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25 Significados de Soñar con Oro

Comienza la temporada del fogonero noruego

De color gris claro, textura firme y sabor característico dentro de la familia de los pescados blancos. Así es el fogonero noruego, una variedad de la familia del bacalao procedente de las frías y cristalinas aguas del norte de Europa.
Además, procede de compañías pesqueras certificadas con el sello azul MSC, que indica que es pescado de captura salvaje certificado como sostenible.
El fogonero noruego es especialmente rico en proteínas, vitaminas D y B12, y aporta selenio y yodo, indispensables para un buen funcionamiento del metabolismo.
Sus propiedades nutricionales, sabor y versatilidad lo convierten en un producto indispensable en la cocina.
Al horno, rebozado, a la plancha, al vapor o en guisos, el fogonero noruego es una buena alternativa para integrar en los platos del día a día.


(Fuente: Freelance)

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La Sociedad Española de Obesidad pide menús más saludables

El 70 por ciento sabe reconocer los alimentos más saludables pero a la hora de elegir el menú se decanta por los platos que lo son menos. Cuando comemos fuera abusamos de los postres, los fritos y las salsas. Los expertos piden a los restaurantes que ofrezcan una carta más saludables y les retan a respetar el siguiente decálogo:
1. Utiliza aceite de oliva o aceite de girasol alto oleico como grasa culinaria. El aceite de oliva virgen para aliños
2. Prioriza preparaciones y técnicas culinarias que disminuyan en lo posible el aporte energético y de bajo contenido en grasa
3. Uno de cada 4 primeros platos debe incluir verduras, hortalizas o legumbres
como base principal
4. Uno de cada 2 segundos platos debe ser a base de pescado blanco o azul o bien con
carne magra
5. Priorizar las verduras, hortalizas y legumbres como guarnición de segundos
platos
6. La oferta de postres debe incluir siempre fruta fresca de temporada o frutos
secos
7. Los postres lácteos deben incluir la opción de bajos en grasa (semi o desnatados)
8. Priorizar el consumo de agua como bebida habitual. Utilizar unidades
individuales si se consume alcohol
9. Utilizar alimentos de temporada preferiblemente adecuados a la gastronomía local
y productos de proximidad
10. Informar de las calorías totales y ofrecer medias raciones

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TAMALES VALLUNOS

Remoje el maíz en abundante agua durante 3 días, cambiando el agua cada día. Escurra el maíz y muélalo con un poco de agua, amasando bien a continuación. (La masa se puede comprar lista).

Corte las carnes y la tocineta en trocitos pequeños. Pele las papas y córtelas en cuadraditos. Pele las zanahorias y córtelas en tajadas finas. Pele y pique las cebollas y los ajos. Adobe las carnes con las alcaparras y su vinagre, los ajo, las cebollas, comino, sal y pimienta. Revuelva y deje reposar 2 días en el frigorífico. Disuelva la masa en agua cuidando que no quede muy aguada. Cuélela y mézclela con el hogao, las carnes escurridas y las verduras, y revuelva bien.

Para formar los tamales, coloque en un plato 2 hojas cruzadas. Coloque un cucharón de masa en el centro, envuelva con una hoja y envuelva de nuevo con la segunda. Amárrelos y cocínelos en agua hirviendo durante 1½ horas. Sírvalos acompañados con arroz blanco y ají pique.

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Microondas Samsung GE731K con 6 niveles potencia

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Como ya sabes en el catálogo de nuestra tienda encontrarás la mayor variedad de productos, de la mejor calidad y a los mejores precios del mercado, y siempre de las mejores marcas. Los microondas son uno de los llamados electrodomésticos que posiblemente más hayan cambiado nuestra manera cotidiana de enfrentarnos a la cocina. Hechos tan habituales como calentar la leche del desayuno han pasado a ser algo rápido, limpio, preciso y desde luego para nada caro o de lujo, haciéndonos implanteable aquella antigua costumbre del cazo y el fuego, lento, engorroso e impreciso. ¿Necesitas un microondas nuevo?, estas en el sitio correcto, pero,

¿Cuál es el microondas que realmente necesito?
Lo primero que tenemos que tener en cuenta es lo que queremos, pues hoy en día podemos encontrar una gran variedad de microondas, de distintos tipos, microondas pequeños, blancos, integrables., que harán que haya uno casi a la medida de nuestras necesidades, así que es fundamental saber donde lo queremos colocar, que tipo de uso queremos hacer de él, que consumo energético tiene o cual es nuestro presupuesto a la hora de comprarlo, así que tenemos que preguntarnos lo siguiente:

¿Dónde quiero colocar mi microondas?

Esta pregunta es la primera que debemos contestarnos porque dependiendo de la respuesta podemos distinguir entre:
Microondas integrables, que son aquellos que deberemos comprar si nuestra idea es la de integrarlos completamente en el mobiliario de la cocina, para ello tenemos que tener en cuenta que necesitan de una mínima instalación ya que vienen con un marco para que el acabado sea perfecto y totalmente profesional.

Microondas de libre instalación, que son aquellos que se colocan independientemente, es decir, donde quieras o puedas, tan solo necesitarás un enchufe cerca, esa es toda su instalación.

¿Para que voy a utilizar el microondas?

Dependiendo de cual vaya a ser el uso principal que demos a nuestro microondas tendremos que fijarnos en unas características u otras, empezando por:

Capacidad del microondas, existen microondas grandes y microondas pequeños, que se miden en litros, una cifra que debe venir dada por el fabricante y que en gran parte depende del tamaño del plato interior y que define el tamaño de lo que podemos meter en él, es por lo tanto un dato a tener en cuenta relacionándolo con el número de miembros que tenga tu familia, así, a mayor número de miembros que tenga la familia convendría un mayor valor en litros de capacidad del aparato.

La potencia del microondas, que muchas veces va relacionado con la capacidad de ser algo más que un simple calentador o descongelador.

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El brocado de Damasco, un arte milenario en declive por la guerra en Siria

Damasco (Siria), 3 mar (EFE/EPA).- (Imagen: Youssef Badawi) El milenario arte del damasco, los lujosos bordados originarios de la capital siria, está en peligro debido a la guerra que corroe al país árabe desde hace una década y que ha forzado a muchos de sus artesanos a emigrar y dificulta la obtención de su principal materia prima, la seda.
"En Damasco había 40 artesanos haciéndolo. Hoy lamentablemente quedamos dos y estamos pidiendo un esfuerzo para mantener vivo este oficio y enseñarlo a las próximas generaciones", cuenta Ahmed Shakaki desde su tienda-taller, donde, a sus sesenta años, entrelaza con maestría los hilos de oro y seda en su viejo telar.
Shakaki, que lleva cuatro décadas practicando esta profesión que heredó de su padre, le pasa los hilos a Mohamed Rankoussi, un treintañero que le asiste en este antiguo negocio situado en un mercado de artesanías y donde se exhiben estas telas consideradas de las más caras del mundo.
La famosa técnica del brocado se remonta a hace unos 3.000 años, cuando nació por influencia de las telas de seda llegadas de China por la Ruta de la Seda, donde la ahora capital siria ocupaba un lugar privilegiado, explica la directora de la empresa Artesanías Sirias, Ruba Salim.
Rankoussi, que aprendió el oficio en unos largos estudios de ciencias textiles en Damasco, señala que "lo que distingue a esta tela del brocado chino e indio es la importancia de lo que refleja en su grabado y dibujo".
CARACTERÍSTICOS DISEÑOS
El damasco contiene diseños geométricos inspirados en la decoración de la Mezquita de la Omeyas de esta ciudad y motivos característicos como rosas, avellanas y mariposas, o "el más famosos, el de los pájaros amantes", relata mientras muestra algunos de los rollos de tela que se apilan en la destartalada tienda.
Estas ricas telas se usan para hacer cortinas, tapizados, vestidos de novia o de noche y los colores más usuales son el azul, el blanco y el rojo.
En la actualidad, explica el joven artesano, el damasco se teje en telares Jacquard, una máquina inventada hace dos siglos en Lyon por el francés Josepgh Marie Jacquard, como la que está en el taller de Shakaki.
Salim asegura que durante el último siglo llegó a haber un millar de telares en Damasco dedicados a este tipo de tejido que lleva el nombre de la urbe, pero actualmente sólo queda el de Shakaki y apenas hay tres maestros del brocado y una decena de jóvenes artesanos.
La directora de Artesanías Sirias achaca este declive a la laboriosidad de la técnica que requiere de todo un día de trabajo para producir un metro de tela, lo que eleva el precio del producto.
Esta industria ya había sufrido otras crisis en el pasado debido a la falta de mano de obra experta o por la escasez de las materias primas en momentos puntuales.
ESCASEZ DE SEDA Y DE MANOS EXPERTAS
En el presente, ambos factores se suman: los artesanos que quedan en Damasco achacan la crisis actual a la migración de compañeros debido al conflicto desde 2011 y a la escasa producción de su

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