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Vino tinto de Toro Adoremus.ZamoraMarket.com

2010.03.21, n° 69 MJ (Tinto de Toro (AyG) MINISTRO

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2007.05.13, nº 134 LZ (Tinto de Toro, 2a Debut) Corcubion

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Rabo

Rabo de toro a la cordobesa. Receta tradicional. Receta de rabo de toro.
Cortar la grasa y partes duras del rabo. Salpimentar al gusto.
Enharinar el rabo y dorar en aceite caliente por todas sus caras. Retirar y secar con papel de cocina.
Picar las verduras.
Rehogar la cebolla y los ajos en el aceite usado previamente. Añadir luego las zanahorias, puerro y pimiento.
Incorporar el tomate triturado y cocinar la salsa.
Añadir el rabo cocinado a la salsa.
Agregar vino tinto y el caldo de carne hasta cubrir los ingredientes. Incorporar laurel, perejil y pimienta.
Cocinar 10 minutos a fuego alto. Luego, reducir el fuego y cocinar durante cuatro horas. En nuestro caso al ser un animal muy joven (ternera) con 150 minutos fue suficiente
Servir caliente.
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Cata de Vinos con Sabor a Málaga Social Vinum[1]

Cata de vinos hecha en malaga gracias a Social vinum
https://www.socialvinum.net/comprar-vino-blog
Primero procesos de elaboración y despues cata de vinos
Los pasos en la elaboración son:

Vendimia
Despalillado y estrujado
Prensa
Fermentación y maceración
Descube y trasiegos
Crianza en su caso
Filtrado
Embotellado, etiquetado y encorchado
El primer paso para la elaboración del vino tinto empieza en la vendimia, que tendrá lugar entre el mes de agosto y noviembre, dependiendo de la climatología de la zona y del tipo de vino tinto que se quiera hacer. En las zonas frías la uva madurará más tarde que en las zonas....

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La bodega Liberalia se convierte en la Pyme del Año en Zamora

Paso a paso, sobre tierra firme, de la viña a la copa. Así es como se ha forjado esta empresa enológica, Liberalia, el Premio Pyme del Año en Zamora, un reconocimiento de la Cámara de Comercio y Banco Santander.

Están ubicados en la prestigiosa Denominación de Origen Toro, tierras donde tradicionalmente se cultivan vinos tintos, aunque Liberalia apuesta también por otras variedades.

La bodega es subterránea, se intenta minimizar el uso de bombas hidráulicas, los vinos llegan por acción de la gravedad y descansan en estos barriles que mantienen las mismas condiciones de luz, humedad y temperatura. Y es que en Liberalia se trabaja con una filosofía muy personal.

Exportan alrededor del 70% de su producción, tienen tienda física y online y la innovación es una de sus grandes apuestas.

En lo que respecta a financiación han sabido rodearse de partners de confianza.

En Liberalia, la cultura y la música juegan un papel primordial. Están convencidos de que las notas de Bach, Beethoven o Mozart ejercen e un efecto positivo sobre el vino. Disponen así de espacios como El Rincón del Greco o la Capilla Sixtina donde realizan eventos, exposiciones y conciertos. Quizá ahí está el secreto que encierran estas añadas.

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El ejército alemán emplea mulos comprados en Murcia para sus misiones especiales

Los mulos son animales capaces de mantener sobre su lomo 300 kilos de peso durante más de 10 horas. Son robustos, fuertes y dóciles a  diferencia de los caballos, asnos y burros. Por eso son los animales más preciados y que más utiliza el ejército alemán en sus misiones especiales. Cada año se desplazan hasta Murcia para comprar varios ejemplares que someten a un riguroso control físico. Los más valorados son los machos romos, fruto del cruce entre el caballo y la burra. Aquí se destinan al arrastre de toros, maderas o paseo de carros. Estos todavía son jóvenes pero cuando cumplan los 3 años obtendrán el pasaporte para trabajar con el ejército germano en zonas de alta montaña donde ni siquiera los vehículos pueden acceder.

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La crisis hace que muchos comercios apliquen ya sustanciosos descuentos

Faltan unas semanas para las rebajas de enero pero para incentivar el consumo muchos establecimientos están bajando sus precios. Son las llamadas 'rebajas ocultas', para incentivar el consumo a lo largo de todo el año.A un mes de la Navidad, las promociones ya están en las tiendas. Este año por culpa de la crisis, los descuentos se han anticipado.El comercio se amolda a la ley al no llamarle 'rebajas' pero las ofertas son tan interesantes como en las campañas autorizadas.Los que no quieren que 'les pille el toro' tienen la posibilidad de comprar más barato y sin que la tarjeta de crédito sufra tanto. Con estos precios es muy difícil no darse un capricho. Zapatos, prendas, y hasta joyas�Este año los Reyes pueden venir más cargados si aprovechan las ofertas de la campaña prenavideña. 

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