GASTON ACURIO MADRID FUSION 2011
Como Preparar Papa Rellena Peruana - Gastronomia del Peru - Peruvian Food
Hace ocho mil años se remonta la domesticación de la papa en el Perú, y su cultivo de ha extendido por costa, sierra y selva, convirtiéndose en uno de los principales nutrientes de los antiguos peruanos. Y debido a su importancia en la dieta nacional, esta vez tenemos una receta especial para la preparación de la papa rellena peruana. ¡Es muy fácil!
Referencias de la papa peruana
Lo más asombroso de los hombres precolombinos fue la domesticación de este tubérculo que en sus orígenes era insignificante, amargo y del tamaño de una avellana. En las manos de los campesinos esto fue cambiando gracias a la guía de los amautas o sabios del reino y llegó a tener más de mil variedades.
La numerosa población en los Andes se debe a la papa. Según las leyendas, “los auquillos” o espíritus protectores vigilan las chacras de papas y en gratitud, los agricultores dejan sus pagos u ofrendas una vez al año.
Actualmente, la papa se cultiva en 130 países con una producción anual de alrededor de 300 millones de toneladas métricas, según FAO.
Diversos platos se puede preparar con este producto como: Papas rellenas, Papas a la huancaína, Papas chunias, Chuño cola, Puré, Papas fritas, Croquetas, Ajiacos, Locros, entre muchos.Ver video "Como Preparar Papa Rellena Peruana - Gastronomia del Peru - Peruvian Food"
GASTON ACURIO (ENTREVISTA-MUY INTERESANTE)
entrevista al exitoso chef peruano Gaston Acurio
Ver video "GASTON ACURIO (ENTREVISTA-MUY INTERESANTE)"
la Ruta del sabor chiclayano
Gasronomia Peruana
La ruta del sabor Chiclayano
(productos y platos típicos de la zona)
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..."los esperamos con los brazos abiertos y la mesa tendida..."Ver video "la Ruta del sabor chiclayano"
Aventura Culinaria: arroz chaufa 2
El clasico Arroz Chaufa
por: Gastón Acurio
en: Aventura Culinaria
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gastronomia peruana: lanzamiento APEGA
entrevista al gastrónomo Mariano Valderrama sobre el lanzamiento de la Asociación Peruana de Gastronomía: APEGA
Programa de TV "Portal Financiero" (canal N)
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Aventura culinaria - la buena muerte
aventura culinaria con gaston acurio (cheff-peru)
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Gaston acurio-Aventura Culinaria:Parihuela 1
exquisita parihuela
presentada por gaston acurio, reconocido cheff peruano, en su programa televisivo "aventura culinaria"
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Gastón Acurio, los cocteles con Pisco
Gaston Acurio cheff peruano
Elaboracion de cocteles con Pisco...
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Los 12 peruanos que trabajarán en restaurantes 'top' del mundo
Formar parte del equipo de cocineros y personal de servicio de los más prestigiosos restaurantes del mundo es un sueño que se volverá realidad para 12 jóvenes peruanos, egresados de distintas escuelas de gastronomía, que ganaron pasantías del programa “Juntos para transformar” de la alianza Gastón Acurio & Telefónica.
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México, Perú y España, embajadores del sabor en Qatar 2022
Doha, 2 nov (EFE).- Cuando el balón eche a rodar en Qatar 2022 el país recibirá cerca de 2 millones de visitantes de todos los rincones del mundo que encontrarán en la capital catarí embajadas gastronómicas dispuestas a mostrar la riqueza y variedad de su cultura con algunos de los restaurantes más laureados del mundo.
España, México y Perú no son una excepción, y cuentan con templos culinarios adaptados a las particularidades de un país en el que no se puede comer carne de cerdo ni beber o cocinar con alcohol y evitan los alimentos crudos, con lo que los platos tradicionales tienen sus limitaciones en unos países en los que son elementos básicos de la cocina.
Algunos de los chef internacionales más importantes han encontrado en Catar un país abierto y hospitalario y estrellas Michelin y algunos de los mejores cocineros del mundo como Wolfgang Puck, Pino Lavarra, Nobu o Alain Ducasse cuentan con un establecimiento, pero también el español Dani García o el peruano Gastón Acurio.Ver video "México, Perú y España, embajadores del sabor en Qatar 2022"
Los turistas chinos gastarán hasta un 20% más en sus vacaciones en España
Con la llegada del verano, las calles y comercios de España recibirán a millones de turistas internacionales para disfrutar de sus vacaciones tal y como muestra el informe Travel Trends 2024 lanzado por Visa.
El turista internacional quiere cada vez más una experiencia digital y sin fricciones. Y es que el 60% de extranjeros pagaría sus compras a través de su tarjeta de crédito o débito. Tanto para costear las actividades culturales y de ocio como los restaurantes y el alojamiento.
Madrid es la ciudad preferida para el 50% de los turistas internacionales siendo los mexicanos los que más van a visitar la capital española, cerca de un 80%. A Madrid le siguen Cataluña, Andalucía, Islas Canarias y Baleares.
Un turista cada vez más preocupado por la sostenibilidad con un verano para comprar y disfrutar.Ver video "Los turistas chinos gastarán hasta un 20% más en sus vacaciones en España"
México, Perú y España, embajadores del sabor en Qatar 2022
Vídeo: EFE
Cuando el balón eche a rodar en Qatar 2022 el país recibirá cerca de 2 millones de visitantes de todos los rincones del mundo que encontrarán en la capital catarí embajadas gastronómicas dispuestas a mostrar la riqueza y variedad de su cultura con algunos de los restaurantes más laureados del mundo.
España, México y Perú no son una excepción, y cuentan con templos culinarios adaptados a las particularidades de un país en el que no se puede comer carne de cerdo ni beber o cocinar con alcohol y evitan los alimentos crudos, con lo que los platos tradicionales tienen sus limitaciones en unos países en los que son elementos básicos de la cocina.
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