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  • Receta de hamburguesa de atún, ajo y jengibre con ensalada de pepino y edamames

    Receta para preparar hamburguesa de atún, ajo y jengibre con ensalada de pepino y edamames
    07 marzo 2014

    Receta ¿Cómo preparar hamburguesa de atún, ajo y jengibre con ensalada de pepino y edamames?
    Ingredientes: 750 gr atún, 4 dientes de ajo, 3 trocitos de jengibre, 3 cucharadas de soya, pimienta, 2 rabitos de cebolla, 2 cucharadas cilantro, aceite, 1 hoja lechuga, 2 tazas germinado de frijol de soya, 1/2 pepino, jugo y ralladura de 1 limón, sal, 500 gr edamames en vaina.

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  • 8 Propiedades y Beneficios de la Escarola ✅

    El sustituto perfecto de la lechuga para el invierno, ¡descubre todos sus beneficios para la salud!

    (00:30) 1. Ayuda a perder peso
    (00:38) 2. Ayuda a regular la glucosa
    (00:48) 3. Buena para la piel
    (00:58) 4. Ayuda a prevenir anemias
    (01:04) 5. Alivia el estreñimiento
    (01:10) 6. Alimento digestivo
    (01:21) 7. Buena para el sistema nervioso
    (01:29) 8. Mejora la salud ósea

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  • Cogollos con ajo frito, pimientos de piquillo y atún

    Este es un primer plato que puedes preparar en unos minutos, una ensalada tibia de cogollos con ajitos fritos, atún en conserva y pimiento morrón, aliñado con un buen aceite y vinagre.

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  • Ensalada de bonito ahumado

    Con esta receta podemos aprender a aromatizar el pescado ahumándolo con tomillo y ajo. Se prepara en el restauranté Mainaró, en Barcelona. Más información en http://www.verycocinar.com/receta/ensalada_de_bonito_ahumado

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  • El limón superalimento de España

    La naturaleza nos aporta este superalimento que tiene múltiples beneficios en nuestro organismo.El zumo de limón diluido está considerado como el mejor depurador del hígado si se consume correctamente.Así mismo ayuda y favorece la curación de otras muchas enfermedades de nuestro tiempo.

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  • Ensalada de alcachofa y requesón con pesto de alcachofa en crosti / Receta de ensalada de alcachofa

    Ensalada de alcachofa y requesón con pesto de alcachofa en crostii / Receta de ensalada de alcachofa.

    Ingredientes

    Lata de alcachofas
    Palmesano rallado
    Aceite de oliva
    Echalotas
    Vinagre
    Perejil
    Mostaza
    Ajo
    Pan
    Ejotes
    Corazones de alcachofas
    Lechuga
    Jitomate

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  • Receta de ensalada de alubias con rábanos y queso fresco / Bean salad with radishes and cheese

    Receta de ensalada de alubias con rábanos y queso fresco / Bean salad with radishes and cheese
    27 mayo 2014

    Ingredientes: 1 taza alubias, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel, 1/4 taza aceite de oliva, 1/2 cucharada ralladura de limón, 1 cucharada jugo de limón, 1/2 cucharada miel, 1 cucharada echalotas, 1 taza chícharos secos, 2 cucharadas cebollín picado, 5 rábanos, 3 cucharada albahaca, queso fresco, hojas de lechuga.


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  • Receta para preparar ensalada de aguacate con pimientos y jitomates. Ensalada de jitomate

    Receta para preparar ensalada de aguacate con pimientos y jitomates. Ensalada de jitomate
    10 febrero 2014

    Receta ¿Cómo ensalada de aguacate con pimientos y jitomates?. Ensalada de jitomate
    Ingredientes: 1 cucharada aceite de oliva, jugo de 1/2 limón, 1 diente de ajo, 1 pizca de pimienta de cayena, 1 pizca de sal, 1 aguacate a la mitad in hueso, 1/2 pimiento amarillo picados, 6 jitomates cherry, 1 cebollita de cambray, 1 cucharada cilantro.

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  • Receta de ensalada de arroz con frijoles estilo caribeño / Salad caribbean style rice and beans

    Receta de ensalada de arroz con frijoles estilo caribeño / Salad caribbean style rice and beans
    15 mayo 2014

    Ingredientes: 1/2 taza aceite de oliva, 1/4 taza vinagre de sidra, 1 cucharada mostaza de dijón, 1 cucharada comino molido, 1 cucharada ajo molido, 1 taza arroz blanco, 1 diente de ajo, 1 trozo de cebolla, sal, 1 taza frijoles negros, agua, 1 diente de ajo, 1 trozo de cebolla, tomillo, mejorana, laurel, 2 1/2 taza arroz cocido, 1 taza frijoles negros, 3/4 taza pimiento rojo, 3/4 taza pimiento amarillo, 3/4 taza rabitos de cebolla, hojas de lechuga orejona, corazones de lechuga.

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  • Ensalada de berza con coles de bruselas

    Ensalada de berza con coles de bruselas
    10 diciembre 2014

    Ingredientes: ¼ T Jugo de limón, 2 C Mostaza de dijón , 1 C Echalotas picadas, 1 Diente de ajo picado, Sal y pimienta, 700 G Berza, 360 G Col de bruselas, ½ T Aceite de oliva , 1/3 T Almendras enteras con piel y ligeramente picadasl, 1 T Parmesano

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  • Receta de Ensalada de arugula con prosciutto y melón / Receta de ensalada de arugula

    Receta de Ensalada de arugula con prosciutto y melón / Receta de ensalada de arugula.

    Ingredientes

    Arugula
    Cubos de melón
    Rebanadas de prosciutto
    Nueces
    Queso
    Vinagre
    Ajo
    Miel
    Consomé
    Aceite de oliva

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  • Ensalada griega del campo /¿Comó preparar una ensalada griega del campo?

    Ensalada griega del campo /¿Comó preparar una ensalada griega del campo?

    1 de octubre del 2014

    Ingredientes

    ***ADEREZO
    1 C Jugo de limón
    ½ c Sal
    1 c Miel
    1/3 T Aceite de oliva

    ***ENSALADA
    250 G Lechuga escarola
    125 G Hojas de acelga picadas finamente
    250 G Arúgula
    100 G Espinacas baby
    1 T Berros ( SIN TALLO GRUESO )
    ½ T Eneldo picado
    ¼ T Perejil picado
    ¼ T Rabitos de cebolla



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  • Receta para preparar ensalada con frijoles y calabaza. Receta de ensaladas / Comida mexicana

    Receta para preparar ensalada con frijoles y calabaza. Receta de ensaladas / Comida mexicana
    28 octubre 2013

    Receta ¿Cómo preparar ensalada con frijoles y calabaza? Receta de ensaladas / Comida mexicana
    Ingredientes: 2 tazas frijoles bayos, calabaza, 1 1/2 taza calabaza de castilla, 3 cucharadas agua, 1 cucharada aceite de oliva, 1 diente de ajo. Ensalada: 3 cucharada aceite de oliva, 1 cucharada jugo de limón, 1 taza cebolla, 1/4 taza pimiento verde, 1 jitomate, 2 cucharadas albahaca picada.


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  • Receta para preparar ensalada de vegetales con queso de cabra. Receta de ensaladas

    Receta para preparar ensalada de vegetales con queso de cabra. Receta de ensaladas / Comida mexicana
    21 octubre del 2013

    Receta ¿Cómo preparar ensalada de vegetales con queso de cabra? Receta de ensaladas / Comida mexicana
    Ingredientes: 12 papitas de cambray, 1/2 taza aceitunas, 6 filetes de anchoas, 1 cucharada alcaparras, 1 diente de ajo, 1/4 taza aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, 4 cebollitas cambray, 4 jitomates picados, 1/2 pepino europeo, 20 gr queso de cabra, hojas de albahaca.

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  • Tune my way. Atún a mi manera. Resumen

    #cocina#recetas#atún
    El atún a mi manera es muy fácil de preparar: Cortamos el atún en filetitos finos y del largo de las anchoas, freímos ajo picado fino, cayena al gusto y limón, ponemos la salsa aún hirviendo sobre los filetes de atún, ponemos una anchoa encima de cada filete y decoramos con cebollino, listo
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  • ¿Cómo preparar tostadas de pollo con ensalada de rábanos?

    ¿Cómo preparar tostadas de pollo con ensalada de rábanos? / How to prepare roasted chicken salad with radishes?
    18 agosto 2014

    Pollo: 2/3 taza jugo de naranja, 1/2cucharada jugo de limón, 3 cucharadas pasta de achiote, 1/2 cebolla morada, 2 dientes de ajo, 1/2 cucharea orégano, 1 kg pechuga, sal, pimienta. Ensalada: 2 1/2 tazas rábano, 2 cebollitas, aceite, 12 tostadas, queso cotija, 2 aguacates.


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  • Ensalada de noodles con coco y mango / Recipe to noodles salad with coconut and mango

    Ensalada de noodles con coco y mango / Recipe to noodles salad with coconut and mango
    14 mayo 2014

    Ingredientes: 2 cucharadas jugo de limón, 1 diente ajo, 2 cucharada azúcar, 1/2 cucharada sal, 2 cucharada aceite de cacahuate, 3/4 taza leche de coco, 3 tazas agua, 120 gr noodles de arroz o spaguetti, 200 gr ejotes, 1 pepino pelado, 1 zanahoria, 1 mango manila, 10 hojas de menta, 1 taza nueces de la india. Cebollas en salmuera, 1 cebolla morada, 3 cucharada vinagre de sidra o vino blanco, 1 a 2 cucharadas azúcar o miel de agave, sal.


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  • Cómo hacer los mejores espaguetis con salsa pesto

    El alma de esta receta son: la albahaca, los piñones, ajo, queso y por supuesto el aceite de oliva. Se elabora principalmente para la pasta, pero también queda genial con patatas, verduras, carnes, ensaladas e incluso pescados.

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  • Ensalada de Espinacas con Pera y Nueces caramelizadas / Recetas de ensaladas

    Ensalada de Espinacas con Pera y Nueces caramelizadas / Recetas de ensaladas

    Ingredientes:
    4tz. De espinaca bebe
    1 pera en laminas
    1 pechuga de pollo en cuadritos
    1cda. De aceite
    1cta. De ralladura de naranja
    1 diente de ajo rallado
    Sal y pimienta
    Para las nueces:
    1/2tz. De nueces
    1/4tz. De azúcar
    Pizca de sal
    Para el aderezo:
    2cdas. De queso azul
    1/4tz. De media crema
    1cda. De vinagre
    1cta. De consomé
























































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  • Ensalada de Habas y huitlacoche con vinagreta de miel de agave

    Ensalada de Habas y huitlacoche con vinagreta de miel de agave.

    Ingredientes

    huitlacoche
    Aceite de olivo
    Habas verdes
    Verdolagas
    Cebolla morada
    Diente de ajo
    Hojas de epazote

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  • Receta para preparar salmón crujiente. Receta de salmón / Seefood recipe / Receta con salmón

    Receta para preparar salmón crujiente. Receta de salmón / Seefood recipe / Receta con salmón
    29 Mayo 2013


    Receta ¿Cómo preparar salmón crujiente? Receta de salmón / Seefood recipe / Receta con salmón
    Ingredientes: 4 filetes de salmón, 6 cucharadas aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 1 lechuga escarola, 3 cucharadas de vinagre de manzana.


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  • Cerdo Marinado con Rosti y Ensalada | Recetas MasterChefUY

    Cerdo marinado con rosti y ensalada
    Porciones:

    2

    | Preparación: 00:45 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    Para el cerdo
    • Cerdo
    • Jugo de naranja
    • Cerveza negra
    • Ajo
    • Ají molido

    Para la rosti
    • Boniatos
    • Tomillo
    • Sal
    • Pimienta
    • Aceite de oliva
    • Manteca

    Para la ensalada
    • Rúcula
    • Berro
    • Perejil
    • Cebolla

    Para la vinagreta
    • Granada
    • Ralladura de limón
    • Jugo de limón
    • Aceite de oliva

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  • Receta para preparar ensalada de garbanzos con limón y parmesano. Receta de ensalada

    Receta para preparar ensalada de garbanzos con limón y parmesano. Receta de ensalada
    15 Agosto 2013

    Receta ¿Cómo preparar ensalada de garbanzos con limón y parmesano? Receta de ensalada
    Ingredientes: 6 taza garbanzos (de lata) enjuagados y escurridos, 6 cucharadas albahaca picada, 6 cucharadas perejil picado, 6 cucharadas jugo de limón, 4 cucharadas aceite de oliva, 1 diente de ajo finamente picado, 1-1/3 taza parmesano rallado, sal y pimienta.

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  • Huevo Poche

    Demostracion de como realizar un huevo poche. Una preparacion facil, que tiene puntos a tener en cuenta al momento de la realizacion. Ideal para acompañar alguna ensalada, o sobre un pan tostado frotado con ajo, o pastas. Imperdible!

    Ver video "Huevo Poche"

  • Cocinemos Juntos. Ensalada de camarones y hojas de jícama

    Ingredientes:

    3 camarones (tamaño 31-40)
    220 gr. de queso de cabra sin ceniza
    2 hojas de lechuga sangria
    1 hoja de lechuga escarola tierna
    1 hoja de lechuga romana
    1 pieza de jícama en laminas
    1 pieza de mango en cubitos
    1 pieza de tomate en bola
    1 limón con semilla
    ½ oz. de vinagre de jerez
    ½ oz. de aceite de oliva extra virgen
    Una pizca de sal
    1 hoja de albahaca
    Cilantro para picar y espolvorear

    Procedimiento:
    La ensalada se realizara en forma de mil hojas. Se monta capa por capa todos los ingredientes.

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  • Receta de ensalada de camarón y nopales / Recipe shrimp salad and nopales

    Receta de ensalada de camarón y nopales / Recipe shrimp salad and nopales
    13 junio 2014

    Ingredientes: 500 gr nopales, 1 taza cebolla, 2 dientes de ajo, 2 jitomates, 3 rábanos, 1/4 taza cilantro, 3 cucharadas aceite de oliva, 1 cucharada vinagre blanco, 1 cucharada jugo de limón, 1 cucharada orégano seco, sal, pimienta, 1/4 taza queso fresco, 500 gr camarones.


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  • Receta de ensalada de espinacas con fresas y pechugas a la parrilla. Receta ensaladas

    Receta de ensalada de espinacas con fresas y pechugas a la parrilla. Receta de ensaladas / Recetas comida ligth
    13 Mayo 2013


    Receta ¿Cómo preparar ensalada de espinacas con fresas y pechugas a la parrilla? Receta de ensaladas / Recetas comida ligth
    Ingredientes: 4 tazas espinacas bebe, 4 fresas en laminas, 1/2 taza pasitas, 1/2 taza nuez picada, 1/2 taza queso de cabra, 1/4 cebolla morada en rodajas, 1 pechuga de pollo, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de miel, sal, pimienta. Vinagreta: 1 cucharada de mermelada de zarzamora, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 diente de ajo rallado, 1 cucharada de consomé, 2 cucharadas aceite de olivo.


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  • RECETAS VEGANAS EN 5 MIN - ENSALADA DE GARBANZOS Y MANZANA

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    ¿Aburrido de comer los garbanzos siempre de la misma manera? .. descubre entonces como disfrutar de unos buenos garbanzos a modo de ensalada .. veras que sabrosos quedan con esta receta

    INGREDIENTES

    200 gr de garbanzos cocidos
    1 manzana
    2 ajos tiernos
    50 gr de aceitunas negras
    jugo de 1 limon
    sal al gusto aceite de oliva
    1 ramillete de cilantro
    medio vaso de agua

    PREPARACION

    En un bol mezcla los garbanzos cocidos junto con la manzaba cortada en cubitos, los ajos tiernos, las aceitunas y el jugo de limon.
    Una vez hecha la base de la ensalada pon en una batidora el cilantro, el aceite de oliva y un poco de agua y reserva todo.

    A la hora de servir, pon la ensalada y aliñaña con la salsa de cilantro.

    TIPS :

    Deja macerar y enfriar la ensalada al menos 1 hora. Lo ideal es hacrla de una dia para otro.

    Intenta elegir siempre tipos de manzana de sabor mas acido. La ideal es la variedad de manzana verde o Granny Smith.

    Si usas otro tipo de legumbre los ideal son las alubias o frijoles.

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  • Receta de ensalada de tonnato de atún con berenjenas. Receta de ensalada / Comida mexicana

    Receta para preparar ensalada de tonnato de atún con berenjenas. Receta de ensalada / Comida mexicana
    29 Agosto 2013


    Receta ¿Cómo preparar ensalada de tonnato de atún con berenjenas? Receta de ensalada / Comida mexicana
    Ingredientes: 2 latas de atún escurrido y divido, 1 filete de anchoa grande o 4 chiquitos de lata, ¼ taza mayonesa, 2 cucharadas aceite de oliva, 2 cucharadas alcaparras picadas, 2 cucharadas jugo de limón, 300 gr berenjena, 1 cucharada ajo picado, 1/3 taza perejil picado, 1 cucharada ralladura de limón, 1 cucharada vinagre de vino tinto, 2 tazas jitomate cherry picado o saladet, 1/3 taza menta picada, 2 tazas croutones tostados.


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  • 11 Beneficios para la Salud del Clavo de Olor

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  • Receta para preparar ensalada de pollo al curry con garbanzo y aderezo raita. Receta de ensalada

    Receta para preparar ensalada de pollo al curry con garbanzo y aderezo raita. Receta de ensalada
    29 Agosto 2013


    Receta ¿Cómo preparar ensalada de pollo al curry con garbanzo y aderezo raita? Receta de ensalada
    Ingredientes: Ensalada al curry: 1 taza cebolla picada, 1 cucharada ajo picado, 1 cucharada jengibre picado, 2 cucharada aceite, 1 cucharada curry en polvo, 1 cucharada comino en polvo, 2 cucharadas jitomates picados, 1 taza yogurt, 2 cucharadas cilantro, 3-1/2 taza pollo rostizado deshebrado, 1 taza uvas rojas desemilladas y a la mitad. Garbanzos: 1 cucharada aceite, 1 cucharada lata de garbanzos, 1 cucharada comino molido, 1 cucharada cúrcuma molida, ¼ cucharada pimienta de cayena. Aderezo raita: 1 taza yogurt, 2 taza pepino pelado, 2 cucharadas menta picada, ½ taza almendras fileteadas tostadas, 4 frascos herméticos.


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  • Receta para preparar ensalada de nicoise con atún sellado. Receta de ensalada

    Receta para preparar ensalada de nicoise con atún sellado. Receta de ensalada / Receta de atún
    05 Junio 2013

    Receta ¿Cómo preparar ensalada de nicoise con atún sellado? Receta de ensalada / Receta de atún
    Ingredientes: 1/4 taza de vinagre de vino tinto, 2 1/2 cucharadas echalotas picadas, 2 cucharadas de mostaza de dijon, 1 diente de ajo, 3 filetes de anchoa, 1 taza aceite de oliva, 1 cucharada de tomillo fresco, 1 cucharada albahaca. Ensalada: 750 gr ejotes, 750 gr papitas de cambray, 750
    gr atún de 2.5 de ancho, aceite, 1/4 taza alcaparras escurridas, lechuga boston, 300 gr jitomate cherry, 273 taza aceitunas negras, 4 huevos, 3 cucharadas perejil o albahaca.


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  • Receta de hamburguesa de trigo con ensalada. Receta de hamburguesa / Receta ensalada

    Receta para preparar hamburguesa de trigo con ensalada. Receta de hamburguesa / Receta de ensalada
    10 Junio 2013


    Receta ¿Cómo preparar hamburguesa de trigo con ensalada? Receta de hamburguesa / Receta de ensalada
    Ingredientes: Ensalada: 3 taza agua, 1 taza trigo, 3 tazas perejil, 1 pepino, 1 taza jitomate, 1/4 taza hojas menta, 1/2 taza aceite de oliva, 3 ajos hecho puré, 3 cucharadas jugo de limón, sal, pimienta. Hamburguesas: 1 receta de ensalada de trigo, 1 taza harina, 3 cucharadas fécula de maíz,, 2 cucharadas aceite ajonjolí.




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  • COGOLLOS CON VEGANESA DE AJO

    ¿Quieres saber como hacer unos COGOLLOS DE LECHUGA CON VEGANESA DE AJO? .. ¿quieres saber como cocinar en 5 min esta deliciosa ensalada o entrante? ..

    INGREDIENTES

    4 cogollos de lechuga
    100 gr de tofu
    1 diente de ajo
    jugo de 1 limon o de 2 o 3 limas
    2 cucharadas de aceite de oliva
    1 vasito de agua
    perejil
    sal al gusto

    PREPARACION

    Con una batidora haz la veganesa con el tofu, el ajo, el jugo, el agua , la sal y el perejil ( en su defecto , esta salsa queda muy bien con cilantro ).

    Una ver hecha la veganesa, pon los cogollos de lechuga en una placha muy caliente junto con unas gotitas de aceite hasta que este bien dorados.

    Sirve los cogollos junto a unos tomates cherry y cubrelos con la mayonesa vegana.

    TIP : esta mayonesa vegana dura se conserva muy bien durante varios dias en la nevera y es perfecta para usarla con todo tipo de verduras cocidas o a la plancha. En caso de no ser vegano o vegetariano tambien combina muy bien con carnes y pescados a la plancha.

    VIDEO EXTRA ENSALADA DE TOFU : encuentra la receta aqui

    https://www.dailymotion.com/video/x7vx98e

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  • Ensalada verde con Atún sellado / Receta de comida sana / recetas de comida fácil

    Ensalada verde con Atún sellado / Recetas sanas/ recetas de comida fácil

    Ensalada verde con Atún sellado
    Ingredientes:
    1 filete de atún fresco
    1cda. De aceite de oliva
    Sal y pimienta
    Para la ensalada
    300grs. De ejotes blanqueados
    1/2tz. De tomates cherry en mitades
    1/2tz. De aceituna negra sin hueso
    1/4to. De cebolla morada fileteada
    1tz. De papa cambray cocida
    2cdas. De perejil picado
    Vinagreta:
    2cdas. De vinagre de manzana
    1 diente de ajo rallado
    1cta.de consome
    2cdas. De aceite de oliva

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  • Receta de ensalada de papa con chícharos y aceite de cebollín. Receta de ensalada / Los mikos

    Receta para preparar ensalada de papa con chícharos y aceite de cebollín. Receta de ensalada / Los mikos
    17 Junio 2013


    Receta ¿Cómo preparar ensalada de papa con chícharos y aceite de cebollín? Receta de ensalada / Los mikos
    Ingredientes: 1,5 kg papita rojas, 3 cucharadas vinagre vino blanco, 3 tazas tallos de apio, 1 1/2 taza chícharos, 1 taza mayonesa, 6 cucharadas de cebollín picado, 1 cucharada mostaza de dijon, 2 dientes de ajo, pimienta de cayena.


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  • Receta de pechugas de pollo con jitomate deshidratado y ajo

    Receta de pechugas de pollo con jitomate deshidratado y ajo / Recipe chicken breast with dried tomatoes and garlic
    07 mayo 2014

    Ingredientes: puré de espinacas, 2 tazas moronas de pan hechas de pan duro, 1/2 taza jitomates.

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  • Ensalada de camarones y hojas de jícama. Cocinemos Juntos

    Receta para hacer la ensalada de camarones y hojas de jícama

    Ingredientes:

    3 camarones (tamaño 31-40)
    220 gr. de queso de cabra sin ceniza
    2 hojas de lechuga sangria
    1 hoja de lechuga escarola tierna
    1 hoja de lechuga romana
    1 pieza de jícama en laminas
    1 pieza de mango en cubitos
    1 pieza de tomate en bola
    1 limón con semilla
    ½ oz. de vinagre de jerez
    ½ oz. de aceite de oliva extra virgen
    Una pizca de sal
    1 hoja de albahaca
    Cilantro para picar y espolvorear

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  • Receta de camarones con aguacate y corazón de alcachofa. Camarones con aguacate

    Receta para preparar camarones con aguacate y corazón de alcachofa. Camarones con aguacate
    11 marzo 2014

    Receta ¿Cómo preparar camarones con aguacate y corazón de alcachofa?. Camarones con aguacate
    Ingredientes: 3/4 taza aceite de oliva, 1/2 taza cebolla, 1/2 taza mostaza, 1/4 taza vinagre de tarragon, 3 dientes ajo, 2 cucharadas parpika, 1 cucharada sal, 3/4 cucharada pimienta de cayena, 3/4 taza rabitos de cebolla, 5 tazas hojas de lechuga, 1 lata de corazones de alcachofa, 1 kg camarones medianos, 3 aguacates rebanados.

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  • Receta para preparar ensalada del chef. Ensalada del chef / Ensalada de verduras

    Receta para preparar ensalada del chef. Ensalada del chef / Ensalada de verduras
    03 marzo 2014

    Receta ¿Cómo preparar ensalada del chef?. Ensalada del chef / Ensalada de verduras
    Ingredientes: 6 zanahorias, 8 rábanos en tiritas, 500 gr jamón en rebanadas, 1 lechuga orejona, 1 radicchio rebanado, 1 cabeza de envidias, 100 gr germinado de alfalfa o brócoli, 300 gr chícharos, 1 cebolla morada, sal, diente de ajo, 2/3 taza albahaca, 1/4 taza hojas de perejil, 3 cucharadas hierbas frescas, tomillos, romero y mejorana, 3 cucharadas vinagre de vino, sal, 1/2 taza aceite de oliva, 150 gr queso parmesano, 400 gr jitomates cherry.


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  • Receta de ensalada mexicana. Receta de ensalada / Receta comida mexicana / 2do aniversario

    Receta de como preparar ensalada mexicana. Receta de ensalada / Receta comida mexicana / 2do aniversario Cocinemos Juntos
    16 Mayo 2013


    Receta ¿Cómo preparar ensalada mexicana? Receta de ensalada / Receta comida mexicana / 2do aniversario Cocinemos Juntos
    Ingredientes: 1 aguacate firme, 1 taza crema, 1/4 taza jugo de limón, 1 diente de ajo, sal, pimienta, 4 tazas de pollo, 500 gr jícama, 3 cebollitas cambray, 1/3 taza cilantro picado, 1 cucharada chile serrano.



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  • Deliciosa Ensalada de Espinaca con Queso Azul y Nueces Caramelizadas / Ensaladas

    Deliciosa Ensalada de Espinaca con Queso Azul y Nueces Caramelizadas

    21 de octubre 2013


    2 tazas de espinacas bece
    1/2 tz de tomates cherry
    1/2 cebolla morada fina en rodaja
    1 rebanada de pecguga de pavo en cubitos
    1/2 tz de qieso azul desmoronado:

    Para las nueces

    1/2 tz de nueces
    2cdas de azucar
    pizca de sal

    Para la vinagreta
    2cdas de vinagre de vino
    1 diente de ajo

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    Ver video "Deliciosa Ensalada de Espinaca con Queso Azul y Nueces Caramelizadas / Ensaladas"

  • Prepara una deliciosa ensalada con aderezo de yogurt y limon

    ENSALADA CON ADEREZO DE YOGURT Y LIMON

    RINDE 4 PORCIONES

    *** ADEREZO

    1 T Yogurt griego

    1/3 T Perejil

    ¼ T Aceite de aguacate

    ¼ T Jugo de limón

    1 Diente de ajo presionado o presionado

    Sal

    ***ENSALADA

    8 T Hojas de lechugas varias

    1 ½ T Jícama en dado aproximadamente 8 mm JÍCAMA EN DADO DE APROX. 8MM

    2 Zanahoria picado en redondo

    1 Aguacate a la mitad pelado y rebanado

    1 T Apio rebanado

    1 T Floretes de brócoli (Blanqueados o crudos) pequeños

    ¾ T Garbanzos enjuagados

    ¾ T Aceitunas negras sin hueso

    ½ T Rebanadas de rábanos

    ½ T Semillas de girasol



    ADEREZO

    1. MEZCLAR TODO



    ENSALADA

    2. MEZCLAR TODO Y PONER POCO ADEREZO Y EL RESTO PASARLO A SUS COMENSALES.

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  • Pepinos Rellenos de Ensalada Cremosa de Pollo

    INGREDIENTES (4 PORCIONES):

    2 tazas de pollo cocido y deshebrado, para ensalada
    1/4 de taza de apio finamente picado, para ensalada
    1/8 de taza de cebolla morada finamente picada, para la ensalada
    1/4 de taza de elote amarillo desgranado
    1/4 de taza de perejil finamente picado, para ensalada
    1 cucharada de curry en polvo
    1 cucharada de cebollín finamente picado, para la ensalada
    1/4 de taza de queso feta cortado en cubitos
    1 cucharada de jugo de limón para la ensalada
    1/2 taza de yoghurt griego para la ensalada
    1 cucharada de polvo de ajo para la ensalada
    1 cucharada de mostaza para la ensalada
    1 cucharada de sal para ensalada, y para sazonar pepino
    1 pizca de pimienta para ensalada, y para sazonar pepino
    2 piezas de pepino
    2 cucharadas de aceite de oliva
    1 pieza de chile serrano cortado en rodajas, para decorar
    1 pieza de rábano cortado en medias lunas, para decorar
    1 pieza de cebolla cambray cortada en aros, para decorar
    al gusto de hoja de cilantro para decorar


    PASO A PASO en : https://goo.gl/dP1RaR

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  • Receta de hojas de lechuga con pollo / Recipe chicken with lettuce leaves

    Receta de hojas de lechuga con pollo / Recipe chicken with lettuce leaves
    22 mayo 2014

    Ingredientes: 2 cucharadas soya baja en sodio, 1 cucharada salsa hoisin (salsa de soya fermentada con azúcar y vinagre), 2 cucharadas vinagre de arroz, 1/2 cucharada sal, 1/2 cucharada azúcar, 3 cucharadas aceite, 2 dientes ajo hecho puré, 2 cucharadas jengibre, 1/3 taza cebolla morada, 1 taza champiñones, 1/2 taza castañas de agua, 500 gr pechuga de pollo molida, 8 hojas de lechuga, hojas de cilantro, 1/4 taza nueces de la india.


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  • Ensalada De Garbanzos con Pollo al curry

    Ensalada De Garbanzos con Pollo al curry
    Ingredientes:
    1 pechuga en milanesa
    1/2cta. De curry
    3cdas. De Yogurt natural
    1 diente de ajo rallado
    Sal y pimienta
    Para la ensalada:
    1 tz. De garbanzos de lata drenados
    1/2 pepino con piel sin semillas en cuadritos
    1 tomate sin semillas picado
    1/4to. De cebolla morada picada
    2 cdas. De perejil picado
    2tz. De lechugas mixtas
    1/4tz. De nuez de la India
    Para la vinagreta:
    2 cdas. De jugo de limón
    1cta. De cebolla rallada
    1cta. De consomé
    2cdas. De aceite de oliva

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  • Receta de hamburguesas de ensalada César de pollo. Hamburguesa de pollo

    Receta de hamburguesas de ensalada César de pollo. Hamburguesa de pollo / Hamburguesas
    14 marzo 2014

    Receta ¿Cómo hamburguesas de ensalada César de pollo?. Hamburguesa de pollo / Hamburguesas
    Ingredientes: 500 gr carne molida de pollo, 2 dientes de ajo, 1 diente de ajo machacado, 4 filetes de anchoa, 1 taza queso parmesano, sal, pimienta, 1 cucharada salsa inglesa, 1 puño de perejil, 1 limón, ralladura de 1 limón, 4 cucharadas aceite de oliva, 4 bollos de pan o pan kaiser, 1 cucharada de mostaza dijón, 1 lechuga orejona, 2 jitomates, papas fritas para acompañar.

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  • Langostinos al ajillo en el horno

    Receta Plato

    Una manera fácil y rápida de cocinar los langostinos o cualquier tipo de gambas. Además, de no tener que ensuciar sartenes y evitar malos olores en la cocina. Combinado con hierbas y ajo tendrás una marinada perfecta :) Puedes servirlo tanto como entrante o como plato acompañado de una ensalada.

    Ingredientes:
    - 800 gr de langostinos o gambones crudos
    - 4 dientes de ajo
    - 10 ml de aceite de oliva
    - sal
    - hierbas de provenza


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/langostinos-al-ajillo-en-el-horno-fid-1569189

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  • Langostinos al ajillo en el horno

    Receta Plato

    Una manera fácil y rápida de cocinar los langostinos o cualquier tipo de gambas. Además, de no tener que ensuciar sartenes y evitar malos olores en la cocina. Combinado con hierbas y ajo tendrás una marinada perfecta :) Puedes servirlo tanto como entrante o como plato acompañado de una ensalada.

    Ingredientes:
    - 800 gr de langostinos o gambones crudos
    - 4 dientes de ajo
    - 10 ml de aceite de oliva
    - sal
    - hierbas de provenza


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  • Deliciosa ensalada de salmón con aderezo de eneldo

    Mani Muñoz te enseña hacer una riquisima
    ensalada de salmón con aderezo de eneldo


    ENSALADA DE SALMON CON ADEREZO DE ENELDO
    RINDE 6 PORCIONES

    6 Filetes de salmón de 150 Grs c/u con piel
    3 C Aceite de oliva
    ½ c Sal
    ½ c Pimienta
    1/8 T Vinagre de vino tinto
    ¼ T Aceite de oliva
    2 c Mostaza de Dijón
    1 Diente de ajo picado
    1 c Eneldo seco o 2 c Eneldo fresco
    Sal y pimienta al gusto
    1 T Crema para batir
    12 T Hojas verdes de diferentes lechugas


    PROCEDIMIENTO:
    1. BARNICE LOS FILETES DE SALMON CON 1 C DE ACEITE DE OLIVA, ESPOLVOREE CON SAL Y PIMIENTA, COCINE EL SALMON CON LA PIEL HACIA ABAJO A FUEGO LENTO POR 5 MINUTOS, VOLTEE EL SALMON Y REDUZCA EL FUEGO A MINIMO Y COCINE POR 5 MINUTOS O HASTA QUE ESTE LISTO.
    2. COMBINE VINAGRE, EL RESTO DEL ACEITE, MOSTAZA, AJO, ENELDO, SAL Y PIMIENTA EN UN RECIPIENTE HONDO, AGREGUE LA CREMA PARA BATIR Y MEZCLE PERFECTAMENTE.
    3. PONGA LAS HOJAS VERDES EN UN PLATO, VIERTA ADEREZO AL GUSTO Y ENCIMA EL SALMON TIBIO.

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  • Ensalada de couscous camarones, mandarinas y almendras

    Ensalada de couscous camarones, mandarinas y almendras

    19 noviembre 2014

    Ingredientes: 3 T YOGURT, 1 ½ T ACEITE DE OLIVA, 2 C COMINO MOLIDO, 6 C JUGO DE LIMÓN, 3 DIENTES DE AJO HECHOS PURÉ, 6 T AGUA, ¼ C SAL, 900 G COUS COUS 8 MANDARINAS PELADA, 2 LATAS DE GARBANZOS ESCURRIDOS, 1 T PASITAS, 1 K CAMARONES PELADOS, DESVENADOS Y COCIDOS, 1 T RABITOS DE CEBOLLA, 1 T ALMENDRAS FILETEADAS TOSTADAS 


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  • Receta de ensalada minestrone / Minestrone salad recipe

    Receta de ensalada minestrone / Minestrone salad recipe
    03 junio 2014

    Ingredientes: 360 gr papitas cambray, 240 gr ejotes cocidos, 500 gr espárragos, 500 gr pasta cortada, 2 tazas alubias, 180 gr pimientos rojos, sal, pimienta. Pesto: hojas de albahaca, nueces, aceite de oliva, ajo, sal, pimienta.

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  • Riquísima ensalada de papa con chile poblano

    Many Muñoz te enseña a preparar una riquísima ensalada de papa con chile poblano


    ENSALADA DE PAPA CON CHILE POBLANO



    RINDE 6 A 8 PORCIONES

    2 Chiles poblanos asados, pelados, desvenados picados en dado de 1.5 x 1.5 cm

    1 Pimiento amarillo asado, sudado, pelado y desemillado en dado de 1.5 x 1.5 cm

    1 ½ T Granos de elote (blanco) cocidos

    2 T Jitomate en dado desemillado

    3 Rabitos de cebolla rebanados

    ¼ T Cilantro picado

    1 c Jalapeño picados sin semilla

    750 G Papas cambray y cocidas rebanados a la mitad

    2 DIENTES DE AJO (Cocidos por 3 minutos con las papas)

    3 C Jugo de limón

    2 C Aceite de oliva

    1 Manojo de berros sin talla grueso



    PROCEDIMIENTO:

    1.MEZCLE ELOTES, JITOMATES , RABITOS, CILANTRO Y JALAPEÑO EN UN RECIPIENTE .

    2.AGREGAR POBLANOS Y PIMIENTOS.

    3.MEZCLAR JUGO DE LIMON Y ACEITE EN UN RECIPIENTE, INTEGRE LA MEZCLA DE PAPA SAZONE CON SAL Y PIMIENTA.

    4.ACOMODE LOS BERROS EN UN PLATO Y SIRVA LA ENSALADA A UN LADO

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  • Ensalada de maíz y aguacate con pollo a la parilla

    Ensalada de maíz y aguacate con pollo a la parilla

    Ingredientes:
    1 pechuga de pollo en milanesa
    Para el marinado:
    1 cda. De catsup
    1cta. De mostaza
    1cta. De salsa de soya
    1 diente de ajo rallado
    Para la ensalada:
    1tz. De maíz amarillo
    1/2 aguacate firme en cuadritos
    1/2tz. De tomate cherry en mitades
    Hojas verdes mixtas
    1cda. De jugo limón
    1cda. De aceite de oliva
    Sal y pimienta

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  • Receta de ensalada de atún al grill / Recipe salad to grilled tuna

    Receta de ensalada de atún al grill / Recipe salad to grilled tuna
    03 junio 2014

    Ingredientes: Aderezo: 1/4 taza vinagre de vino tinto, 2 1/2 cucharadas echalotas mostaza de dijón, 1 diente de ajo, 1/2 cucharada de sal, 1 cucharada pasta de anchoa, 1 taza aceite de olivo, 1 1/2 cucharada tomillo fresco, 1 1/2 cucharada albahaca. Ensalada: 300 gr ejotes, 750 gr papitas cambray, 3 filetes de atún, aceite, 1/4 taza alcaparras, lechuga bostón, 2 tazas jitomates, 2/3 taza aceitunas, 4 huevos, 3 cucharadas albahaca.

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  • Ensalada Mexicana/ Receta de Ensaladas

    Ensalada Mexicana/ Receta de Ensaladas

    Ingredientes:
    1 pechuga de pollo en cuadritos
    1cda. De aceite
    1cda. De jugo de limón
    Sal y pimienta
    Para la ensalada:
    2tz. De hojas verdes
    1/2tz. De queso panela en cubo
    1 aguacate en cubos
    1/2tz. De tiras de maíz horneadas
    1 tomate en cuadros
    Aderezo:
    1/2tz. De media crema
    1 Chile chipotle
    1 diente de ajo
    1 cta. De vinagre de manzana
    1cta. De consomé


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  • Receta de Ensalada de Berros con Pavo y aderezo de chabacano

    Receta de Ensalada de Berros con Pavo y aderezo de chabacano

    20 de enero 2014.

    Ingredientes:
    2tz. De berros
    1/4tz. De rebanadas finas de cebolla morada
    1/2tz. De cubitos de panela
    1/2 tz. De rábanos en láminas
    1tz. De cubitos de pechuga de pavo
    1 pimiento rojo en tiras
    1/2tz. De pasitas
    1/4tz. De semilla se girasol
    1/2 pepino en cubitos
    Para el aderezo:
    1/4tz. De chabacano deshidratado picado
    1 diente de ajo rallado
    2cdas. De vinagre de manzana
    1/2cta. De sal
    1cta. De Stevia
    1cta. De mostaza
    3 cdas. De aceite de oliva

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  • Tostas de jamón serrano y tomate

    Receta Aperitivo

    Para una comida súper sencilla, rápida y sin cocción, ¡siempre optamos por las tostas!
    Hoy preparamos una versión con auténticos sabores españoles. Unas tostas inspiradas en el clásico "pan con tomate", las famosas tapas a base de pan de ajo y tomates rallados. Para hacerlas aún más deliciosas, hemos decidido añadirles jamón serrano, pero no dudes en personalizarlas a tu gusto :-)
    Como aperitivo o acompañadas de una ensalada, ¡serán una auténtica delicia!

    Ingredientes:
    - 6 rebanadas de pan
    - 1/2 diente de ajo
    - Sal
    - 1 cucharada de aceite de oliva
    - 1/2 tomate
    - 6 lonchas de jamón serrano (+/-)


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/aperitivo/tostas-de-jamon-serrano-y-tomate-fid-1580799

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  • Receta de ensalada de lentejas, zanahoria y pimiento amarillo. Receta ensalada / Receta lentejas

    Receta para preparar ensalada de lentejas, zanahoria y pimiento amarillo. Receta de ensalada / Receta de lentejas
    27 Mayo 2013

    Receta ¿Cómo preparar ensalada de lentejas, zanahoria y pimiento amarillo? Receta de ensalada / Receta de lentejas
    Ingredientes: 250 gr de lentejas lavadas, 2 hojas de laurel, 2 dientes de ajo, 1 pimiento amarillo, 1 pimiento rojo, 1/2 taza zanahoria, 1/2 taza jitomate, 1/4 taza aceitunas kalamata, 1/4 taza cebolla morada, 1/4 taza perejil, 1/4 taza vinagre de vino tinto, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.


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  • Pescado al Mojo de Ajo | Cómo GUISAR un pescado

    INGREDIENTES (2 porciones):

    2 piezas de robalo en filete o cortado en lonja
    1/2 taza de jugo de limón para marinar
    1 pizca de sal
    1 taza de aceite de oliva para el mojo de ajo
    10 dientes de ajo cortados en láminas
    1/4 de taza de cilantro finamente picado
    al gusto de limón
    al gusto de Ensalada para acompañar
    al gusto de arroz blanco para acompañar

    RECETA COMPLETA : https://goo.gl/x4b3bT

    Ver video "Pescado al Mojo de Ajo | Cómo GUISAR un pescado"

  • 5 Formas De Usar Ajo En Tus Platos Favoritos

    La isla griega de Ikaria es conocida por la longevidad de sus habitantes, y la dieta mediterránea es uno de los factores clave de su longevidad.

    Uno de los principales componentes de su dieta es el ajo, una hierba que se utiliza en casi todas las comidas de la región.

    En Ikaria, el ajo es muy popular en una pasta para untar llamada Skordalia, que se come con buñuelos de verduras fritos o al horno y pescado.

    También se puede utilizar para aliñar ensaladas, rallando la hierba antes de añadir vinagre de manzana, miel, aceite de oliva, eneldo, sal y pimienta.

    El ajo también se puede utilizar en diversos platos y recetas a base de plantas, como el estofado de judías verdes, que requiere mucho ajo.

    Los platos de pasta son populares no sólo en el Mediterráneo, sino en todo el mundo, y muchas recetas requieren ajo para darles un sabor extra.

    Si quieres dar más sabor a su carne, deberías utilizar ajo durante la preparación para darle un toque extra a tu plato.

    Ver video "5 Formas De Usar Ajo En Tus Platos Favoritos"

  • Receta de ensalada mexicana. Recetas de comida fáciles y rápidas

    ¿Cómo preparar una ensalada mexicana?
    Ingredientes: Aderezo: 1 aguacate firme en cuartos, 1 taza de crema, 1/2 taza de jugo de limón, 1 diente de ajo, sal y pimienta. Ensalada: 4 taza de pollo cocido deshebrado, 500 gr. jícama pelada y en dado, 3 cebollitas cambray, 1/2 taza de cilantro picado y 1 cucharada de chile serrano picado.

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  • Receta de carne de res con ensalada de maíz y aderezo de chipotle

    Receta de carne de res con ensalada de maíz y aderezo de chipotle / Recipe beef and corn salad with chipotle dressing
    30 junio 2014

    Ingredientes: Aderezo 1/4 taza jugo de limón, 1/4 taza cilantro fresco, 1 cucharada chiles chipotles, 2 dientes de ajo, 1 taza aceite de oliva. Salsa: 2 tazas granos de maíz, 4 jitomates, 1 taza jícama, 1/2 taza cebolla morada, 1/4 taza cilantro. Carne: 1 1/2 cucharada jugo de limón, 1 cucharada comino, 1 chile ancho, 3 dientes de ajo, 1 kg bistec de res.


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  • Antipasto (Ensalada)

    Antipasto (Ensalada)
    21 enero 2015

    Ingredientes: VINAGRETA; 3 C Vinagre de vino tinto, 1 Diente de ajo picado, ½ c Azúcar, ½ c Sal, 1/8 c Pimienta, 6 C Aceite de oliva; ENSALADA; 2 T Agua, 3 C Vinagre de vino tinto,, 2 C Azúcar, 1 c Sal, 1 Cebolla morada rebanada, 2 Corazones de lechuga picada en trozos tamaño bocado, 1 T Perejil, 1 Lata de pimientos rojos, escurridos y julianas de 32 cm de ancho, 2 Latas de corazones de alcachofa escurridos, 1 T Aceitunas (verdes  y negras), 250 G Jitomates cherry a la mitad


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  • La cocina de July: Ensalada griega.

    Las chefs preparan una ensalada griega calentando primero aceite de oliva en un horno tostador con sal y pimienta, luego agregando tomates cherry picados. Pasa vinagre sobre los tomates antes de hacer el aderezo con vinagre de vino tinto, aceite de oliva, orégano, ajo, mostaza y pimentón. El queso se agrega al final para absorber los sabores.

    INGREDIENTES:

    – Lechuga crespa verde
    – Un pimentón rojo
    – Un pimentón amarillo
    – 1 taza de tomates cherry
    – Una cebolla roja
    – Aceitunas negras
    – Aceituna verdes
    – Queso feta
    – 1 pan perro

    Para el aderezo:
    – 1 diente de Ajo
    – 1 cdita de orégano seco
    – 30 ml de vinagre de vino tinto
    – 60 ml de aceite de oliva
    – 1 Cdita de mostaza

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  • Irresistibles tapas de atún_ Rollos de atún con langostinos y tuna my way. Resumen

    #cocina#recetas#atun
    Irresistibles tapas de atún: Rollos de atún con langostinos y tune my way
    Rollos de atún marinado con langostinos y salsa de yogur. El proceso de cocción de los langostinos no lo explico en el vídeo pero lo hago aquí: Ponemos a cocer en agua hirviendo con sal, unos granos de pimienta negra, una hoja de laurel y un chorrito de aceite de oliva. Cuando rompa a hervir de nuevo lo dejamos un minuto y los pasamos a agua salada con hielo. La salsa del marinado la hacemos con salsa de soja, vinagre de modena y miel. Cortamos el atún en bastoncitosy los mezclamos con la salsa del marinado, dejamos reposar. Preparamos una salsa de yogur añadiendo al yogur griego sal, pimienta, limón y aceite de oliva, removemos y listo. Lavamos y secamos las hojas de lechuga y ya solo nos queda montar. En cada hoja de lechuga ponemos un poco de atún marinado y uno trozos de langostinos y enrollamos, cuando tengamos los que se vayan a preparar se decoran con un poco de salsa de yogur y listo.
    El atún a mi manera es muy fácil de preparar: Cortamos el atún en filetitos finos y del largo de las anchoas, freímos ajo picado fino, cayena al gusto y limón, ponemos la salsa aún hirviendo sobre los filetes de atún, ponemos una anchoa encima de cada filete y decoramos con cebollino, listo
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  • Pollo horneado agridulce

    Pollo horneado agridulce
    4 noviembre 2014

    Ingredientes: 1 T AGUA, ¼ T + 2 C PASTA DE TOMATE, 1 T SALSA DE SOYA, 1 T VINAGRETA, ¾ T AZÚCAR, ¾ T CEBOLLA PICADA, 1/3 T CHILES SERRANOS PICADOS, ¼ T AJO PICADO 
    POLLO; 6 PZAS PIERNAS CON MUSLO DE POLLO CON PIEL, RODAJAS DE LIMÓN 

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  • Ensalada de Pasta con Pesto Estilo Caprese

    Prepara esta fresca y deliciosa ensalada con un toque de pesto y los ingredientes de una caprese. Es perfecta para sorprender a mamá y a todos en casa con su rico sabor. Sigue nuestra receta: https://goo.gl/cso99Q

    Ingredientes:

    4 litros de agua (1 L por c/100g pasta)
    suficiente de sal
    1 paquete de Rotini con Vegetales La Moderna® 450 g c/u
    100 gramos de albahaca
    1 diente de ajo
    1/3 de taza de nuez
    3/4 de taza de aceite de oliva
    1/2 taza de queso parmesano
    al gusto de sal y pimienta
    2 tazas de jitomate cherry
    2 tazas de queso mozzarella en perlas

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  • Ensalada Griega con camarones Parrilla

    ENSALADA GRIEGA CON CAMARONES A LA PARRILLA.

    Ingredientes:
    4tz. De lechuga orejona en trozos
    1/2tz. De tomates cherry
    1/2tz. De aceitunas negras
    1/2tz. De garbanzos
    1/4tz. De cebolla morada picada
    1/2 pepino con piel en medias lunas
    1/2tz. De cuadritos de queso panela
    Para los camarones:
    300grs. De camarones limpios
    2cdas. De aceite
    1cda. De jugo de limón
    1 diente de ajo rallado
    Sal y pimienta

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  • Cinco De Mayo Comida Mexicana con salsa de Cilantro

    ingredientes
    2 cucharadas de aceite de oliva prensado en frío
    2 dientes de ajo
    1/2 taza de cilantro
    1/8 c Blanco Vinagre Balsámico
    1/4 cucharadita de sal marina
    1/4 cucharadita de pimienta Negro Opcional
    1 lima

    Skirt Steak / Arrachera
    1 T Pimienta roja machacada
    1/2 cucharadita de comino
    1/2 cucharadita de chile en polvo
    Finamente picado 1 jalapeño
    1 Ampliación de naranja exprimido o 2 naranjas pequeñas
    3 dientes de ajo prensados

    Ensalada:
    bebé rúcula
    tomate
    pepino
    Aguacate en rodajas finas

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  • Irresistibles tapas de atún_ Rollos de atún con langostinos y tuna my way

    #cocina#recetas#atun
    Irresistibles tapas de atún: Rollos de atún con langostinos y tune my way
    Rollos de atún marinado con langostinos y salsa de yogur. El proceso de cocción de los langostinos no lo explico en el vídeo pero lo hago aquí: Ponemos a cocer en agua hirviendo con sal, unos granos de pimienta negra, una hoja de laurel y un chorrito de aceite de oliva. Cuando rompa a hervir de nuevo lo dejamos un minuto y los pasamos a agua salada con hielo. La salsa del marinado la hacemos con salsa de soja, vinagre de modena y miel. Cortamos el atún en bastoncitosy los mezclamos con la salsa del marinado, dejamos reposar. Preparamos una salsa de yogur añadiendo al yogur griego sal, pimienta, limón y aceite de oliva, removemos y listo. Lavamos y secamos las hojas de lechuga y ya solo nos queda montar. En cada hoja de lechuga ponemos un poco de atún marinado y uno trozos de langostinos y enrollamos, cuando tengamos los que se vayan a preparar se decoran con un poco de salsa de yogur y listo.
    El atún a mi manera es muy fácil de preparar: Cortamos el atún en filetitos finos y del largo de las anchoas, freímos ajo picado fino, cayena al gusto y limón, ponemos la salsa aún hirviendo sobre los filetes de atún, ponemos una anchoa encima de cada filete y decoramos con cebollino, listo
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