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Alimentacion: Solomillo de caballo

La carne de caballo es la carne procedente del caballo, se come en Europa desde edades muy antiguas. La carne se ha considerado como más dulce, tierna, y baja en grasas, alto contenido en proteínas que las de cerdo o ternera. En algunas sociedades se ha considerado este alimento como tabú. En la época temprana del magdaleniense ya se pueden detectar asociaciones al consumo de esta carne como una fuente principal de alimento. En Europa está asociado su consumo a las adoraciones teutónicas de Odín. Según las historias, el gusto actual por esta carne de caballo procede de la batalla de Eylau en 1807, cuando el cirujano-jefe del ejército de Napoleón, barón Dominique-Jean Larrey, aconsejó a las tropas hambrientas que comieran la carne de los caballos que habían muerto en el campo de batalla. La carne de caballo se hizo popular en Europa tras estos acontecimientos y de esta forma proliferó su consumo en la cocina francesa durante el Segundo Imperio Francés.

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Mueren cuatro rehenes y el terrorista en el supermercado judío de París

Hacia las cinco de la tarde agentes de la unidad de intervención especial daban comienzo al asalto. En el interior del establecimiento había ya cuatro víctimas mortales, uno de los cuerpos era visible desde el exterior, incluso antes de que las fuerzas especiales entraran. No se sabe aún en qué condiciones han muerto los cuatro rehenes. El asalto duró unos segundos, en medio de la ráfaga de tiros el secuestrador, Amedy Coulibali, intentó salir corriendo del supermercado fuertemente armado, en ese momento, era abatido a tiros por las fuerzas del orden. En el interior había una quincena de rehenes.

La televisión francesa BFM difunde poco después la conversación que un redactor mantuvo con Coulibali quien dijo antes de morir que “obedecía al califa del Estado Islámico”.

El secuestrador, también, confirmó a los periodistas que estuvo en contacto con los hermanos Kouachi y que los tres coordinaron los atentados pero que no habían vuelto a comunicar entre ellos desde que comenzaron los

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