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Receta de rabo de toro en salsa de vino

los habias visto antes TAMALES DE CACHETE DE RES. los mejores

una manera distinta de saborear el sabor tipico de la comida mexicana con su sason y todo te lo muestro en este video bien explicado paso a paso.

INGREDIENTES.

2 KILOS DE CACHETE DE RES.
1/2 CEBOLLA.
1 CABEZA DE AJO.
1 CUCHARADA DE SAL.

nota:
la coccion de la carne en la olla express es de 10 minutos en olla convencional seria aproximadamente 30 minutos o mas segun el fuego que le pongas los links. de las salsas telos dejare abajo que son la continuacion de este video principal pero lo he separado para que veas con detalle como se hace cada uno de los pasos y a la vez no te pierdas ningun detalle de la elaboracion de hacer tamales mucha suerte y espero que te guste el video amigos y amigas.
bendiciones.

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Birria receta ganadora de la sra. Enriqueta Urrutia. Cocinemos Juntos

Birria receta ganadora de la sra. Enriqueta Urrutia. Para preparar la birria necesitas:

1 KILOGRAMO DE CARNE DE RES ( CHAMBARETE )
8 CHILES GUAJILLOS

3 DIENTES DE AJO

ORÉGANO ( UNA PIZCA LO QUE TOME CON LOS DEDOS )

3 CLAVOS DE OLOR

3 PIMIENTAS GORDAS

1 TROZO DE RAÍZ DE JENGIBRE (CAMOTE )

SAL


PARA HACER LA SALSA PICANTE PARA ACOMPAÑAR SE NECESITAS:

10 O 15 CHILES DE ÁRBOL SECO

CLAVO DE OLOR

PIMIENTA

SAL

AJO

PARA LA PRESENTACIÓN NECESITO CEBOLLA PICADA Y LIMONES.
PROCEDIMIENTO
SE LICUAN LOS CHILES GUAJILLOS, LOS AJOS LA PIMIENTA LOS CLAVOS DE OLOR LO QUE TOMEN 3DEDOS DE OREGANO UN TROCITO DE JENGIBRE Y SE LE AGREGA A LA CARNE SE SAZONA CON LA SAL, SE PONE EN LA OLLA EXPRESS DURANTE 20 O 25 MINUTOS YA LISTA SE LE AGRAGA LA CEBOLLA Y UNAS GOTAS DE LIMON.
LA SALSA DE CHILE DE ARBOL SE PREPARA PONIENDO A COCER LOS CHILES CON POCA AGUA YA QUE ESTAN COCIDOS SE LICUAN CON MEDIO AJO CLAVO PIMIENTA Y SAL Y SE CUELA, ESTA SALSA NADA MAS ES PARA DARLE UN POCO DE PICOR A LA BIRRIA
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