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088 Filet Mignon

Receta de filet mignon

Receta de filet mignon

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What's At Steak with Filet Mignon

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Filet mignon, solomillo de cerdo en costra de hojaldre

Receta Plato

Aburrido de hacer el solomillo tal cual? Pues añade un poco de crujiente por aquí, un poco de sabores por allá y magia! Con un simple hojaldre, jamón york y queso rallado, tu solomillo tendrá otra cara! :D

Ingredientes:
- 1 rulo masa hojaldre
- 1 filet mignon (solomillo de cerdo) de 400 gr
- 2 lonchas de jamón york
- 100 gr de queso rallado
- sal
- pimienta
- yema


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Receta para preparar pollo al grill con ensalada verde y mango / Pollo al grill

Receta para preparar pollo al grill con ensalada verde y mango / Pollo al grill
11 marzo 2014

Receta ¿Cómo preparar pollo al grill con ensalada verde y mango? / Pollo al grill
Ingredientes: 4 filetes de pecguga o fajitas de pollo, 5 cucharadas aceite de oliva, 2 cebollitas cambray, 2 cucharadas tomillo fresco, 1 1/2 cucharada vinagre de vino blanco, 1 echalota, 4 tazas hojas verdes, 1 manojo de berenjena, 1/2 taza col roja, 1 mango rebanado.

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Receta de ensalada de atún al grill / Recipe salad to grilled tuna

Receta de ensalada de atún al grill / Recipe salad to grilled tuna
03 junio 2014

Ingredientes: Aderezo: 1/4 taza vinagre de vino tinto, 2 1/2 cucharadas echalotas mostaza de dijón, 1 diente de ajo, 1/2 cucharada de sal, 1 cucharada pasta de anchoa, 1 taza aceite de olivo, 1 1/2 cucharada tomillo fresco, 1 1/2 cucharada albahaca. Ensalada: 300 gr ejotes, 750 gr papitas cambray, 3 filetes de atún, aceite, 1/4 taza alcaparras, lechuga bostón, 2 tazas jitomates, 2/3 taza aceitunas, 4 huevos, 3 cucharadas albahaca.

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Filete de res con salsa de durazno asado

Filete de res con salsa de durazno asado

Ingredientes
- 2 filetes mignon
- 2cdas de aceite
- 2 dientes de ajo rallados
- 1cta. de canela en polvo
- 1cta. de pimienta
- 1/2cta. de comino en polvo
- 1cta. de sal

Para la salsa
- 3 duraznos en mitades
- 1/2 cebolla
- 2 chiles chipotles picados
- 2cdas. de cilantro picado
- 1cda. de aceite
- 1cda. de vinagre de manzana
- Sal y pimienta

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Receta para preparar salmón al grill con alioli de albahaca. Cocinando con Mike Navarro

Receta ¿Cómo preparar salmón al grill con alioli de albahaca? Receta de salmón / Comida al grill / Cocinando con Mike Navarro
14 Agosto 2013

Ingredientes: Alioli: 1 taza mayonesa, 2 cucharadas albahaca, 2 dientes de ajo, 2 filetes de anchoa, 1/2 cucharada vinagre de vino tinto, 1/2 cucharada salsa inglesa, 1 cucharada agua, 1 cucharada jugo de limón, 1/4 cucharada de salsa tabasco. Salmón: 6 lonchas de salmón.
Disfruta de esta receta hecha por Mike Navorro, cantante de melodías pop.


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Receta de filete de res al grill con salsa de blue cheese y chile.

¿Cómo preparar filetes de res al grill con salsa de blue cheese y chile?
Ingredientes: 1 1/2 cucharada de aceite de oliva, 3 cucharadas de perejil picado, 2 dientes de ajo, 6 medallones de filete de res, 60 gr. queso crema a temperatura ambiente, 1/4 taza de queso azul desmoronado, 2 cucharadas chile jalapeño picado, 1 echolota picada y 3/4 cucharada de vinagre de vino blanco.

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Pescado fresco, ahora también en la máquina expendedora

Mungía (Bizkaia), 12 ene (EFE).- Una pescadería de Mungía (Bizkaia) ha instalado en su exterior una máquina dispensadora en la que se puede comprar pescado fresco las 24 horas del día y marisco los fines de semana.

Según ha explicado hoy a Efe Marga Ríos, la nueva máquina para comprar pescado fresco ha causado "sorpresa" y ha tenido una acogida "estupenda" entre los vecinos, sobre todo entre la población joven, que la utiliza por la tarde, a la vuelta del trabajo.

Los hermanos Marga y Rubén Ríos abrieron su pescadería en Mungía, una localidad del interior de Bizkaia situada a unos 20 kilómetros de Bilbao, hace once años.

En noviembre les ofrecieron instalar esta máquina dispensadora -similar a las que reparten sandwiches o bebidas-, pensando en comida preparada, y se animaron a ofrecer también pescado fresco.

Así, en las baldas se pueden comprar sardinas, anchoas, filetes de merluza, salmón y otros productos del mar, ya limpios y envasados en bandejas individuales, al mismo precio que los que tienen en el interior del establecimiento.



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© EFE 2012. Está expresamente prohibida la redistribución y la redifusión de todo o parte de los contenidos de los servicios de Efe, sin previo y expreso consentimiento de la Agencia EFE S.A.

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Receta de filete con salsa de pimienta / Filete con salsa de pimienta

Receta de filete con salsa de pimienta / Filete con salsa de pimienta

ngredientes:
2 filetes mignon de 2 pulgadas
1cda. De aceite
Sal al gusto
Para la salsa:
2 cdas. De mantequilla
1/2 tz. De Shallot picado
1cta. De mostaza Dijon
1/2tz. De brandy
1cda. De pimienta negra molida gruesa
1tz. De crema
1/4tz. De caldo de res


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Cocinemos Juntos. Pescado al estilo yucateco

Ingredientes:
4 filetes de pescado o un pescado entero partido a la mitad (en mariposa)
¼ taza past de achiote
2 c jugo de naranja
2 c jugo de limón
2 c vinagre blanco o de vino blanco
2 dientes de ajo
1 c oregano
Sal de grano
Pimienta
2 hojas de platano de aproximadamente un metro
2 c aceite de oliva
¼ taza de vino blanco
4 hojas de laurel
4 ramitas de epazote fresco
2 jitomates rebanados
2 limones rebanados
Arroz blanco para la decoración

Procedimiento:
1. Ponga el pescado en un recipiente de crista de 13x9x2 pulgadas
2. Mezcle el achiote con los siguientes 7 ingredientes y licúe, vierta la mezcla del achiote sobre los pescados, marine por 1 hora.
3. Prepare el asador.
4. Barnice la parte brillosa de las hojas de platano con 2 cucharadas de aceite.
5. Ponga las hojas de pescado sobre una charola para hornear, con la parte aceite hacia abajo.
6. Ponga un filete en medio de las hojas de platano, dejando 6 cm de separación.
7. Deposite el vino encima de las hojas de plátanos, y ponga una hoja de laurel encima de cada filete, 1 ramita de epazote.
8. Transfiera los paquetes de pescado al grill o la estufa y cocine por aproximadamente 10 min. o hasta que esten opacos.
9. Abra las hojas de platano y transfiera los pescados al plato y adorne con una rebanada de jitomate y una rebanada de limon; acompañe con salsa de habanero.

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