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Vídeo Receta: Bacalao fresco con garbanzos

Vídeo Receta: Bacalao fresco al ibérico

Bacalao fresco al ibérico

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8 recetas de bacalao fresco fáciles y rápidas

El bacalao fresco, también conocido como skrei, es un pescado blanco que permite diferentes cocciones. Estas 8 recetas saben sacarle todo el partido y se preparan en poco tiempo: entre 20 y 45 minutos.

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Vídeo Receta: Lomos de bacalao fresco con verduras

Lomos de bacalao fresco con verduras

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Consejos para comprar mariscos y pescado fresco

Durante la semana santa, por tradición religiosa o costumbre se incrementa la compra y consumo de pescado o mariscos. Muchos ticos, que no consumen habitualmente productos de mar, desconocen las opciones que las pescaderías ofrecen durante la temporada. ¿qué comprar, cómo comprar? Aquí le contamos.
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Guía para comprar el pescado más fresco

No compres cualquier pescado, compra solo el indicado.

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Tips para comprar y limpiar camarones frescos

Estos tips para comprar y limpiar camarones frescos son básicos, conócelos para que la próxima vez que los prepares, ¡tus platillos sean los más ricos!

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Vídeo Receta: Bacalao fresco en salsa de ajos negros

Receta paso a paso para cocinar Bacalao fresco en salsa de ajos negros, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Vídeo Receta: Bacalao fresco confitado con frutos secos y salsa de almendras

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Tips para comprar un buen pescado fresco de forma sencilla

El pescado no aguanta más de tres días en el refrigerador, después de su compra. Aquí te decimos cómo elegir el mejor producto para esta Semana Santa

Leer más: https://www.publimetro.com.mx/noticias/2024/03/20/como-puedo-saber-si-un-pescado-es-fresco-de-forma-sencilla/

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Pescado fresco

Tengo el pescado más fresco del mercado, que no?

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Tortilla de bacalao: Receta nutritiva y saludable

El protagonista principal de esta receta es el huevo y su invitado estrella es el bacalao. Se hace más rápido de lo que piensas y el punto de jugosidad se puede adaptar a todos los gustos.

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Hoy en clases de cocina aprenderemos a cocinar Pan de maíz con bacalao y tacos de pollo con salsa verde 05/08/2019

Programa Diario de Cocina con la Chef Food Style Jacqueline Henriquez

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Bacalao con hinojo, naranja y aceitunas

El bacalao puede prepararse de muchas maneras. El chef del restaurante Àpat nos propone acompañarlo de sabores tan particulares como el hinojo o la naranja. http://www.verycocinar.com/receta/bacalao_con_hinojo_naranja_y_aceitunas

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¡Que no se te sequen las hortalizas! | TRUCO

Vamos a descubrir un truco para que no se seque ese limón que acabas de abrir y del que solo has cortado una raja. ¡Con este consejo vas a aprovechar las hortalizas mucho más! Pruébalo también con los pepinos, calabacines… ¡seguro que se te ocurren muchos más!

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Receta de Bacalao a la crema de ajos tiernos y humus

Receta de bacalao a la crema de ajos tiernos con cama de humus por el restaurante Ehh..? gràcia de Barcelona.
Más información de la receta en www.verycocinar.com

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¡Pescado siempre fresco! | TRUCO facilísimo

Qué rico el sabor del pescado cuando es fresco, ¿verdad? Una carne más firme, más sabrosa… Pues para conseguir esto con ese rico filete de salmón o atún que te vas a preparar, ¡atento! Que este fácil truco te interesa.

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El Aceite De Oliva Ya No Es El Aceite Más Usado En España

El aceite de girasol ha destronado al aceite de oliva como el aceite más utilizado en las cocinas españolas.

En la primera mitad de 2024, los españoles compraron 107 millones de litros de aceite de oliva, frente a los 179 millones de litros de aceite de girasol, según ANIERAC, la principal industria envasadora de aceite del país.

Los datos confirman la tendencia del año pasado: en la primera mitad de 2023, la venta de aceite de oliva cayó un 18%, y el de girasol aumentó un 25%.

En España, un litro de aceite girasol cuesta 1.86 euros, mientras que el litro de aceite de oliva roza los 6 euros (un 50% más que en 2022).

El aceite de oliva virgen extra es aún más caro: 14,50 euros el litro.

La desorbitada subida de los precios ha provocado que muchos supermercados coloquen etiquetas de seguridad en las botellas de aceite de oliva, por miedo a los robos.

España produce el 40% del aceite de oliva mundial, lo cual no ha impedido que los precios se disparen para los locales.

El pasado mes de junio, el gobierno de España suprimió el Impuesto Sobre el Valor Añadido (IVA) del aceite de oliva.

Cada vez son más los españoles que optan por aceites más baratos, pero también menos saludables que el de oliva, esencial en la dieta mediterránea.

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Timbal de bacalao | Receta ¡DE CHEF!

En solo tres pasos vamos a preparar una auténtica receta de chef: timbal de bacalao. Un plato facilísimo de hacer con el que vas a dejar a todos boquiabiertos. Te preguntarán, ¿ahora eres cocinero profesional?

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HAMBURGUESAS de berenjena y bacalao

Vamos a preparar unas riquísimas y jugosas hamburguesas con berenjena, verduras y ¡bacalao! Geniales para llevar al trabajo y que no se queden secas en el tupper. ¡Tienes que probarlas!

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¿Cómo diferenciar un huevo duro de un huevo crudo?

Cómo hacer para diferenciar o reconocer un huevo duro de un huevo crudo.
Nuestro experto nos hace la demostración en video: Simplemente hacerlos girar en una mesa, el huevo fresco gira lentamente por causa de la inercia de la yema, liquido amarrillo del huevo, mientras que el huevo duro, como lo indica su nombre, es monovolumen y gira rápidamente.
¡Un método simple para no despilfarrar huevos!

Ver video "¿Cómo diferenciar un huevo duro de un huevo crudo?"

8 Propiedades y Beneficios de Bacalao

Si te gusta el pescado tanto como a nosotros, ¡conoce todas las propiedades y beneficios del bacalao!


#Bacalao #Propiedades #Beneficios

Ver video "8 Propiedades y Beneficios de Bacalao"

¿El pescado que compras está en buen estado?; así puedes saberlo

Las diferentes variedades del pescado son deliciosas, pero asegúrate de comprarlas en buenas condiciones #PescadosyMariscos #Cuaresma #TipsParaComprarPescados

Ver video "¿El pescado que compras está en buen estado?; así puedes saberlo"

Ensalada de Atun con Soya

Vamos a hacer una ensalada con atún y con soya. Pero no cualquier atún y no cualquier soya. No olviden visitarnos en www.lossaboresdemexico.com

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Buñuelos De Bacalao - Cocina Fácil

Si tienes ganas de comer unos deliciosos buñuelos de bacalao caseros, no puedes perderte esta receta, inspirada en la manera de cocinar los buñuelos de bacalao de Karlos Arguiñano. Es fácil, rápido y puedes cocinar los buñuelos en la sartén o en el horno. ¡Tú decides!

Ver video "Buñuelos De Bacalao - Cocina Fácil"

Receta para preparar tortas de bacalao/ Recetas navideñas fáciles

Receta para preparar tortas de bacalao/ Recetas navideñas fáciles 21/11/14

Ingredientes:
1/4tz. De Aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 tomates maduros picados
1 tz. De puré de tomate
1 pimiento morron rojo picado
1/2tz. De agua
3tz. De bacalao desalado
3tz. De papa cambray en mitades sin piel cocida
1 tz. De almendras laminadas
1 tz. De aceitunas negras sin hueso
1/4tz. De perejil picado
1 hoja de laurel
Pan para torta (12)
Chiles gueros
Papas fritas

Procedimiento:
Para el bacalao ponerlo en agua fría y cubrir, refrigerar por toda la noche, retirar el Agua y colocar más agua potable y refrigerar otra día entero, retirar muy bien el agua pasando por un colador, retirando alguna espina o resto de piel que pueda encontrar.
En un sartén a fuego medio agregar el aceite, cebolla y el ajo cocinar por 2 min. Agregar el tomate, pimiento, puré y cocinar por 3 min, agregar el agua, laurel, perejil y bacalao, cocinar por 1 min. Agregar las papas, aceitunas y almendras, cocinar por 5 min. Sin mover mucho para que no se bata, tostar un poco el pan y formar las tortas, servir con chiles y papas fritas.


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¿Cómo desalar tu bacalao?

En esta época de Navidad y Año Nuevo no permitas que la pregunta "¿cómo se desala el bacalao?" te impida preparar el platillo favorito de temporada. Con esta sencilla técnica podrás cocinar el mejor bacalao e impresionar a tus invitados con un rico bacalao.

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Receta de ensalada de pasta fácil y casera | QueApetito

Te explicamos la receta de cómo hacer una típica ensalada de pasta de manera fácil y sencilla. BUENISIMA!!
INGREDIENTES:

- 400 g. pasta tricolor
- 75 g. maíz dulce
- 75 g. atún
- 125 g. mozzarella
- 125 g. palito de cangrejo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 cebollas dulces de manojo
- 130 ml. de aceite
- 45 ml. de vinagre de Módena
- Sal y pimienta (al gusto)


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Buñuelos de bacalao portugueses

Receta Entrante

Si te gusta el bacalao y te gustan las croquetas, esta receta te va a traer loco! :) Estos buñuelos de bacalao son una especie de croquetas pero sin bechamel y con la ventaja de que no tienes que pasarlas por huevo ni harina. El toque de perejil fresco es la clave!

Ingredientes:
- 400 gr de bacalao desalado
- 800 gr de patatas
- 2 huevos
- 4 cdas de harina
- 1 diente de ajo
- 3 ramas de perejil fresco
- aceite para freir
- sal
- pimienta


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Canapé de bacalao y pimiento

El bacalao al punto de sal es un comodín perfecto para preparar infinidad de platos, también unos deliciosos canapés de fiesta. En estos, combinamos el bacalao con tiras de pimiento asado y un poco de olivada. Para añadir un toque verde, un poco de perejil fresco.

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Receta bacalao navideño / Cómo preparar bacalao a la vizcaina / Recetas navideñas

Receta para preparar bacalao a la vizcaína. Receta de bacalao navideño / Recetas navideñas
23 diciembre

Receta ¿Cómo preparar bacalao a la vizcaína?. Receta de bacalao navideño / Recetas navideñas
Ingredientes: 1 kg bacalao, 1 kg cebolla, 2 kg jitomates, 1 kg papitas cambray, 1 taza aceitunas, 1 manojo de alcaparras, 1 manojo perejil, chiles güeros, aceite de oliva, aceite, 1 lata de pimientos, 5 dientes de ajo.

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Vídeo Receta: Bacalao a la crema de ajos tiernos

Receta paso a paso para cocinar Bacalao a la crema de ajos tiernos, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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¡Cuidado! 3 de cada 10 bacalaos que se venden en la CDMX son falsos, según la organización Oceana

¡Imagínense comprar #bacalao para la cena navideña y que sea falso! La organización civil #OceanaMéxico asegura que 3 de cada 10 bacalaos que se venden en la CDMX son falsos y en realidad se trata de otra especie. ¿Bacalao, tilapia, tiburón o mantarraya? ¿Qué estamos consumiendo?

#NoticiasConNachoLozano

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Vídeo Receta: Bacalao con almejas

Receta paso a paso para cocinar Bacalao con almejas, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Esqueixada con tres texturas de tomate

Un plato de bacalao típico catalán fresco y veraniego. Obra de la cocinera Mercedes Navarro del restaurante barcelonés Roig Robí. Más información en www.verycocinar.com/receta/esqueixada_con_tres_texturas_de_tomate

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Vídeo Receta: Berenjenas rellenas de bacalao

Receta paso a paso para cocinar Berenjenas rellenas de bacalao, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Vídeo Receta: Patatas confitadas con brandada de bacalao

Receta paso a paso para cocinar Patatas confitadas con brandada de bacalao, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Qué cocinamos del 23 al 29 de marzo

Ya está aquí la Semana Santa, unos días de descanso y muchas ganas de cocinar ¿verdad? Aquí tienes torrijas, potajes de vigilia y bacalao, para que puedas cumplir con todas las tradiciones.

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Vídeo Receta: Receta Bacalao a la llauna

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Vídeo Receta: Albóndigas de bacalao con sanfaina

Receta paso a paso para cocinar Albóndigas de bacalao con sanfaina, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Receta de bacalao / Cómo hacer bacalao / Bacalao navideño

18 diciembre 2014 Receta para preparar bacalao navideño. Aprende a preparar bacalao a la Vizcaína.


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Receta paso a paso para cocinar Bacalao con ajos tiernos y jamón, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Vídeo Receta: Buñuelos de bacalao al estilo tradicional

Receta paso a paso para cocinar Buñuelos de bacalao al estilo tradicional, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Receta paso a paso para cocinar Tartaletas de pimiento, cebolla y bacalao, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Receta paso a paso para cocinar Ensalada de arroz y lentejas con bacalao ahumado, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Receta paso a paso para cocinar Garbanzos con bacalao a la vizcaína, de las recetas de cocina vasca de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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¿Qué comida hacer el fin de semana? 4 ceviches frescos y fáciles

¿Se te acabaron las ideas para cocinar el fin de semana? Aprovecha el verano y prepara estas deliciosas recetas de ceviches frescos y fáciles.

LINK: https://www.cocinavital.mx/blog-de-cocina/guarniciones/recetas-de-ceviches-frescos-y-faciles/2022/07/

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Siete trucos para conservar tus alimentos más tiempo

Este video muestra algunos trucos para que los alimentos frescos duren más y cómo cocinar sin ensuciar el espacio

Video cortesía de HackingLife

Ver video "Siete trucos para conservar tus alimentos más tiempo"

10 pescados de Navidad que puedes hacer el día antes - Cocina Fácil

Guisados, en salsa, en pastel o como relleno de canelones... Son algunas formas de cocinar el bacalao, las almejas, las gambas, el rape, la sepia, los calamares... que te permiten tener la comida preparada con antelación.

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24 BACALAO CON MUSELINA DE AGUACATE

Cremoso y fresco… La consistencia de la muselina contrasta con la suavidad del pescado. Un delito no probarlo.



La receta al completo en: www.stomako.com/es/portfolio/bacalao-con-muselina-de-aguacate/

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Vídeo Receta: Bacalao con crema de miel, ajos tiernos y gambas

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Vídeo Receta: Atún fresco con piperada

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El chef Íñigo Urrechu inaugura la temporada de barbacoas con la icónica Marbacoa

El chef Íñigo Urrechu ha sido el encargado de dar el pistoletazo de salida a la temporada de barbacoas. Pero esta vez, "el rey de las barbacoas" se ha aventurado a cocinar con salmón y bacalao noruego en la icónica marbacoa que todos los años se da cita en la casa del Embajador de Noruega en España.
Productos como el salmón o el bacalao noruego son idóneos para disfrutar de alimentos nutritivos y hacer que las barbacoas veraniegas sean más saludables
Además, gracias a su versatilidad se puede cocinar de diferentes formas: en tacos, en lomos, a la brasa...
Una cita que ya se ha convertido en tradición y que pone en las brasas de la marbacoa a los dos peces más famosos de Noruega.

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Venezuela: escasez de gas obliga a pobladores a cocinar en leña

Las colas para poder comprar gas​ pueden llegar a tomar un día entero. Por ello, las familias se han visto obligadas a cocinar con leña.

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Patatas con bacalao: claves para que te salgan como a la abuela

Las patatas con bacalao son un plato estrella en casa de nuestras abuelas. ¡En el vídeo de Instafood de hoy te explicamos cómo realizarlas de forma muy sencilla!

RECETA POR ESCRITO/ RECETA DE LA WEB



https://www.directoalpaladar.com/videos-recetas/receta-patatas-bacalao-claves-te-salgan-mejor-que-a-tu-abuela-video-incluido

INGREDIENTES


600 g de bacalao desalado en tacos y con piel
4 patatas
1 pimiento verde italiano
1 tomate
2 cebolletas
1 litro de caldo de pescado o fumet
3 huevos duros o cocidos
3 dientes de aj
50 ml de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra molida
Perejil fresco
Pimentón dulce una cucharadita

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Caritina Goyanes sorprende a sus invitados con un ...

Gran conocedora del mundo de la restauración, Caritina nos explica en un showcooking cómo triunfar con pequeños platos para picar, pero igualmente ricos y variados.Sorprender con platos ya preparados también es posible: el secreto está en la combinación y presentación. Por ejemplo, crepes congeladas de bacalao, sorbetes de pescado y marisco o caprichos de mar, con cintas de salmón, crema de bacalao y huevas de IslandiaRecetas originales, sabrosas, fáciles de cocinar y presentadas con mucho gusto para que ser un anfitrión diez esté al alcance de todos.

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Caritina Goyanes sorprende a sus invitados con un ...

Gran conocedora del mundo de la restauración, Caritina nos explica en un showcooking cómo triunfar con pequeños platos para picar, pero igualmente ricos y variados.Sorprender con platos ya preparados también es posible: el secreto está en la combinación y presentación. Por ejemplo, crepes congeladas de bacalao, sorbetes de pescado y marisco o caprichos de mar, con cintas de salmón, crema de bacalao y huevas de IslandiaRecetas originales, sabrosas, fáciles de cocinar y presentadas con mucho gusto para que ser un anfitrión diez esté al alcance de todos.

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Vídeo Receta: Sopa de caracolas con salmón fresco

Receta paso a paso para cocinar Sopa de caracolas con salmón fresco, de las recetas de cocina francesa de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Nuevas tecnologías para evitar el deterioro del pescado

Nos vamos a Boulogne-sur-Mer, al norte de Francia. En una pescadería local nos encontramos con Evelyne Corteyn, una clienta habitual que "sólo come pescado fresco". Para ella, el bacalao se puede aprovechar de mil y una maneras "acompañado de una buena salsa holandesa y de una patata cocida», por ejemplo. ... http://es.euronews.net/

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Vídeo Receta: Ensalada de tomate con atún fresco macerado

Receta paso a paso para cocinar Ensalada de tomate con atún fresco macerado, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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La chef Pepa Muñoz elabora una receta con bacalao salado noruego para Semana Santa

El bacalao salado de Noruega se ha convertido en la estrella indiscutible de la cocina durante Cuaresma y Semana Santa. Para dar ideas de cómo cocinar este pescado de alta calidad, la prestigiosa chef Pepa Muñoz ha elaborado paso a paso un potaje de bacalao tradicional, perfecto para esta época del año.
Para preparar este plato estrella de bacalao, lo primero es desalarlo en agua fría, y la chef ha contado sus consejos sobre cómo hacerlo para que así se rehidrate y adquiera un mayor peso y volumen.
Este pescado destaca por su distintivo color amarillo y una textura delicada.

Como curiosidad, el auténtico bacalao salado que se consume en España, es de origen noruego. Procede de las limpias y frías aguas del mar de Barents, y es conocido por su sabor puro y extraordinaria textura.

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Gran conocedora del mundo de la restauración, Caritina nos explica en un showcooking cómo triunfar con pequeños platos para picar, pero igualmente ricos y variados.Sorprender con platos ya preparados también es posible: el secreto está en la combinación y presentación. Por ejemplo, crepes congeladas de bacalao, sorbetes de pescado y marisco o caprichos de mar, con cintas de salmón, crema de bacalao y huevas de IslandiaRecetas originales, sabrosas, fáciles de cocinar y presentadas con mucho gusto para que ser un anfitrión diez esté al alcance de todos.

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Waffles y Mochi, temporada 1 | Tráiler oficial

Tráiler oficial de Waffles y Mochi, temporada 1. Serie original de Netflix.Sinopsis: Los curiosos amiguitos Waffles y Mochi viajan por nuestro maravilloso mundo para explorar comidas y costumbres y, de paso, aprender a cocinar con ingredientes frescos.

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MEJORANDO, REPARANDO Y TERMINANDO LA PRIMERA CASA | EMPEZAR DE CERO POLINESIOS

Me emociona compartir nuestra aventura en la selva, donde pasamos 48 horas en nuestra casa maya. Descubre cómo nos estamos adaptando y disfrutando de la naturaleza mientras probamos nuevas experiencias. De cuidar el KAAX a cocinar chilaquiles con sus huevos frescos

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Papillote de bacalao

Receta Plato

¡Hacer una receta fácil, ligera y equilibrada es posible! La prueba es esta: un papillote de bacalao! :-) Una cocción suave con vapor con la que conseguiremos un punto perfecto en el pescado.
Para el acompañamiento, hemos elegido ingredientes sencillos que le van muy bien, y que todos podemos encontrar fácilmente en nuestros frigoríficos: tomates, patatas... Además, le echaremos un poco de perejil para conseguir un plato lleno de sabores.

Ingredientes:
- 1 cda. de aceite de oliva
- 150 gr de bacalao
- 1 tomate
- 1 patata
- 1/2 cebolla roja
- 1/2 diente de ajo
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/papillote-de-bacalao-fid-1572857

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Papillote de bacalao

Receta Plato

¡Hacer una receta fácil, ligera y equilibrada es posible! La prueba es esta: un papillote de bacalao! :-) Una cocción suave con vapor con la que conseguiremos un punto perfecto en el pescado.
Para el acompañamiento, hemos elegido ingredientes sencillos que le van muy bien, y que todos podemos encontrar fácilmente en nuestros frigoríficos: tomates, patatas... Además, le echaremos un poco de perejil para conseguir un plato lleno de sabores.

Ingredientes:
- 1 cda. de aceite de oliva
- 150 gr de bacalao
- 1 tomate
- 1 patata
- 1/2 cebolla roja
- 1/2 diente de ajo
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/papillote-de-bacalao-fid-1572857

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