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Caldo de poro y papa - Leek and Potato Soup

Garbanzos con zanahoria y apio - Chickpea and celery soup - Recetas de sopas

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Receta para preparar sopa de apio y pera. Receta de sopa / Recetas fáciles y rápidas

Receta para preparar sopa de apio y pera. Receta de sopa / Recetas fáciles y rápidas
26 noviembre 2013

Receta ¿Cómo preparar sopa de apio y pera? Receta de sopa / Recetas fáciles y rápidas
Ingredientes: 4 1/2 cucharadas mantequilla, 6 tazas apio rebanado, 550 gr peras, 1 1/2 taza poro rebanado, 3 hojas de laurel, 1 1/2 taza tomillo, 1 1/2 cucharada harina, 3 tazas caldo de pollo.


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crema de pescado ( navidad ), fish cream (christmas)

Ingredientes: 2 filetes de mero o merluza, 4 rodajas de rape, 200 grs de cigalas, 150 grs de gambas, perejil, 1/2 vaso de nata líquida, sal y pimienta.
Para el caldo: fumet de pescado, 2 tomates maduros, 1 puerro, 1 ajo, 1/2 cebolla, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1 copita de vino blanco, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 litro y medio de agua, sal y pimienta.

Ingredients: 2 fillets of grouperfish or hake, 4 slices of monkfish, 200 g of Norway lobster, 150 g of prawns, parsley, 1/2 glass of liquid cream, salt and pepper.
For the broth: fish fumet, 2 ripe tomatoes, 1 leek, 1 garlic, 1/2 onion, 1 carrot, 1 stalk of celery, 1 glass of white wine, 2 tablespoons of olive oil, 1 teaspoon of sweet paprika, 1 liter and a half of water, salt and pepper.

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