteínas no contienen grasas saturadas, como lo hace la carne de cerdo, por ejemplo.Ver video "Estos 3 Alimentos Te Harán Creer Que No Estás Haciendo Dieta"
5 Razones Por Las Que Debes Comer Más Cocos
El coco es un alimento sabroso y versátil, cargado de nutrientes esenciales.
Aquí tienes cinco razones por las que debes incluirlo más en tu dieta:
Los cocos poseen compuestos que combaten la inflamación.
La abundante fibra en los cocos beneficia a quienes tienen problemas digestivos.
Tienen un alto contenido graso y ayudan a absorber las vitaminas liposolubles D, E, A y K.
Consumir cocos mantiene la piel hidratada, lo que promueve un cutis radiante.
A diferencia de la mantequilla, el aceite de coco es una opción más sana al carecer de grasas saturadas.Ver video "5 Razones Por Las Que Debes Comer Más Cocos"
Carb Intercept
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El uso del aceite de orujo de oliva en repostería se valida por el ICTAN-CSIC
El aceite de orujo de oliva suele ser conocido por su utilización en fritura. Ahora, un estudio llevado a cabo por el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición del CSIC ha probado también su potencial en repostería mediante la formulación de margarinas.
El estudio abre así el camino al aceite de orujo de oliva como sustituto de grasas saturadas empleadas habitualmente en la elaboración de distintos productos de repostería. Con propiedades sensoriales muy similares, y con un mayor aporte nutricional.
Los resultados de la investigación refuerzan un estudio previo del Instituto de la Grasa que ya demostró su aplicabilidad en otros productos horneados como las tortas y las magdalenas.
Un aceite, el de orujo de oliva, cuyo potencial está aún por exprimir.Ver video "El uso del aceite de orujo de oliva en repostería se valida por el ICTAN-CSIC"
lista de alimentos para perder peso
alimentos para perder peso - VISITA : http://tinyurl.com/SALUD-GRASA
En el video alimentos para perder peso se explican cual son los alimentos que ayudan a perder grasa y conseguir una barriga plana.
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Desayuno de Avena y Kéfir, que Adelgaza, Fácil, Natural y Barato.
a avena es un alimento con un gran poder nutritivo.
Así, la avena es ideal para bajar de peso, controlar el colesterol y la presión arterial, para mejorar el tránsito intestinal, regular el azúcar en sangre e incluso protegernos contra el cáncer.
¿Por qué la avena es tan eficaz para ayudar a bajar peso?
Su potencial adelgazante se lo debemos a múltiples propiedades que, en interacción, postulan a este alimento como uno de los mejores aliados a la hora de controlar nuestra alimentación y cuidar nuestro cuerpo.
Mantiene el colesterol en sus niveles saludables.
Su alto contenido en aminoácidos esenciales, en fibra y el grasas insaturadas como el omega 6 (ácido linoleico) consiguen bajar los niveles de colesterol malo (LDL).
A su vez, la ayuda que la avena ofrece a nuestro cuerpo para aumentar el colesterol bueno (HDL) en sangre permite descongestionar las venas y bajar de peso.Ver video "Desayuno de Avena y Kéfir, que Adelgaza, Fácil, Natural y Barato."
El ICTAN-CSIC valida el uso del aceite de orujo de oliva en repostería
El aceite de orujo de oliva suele ser conocido por su utilización en fritura. Ahora, un estudio llevado a cabo por el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición del CSIC ha probado también su potencial en repostería mediante la formulación de margarinas.
El estudio abre así el camino al aceite de orujo de oliva como sustituto de grasas saturadas empleadas habitualmente en la elaboración de distintos productos de repostería. Con propiedades sensoriales muy similares, y con un mayor aporte nutricional.
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Un aceite, el de orujo de oliva, cuyo potencial está aún por exprimir.Ver video "El ICTAN-CSIC valida el uso del aceite de orujo de oliva en repostería"
El ICTAN-CSIC valida el uso del aceite de orujo de oliva en repostería
El aceite de orujo de oliva suele ser conocido por su utilización en fritura. Ahora, un estudio llevado a cabo por el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición del CSIC ha probado también su potencial en repostería mediante la formulación de margarinas.
El estudio abre así el camino al aceite de orujo de oliva como sustituto de grasas saturadas empleadas habitualmente en la elaboración de distintos productos de repostería. Con propiedades sensoriales muy similares, y con un mayor aporte nutricional.
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Un aceite, el de orujo de oliva, cuyo potencial está aún por exprimir.Ver video "El ICTAN-CSIC valida el uso del aceite de orujo de oliva en repostería"
Aprende A Equilibrar Los Platos De Pasta
Independientemente de cómo se coma o con qué se acompañe, la pasta es uno de los alimentos más populares del mundo por su versatilidad y sabor.
Sin embargo, muchos piensan que es poco saludable por estar repleta de carbohidratos, pero no es necesariamente verdad.
La pasta mejora tu salud digestiva, además de controlar tu peso, al tiempo que reduce el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y diabetes de tipo 2.
Sin embargo, se recomienda optar por la pasta integral, ya que contiene más fibra, proteínas, grasas, minerales y vitaminas que la pasta refinada.
Si te gusta la pasta, asegúrate de que no sea lo único que comes, añadiendo proteínas magras y verduras.
Para reducir la cantidad de grasas saturadas que entran en el organismo, utiliza salsas a base de tomate en lugar de cremosas.
Por último, si has descubierto que eres celíaco, puedes optar por variantes de pasta sin gluten elaboradas con arroz, quinoa o maíz.Ver video "Aprende A Equilibrar Los Platos De Pasta"
¿Qué Alimentos Debes Cambiar Para Tener Un Corazón Más Sano?
a mayoría de la gente se equivoca con las dietas cuando suprime todos sus alimentos favoritos considerados poco saludables.
La gente no se da cuenta de que cambiar alimentos por alternativas sanas pero similares es más sostenible y saludable a largo plazo.
Aquí tienes tres alimentos que puedes cambiar para tener un corazón más sano.
La próxima vez que te apetezca una hamburguesa, prueba con una de pollo.
La Asociación Americana del Corazón recomienda limitar la cantidad de carne roja en la dieta, ya que las grasas saturadas aumentan el colesterol.
Aunque los lácteos son buenos para la salud ósea, en exceso pueden ser perjudiciales para el corazón, sobre todo si se combinan con azúcar, como ocurre con los helados.
El helado puede ser un capricho encantador después de cenar, pero el yogur helado es la mejor opción si quieres reducir el colesterol.
Picar entre horas no es intrínsecamente malo, pero el problema está en lo que comemos.
Las frutas y verduras son el tentempié ideal, pero si tienes que comer patatas fritas, los expertos recomiendan las asadas en lugar de las fritas.Ver video "¿Qué Alimentos Debes Cambiar Para Tener Un Corazón Más Sano?"
Comida saludable en los centros escolares
Los alimentos poco saludables desaparecerán de los colegios e institutos de España. En el anteproyecto de ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición, destaca la prohibición de que los alimentos que superen un nivel del 2% de contenido de grasas trans no podrán estar disponibles en los colegios.
Ver video "Comida saludable en los centros escolares"
4 Superalimentos Para Perder Barriga Rapidamente
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Sin duda oiste hablar sobre los llamados “súper alimentos para perder barriga” para. Los ingredientes nutricionalmente envasados (normalmente fruta fresca y verduras) pueden aumentar tu ingesta de nutrientes, y traen consigo toda una serie de beneficios para tu salud, uno de las cuales es la de perder grasa del vientre.
¿Estás intrigado? Revisa estos 4 alimentos para perder barriga.
1 – Los frijoles Negros.
Estos granos discretos contienen una cantidad asombrosa de proteína; casi tanto como 15 gramos por taza. No tiene grasa saturada, por lo que es un perfecto sustituto de la carne en los alimentos como el chili y otros platos a base de carne picada.
2 – La avena.
Otro de los grandes súper alimentos para perder barriga rápidamente, la avena es perfecta para alguien que se siente un poco lento y esto podría ser debido a que están reteniendo demasiado desecho en sus entrañas.
Sabías que podrías estar llevando más de diez libras de basura real en tu cuerpo, y comiendo más fibra, le estás dando a tu sistema digestivo un poco de ayuda, que te da más oportunidad de perder peso con sólo ejercicios y cambios en tu dieta.
3 – Los aguacates otros de los superalimentos para perder barriga rapidamente.
Una gran cantidad de personas se alejan de las cosas como el aguacate, debido al alto contenido de grasa, pero lo que debes saber sobre este alimento es que contiene una gran cantidad de grasas saludables; no las grasas poco saludables.
4 – El salmón.
Aparte de ser delicioso, el salmón es uno de los buenos súper alimentos para perder grasa de la barriga. La fuente de proteína magra que el salmón ofrece es la que te mantienen un poco lleno después de comerlo, y sigues sintiendo esa sensación de saciedad durante más tiempo.
¿Quieres aprender más formas de perder grasa y ponerte en forma? ¿Te sientes confundido ssobre una alimentación saludable? ¿Quieres conocer las mejores técnicas para obtener los resultados que deseas? Haz click AQUI ya mismo EN!. http://comoperderlabarrigarapidamente.com/Reporte/Ver video "4 Superalimentos Para Perder Barriga Rapidamente"
Alimentos que ayudan a quemar grasa
Toma nota de cuáles son los alimentos que ayudan a quemar grasa e inclúyelos hoy mismo en tu alimentación. Son saludables, benéficos para la silueta y (la mayoría) deliciosos.
Ver video "Alimentos que ayudan a quemar grasa"
Bajar De Peso En Una Semana: 5 Alimentos Que Te Ayudan A Quemar Grasa (Parte 2)
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Bajar de peso en una semana: 5 Alimentos que te ayudan a quemar grasa (Parte 2)
En este video te mostraré cuales son los alimentos que te ayudan a quemar grasa y de esta manera lograr tu objetivo de bajar de peso.
Espero que te sea útil esta información! - Vanessa Guzmán
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Bajar De Peso En Una Semana: 5 Alimentos Que Te Ayudan A Quemar Grasa
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Bajar de peso en una semana: 5 Alimentos que te ayudan a quemar grasa
En este video te presento 5 alimentos que te ayudan a quemar grasa y de esta forma ayudar a lograr tu objetivo de bajar de peso.
Espero que te sea útil esta información! - Vanessa Guzmán
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Descubre Cuatro Alimentos Esenciales Para Tu Bienestar Diario
Mantener una dieta sana es difícil para todos, sobre todo porque cada cuerpo digiere los alimentos de forma diferente.
Estos son cuatro alimentos esenciales que deberían formar parte de tu dieta diaria:.
Los cereales integrales contienen fibra, que es buena para el corazón y el aparato digestivo.
Puedes tomarlos en forma de copos de avena, pan integral o arroz integral.
Los aguacates son ricos en vitaminas, como la C, E, K y B6. Además, son nutritivos y contienen grasas saludables que te ayudan a sentirte lleno durante más tiempo.
Las almendras, los cacahuetes, las nueces y las pacanas son alimentos completos. Contienen proteínas, grasas saludables, fibra y vitaminas.
Los boniatos son deliciosos y versátiles. Además, son ricos en antioxidantes y fibra.
Y, aunque te lo digan, son uno de los pocos carbohidratos que pueden ayudarte a perder peso.Ver video "Descubre Cuatro Alimentos Esenciales Para Tu Bienestar Diario"
Experta explica cómo eliminar la grasa del abdomen | La Mañana de CHV
La experta explica que alimentos ayudan a eliminar la grasa abdominal e indica que se pueden consumir vegetales de color verde de forma libre, también ayuda el consumir huevos, lácteos descremados o sin lactosa, pescados y pollo.
Ver video "Experta explica cómo eliminar la grasa del abdomen | La Mañana de CHV"
Reducir la ingesta de grasas saturadas, azúcares y sal es vital para luchar contra el sobrepeso
El sobrepeso y la obesidad son un problema de salud pública a nivel mundial. En 2035, el equivalente al 54% de la población global actual tendrá sobrepeso, según el Atlas Mundial de la Obesidad. La situación ha sido analizada por expertos en un encuentro informativo de Europa Press.
En España, uno de cada tres niños tiene sobrepeso. Los expertos destacan la desigualdad social como una de las principales causas.
Los expertos abogan por aumentar la ingesta de fruta y verdura y reducir el consumo de grasas saturadas, sal y azúcares. La industria alimentaria defiende que trabaja en mejorar la composición nutricional de alimentos y bebidas.
Las tendencias de alimentación dicen que el consumidor es cada vez más consciente de lo que come y bebe, dando un mayor protagonismo a su salud. Pero para avanzar en esta línea, los expertos defienden la importancia de lograr su confianza.
La Administración Pública, la industria alimentaria y los consumidores coinciden en la necesidad de trabajar juntos para lograr una alimentación más saludable.Ver video "Reducir la ingesta de grasas saturadas, azúcares y sal es vital para luchar contra el sobrepeso"
Ejercicios con pesas para definir tus brazos | Muévete | Salud180
¿Te incomoda cómo se mueve tu brazo cuando lo sacudes? Para olvidarte de la flacidez cada vez que los mueves, te recomendamos estos ejercicios para marcar los brazos e incrementar tu fuerza.
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¿Es el humus realmente saludable?
¿Es el humus realmente saludable? El hummus viene en una variedad de sabores, ya sea ajo negro, pimiento rojo o menta chocolate. Aunque no existe una receta universal, el humus generalmente contiene garbanzos como su componente principal. Los garbanzos son extremadamente saludables, una taza contiene 10 gramos de proteínas y 10 gramos de fibra dietética. Según un estudio de 2016, las personas que comen garbanzos tienen un IMC más bajo y son un 53% menos propensas a ser obesas. Sin embargo, los beneficios para la salud de los garbanzos pueden verse opacados por los otros ingredientes cuando se trata de comer humus. Las versiones prefabricadas de hummus pueden contener aceites inflamatorios como el aceite de soja, así como conservantes como el benzoato de sodio. El humus también suele contener tahini, un alimento rico en calorías con 89 calorías y 8 gramos de grasa por cucharada. Para que el humus sea un bocadillo saludable, es importante disfrutarlo con moderación. La mejor manera de obtener los beneficios del humus es usarlo como un reemplazo de otras grasas saturadas menos saludables en su dieta.
Ver video "¿Es el humus realmente saludable?"
Carne y grasa cruda: La dieta primitiva
A nuestros antepasados prehistóricos el paraje les proporcionaba lo que necesitaban: refugio, comida, agua y espacio para acampar y disfrutar de la Naturaleza. Como es obvio, la mayor parte del tiempo lo dedicaban a la búsqueda del alimento. Generalmente se alimentaban de vegetales y frutos, e incluían en su dieta la carne cruda, puesto que aún no conocían el fuego. Los alimentos de origen vegetal consistían en semillas, frutos secos y carnosos, bayas, raíces y tubérculos, legumbres y partes vegetativas. De ellos obtenían las proteínas y grasas vegetales, hidratos de carbono y calcio que necesitaban.
Ver video "Carne y grasa cruda: La dieta primitiva"
Colesterol y estatinas: ¿Nos engañan?
Las autoridades sanitarias calculan que en España 14,5 millones de personas tienen el colesterol elevado: la mitad de los españoles mayores de 18 años. Pero, aunque la mayoría de la gente sabe que existe el colesterol, y que no es bueno sobrepasar ciertos límites, muy poca sabe qué es realmente, qué significa “tenerlo alto” y cómo debe combatirse.
“Hay un montón de confusión y controversia alrededor del colesterol”, explica el profesor de medicina de la Harvard Medical School Dariush Mozaffarin en un reportaje de The Washington Post. “Hay confusión incluso entre los científicos que lo estudian”. Algo que, al final, acaban pagando los pacientes, que están muy perdidos respecto a lo que signica “tener colesterol”, una expresión tan extendida como imprecisa. “La gente habla y escribe sobre el colesterol como una grasa que obstruye las arterias”, explica Mozaffarin. “Pero esa idea de que comes algo, se cuela en el flujo sanguíneo y obstruye tus arterias es, sencillamente, falsa. Nada remotamente parecido a eso ocurre”. En 2006, un importante estudio realizado con 50.00 mujeres mostró que una dieta baja en grasas no logra proteger contra los infartos o los ictus y este mismo año, una revisión de estudios codirigida por Mozaffarin ha mostrado que las recomendaciones para evitar el consumo de grasas saturadas no ayudan a bajar los niveles de colesterol. Algo que refuerza la idea que vienen repitiendo numerosos científicos díscolos desde hace unos años: debemos dejar de culpar a la grasa de nuestra mala alimentación, y empezar a fijarnos en los carbohidratos y los azúcares. También en lo que respecta al colesterol. “Básicamente, los alimentos son algo más que el colesterol y la grasa que contienen”, explica Mozaffarian. “Necesitamos comer de forma saludable, comidas lo menos procesadas posibles (especialmente plantas, aceite de oliva y frutos secos) y no definir las comidas por los nutrientes que tienen o dejan de tener”. Sabemos que la dieta mediterránea, que es el régimen alimenticio que tradicionalmente hemos tenido en España, es mucho más saludable que una dieta baja en grasas, y sus bondades podrían residir, precisamente, en que apenas contiene comidas procesadas y carbohidratos, pero sí muchas frutas y verduras y pescado.Ver video "Colesterol y estatinas: ¿Nos engañan?"
Aguacate: Efectos vasodilatadores
Las grasas son necesarias en nuestra alimentación, especialmente en caso de diabetes. Lo ideal es que 20 a 35% del total de calorías que consumimos diariamente provengan de su consumo, dependiendo de nuestras necesidades particulares en base a factores como por ejemplo peso corporal y estado de la salud. Es muy importante también comer el tipo de grasa mas saludable y balancearlas apropiadamente: escoger mas fuentes alimentarias de grasas monoinsaturadas y polinsaturadas, y evitar las saturadas y las conocidas como grasas trans (negativas para la salud cardiovascular). El aguacate es una excelente fuente de grasa monoinsaturada para una persona con diabetes o cualquiera que simplemente quiere tener una alimentación óptima. Este tipo de grasa se considera muy ventajosa y se recomienda que del total de grasas ingeridas por día, cerca de la mitad sea monoinsaturada. Entre otros beneficios ayuda a disminuir el colesterol LDL ( “colesterol malo”) y a aumentar el HDL (colesterol “bueno”), con efectos vasodilatador y antinflamatorio. Estudios médicos han demostrado que su consumo controlado dentro de un dieta diaria puede ayudar a disminuir los riesgos de enfermedad cardiovascular, síndrome metabólico, diabetes y cáncer.
Veamos que podemos obtener de tan solo media taza de aguacate picado en cubos (aproximadamente 80 g): esta porción tiene tan solo 120 calorías, 5 g de fibra y 9 g de grasas beneficiosas para la salud. Aporta además pequeñas cantidades de vitaminas C, A, K, hierro, calcio, folatos, magnesio y potasio, con escaso contenido de grasas nocivas o azucares (bajo índice glicémico), libre de sodio y colesterol. Con todas estas características, el aguacate es un “super-paquete nutricional” y tiene un lugar muy especial en el plan de alimentación de todo aquel que quiera gozar de buena salud, incluyendo personas con problemas cardiovasculares y diabetes. Su textura cremosa y rico sabor, lo hacen muy versátil no solo para preparar el mundialmente famoso guacamole, sino también para un gran número de platos e incluso postres.Ver video "Aguacate: Efectos vasodilatadores"
Los cubanos se muestran resignados ante un nuevo racionamiento
Largas colas en Cuba para comprar alimentos después de que el Gobierno anunciara un racionamiento generalizado de pollo, huevos, arroz, frijoles, jabón y otros productos básicos de limpieza e higiene. Racionamiento que se realiza, dicen, para afrontar la grave crisis económica que sufren.
Ver video "Los cubanos se muestran resignados ante un nuevo racionamiento"
Profesora de Harvard: el aceite de coco es 'puro veneno'
Profesora de Harvard: el aceite de coco es 'puro veneno' El aceite de coco ha sido considerado como un alimento saludable e incluso como un "súper alimento". Pero la profesora de Harvard Karin Michels critica la sustancia como "una de las peores cosas que puedes comer" y "veneno puro." Durante una reciente conferencia magistral en la Universidad de Freiburg en Alemania, la académica advirtió sobre los riesgos para la salud asociados con el aceite de coco. Michels insiste en que el aceite representa un gran riesgo para la salud del corazón. El ingrediente contiene más del 80% de grasa saturada, más del doble de la cantidad de manteca de cerdo. Se descubrió que el aceite de coco, que está compuesto en su totalidad por ácidos grasos saturados, aumenta los niveles de LDL o "colesterol malo" en siete ensayos controlados. British Nutrition Foundation, en 'The Guardian'
Ver video "Profesora de Harvard: el aceite de coco es 'puro veneno'"
¡El aceite de coco no es un súper alimento!
Nuevas investigaciones indican que el aceite de coco es "veneno puro". El aceite de coco ha sido considerado como un alimento saludable e incluso como un "súper alimento". Pero la profesora de Harvard Karin Michels critica la sustancia como "una de las peores cosas que puedes comer" y "veneno puro". Durante una conferencia magistral en la Universidad de Freiburg en Alemania, la académica advirtió sobre los riesgos asociados para la salud con el aceite de coco. Michels insiste en que el aceite representa un gran riesgo para la salud del corazón. El ingrediente contiene más del 80% de grasa saturada, más del doble de la cantidad de manteca de cerdo. Se descubrió que el aceite de coco, que está compuesto en su totalidad por ácidos grasos saturados, aumenta los niveles de LDL o "colesterol malo" en siete ensayos controlados. British Nutrition Foundation, en 'The Guardian'.
Ver video "¡El aceite de coco no es un súper alimento!"
Las Tostadas Más Sanas Para Tu Desayuno
Las tostadas son una opción clásica por las mañanas para quienes tienen prisa y buscan un bocado rápido. Son perfectas para el desayuno, un tentempié nocturno o una cena informal.
Sin embargo, el pan blanco tostado es un ‘carbohidrato desnudo', un alimento rico en hidratos de carbono que puede disparar los niveles de azúcar en sangre y el riesgo de padecer diabetes de tipo 2.
Un ‘topping’ rico en nutrientes es la mejor solución para evitar los picos de glucosa y garantizar el equilibrio de tus comidas a base de tostadas.
He aquí una lista de los ‘toppings’ más populares para tostadas, junto con sus ventajas e inconvenientes nutricionales.
Mantequilla
Una ración típica de 10 g de mantequilla en una tostada contiene 8,2 g de grasa, incluidos 5,4 g de grasa saturada. Carece de fibra y proteínas y es una opción menos nutritiva.
Mermelada
La mermelada es rica en azúcar (9 g por ración de 15 g) y baja en proteínas. Si la combinas con mantequilla de cacahuete puedes añadir un aporte extra de nutrientes que te saciará más.
Miel
La miel tiene un alto contenido en azúcar (11,5 g por ración de 15 g), pero ofrece beneficios adicionales gracias a sus propiedades antiinflamatorias, antialérgicas y antibacterianas.
Nutella
La Nutella suele recibir críticas por su dulzor y sus grasas. Sin embargo, los frutos secos aportan varios beneficios y añadir plátano en rodajas por encima aumentará tu ingesta de potasio.
Huevo y aguacate
Cualquier forma de huevo es una gran elección, ya que los huevos son ricos en los nueve aminoácidos esenciales, así como en vitamina B12 y hierro.
El aguacate es un alimento saciante y versátil repleto de grasas cardiosaludables. Combinarlo con salmón, rico en omega-3 y proteínas, es una combinación deliciosa.Ver video "Las Tostadas Más Sanas Para Tu Desayuno"
Bajar De Peso Con Una Dieta Vegetariana (Parte 2)
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Bajar de peso en una semana: Bajar de peso con una dieta vegetariana (Parte 2)
Las mejores dietas vegetarianas para bajar de peso son aquellas que te proveen de proteína, grasas y carbohidratos en las cantidades apropiadas, en este video podrás aprender acerca de los alimentos que te permiten alcanzar este equilibrio y te ayudarán a lograr tu objetivo de bajar de peso.
Espero que te sea útil esta información! - Vanessa Guzmán
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7 Superalimentos Asequibles
La palabra 'superalimento' se utiliza a menudo para describir alimentos que se consideran especialmente beneficiosos para la salud.
Sin embargo, estos alimentos suelen ser caros, lo que dificulta su incorporación a la dieta.
Las legumbres, como los garbanzos, las lentejas y las alubias, son una excelente fuente de proteínas, fibra y otros nutrientes.
Las setas son una buena fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes.
Los huevos son una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales.
La carne magra de cerdo es una buena fuente de proteínas, hierro y zinc.
El berro es una buena fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes.
Las zanahorias son una buena fuente de vitamina A, vitamina C y fibra.
La mantequilla de cacahuete es una buena fuente de proteínas, grasas saludables y vitamina E.Ver video "7 Superalimentos Asequibles"
Bajar De Peso Con Una Dieta Vegetariana (Parte 1)
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Bajar de peso en una semana: Bajar de peso con una dieta vegetariana (Parte 1)
Las mejores dietas vegetarianas para bajar de peso son aquellas que te proveen de proteína, grasas y carbohidratos en las cantidades apropiadas, en este video podrás aprender acerca de los alimentos que te ayudan a lograr ese equilibrio y que te permitirán lograr tu objetivo de bajar de peso.
Espero que te sea útil esta información! - Vanessa Guzmán
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Como Evitar La Anorexia
Como Evitar la Anorexia
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Existen algunos casos en donde comienza a gestarse la anorexia
en invididuos con unos kilos de más. Para reducir esos
kilos, comienzan dietas muy estrictas lo que genera una
pérdida rápida de peso. El problema es que luego, continuan
haciéndolo a tal punto que no reconocen si están gordas o no.
Existen algunos consejos para evitar la anorexia:
Acepta y valora a la persona como es, tanto en lo relativo
al físico, como a su personalidad.
Comprende que lo más importante no es el aspecto físico.
Practica hábitos alimenticios saludables.
Aprende a elegir los alimentos frescos y naturales, en
lugar de aquellos ricos en grasas saturadas.
No estés pendiente de tu peso.
Si necesitas hacer dieta, primero recurre a tus padres o
alguien de tu confianza para que te acompañe a un médico
que te ayudará a perder peso en forma sana.
No te dejes llevar por lo que ves en las publicidades,
internet, etc, muchas de las modelos que desfilan o realizan
fotos, padecen de trastornos de la alimentación.
La delgadez extrema no es sinónimo de perfección y salud.
Si alguna amiga o amigo te da o recomienda laxantes o
diuréticos, no los aceptes, estos pueden producirte problemas
de salud. Sólo el médico es el autorizado a recetártelos.
Habla con un adulto sobre tus miedos y preocupaciones.
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5 alimentos bajo en calorías e imprescindibles en tu dieta de otoño
Se acaba el verano, e inmediatamente los antojos por alimentos calóricos estallan. ¡Pero tranquila! No es necesario subir de peso para satisfacer esos antojos. Te presentamos 5 alimentos bajos en grasas y en calorías, pero ricos en minerales y vitaminas, que evitarán que engordes. Calabazas Son especialmente ricas en betacaroteno (provitamina A) y vitaminas C y E antioxidantes, así como licopeno y vitaminas de grupo B. Además, puedes encontrar potasio, fósforo, magnesio, hierro y zinc. Mandarinas Son muy ricas en vitaminas (A, C, B1 y B2) y minerales (calcio, fósforo y magnesio). Además, refuerzan el sistema inmunológico y actúan como antioxidantes. Setas Son una gran fuente de proteínas vegetales, muy ricas en vitaminas del grupo B, y minerales como el selenio el fósforo, el zinc y el potasio. Espárragos trigueros Cuentan con un alto contenido en fibra y un poder saciante. Además de tener una gran cantidad de vitaminas A, C, E y del grupo B. Mangos Es una fruta rica en agua y en fibra, sus enzimas digestivas favorecen el proceso digestivo y reducen molestias estomacales como ardor y reflujo.
Ver video "5 alimentos bajo en calorías e imprescindibles en tu dieta de otoño"
Visceras animales: Propiedades nutricionales
Aunque no son consideradas como las favoritas del paladar occidental, las vísceras como el hígado y el corazón son los súper alimentos del reino animal y son algunos de los alimentos más ricos en nutrientes que puede comer
El Dr. Weston Price viajó alrededor del mundo para estudiar la alimentación de las culturas tradicionales y encontró que las vísceras eran universalmente valoradas, principalmente por su gran contenido nutricional. Las vísceras provenientes de animales alimentados con pastura son seguras y ricas en aminoácidos de alta calidad, grasas, vitaminas B y B12, CoQ10, minerales y “activadores liposolubles” (vitaminas A, D y K) importantes para la absorción de minerales
Las vísceras son extremadamente ricas en vitamina A, que es crucial para su salud e incluso podría prevenir los defectos de nacimiento, a diferencia de la vitamina A sintética, usted no puede intoxicarse con la vitamina A natural
El hígado es uno de los alimentos más ricos en nutrientes que existen y es la fuente más rica de vitamina A, el hígado también es rico en hierro, colina, cobre, ácido fólico, vitaminas B, purinas y colesterol naturalVer video "Visceras animales: Propiedades nutricionales"
Fibra y microbiota intestinal: Cancer de colon (Butirato)
Varios estudios han encontrado que la disminución de apoptosis (o muerte celular) es un factor importante en el desarrollo de cáncer de colón, debido a que las células malas deben morir y no desarrollarse. Varios estudios epidemiológicos y experimentales han demostrado que la ingesta de una dieta rica en fibra disminuye la incidencia y mortalidad de cáncer de colón. El ácido butírico o butirato, un ácido graso de cadena corta derivado de la fermentación de la fibra dietética en el colon, estimula la muerte celular y elimina las células cancerígenas, evitando que éstas tengan mutaciones que conllevan a la aparición de cáncer colorrectal. La dieta tiene un factor predominante en la prevención de cáncer colorrectal. Varios estudios han demostrado que un consumo excesivo de carne roja (en especial las marinadas, ahumadas y enlatadas) y grasas saturadas aumentan el riesgo de cáncer de colón. Por otro lado, un consumo adecuado de frutas y vegetales protegen contra el cáncer, ya que son alimentos con alto poder antioxidante. La fibra dietética protege contra el cáncer de colón porque aumenta el volumen fecal, reduce el pH luminal y tránsito fecal, y por ende diluye las toxinas y compuestos cancerígenos, previniendo que tengan contacto con el epitelio intestinal. Entre mayor sean los niveles de butirato en el colón, mayor muerte celular y menor cantidad de compuestos cancerígenos. El butirato también puede inducir apoptosis modulando la expresión genética de varias células.
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¿Cuáles son las frutas y verduras que bajaron de precio?
En medio de una crisis económica que golpea el bolsillo de los argentinos con subas de manera cotidiana, que algunos alimentos conserven e incluso bajen de precio sorprende.
Así parece estar sucediendo con algunas frutas y verduras de estación.
Es po eso que un equipo de Crónica HD se acercó auncomercio de barriio para hacer un relevamiento.
¿Qué conviene comprar ahora?Ver video "¿Cuáles son las frutas y verduras que bajaron de precio?"
Cuál Es La Mejor Forma De Picar Entre Horas Según La Ciencia
Un nuevo estudio ha revelado que picar entre horas no es perjudicial para la salud o estado físico si lo haces de la manera correcta.
Los científicos han afirmado que está bien comer entre horas si eliges alimentos nutritivos y no lo haces a altas horas de la noche.
Investigadores del King's College de Londres descubrieron que la calidad de los tentempiés es más importante que la cantidad o la frecuencia.
Los tentempiés de alta calidad, como frutas, verduras y frutos secos, tienden a tener niveles más saludables de glucosa y grasa en sangre.
Elegir tentempiés de alta calidad en lugar de alimentos altamente procesados es beneficioso para nuestra salud y estado de ánimo, Kate Bermingham, investigadora de ciencias de la nutrición del King's College de Londres.
Aquellos que comían más tarde de las 9 de la noche tenían peores índices de glucosa y grasa en sangre debido a la lenta metabolización de los alimentos.
Esto podría deberse a que los tentempiés acortan la ventana de ayuno y ralentizan el proceso de descomposición y metabolización de los alimentos.
Esto podría significar que comer algo tarde por la noche e interrumpir el periodo de ayuno nocturno es perjudicial para la salud, Kate Bermingham, investigadora de ciencias de la nutrición del King's College de Londres.Ver video "Cuál Es La Mejor Forma De Picar Entre Horas Según La Ciencia"
El Debate Sobre Las Yemas De Huevo Y La Salud Cardiovascular
La cuestión de la salud de los huevos, y en particular el debate en torno a las yemas de huevo, es un tema con el que los profesionales de la dietética llevan lidiando décadas.
Los defensores de este punto de vista citan el contenido de colesterol de las yemas de huevo como razón para evitarlas.
Sin embargo, investigaciones posteriores sobre este tema han establecido una distinción entre el colesterol dietético y el colesterol sanguíneo.
El colesterol dietético procede de fuentes alimentarias como la carne con alto contenido en grasa, los huevos, la mantequilla y la nata.
El colesterol sanguíneo mide el nivel de HDL (colesterol bueno) y LDL (colesterol malo) en el cuerpo humano.
Antes se pensaba que el colesterol alimentario era la causa de los niveles elevados de LDL, que provocaban infartos y derrames cerebrales.
Sin embargo, investigaciones posteriores concluyeron que no era así y que la grasa saturada era la principal causa de las enfermedades cardiovasculares.
Así pues, aunque los investigadores afirman que las yemas de huevo no son malas para la salud, las personas con colesterol alto deben evitar los alimentos ricos en colesterol.Ver video "El Debate Sobre Las Yemas De Huevo Y La Salud Cardiovascular"
No es el futuro: el bacon hecho por impresoras 3D ya se vende en los supermercados
Esta noche hemos dedicado El Faro al verbo 'Comer' y hemos querido ir más allá de lo convencional. Puede parecer una utopía, pero en los supermercados ya se venden alimentos impresos en 3D que tienen el mismo sabor y textura que los productos que imitan. Cocuus System Ibérica es la primera startup en fabricar y comercializar esta tecnología de trasformación láser de alimentos e impresión 3D de alimentos en el mundo: "Ahora mismo se puede comprar bacon sin cerdo, y foie sin pato en las carnicerías de las grandes superficies. Pronto llegará el atún sin pescado y en ocho meses la carne". Hablamos con Patxi Larumbe, fundador y CEO de esta empresa navarra.
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20 Beneficios de Folato
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