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La chef Pepa Muñoz celebra San Valentín con el “pez del amor”

Como cada año por San Valentín, desembarca en el mercado español el “rey de los bacalaos”, el afamado
“skrei”. Los noruegos le llaman “el pez del amor”, ya que recorre más de 1.000 kilómetros para encontrar
pareja. Y que mejor manera de celebrar el amor que con un showcooking organizado por el Consejo de
Productos del Mar de Noruega (NSC) y capitaneado por la prestigiosa chef Pepa Muñoz. En el evento, que
ha contado con la participación del Embajador de Noruega en España, se ha puesto en
valor este “pata negra” del mar a través de diferentes elaboraciones.

La popularidad del skrei ha crecido meteóricamente en nuestro país, ya que España se ha convertido en
su principal importador mundial aupado por el éxito de ventas en hogares y alta restauración.

Además, es un producto que encaja a la perfección con la gastronomía de nuestras 17 comunidades
autónomas y con las saludables dietas atlántica y mediterránea.

La magia del Skrei reside en su épico viaje desde las gélidas aguas del mar de Barents hasta las islas
Lofoten que le ha permitido a este “pez nómada” desarrollar unos músculos superlativos y una carne
tersa, con un sabor y una textura insuperables.

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Los precios siguen en negativo

Madrid, 14 oct (EFE).- El índice de precios de consumo (IPC) volvió a registrar en septiembre, por segundo mes consecutivo, una tasa anual negativa, el 0,9 %, según informa el Instituto Nacional de Estadística (INE).

Los grupos con mayor influencia en esta bajada fueron la vivienda, con una variación negativa del 4,4 %, debido al descenso de los precios de la electricidad, frente a la subida registrada el pasado año.

También repercutió el transporte, con una tasa negativa del 6,4 %, consecuencia de la bajada de los precios de los carburantes y lubricantes, que se mantuvieron estables en septiembre de 2014.

Además, en septiembre el IPC también registró una tasa mensual negativa, el 0,3 %.

Los grupos con repercusión negativa en este índice fueron el transporte (caída del 1,3 %), por la disminución de los precios de los carburantes y lubricantes; y ocio y cultura (descenso del 2,4 %), por la disminución de los precios del viaje organizado.

En cambio, tuvieron una influencia positiva el vestido y calzado (con una tasa del 5,0 %), por el comportamiento de los precios tras la finalización del periodo de rebajas y el inicio de la temporada de invierno; y los alimentos y bebidas no alcohólicas (0,1 %), por el aumento de los precios de las legumbres y hortalizas frescas y los aceites.

Asimismo, la tasa anual del IPC disminuyó en todas las comunidades y se situó en valores negativos en todas ellas.

Las mayores bajadas se registraron en Castilla-La Mancha (1,5 %), Extremadura (1,5 %), Cantabria (1,4 %) y Castilla y León (1,4 %), La Rioja (0,9 %) e Islas Baleares (0,4 %), cuyas tasas descendieron seis décimas.

El País Vasco fue la comunidad que menos disminuyó su tasa anual, (0,5 % negativa), tres décimas menos que la registrada en agosto.

La inflación subyacente (índice general sin alimentos no elaborados ni productos energéticos) aumentó su tasa anual una décima, hasta el 0,8 %.

En septiembre, el índice de precios de consumo armonizado (IPCA) registró una tasa anual negativa del 1,1 %, mientras que la mensual fue positiva, el 0,4 %.



Declaraciones de Íñigo Fernández de Mesa, secretario Estado Economía



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