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Cocina Bizarra: La Receta que nos hizo llorar

Kebab de la casa

Para esta receta necesitarás:
- 4 yogures naturales
- Paprika
- Perejil
- 1 mezcla con 4 especias
- 10 pechugas de pollo
- 1 cebolla morada
- Tomates
- 1 kg de papas fritas congeladas
- 12 pitas

Ver video "Kebab de la casa"

CREMA DE REMOLACHA Y TOFU

Ya sea fria o caliente no hay cosa mas saludable que una buena crema. En la receta de hoy os proponemos una version vegana con remolacha (betabel) y con un toque final mango que la hace ideal para tomar bien fresquita en verano. Animate a cocinarla en casa y nos cuentas.

INGREDIENTES

1 remolacha o betabel
1/2 cebolla
50 gr de tofu
2 cucharadas de vinagre
4 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso de agua
1/2 mango
cebolla frita
sal al gusto

PREPARACION

Una vez cocida la remolacha, pasala a un vaso de batidora y batela junto con el tofu, la cebolla, el vinagre, el aceite de oliva y el vaso de agua.

Una vez hecha la crema, dejala enfriar y acompañala a la hora de servir con trocitos de mango y la cebolla frita.

TIPS

Si no encuentras la cebolla frita ya envasada y hecha, puedes probar a freirla tu mismo .. aunque es cierto que no quedara tan crunchi ..en ese caso prueba a freir kale (col rizada).

Recuerda añadir mas agua si quieres una textura mas liquida. Si la quieres mas espesa puedes añadir mas tofu o incluso trozos de pan.

Ver video "CREMA DE REMOLACHA Y TOFU"

El burgrito es el plato fuerte de un local en Nueva York

De la fusión de las comidas de Estados Unidos y México surgió el burgrito, una tortilla de maíz que contiene tocineta, cebolla, lechuga y papas fritas, entre otros ingredientes.

El popular enrollado es el preferido de jóvenes y niños en un pequeño local ubicado en Nueva York.

Ver video "El burgrito es el plato fuerte de un local en Nueva York"

COMO HACER TOFU A LA PLANCHA CON SALSA DE MANGO

¿Te imaginas el contraste de sabores entre el dulce del mango, el toque exotico de la curcuma y el toque crujiente del tofu a la plancha?

INGREDIENTES

200 gr de tofu
1 mango
1 cebolla roja
2 cucharadas de curcuma
sal al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
salsa de soja
agua
cebollino al gusto
cebolla frita

PREPARACION

Antes de comenzar el plato, lo mas importante es marinar por un minimo de 2 horas, el tofu con la salsa de soja.
Tras el marinado, en una sarten sin aceite empieza a dorar el tofu. A continuacion, pon a rehogar en esa misma sarten ya con aceite, la cebolla roja y añade los trozos de mango.
Cuando este ya empieza a soltar su jugo, añade la curcuma y un poco de agua y dejar que reduzca durante un par de minutos.
Tritura la salsa , pon un poco en el plato, añade el cobollino por encima a modo de decoracion y remata el plato con un poco de cebolla frita por encima de los trozos de tofu.

Ver video "COMO HACER TOFU A LA PLANCHA CON SALSA DE MANGO"

Tortilla de patatas fritas de bolsa

Receta Plato

Todo el mundo conoce la tortillas de patatas, famosa donde las haya, ya sea con o sin cebolla. Pero cuando el tiempo aprieta y no nos da para pelar y cortar patatas, tenemos un ingrediente que lo puede sustituir: las patatas fritas de bolsa! :D No es una receta de restaurante pero da realmente el apaño! Una receta simple, rápida y de lo más fácil, que mejorará a esa tortilla francesa para la cena.

Ingredientes:
- 125 gr de patatas fritas de bolsa (1 paquete)
- 4 huevos
- perejil


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/tortilla-de-patatas-fritas-de-bolsa-fid-1565455

Ver video "Tortilla de patatas fritas de bolsa"

Comida rápida Tayikistán | Global 3000

En la cordillera de Pamir, a unos 6000 metros de altura, se encuentra la ciudad de Jorug. Es la capital del Alto Badajshán, una provincia autónoma dentro de Tayikistán. En la entrada a un mercado situado en la frontera con Afganistán, Matluba Mokburaschoijeva vende biljasch, unas bolitas fritas de levadura con cebolla, carne y muchas especias.

Ver video "Comida rápida Tayikistán | Global 3000"

COMO HACER ALBONDIGAS DE LENTEJAS

¿Quieres aprender a cocinar en casa unas deliciosas ALBONDIGAS DE LENTEJAS? .. descubre esta sencilla receta sin carne y sorprende a todo el mundo cocinando este plato

INGREDIENTES PARA LA MASA

250 gr de lentejas cocidas
1 taza de avena
1 tazo de cebolla frita
1 cucharada de comino
sal al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
patatas paja o patatas fritas
cebollino

INGREDIENTES PARA LA SALSA

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla
2 zanahorias
1 vaso de vino tinto

PREPARACION

En un bol o recipiente para batidoras pon todos los ingredientes y trituralos hasta conseguir una masa uniforme. Una vez hecha la masa deja reposar en el frigorifico minimo 1 h , aunque lo ideal sera hacerlo durante toda la noche.

Una vez ya enfriada la masa, mojandote previamente las manos y ayudandote de una cuchara ponte a formar la albondigas o pelotas y frielas en abundante aceite hasta que esten bien doradas. Una vez hechas ponlas en una papel absorvente.

Para hacer la salsa, pon a pochar en una sarten la cebolla junto con las zanahorias. Cuando la cebolla ya este un poco pochadas (transparentes) añade el vaso de vino tinto. Deja reducir la salsa y bate todo en una batidora.

Sirve el plato con un poco de salsa, coloca sobre ella 3 o 4 albondigas por persona y acompaña el plato con patatas paja o patatas fritas finamente cortadas y decora el plato con un poco de cebollino.

TIPS : Aparte de lentejas puedes usar para hacer esta receta cualquier otro tipo de legumbre cocida. Otra manera de servirlas puede ser colocando las albondigas en la salsa y sirviendo todo junto.

Ver video "COMO HACER ALBONDIGAS DE LENTEJAS"

Sopa Tarasca sin Frijoles | Cómo hacer una Sopa Mexicana Fácil

INGREDIENTES para 4 porciones:
4 piezas de jitomate asado
1/4 de pieza de cebolla asada
1 diente de ajo asado
2 piezas de chile ancho limpio y desvenado, remojado en agua caliente
1 pieza de chile mulato limpio y desvenado, remojado en agua caliente
7 piezas de tortillas de maíz 3 piezas para el caldo, 4 piezas cortadas en tiritas y fritas para decorar
1 ramita de epazote fresco
4 tazas de caldo de pollo
1 cucharada de aceite
2 pizcas de sal
1 pizca de pimienta
4 cucharadas de crema ácida (para decorar)
4 cucharadas de queso fresco (para decorar)
2 piezas de chile pasilla cortado en rodajitas, fritas (para decorar)
PASO A PASO: http://goo.gl/xltf0u

Ver video "Sopa Tarasca sin Frijoles | Cómo hacer una Sopa Mexicana Fácil"

Sopa Tarasca

Receta Completa: https://goo.gl/MBmYDn
Ingredientes:
4 piezas de jitomate asado
1/4 de pieza de cebolla asada
1 diente de ajo asado
2 piezas de chile ancho limpio y desvenado, remojado en agua caliente
1 pieza de chile mulato limpio y desvenado, remojado en agua caliente
7 piezas de tortillas de maíz 3 piezas para el caldo, 4 piezas cortadas en tiritas y fritas para decorar
1 ramita de epazote fresco
4 tazas de caldo de pollo
1 cucharada de aceite
2 pizcas de sal
1 pizca de pimienta
4 cucharadas de crema ácida (para decorar)
4 cucharadas de queso fresco (para decorar)
2 piezas de chile pasilla cortado en rodajitas, fritas (para decorar)

Ver video "Sopa Tarasca"

Receta para hacer cemita poblana de pollo

Receta para hacer cemita poblana de pollo

20 de octubre del 2014


Ingredientes:

4 Cemitas
1 Pechuga de pollo aplanada frita o milanesa de res empanizada
1 Cebolla morada rebanada
Pápalo quelite
Aguacate Rebanado
Queso Oaxaca desmenuzado (el necesario)
Chipotle al gusto
Jamón rebanado
Aceite
Papas cortados tamaño bocado

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Gorditas de Suadero

Con esta deliciosa receta de gorditas de suadero, aprenderás el paso a paso para cocinar suadero como un taquero experto. Estas sabrosas gorditas fritas van rellenas de suadero casero y se acompañan con cilantro, cebolla, salsa roja y limones. Recuerda que el suadero es la carne y la grasa de la de res que se encuentra entre el costillar y la piel de la vaca, en específico, la carne del pecho y los muslos.  ¡Estas gorditas están buenísimas!

Ver video "Gorditas de Suadero"

Hamburguesa con queso raclette

Receta Plato

Hoy toca, hamburguesa casera! Y para hacerla aún más sabrosa, nada mejor que añadir queso raclette! Una receta super fácil de hacer y sobre todo, le va a encantar a toda la familia! Acompaña de patatas fritas caseras y listo! :D

Ingredientes:
Para la hamburguesa:
- 1 pan de hamburguesa
- 1 loncha de queso raclette
- 1 loncha de panceta
- 1 hoja de lechuga

Para la salsa:
- 1 cda de nata (o queso crema)
- 1 cdita pimienta
- 1 pizca de sal

Para las cebollas:
- 1 cdita mantequilla
- 1/2 de cebolla

Para la carne:
- 1 cda aceite de oliva
- 1 steak de carne picada (de ternera, cerdo, pollo... tu preferencia)
- Sal
- Pimienta


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/hamburguesa-con-queso-raclette-fid-1572097

Ver video "Hamburguesa con queso raclette"

Hamburguesa con queso raclette

Receta Plato

Hoy toca, hamburguesa casera! Y para hacerla aún más sabrosa, nada mejor que añadir queso raclette! Una receta super fácil de hacer y sobre todo, le va a encantar a toda la familia! Acompaña de patatas fritas caseras y listo! :D

Ingredientes:
Para la hamburguesa:
- 1 pan de hamburguesa
- 1 loncha de queso raclette
- 1 loncha de panceta
- 1 hoja de lechuga

Para la salsa:
- 1 cda de nata (o queso crema)
- 1 cdita pimienta
- 1 pizca de sal

Para las cebollas:
- 1 cdita mantequilla
- 1/2 de cebolla

Para la carne:
- 1 cda aceite de oliva
- 1 steak de carne picada (de ternera, cerdo, pollo... tu preferencia)
- Sal
- Pimienta


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/hamburguesa-con-queso-raclette-fid-1572097

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Cocinemos juntos. Lengua entomatada

Ingredientes:
Una lengua de res
8 tomates
1 lata de chiles chipotles mediana
aceite de olivo puro
1 cebolla finamente picada
1 cebolla entera
1 cabeza de ajos
sal pimienta

Procedimiento:

En la olla de presión pones a cocer la lengua con la cebolla y la cabeza de ajos, ya que esté bien cocida le retiras toda la piel y la pones en el refrigerador para que se enfrie.
Coces los jitomates y les quitas el cuerito para luego molerlos.

En tanto, en una cacerola pones suficiente aceite y pones a freír la cebolla picada, ya frita le agregas el jitomate molido, le pones sal y poco de pimienta molida.

La lengua la rebanas en tejos delgados como el jamón y se los agregas a la salsa, cuando empiece a hervir le agregas el contenido de la lata de chipotles. Lo mezclas con cuidado para que no se desintegren los chiles; déjalo a fuego manso durante 15 minutos.

Cuidando que se pegue el contendio, ya que los chiles estén hidratados retira del fuego. El único condimento es el del adobo de los chiles, si no comes picoso pues no sirvas los chiles.

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Burritos franceses con salsa de queso

Receta Plato

Prepara las fajitas que hoy preparamos burritos franceses! Una receta para comer con las manos! ;) Burritos generosamente rellenos con una mezcla de carne picada y patatas fritas caseras, todo cubierto con una salsa de queso absolutamente irresistible! Sigue nuestro paso a paso para no perderte detalle!

Ingredientes:
Para las patatas fritas:
- 3 patatas
- 1 cda aceite de oliva
- sal
-
Para la carne:
- 200 gr de carne picada (de ternera)
- 1 cebolla
- un poco de aceite de oliva
- sal
- pimienta
-
Para la salsa de queso:
- 250 ml de nata
- 100 gr de queso cheddar
- 50 gr de queso emmental (rallado)
- pimienta
-
Para el montaje:
- 4 fajitas grandes de trigo
- 4 cdas de salsa barbacoa (u otra salsa)


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/tacos-franceses-con-salsa-de-queso-fid-1572338

Ver video "Burritos franceses con salsa de queso"

Burritos franceses con salsa de queso

Receta Plato

Prepara las fajitas que hoy preparamos burritos franceses! Una receta para comer con las manos! ;) Burritos generosamente rellenos con una mezcla de carne picada y patatas fritas caseras, todo cubierto con una salsa de queso absolutamente irresistible! Sigue nuestro paso a paso para no perderte detalle!

Ingredientes:
Para las patatas fritas:
- 3 patatas
- 1 cda aceite de oliva
- sal
-
Para la carne:
- 200 gr de carne picada (de ternera)
- 1 cebolla
- un poco de aceite de oliva
- sal
- pimienta
-
Para la salsa de queso:
- 250 ml de nata
- 100 gr de queso cheddar
- 50 gr de queso emmental (rallado)
- pimienta
-
Para el montaje:
- 4 fajitas grandes de trigo
- 4 cdas de salsa barbacoa (u otra salsa)


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/tacos-franceses-con-salsa-de-queso-fid-1572338

Ver video "Burritos franceses con salsa de queso"

Pollo con champiñones en salsa

Receta Acompañamiento

Nada mejor que una carne en salsa para hacer disfrutar a nuestras papilas gustativas y las de toda la familia. Fácil de hacer y sólo requiere unos pocos ingredientes. Como acompañamiento, lo ideal es un arroz blanco o unas patatas fritas crujientes caseras

Ingredientes:
- 2 cditas de mantequilla
- 1 cebolla
- 150 gr pollo (1 pechuga)
- 1 diente de ajo
- sal
- pimienta
- 100 gr champiñones
- 100 ml nata
- cebollino


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/acompanamiento/pollo-con-champinones-en-salsa-fid-1572571

Ver video "Pollo con champiñones en salsa"

Cómo Hacer Enchiladas Rojas de Pollo | Enchiladas Mexicanas Tradicionales

Encuentra aquí la receta COMPLETA: http://goo.gl/JD1hHG
Ingredientes para 4 porciones:
500 gramos de jitomate
1/4 de pieza de cebolla
1 diente de ajo
3 piezas de chile de árbol
1/2 taza de agua
12 piezas de tortillas de maíz fritas
5 gramos de pimienta
10 gramos de sal
1 rama de cilantro fresco lavado y desinfectado
1/2 pieza de pechuga de pollo cocida y deshebrada
5 hojas de lechuga fileteada
150 mililitros de crema ácida
200 gramos de queso fresco

Ver video "Cómo Hacer Enchiladas Rojas de Pollo | Enchiladas Mexicanas Tradicionales"

Lasagna con espinacas, frijoles y queso. Cocinemos Juntos

Lasagna con espinacas, frijoles y queso. Para realizar la lasagna necesitas:

Jitomate
Cilantro
Ajo
Azúcar
Sal
Crema para batir
Queso Fresco
Requesón
Epazote
Cebolla
Chiles poblanos
Espinacas
Frijoles

Licua jitomate, cilantro, ajo, tantita azúcar, sal y poca agua, en otro recipiente prepara la salsa con crema para batir, queso fresco, requesón y epazote finamente picado. Frie cebolla con chiles poblanos previamente preparados, agrega sal, frie en otro sartén espinacas, frie la salsa. En un recipiente agrega salsa, tortillas fritas, una capa de rajitas de poblano, salsa, frijoles, espinacas, crema, otra cama de tortillas y así sucesivamente.

Para más información entra en http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
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http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos?cid=8042

Ver video "Lasagna con espinacas, frijoles y queso. Cocinemos Juntos"

Frijoles Charros con Chorizo

GUARDA esta receta: https://goo.gl/LIxU3T
Ingredientes para 6 porciones:
1 taza de tocino cortado en cuadritos
1 taza de chorizo cortado en cubos
1 pieza de cebolla finamente picada
2 dientes de ajo finamente picado
1 taza de salchicha picada en cubitos
3 piezas de chile jalapeño picado
2 tazas de frijoles bayos cocidos
2 tazas de caldo de fríjol
1/2 taza de chicharrón troceado
1/4 de taza de cilantro finamente picado
1 pizca de sal
1 taza de epazote hojas fritas, para decorar

Ver video "Frijoles Charros con Chorizo"

Crema de Frijol con Chipotle | Sopa de FRIJOL

INGREDIENTES (4 porciones):

2 tazas de frijol de la olla, cocidos con caldo
1/8 de pieza de cebolla
1 diente de ajo
1 rama de epazote
1/2 taza de crema ácida
2 tazas de leche
2 piezas de chile chipotle adobado
1 cucharada de aceite
al gusto de sal
1 taza de tortilla frita en tiritas, para acompañar
1 taza de queso panela en cubos, para acompañar
1 pieza de aguacate en rebanadas, para acompañar
4 hojas de epazote fresco, para acompañar

PASO A PASO EN: https://goo.gl/9VmALf

Ver video "Crema de Frijol con Chipotle | Sopa de FRIJOL"

Crema de Elote con Poblano

Receta Completa: https://goo.gl/qTbAHT
Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo
1 pieza de cebolla cortada en trozos
2 tazas de grano de elote
2 tazas de raja de chile poblano
1 taza de caldo de pollo
1 taza de leche evaporada
1 taza de leche entera
1 pizca de sal
1 hoja de laurel
1/4 de taza de raja de chile poblano para decorar
1/4 de taza de grano de elote para decorar
1/4 de taza de tortillas de maíz en tiritas, fritas, para decorar

Ver video "Crema de Elote con Poblano"

Bacalao festivo del chef | Receta internacional navideña | Directo al Paladar México

Nuestros amigos de www.tudogostoso.com.br nos comparten su versión de bacalao directamente desde Brasil. Si quieres probar una nueva forma de preparar este pescado tan tradicional de las fiestas navideñas, esta es la receta para ti.

INGREDIENTES:
Para 10 personas:

PAPAS COCIDAS 1 K
CREMA 300 G
LECHE 150 ML
SAL AL GUSTO
ACEITE 1 TAZA
CEBOLLAS 2 PIEZAS
PIMIENTO VERDE 1/2 PIEZA
AJO 3 DIENTES
JITOMATES 3 PIEZAS
PURÉ DE TOMATE 350 G
ACEITUNAS NEGRAS 100 G
BACALAO DESALADO Y COCIDO 700 G
PEREJIL PICADO 1 MANOJO
PIMIENTA NEGRA AL GUSTO
CLARAS DE HUEVO 4 PIEZAS
MAYONESA 4 CUCHARADAS
ACEITE UN CHORRITO
PAN MOLIDO
CEBOLLA FRITA

Para más recetas visita:
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HAMBURGUESA DE GARBANZOS Y VEGANESA DE AJO

¿Te apetece una hamburguesa de garbanzos con un toque especial de veganesa de ajo? ... seguramente si .. asi que ya sabes, prueba a cocinar en casa esta sabrosa hamburguesa y nos cuentas.

INGREDIENTES

100 gr de garbanzos cocidos
1 zanahoria pequeña
1 cebolla roja
4 cucharadas de avena instantanea
1 tomate de ensalada
1 cogollo de lechuga
aceite de oliva
sal al gusto

para la salsa veganesa:

50 gr de tofu
1 ajo
1 vasito de leche vegetal
perejil
aceite de oliva
mostaza

PREPARACION

En una sarten por a dorar la zanahoria y la cebolla durante unos minutos. Añade en un bol los garbanzos, la avena, aceite de oliva, la verdura frita y mezcla todo bien hasta conseguir una masa firme. Haz tus hamburguesas y dejalas enfriar durante minimo 1 h para que cojan mas firmeza.

Frie la hamburgesa, pon en tu pan preferidoel tomate, la lechuga, la cebolla y remata el plato bañando la hamburguesa con la salsa veganesa.

TIPS

Recuerda hacer masa de mas para que asi poder hacer mas hamburguesas y congelarlas para comer en proximos dias.

Como variante a la lechiga podras usar kale o espinacas.

Ver video "HAMBURGUESA DE GARBANZOS Y VEGANESA DE AJO"

HUEVOS A LA FLAMENCA

Huevos a la flamenca
ingredientes:1cebolla, 3 dientes de ajo, 200 gr de tomate frito, 100 gr de chorizo picante, 300 gr de guisantes, 4 huevos, sal, 4 patatas y aceite de oliva.
Preparación: freímos las patatas partidas a trocitos,freímos los dientes de ajo con la cebolla, a continuación le echamos el tomate se mueve todo,en un molde especial para horno echamos las patatas que ya tenemos fritas, los guisantes, el chorizo, la sal y los 4 huevos, lo metemos en el horno a 180° y lo dejamos 8 minutos una vez cuajado los huevos se saca y listo para comer.

Ver video "HUEVOS A LA FLAMENCA"

Sopa de Lima Tradicional

Receta completa: https://goo.gl/fEM3tf
Ingredientes:
1 pieza de pechuga de pollo para el caldo
3 litros de agua para el caldo
1/4 de pieza de cebolla para el caldo
2 dientes de ajo para el caldo
1/4 de manojo de cilantro para el caldo
1 cucharada de sal para el caldo
2 cucharadas de manteca de cerdo para caldo y para freír
3 piezas de jitomate pelado y sin semillas cortado en cubos pequeños
1/2 pieza de cebolla cortada en cubos pequeños
2 piezas de chile dulce o Xcat-ic, cortados en cubos medianos
1 pizca de comino tostado al comal y molidas
1 pieza de clavo tostado al comal y molido
1 cucharadita de orégano tostado al comal y molido
1 pizca de sal
1 taza de lima yucateca, cortada en rodajas
1 taza de tortilla frita, cortada en tiritas finas

Ver video "Sopa de Lima Tradicional"

Tartar de ternera con huevo

Receta Entrante

Con mucha demanda en los restaurantes, puedes hacer tu tartar en casa! Una receta ultra fácil y rápida, ya que no tiene tiempo de cocción :) Un plato aún mejor cuando está hecho en casa y acompañado de patatas fritas o al horno. Sigue nuestro paso a paso para la realización de nuestra receta ↓

Ingredientes:
- 300 gr de ternera picada (fresca)
- 1 cebolla
- 25 gr de alcaparras
- 50 gr de pepinillos
- 1 cdita mostaza
- 1 cda de ketchup
- sal
- pimienta
- 3 yemas (de huevos frescos)


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/tartar-de-ternera-con-huevo-fid-1570850

Ver video "Tartar de ternera con huevo"

Tartar de ternera con huevo

Receta Entrante

Con mucha demanda en los restaurantes, puedes hacer tu tartar en casa! Una receta ultra fácil y rápida, ya que no tiene tiempo de cocción :) Un plato aún mejor cuando está hecho en casa y acompañado de patatas fritas o al horno. Sigue nuestro paso a paso para la realización de nuestra receta ↓

Ingredientes:
- 300 gr de ternera picada (fresca)
- 1 cebolla
- 25 gr de alcaparras
- 50 gr de pepinillos
- 1 cdita mostaza
- 1 cda de ketchup
- sal
- pimienta
- 3 yemas (de huevos frescos)


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/tartar-de-ternera-con-huevo-fid-1570850

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Riquísimas Quesadillas fritas rellenas de champiñones

Many Muñoz te enseñara a preparar una exquisitas quesadillas fritas rellenas de champiñones


23 de febrero 2015

QUESADILLAS FRITAS RELLENAS DE CHAMPIÑONES

RINDE 40 PORCIONES TAMAÑO PEQUEÑO



***RELLENO DE CHAMPIÑONES

¼ T Cebolla rebanada

2 C Aceite

250 G Champiñones rebanados

2 C Epazote picado

Sal al gusto

***MASA

2 T Maseca

Sal

1 1/3 T Agua tibia

***RELLENO DE QUESO

150 G Queso Cotija o requesón (al gusto)

¼ T Crema

1 Manojo de flor de calabaza

3 T Aceite

Guacamole o salsa para acompañar





PROCEDIMIENTO:

RELLENO DE HONGOS

1.FRIA LA CEBOLLA EN UN RECIPIENTE A FUEGO MEDIO HASTA QUE ESTE SUAVE

2.AGREGAR EPAZOTE Y SAZONE

3.SEGUIR FRIENDO HASTA QUE EL LIQUIDO SE EVAPORE.

4.DEJAR ENFRIAR POR COMPLETO



MASA

5.MEZCLAR LA MASECA, SAL Y AGUA TIBIA Y MEZCLAR HASTA QUE ESTE TODO INTEGRADO POR APROX. 2 MIN .

6.HACER 40 BOLITAS, CON EL PRESIONADOR HACER TORTILLAS HASTA QUE TENGA UN DIAMETRO DE 8 CM A 9 CMM

8.RETIRE DE UNO DE LOS PLASTICOS, EL OTRO NOS SERVIRA DE AYUDA PARA JUNTARLAS ORILLAS DE LAS MASAS , PONER SOBRE LAS MANOS O SUPERFICIE DE TRABAJO RELLENE SI ES CON LA DE QUESO SOLO PONER QUESO Y FLOR DE CALABAZA Y CON EL PLASTICO AYUDESE PARA CERRAR LA QUESADILLA.

9.FRIA HASTA QUE ESTEN DORADAS.

Ver video "Riquísimas Quesadillas fritas rellenas de champiñones"

Mejillones BELGAS. Moules-frites. Fácil y ricos.

Receta fácil de mejillones al estilo belga. Acompañados de patatas fritas con mayonesa y como no, de una cerveza :) los hace el plato estrella de la gastronomía de Bélgica.

Ingredientes para dos personas::

1 kg de mejillones
1 tallo de apio
2 o 3 cebollas pequeñas (rojas o chalotas)
100 ml de vino blanco
100 ml de nata para cocinar
1 cucharada de mantequilla
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
500 gr de patatas
Mayonesa
Perejil fresco picado

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Correo electrónico: cocinandoyole@gmail.com
Mi canal en YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCnOI4f-oKG1bFEbfGe9HOZA

Ver video "Mejillones BELGAS. Moules-frites. Fácil y ricos."

Sopa de Habas | Cómo PREPARAR una SOPA de habas

INGREDIENTES (4 porciones):

1 taza de haba seca
4 litros de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de cebolla finamente picada
2 cucharadas de ajo finamente picado
1 taza de jitomate finamente picado
2 tazas de nopal cortados en cubos o tiras
2 cucharadas de cilantro picado
2 cucharadas de sal
al gusto de nopal cortados en tiras y curados, para acompañar
al gusto de chile pasilla frito cortado en aros para acompañar
al gusto de tortillas de maíz en tiras fritas, para acompañar
al gusto de jitomate cortado en cubos, para acompañar

PASO A PASO en : https://goo.gl/hSThSz

Ver video "Sopa de Habas | Cómo PREPARAR una SOPA de habas"

Arroz cantonés exprés – robot de cocina cookeo

Receta Plato

Para una cena sin complicaciones, rápida y eficaz nosotros nos decantamos por un clásico de la cocina china: el arroz cantonés o arroz tres delicias. Si la receta original ya es rápida con esta versión que hacemos con la función de olla a presión del robot Cookeo ya ni os cuento. Además de ahorrarnos mucho tiempo no ensuciamos ningún cacharro. Y a la hora de servir no olvides añadirle unas hojitas de cilantro fresco! ;-)

Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de sésamo (o aceite neutro tipo girasol)
- 2 huevos
- pimienta
- 1 chalota (o media cebolla)
- 240 gr de arroz
- 350 gr de agua
- 100 gr de guisantes
- 150 gr de jamón cocido (pollo, o pavo)
- 1 cucharada de salsa de soja salada

Para la decoración:
- Semillas de sésamo (nosotros hemos usado blanco y negro)
- Cilantro fresco
- Cebollas fritas


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/arroz-cantones-expres--robot-de-cocina-cookeo-fid-1576171

Ver video "Arroz cantonés exprés – robot de cocina cookeo"

Ternera strogonoff casero

Receta Plato

Alguna vez has probado una receta rusa? Prueba nuestra ternera Strogonoff ! Un plato familiar sin complicaciones. Te ayudamos a hacerlo paso a paso ;) No dudes en añadirle los ingredientes que quieras para personalizarla.
Puedes acompañarlo con arroz basmati, patatas fritas o simplemente, pasta.

Ingredientes:
- 300 gr solomillo de ternera
- 2 cdas de harina
- 1 cdas pimentón o paprika
- 1 cebolla
- 200 gr de champiñones
- 1 diente de ajo
- 150 ml agua
- 1 pastilla de caldo (opcional)
- 1 cda de tomate concentrado
- 1 cda de salsa Worcestershire
- 4 cdas de crema agria (o nata si no encuentras)
- zumo de 1/2 limón
- sal
- pimienta


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/ternera-strogonoff-casero-fid-1569024

Ver video "Ternera strogonoff casero"

Carbonnade flamande (carne en salsa de cerveza)

Receta Plato

Viajamos hasta Bélgica para disfrutar de esta deliciosa receta tradicional de carne en salsa: Carbonnade Flamande. Una receta fácil de hacer y muy reconfortante que hará rebañar el plato a toda la familia! :D Sigue nuestro paso a paso para hacer este plato en salsa que quita el sentido! Además, te recomendamos acompañarlo con patatas fritas caseras.

Ingredientes:
- 50 gr de mantequilla
- 1 kg de carne de ternera
- 50 gr harina
- 3 cebollas
- sal
- Pimienta
- 1 ramillete de hierbas (tomillo y laurel)
- 750 ml cerveza negra
- 2 cdas azúcar moreno
- 100 gr de pan especiado con miel
- mostaza de Dijón


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/carbonnade-flamande-carne-en-salsa-de-cerveza-fid-1572191

Ver video "Carbonnade flamande (carne en salsa de cerveza)"

Carbonnade flamande (carne en salsa de cerveza)

Receta Plato

Viajamos hasta Bélgica para disfrutar de esta deliciosa receta tradicional de carne en salsa: Carbonnade Flamande. Una receta fácil de hacer y muy reconfortante que hará rebañar el plato a toda la familia! :D Sigue nuestro paso a paso para hacer este plato en salsa que quita el sentido! Además, te recomendamos acompañarlo con patatas fritas caseras.

Ingredientes:
- 50 gr de mantequilla
- 1 kg de carne de ternera
- 50 gr harina
- 3 cebollas
- sal
- Pimienta
- 1 ramillete de hierbas (tomillo y laurel)
- 750 ml cerveza negra
- 2 cdas azúcar moreno
- 100 gr de pan especiado con miel
- mostaza de Dijón


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/carbonnade-flamande-carne-en-salsa-de-cerveza-fid-1572191

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Receta para preparar enmoladas. Receta de enmoladas / Comidas mexicanas

Receta para preparar enmoladas. Receta de enmoladas / Comidas mexicanas
24 septiembre 2013

Receta ¿Cómo preparar enmoladas?. Receta de enmoladas / Comidas mexicanas
Ingredientes: 3 tortillas de maíz, 1 pechuga cocida desmenuzada, 1 cucharada de ajonjolí, /2 taza media crema, rodajas de cebolla, 1 tomate asado, 2 chiles anchos, 2 chiles pasilla, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 1/2 tortilla frita, 1/4 taza almendras, 2 cucharadas cilantro, 1 cucharada ajonjolí, 1/4 taza pasitas, 1 cucharada canela, 2 clavos, 1 cucharada orégano, 2 tazas caldo de pollo, 2 cucharadas chocolate amargo, 2 cucharadas aceite.


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Pollo Rostizado con Papas

Disfruta de este rico pollo rostizado con toda tu familia. Sigue la receta: http://bit.ly/2NP0N4D

Ingredientes:

1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 diente de ajo asados
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de comino
1 cucharada de paprika
1 pieza de pollo 1.5 kilos aproximadamente, con piel y limpio
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
3 tazas de papa cambray cortadas a la mitad
2 tazas de salchicha coctelera
1/4 de taza de aceite de oliva
al gusto de chile jalapeño en escabeche para acompañar
al gusto de tortilla para acompañar
al gusto de papa frita para acompañar
al gusto de salsa martajada, para acompañar
al gusto de limón para acompañar

Ver video "Pollo Rostizado con Papas"

SOJA en ADOBO

¿Te imaginabas que con la soja texturizada se podria hacer un plato tan rapido y delicioso? ..pues no te pierdas entonces la receta de hoy.

INGREDIENTES

100 gr de soja texturizada
1 cebolla
2 cucharadas de comino
1 cucharada de curcuma
3 cucharadas de pimenton o paprika
3 dientes de ajo
3 cucharadas de caite de oliva
1/2 vaso de agua
sal al gusto

PREPARACION

Antes de todo empieza por hidratar la soja. Para ello cubrela con agua y dejala reposar 30 min. Mientras la soja se esta hidratando vete preparando el adobo.

En un vaso para batidora, mezcla las especias con los ajos, el agua y el aceite y batelo todo.

En una sarten, empieza a freir la cebolla y tras un par de minutos agrega la soja previamente ya escurrida. Rehoga todo y cubre con el adobo.

Una vez que el adobo haya reducido sirve la soja acompañado de arroz, ensalada o patatas fritas.

TIPS

Recuerda escurrir bien la soja antes de freirla. Para ello lo mejor es hacerlo con las manos.

Si no encuentras soja texturizada de grano gordo, puedes utilizar cualquier otro tamaño de soja... incluso podras hacer el plato, usando tofu.

Ver video "SOJA en ADOBO"

Receta de chilaquiles verdes de pavo. Cocinando con Monoel Changose y Moniko Chimpanzon

Receta para preparar chilaquiles verdes de pavo. Cocinando con Monoel Changose y Moniko Chimpanzon
25 diciembre 2013

Receta ¿Cómo preparar chilaquiles verdes de pavo?. Cocinando con Monoel Changose y Moniko Chimpanzon
Ingredientes: tortillas fritas para chilaquiles, 1 cebolla picada, caldo de pollo, 4 tazas pavo desmenuzado. Salsa: 750 gr tomates, 5 chiles serranos, 3 dientes de ajo, 1 cebolla, 2 cucharadas sal, 1 taza queso fresco, 1/4 taza crema, 1/2 taza cilantro picado.

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Mejillones a la marinera, una receta simple y deliciosa

Receta Plato

Para seguir disfrutando de los sabores del mar, incluso después del verano, opta por unos mejillones a la marinera! Un clásico que no te puedes cansar, fácil y rápido de hacer. De hecho, sólo necesitas 10 minutos de tiempo de cocción. La ocasión de pasar rápidamente a la mesa para disfrutar de una comida con amigos :)
Característico por el ajo y las hierbas, disfrutarás de una combinación digna para tu comida. Y si quieres perfeccionarlo, acompáñalo con unas patatas fritas! plato típico francés ;)

Ingredientes:
- 1 kg de mejillones
- 1 cebolla
- 1 ramillete apio
- 1 diente de ajo
- tomillo (1 ramillete de hierbas con romero, tomillo, laurel...)
- 100 ml vino blanco
- perejil
- 1 cdita mantequilla


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/mejillones-a-la-marinera-una-receta-simple-y-deliciosa-fid-1569151

Ver video "Mejillones a la marinera, una receta simple y deliciosa"

Cuscús marroquí tradicional con pollo

Receta Plato

Siempre has querido saber cómo hacer un verdadero cuscús? Pues esta es tu oportunidad! Con todo el sabor marroquí, delicioso y aromatizado! Una vez que lo pruebes, dejarás de comprar el precocinado :D

Ingredientes:
- 4 muslos de pollo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 nabos
- 600 gr de garbanzos cocidos
- 1/2 col
- 1 calabacín
- 1 ramillete perejil
- 1 ramillete cilantro
- 500 gr de sémola mediana
- sal
- pimienta
- 1 cda de pimentón dulce
- 1 cda comino
- 1 pizca azafrán
- 1 cdita jengibre
- aceite de oliva


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/cuscus-marroqui-tradicional-con-pollo-fid-1567190

Ver video "Cuscús marroquí tradicional con pollo"

Wok de verduras con gambas

Receta Plato

Un plato lleno de nutrientes con un toque asiático. Si te gustan las verduras y la comida asiática esta es tu receta :D Wok de verduras con gambas maceradas. Perfecto para un día entre semana acompañado de un plato de arroz. No tienes porque estar a dieta para disfrutar de un buen plato de verduras! :D

Ingredientes:
- 250 gr gambas
- 2 cdas salsa de soja
- zumo de 1 limón
- 1 cdita jengibre en polvo
- 2 ajos
- 1/2 cdita pimienta
- 1 brócoli
- 3 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 2 cdas aceite de sésamo
- 3 chalotas
- 1 cda maizena
- 2 cdas salsa nuoc nam
- 200 ml agua

Para la decoración:
- cebolla frita
- cilantro picado
- sésamo


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/wok-de-verduras-con-gambas-fid-1574177

Ver video "Wok de verduras con gambas"

TAMALES VALLUNOS

Remoje el maíz en abundante agua durante 3 días, cambiando el agua cada día. Escurra el maíz y muélalo con un poco de agua, amasando bien a continuación. (La masa se puede comprar lista).

Corte las carnes y la tocineta en trocitos pequeños. Pele las papas y córtelas en cuadraditos. Pele las zanahorias y córtelas en tajadas finas. Pele y pique las cebollas y los ajos. Adobe las carnes con las alcaparras y su vinagre, los ajo, las cebollas, comino, sal y pimienta. Revuelva y deje reposar 2 días en el frigorífico. Disuelva la masa en agua cuidando que no quede muy aguada. Cuélela y mézclela con el hogao, las carnes escurridas y las verduras, y revuelva bien.

Para formar los tamales, coloque en un plato 2 hojas cruzadas. Coloque un cucharón de masa en el centro, envuelva con una hoja y envuelva de nuevo con la segunda. Amárrelos y cocínelos en agua hirviendo durante 1½ horas. Sírvalos acompañados con arroz blanco y ají pique.

Ver video "TAMALES VALLUNOS"

Cómo preparar sopa de lima / Sopa de lima

Cómo preparar sopa de lima / Sopa de lima

13 de octubre del 2014

Ingredientes:

3 Limas
1 Pechuga de pollo cocida y desmenuzada
1 Jitomate en cuadritos
½ Pimiento amarillo sin venas y en dado mediano
½ Cebolla morada picada
1 Diente de ajo picado
3 Ramas de cilantro picado
1 c Orégano
4 Tortillas de maíz en tiritas delgaditas fritas
2 C Aceite de oliva
Pimienta al gusto
½ C Sal


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Mejillones a la marinera, una receta simple y deliciosa

Receta Plato

Para seguir disfrutando de los sabores del mar, incluso después del verano, opta por unos mejillones a la marinera! Un clásico que no te puedes cansar, fácil y rápido de hacer. De hecho, sólo necesitas 10 minutos de tiempo de cocción. La ocasión de pasar rápidamente a la mesa para disfrutar de una comida con amigos :)
Característico por el ajo y las hierbas, disfrutarás de una combinación digna para tu comida. Y si quieres perfeccionarlo, acompáñalo con unas patatas fritas! plato típico francés ;)

Ingredientes:
- 1 kg de mejillones
- 1 cebolla
- 1 ramillete apio
- 1 diente de ajo
- tomillo (1 ramillete de hierbas con romero, tomillo, laurel...)
- 100 ml vino blanco
- perejil
- 1 cdita mantequilla


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Wok de verduras con gambas

Receta Plato

Un plato lleno de nutrientes con un toque asiático. Si te gustan las verduras y la comida asiática esta es tu receta :D Wok de verduras con gambas maceradas. Perfecto para un día entre semana acompañado de un plato de arroz. No tienes porque estar a dieta para disfrutar de un buen plato de verduras! :D

Ingredientes:
- 250 gr gambas
- 2 cdas salsa de soja
- zumo de 1 limón
- 1 cdita jengibre en polvo
- 2 ajos
- 1/2 cdita pimienta
- 1 brócoli
- 3 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 2 cdas aceite de sésamo
- 3 chalotas
- 1 cda maizena
- 2 cdas salsa nuoc nam
- 200 ml agua

Para la decoración:
- cebolla frita
- cilantro picado
- sésamo


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Rabas | Como hacer rabas de calamar tiernas- CUKit!

Hacer Rabas en casa es muy simple y te lo mostramos en este video!
En esta receta de rabas fritas mostramos como hacer las rabas que se suelen comer en restaurantes y negocios de comida, peor esta vez son rabas caseras y deliciosas!

Se puede comprar los anillos de calamar listos para usar o comprar el calamar entero y limpiarlo, como lo mostramos en esta receta: https://youtu.be/zJkXt_Z9Lj8

Ingredientes
- Anillos de Calamar 500 Gr.
- Harina de Trigo 250 Gr.
- Huevo 3 u.
- Pizca de Sal
- Aceite para freír
- Perejil y Limón (opcional)

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#Rabas #Calamar

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Música:
L'Indécis - By the Seaside https://chll.to/f742a219

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Enchiladas queretanas. Receta de Enchiladas

Receta para preparar Enchiladas queretanas.
Forma fácil de preparar Enchiladas

Receta ¿Cómo preparar enchiladas queretanas? Receta de enchiladas / Enchiladas queretanas fáciles
Ingredientes: 2 papas picadas, 4 zanahorias, 8 tortillas fritas, queso, crema, lechuga, 2 cucharadas de mantequilla. Salsa: 8 chiles guajillo, 2 jitomates, 1 ajo, 1/4 de cebolla, 1/4 cucharada de comino, 1 cucharada de orégano, 3 cucharadas de vinagre, sal, pimienta.

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Chips de galettes de trigo sarraceno: ¡perfectas para el aperitivo!

Receta Aperitivo

Para variar de las típicas patatas fritas de bolsa, te proponemos esta receta de chips de galettes de trigo sarraceno. Son súper fáciles de hacer porque sólo tienes que comprar las tortitas (también puedes hacerlas caseras con la receta que tenemos en la web), aromatizarlas con tus especias preferidas, un rápido horneado y listo! Estas chips son geniales para comer tal o cual o para acompañar con alguna salsa para dipear como el hummus, el guacamole, el pico de gallo... ¡Adictivas! A continuación te explicamos paso a paso cómo hacer esta delicia.

Ingredientes:
- 4 galettes de trigo sarraceno
- Aceite de oliva
- Sal
- Romero seco


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/aperitivo/chips-de-galettes-de-trigo-sarraceno-perfectas-para-el-aperitivo-fid-1577483

Ver video "Chips de galettes de trigo sarraceno: ¡perfectas para el aperitivo!"

Pepinos rellenos de arroz, salmón ahumado, aguacate y menta

Receta Entrante

Una receta refrescante, súper aromática y llena de sabor. Así son estos pepinos rellenos que te proponemos hoy. Un entrante estupendo para los días de calor, para una cena rápida, a la par que colorida y sabrosa, o incluso para cortarlos en trozos pequeños y servirlos en modo picoteo a la hora del aperitivo. Esta receta es muy fácil de hacer y lo mejor es que puedes adaptar el relleno a tus gustos personales. Nosotros hemos elegido una mezcla que siempre funciona: aguacate y salmón. Para darle un toque extra de frescura le hemos puesto una hojitas de menta. ¿Te apetecen?

Ingredientes:
- 40 gr de arroz
- 1 pepino
- 1/2 aguacate
- 1 loncha de salmón ahumado
- Hojas de menta
- Semillas de sésamo
- Cebolla frita


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/pepinos-rellenos-de-arroz-salmon-ahumado-aguacate-y-menta-fid-1577660

Ver video "Pepinos rellenos de arroz, salmón ahumado, aguacate y menta"

Bowl de tortilla de maíz con ensalada de alubias rojas

Receta Entrante

¿Y si transformamos nuestras tortillas mexicanas de maíz en un bowl para emplatar una ensalada? Sólo vas a necesitar un molde rizado, el típico con el que hacemos flan, y colocar en él nuestra tortilla; Luego, un rápido viaje al horno y listo ¡ya tenemos nuestra vajilla comestible! ;-) ¡Tan fácil y original que sorprende! Sigue el paso a paso de la receta para no perderte detalle ↓↓

Ingredientes:
- 4 tortillas de maíz (o de trigo)
- 100 gr de brotes de espinacas
- 130 gr de alubias rojas (una lata pequeña)
- 100 gr de tomates cherry
- 140 gr de maíz dulce (lata pequeña)
- 80 gr de aceitunas negras
- 1 aguacate
- un puñado de cebolla frita
- unas ramitas de cilantro fresco
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 limón


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/bowl-de-tortilla-de-maiz-con-ensalada-de-alubias-rojas-fid-1575831

Ver video "Bowl de tortilla de maíz con ensalada de alubias rojas"

Hamburguesas al pastor | Receta fácil con los Nuevos Sabores McCormick | Directo al Paladar México

Si tienes antojo de algo diferente, pero no tienes mucho tiempo, los Nuevos Sabores McCormick te pueden ser de mucha ayuda, en un solo sobrecito encontrarás todo lo necesario para que la carne de tu hamburguesa sea al pastor.

INGREDIENTES:
Para 4 personas:

MOLIDA DE CERDO 600 G
MCCORMICK MARINADOR SABOR PASTOR 1 SOBRE
AGUA 1/2 TAZA
QUESO MANCHEGO 4 REBANADAS
BOLLOS PARA HAMBURGUESA 4 PANES
GUACAMOLE AL GUSTO
PIÑA 4 REBANADAS
LECHUGA 4 HOJAS
CEBOLLA MORADA AL GUSTO
MAYONESA AL GUSTO
PAPAS FRITAS PARA ACOMPAÑAR

Si gustas leer la receta:
https://www.directoalpaladar.com.mx/carnes-y-aves/como-hacer-hamburguesas-al-pastor-clasico-para-fin-semana-uno-sabores-favoritos-mexico

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#hamburguesa #McCormick #pastor

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#Receta De #Cocina Y #Mukbang #Torta De #Carne #Asada #Gigante #Facil Y #Rapido Quedo Bien Lleno

En esta ocacion me puse a cocinar una receta epica ancestral tradicional porque ya tenia mucha hambre y antes pase a el soriana a comprar pan recien hecho y una torta de carne asada , la carne bisteck grante y de corte grueso era de la mejor calidad , la compramos en el sam's club.
A esta torta le puse mayonesa mostasa katsup tomate cebolla salsa sriracha de la comida china y unos chiles en escabeche o aji guindillas jalapeños en vinagre.
Unas cervezas ultra bien frias con su clamato Kermato .
Todo estuvo delicioso y yo quede muy lleno super panzon porque esa torta estaba muy deliciosa.
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Prepara unas deliciosas enchiladas de verduras

Prepara con Many Muñoz unas deliciosas enchiladas de verduras. Los ingredientes que necesitas son:

10 chiles guajillos
2 chiles anchos
2 chiles mulatos
1 cebolla partida en cuartos
2 dientes de ajo
1 c azúcar
sal al gusto
aceite para freír
250 g carne de cerdo molida
10 aceitunas sin hueso picadas
1 t pasitas
¼t cacahuates
12 tortillas fritas
¼ t chicharos cocidos
½ t ejotes cocidos y picados
1 papa cocida y en cuadritos medianos
½ t zanahorias cocidas y picadas en dado mediano
2 t lechuga rebanada finamente
2 rabanitos rebanados
queso rallado

9 de septiembre 2015

* TE RECOMENDAMOS ESTOS VÍDEOS:
Deliciosos y esponjosos pastelitos de manzanahttps://www.youtube.com/watch?v=t3xEKM0mU5c


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Pad thai con tofu

Receta Plato

¿Fan de la cocina tailandesa? Entonces segurísimo que conoces el Pad Thai, uno de sus platos más conocidos y deseados :-) Hoy te proponemos hacerlo en casa y en versión vegetariana. Sí, sí, ya verás que el tofu resulta finalmente ser mucho más sabroso de lo que parece a primera vista. ;-)

Hacer un colorido y sabroso Pad thai en casa es sencillísimo, sólo hay que organizar un poco los ingredientes y seguir la receta que te explicamos paso a paso ↓ ↓

Ingredientes:
- 2 cdas de aceite de girasol
- 300 gr de tofu
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 5 cebolletas
- 175 gr de brotes de soja
- 2 dientes de ajo
- 3 huevos
- 250 gr de fideos de arroz
- 4 cdas de salsa de soja
- 3 cdas de azúcar moreno
- 2 cdas de vinagre de arroz
- 1 cda de jugo de lima
- 1 cda de salsa de pescado

- cacahuetes
- cebolla frita
- cilantro


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/pad-thai-con-tofu-fid-1574423

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Receta para preparar tortas de bacalao/ Recetas navideñas fáciles

Receta para preparar tortas de bacalao/ Recetas navideñas fáciles 21/11/14

Ingredientes:
1/4tz. De Aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 tomates maduros picados
1 tz. De puré de tomate
1 pimiento morron rojo picado
1/2tz. De agua
3tz. De bacalao desalado
3tz. De papa cambray en mitades sin piel cocida
1 tz. De almendras laminadas
1 tz. De aceitunas negras sin hueso
1/4tz. De perejil picado
1 hoja de laurel
Pan para torta (12)
Chiles gueros
Papas fritas

Procedimiento:
Para el bacalao ponerlo en agua fría y cubrir, refrigerar por toda la noche, retirar el Agua y colocar más agua potable y refrigerar otra día entero, retirar muy bien el agua pasando por un colador, retirando alguna espina o resto de piel que pueda encontrar.
En un sartén a fuego medio agregar el aceite, cebolla y el ajo cocinar por 2 min. Agregar el tomate, pimiento, puré y cocinar por 3 min, agregar el agua, laurel, perejil y bacalao, cocinar por 1 min. Agregar las papas, aceitunas y almendras, cocinar por 5 min. Sin mover mucho para que no se bata, tostar un poco el pan y formar las tortas, servir con chiles y papas fritas.


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La Revolución de la Cuchara: Hamburguesa vegetariana de lentejas.

Las chefs comparten su receta de deliciosas hamburguesas vegetarianas, que son opciones veganas populares que han vendido en varios eventos. Ella reconoce que hacer la hamburguesa por primera vez puede ser un desafío, pero se vuelve más fácil con la práctica. La chef demuestra cómo cocinar la hamburguesa en una sartén caliente y enfatiza la importancia de aderezos sabrosos, como las cebollas fritas. Ella sugiere usar tomates rojos o verdes, siendo estos últimos menos acuosos. La chef recomienda utilizar ingredientes locales y orgánicos siempre que sea posible y enfatiza que las comidas vegetarianas aún pueden ser deliciosas, como lo demuestra su hamburguesa vegetariana terminada.

Ingredientes:

– 2 Panes de hamburguesa.
– Salsas (mostaza, tomate o BBQ).
– 1 Tomate riñón verde.
– 1 Lechuga crespa o batavia.
– 1 Plátano maduro.
– Croquetas de lentejas

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Ver video "La Revolución de la Cuchara: Hamburguesa vegetariana de lentejas."

Hot Dog Vegano Delicioso con Guacamole, Hongos y Papas

GUARDA esta receta: https://goo.gl/4fqHTE
Ingredientes para 4 porciones:
1 cucharada de aceite para el relleno
1 cucharada de ajo finamente picado, para el relleno
1/2 taza de cebolla fileteada, para el relleno
6 tazas de champiñón fileteados, para el relleno
3 cucharadas de cilantro finamente picado, para el relleno
1 pizca de clavo para el relleno
1 pizca de sal para el relleno
1 pizca de pimienta para el relleno
2 piezas de aguacate para el puré
1 pieza de jitomate finamente picado,para el puré de aguacate
1 pieza de jícama finamente picada,para el puré de aguacate
1 pieza de chile jalapeño finamente picado, para el puré de aguacate
1 cucharada de jugo de limón amarillo para el puré de aguacate
1 pizca de sal para el puré de aguacate
1 pizca de pimienta para el puré
1 taza de aceite de para freir
2 piezas de papa cortada en bastones delgados para papas fritas
4 piezas de pan para hot dog

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Guarniciones Saludables Para Acción De Gracias Que Deberías Probar

Aunque muchos de los platos favoritos de Acción de Gracias contienen muchos ingredientes poco saludables, algunas guarniciones son realmente muy sanas. 

Las coles de Bruselas están llenas de vitaminas A y C y también tienen propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.  Prueba a asarlas  con aceite de oliva y vinagre balsámico. 

La calabaza está repleta de nutrientes esenciales como calcio, magnesio y zinc. 

Las judías verdes del interior de una cazuela de judías verdes están llenas de importantes vitaminas y fibra. Sin embargo, pueden contener mucho sodio debido a la sopa de champiñones, la salsa de soja y las cebollas fritas. 

El puré de patatas contiene mucho potasio y fibra; sólo hay que asegurarse de no utilizar demasiada mantequilla o queso fresco. 

La salsa de arándanos puede ser una gran fuente de antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiacas. 

Los dietistas recomiendan hacerla desde cero, ya que la salsa de arándanos enlatada suele contener mucho azúcar añadido.

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Pad thai con tofu

Receta Plato

¿Fan de la cocina tailandesa? Entonces segurísimo que conoces el Pad Thai, uno de sus platos más conocidos y deseados :-) Hoy te proponemos hacerlo en casa y en versión vegetariana. Sí, sí, ya verás que el tofu resulta finalmente ser mucho más sabroso de lo que parece a primera vista. ;-)

Hacer un colorido y sabroso Pad thai en casa es sencillísimo, sólo hay que organizar un poco los ingredientes y seguir la receta que te explicamos paso a paso ↓ ↓

Ingredientes:
- 2 cdas de aceite de girasol
- 300 gr de tofu
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 5 cebolletas
- 175 gr de brotes de soja
- 2 dientes de ajo
- 3 huevos
- 250 gr de fideos de arroz
- 4 cdas de salsa de soja
- 3 cdas de azúcar moreno
- 2 cdas de vinagre de arroz
- 1 cda de jugo de lima
- 1 cda de salsa de pescado

- cacahuetes
- cebolla frita
- cilantro


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/pad-thai-con-tofu-fid-1574423

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Okonomiyaki (tortilla japonesa)

Receta Plato

Si aún no conoces el okonomiyaki, este es el momento! ¿Qué es? es un plato japonés, particularmente de la zona de Osaka, aunque también puedes comerlo de este tipo en Tokyo. Como cualquier plato tradicional, en cada región se cocina diferente. Por ejemplo, en el norte de Japón, lo elaboran con noodles. Una manera diferente de comerse una tortilla y una oportunidad de conocer un poquito más la cultura asiática :) Sigue nuestro paso a paso y no te pierdas detalle! porque es muy fácil! ;)

Ingredientes:
Para el okonomiyaki:
- 270 gr de harina
- 1 cdita levadura química
- 260 ml de caldo (miso ó de verdura)
- 60 gr de cebolleta fresca
- 100 gr de gambas
- 450 gr de col china (9 hojas)
- 4 huevos
- sal
- lonchas de bacon (unas 4 ó 5 por okonomiyaki)
- aceite (para cocinarlo)

Para la decoración:
- Salsa okonomiyaki (o salsa worcestershire)
- Mayonesa japonesa (o mayonesa normal)
- Cebolleta fresca
- Katshuobushi (o cebolla frita)


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/okonomiyaki-japones-tortilla-japonesa-fid-1572208

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