México inaugura el Centro de Biotecnología de Hongos Comestibles, Funcionales y Medicinales
México inaugura el Centro de Biotecnología de Hongos Comestibles, Funcionales y Medicinales
En la ciudad de Puebla, México, se inauguró el Centro de Biotecnología de Hongos Comestibles, Funcionales y Medicinales (HB-HCFM), que tiene como fin desarrollar y generar conocimiento sobre distintas tecnologías para promover la producción y el consumo de hongos comestibles en el país.
Nota:
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Posadas | el chef Saúl Lencina disertó sobre la variedad de hongos comestibles en Misiones
Este viernes dictaron una charla sobre la oportunidad gastronómica de Hongos Comestibles Misioneros, encabezada por el chef reconocido en el sector, Saúl Lencina. El evento se realizó en la Ex-Estación de trenes de la costanera de Posadas, y fue organizado por la Subsecretaría de Economía Circular y el Parque del Conocimiento, acompañados por el Ministerio Agricultura Familiar.
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Hongos comestibles, un alimento de la tierra | Aquí Nada Sobra, WANZ Food Podcast
Llegamos al quinto episodio de Aquí Nada Sobra para hablar sobre los hongos, un alimento que nos ha acompañado en nuestra dieta desde la época prehispánica. Con sus distintas variedades, como los champiñones, el portobello, las setas, el shiitake y por supuesto el huitlacoche, los hongos se han convertido en un ingrediente indispensable dentro de la gastronomía mexicana, aportando una gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales a nuestro organismo. Aprende más sobre ellos en este nuevo episodio de Aquí Nada Sobra.
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Cultivo de hongos en la Región: comestibles, medicinales y hasta muebles en un rubro que crece
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Mueren 5 por comer hongos venenosos en Chiapas
La Secretaría de Salud informó que siete personas de los municipios de Huixtán y San Andrés Larráinzar fueron hospitalizadas por intoxicación.
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Hacen posible el cultivo de hongo comestible en el hogar
En Hidalgo un par de jóvenes idearon la manera de cultivar hongo seta y venderlo a un precio en la región. 27/10/14
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Tacos de hongos de temporada
Nada mejor que salir a recolectar hongos en temporada para preparar esta deliciosa receta
#hongos
#tacos
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Estos son los mejores aceites para cocinar según un estudio de Profeco
El estudio de calidad detalló cuáles son las mejores marcas para el consumo regular, además de emitir una serie de recomendaciones para elegir el más adecuado
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8 Propiedades y Beneficios de las SETAS
¿Quieres conocer los beneficios que tienen para la salud las setas? ¡Sigue viendo el vídeo para descubrir sus propiedades!
#Setas #Propiedades #BeneficiosVer video "8 Propiedades y Beneficios de las SETAS"
Este dispositivo convierte el plástico en hongos comestibles
Un equipo de científicos ha diseñado Fungi Mutarium, un dispositivo que tiene la capacidad de reciclar el plástico transformándolo en hongos comestibles.
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¿Pueden los hongos reemplazar a la carne?
Una empresa de Hamburgo elabora sustitutos de la carne a partir de la “parte oculta” de los hongos comestibles, con el objetivo de reducir las altas emisiones de CO₂ de la ganadería.
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Comida rápida de México: la quesadilla | Global 3000
Este popular platillo mexicano presenta multitud de variedades. En el centro y sur del país suele ser de harina de maíz. Su ingrediente principal es el queso, que puede ir acompañado de carne, hongos, quelites, etc.
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Setas venenosas
Se llama envenenamiento por setas (o micetismo) a los síntomas resultantes de la ingestión de sustancias tóxicas presentes en ciertas setas u hongos venenosos, las cuales pueden ir desde molestias gastrointestinales leves hasta la muerte. Dichas toxinas son subproductos generados por los propios hongos. El envenenamiento por setas es típicamente el resultado de comer setas salvajes tóxicas erróneamente identificadas como comestibles. Debido a que algunas setas salvajes comestibles y venenosas tienen apariencias muy similares, tales errores suelen deberse a una mala identificación basada en características superficiales. Incluso recolectores de setas muy experimentados pueden resultar envenenados a veces por comer especies tóxicas, a pesar de conocer bien los riesgos.
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[CH] Billetes comestibles de cannabis - Metro de Berlín
El Transporte Público de Berlín ofrece billetes comestibles fabricados con cannabis, que ayudan a "relajarse" tras la jornada laboral.
No se trata de la famosa droga, sino de aceite de cáñamo (una de las variedades del cannabis) que tiene propiedades relajantes.Ver video "[CH] Billetes comestibles de cannabis - Metro de Berlín"
Champiñones rellenos: Receta para chuparse los dedos
De todos los hongos comestibles, el más popular es el champiñón. Y no es de extrañar, porque está presente en innumerables recetas del mundo. Además de aportar gran sabor y textura, es un alimento que vale la pena conocer ya que ofrece increíbles beneficios para la salud
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Receta de Tacos de quelites, comida tradicional de México
Los quelites son hierbas comestibles de distintas variedades de plantas, cualquier brote o retoño y algunas flores. Abundan en temporada de lluvia y en tacos son deliciosos.
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Hongos: Biodiversidad y aplicaciones (Gary Strobel)
Este investigador lleva unas dos décadas recorriendo las selvas tropicales del mundo en busca de esos nuevos tesoros químicos. Su campo se ha centrado en el estudio de los hongos y bacterias que pueblan esos ambientes tan húmedos. Le interesan concretamente las variedades endofitas que viven dentro de las plantas, y es ahí donde busca productos útiles para la industria como puedan ser fármacos o pesticidas.
En 1999 Stroble abrió una bandeja de plástico en el laboratorio de su universidad y vio que la docena de especies de hongos que recolectó en Honduras habían sobrevivido al viaje. Las colocó en un contenedor adecuado para evitar infecciones, pero al cabo de unos días todas excepto una murieron. Se preguntó así mismo por qué murieron y supuso correctamente que algo los tuvo que matar. Comprobó más tarde que un hongo había producido algún tipo de gas que mató al resto.Ver video "Hongos: Biodiversidad y aplicaciones (Gary Strobel)"
Un hongo comestible puede ayudarte a mejorar la memoria | La buena noticia
Un equipo de científicos descubren una sustancia que estimula el crecimiento de los nervios y ayuda a mejorar la memoria. Este compuesto se encuentra en un hongo comestible. Investigadores australianos los han identificado nuevos en la seta Hericium erinaceus. Las pruebas preclínicas encontraron que este hongo tuvo un impacto significativo en el crecimiento de las células cerebrales y en el aumento de la memoria. Los extractos de estos hongos reciben el nombre de ‘melena de león’ y se han utilizado en la medicina tradicional en países asiáticos durante siglos, pero con el estudio buscaban determinar científicamente su potencial efecto en las células cerebrales.
El descubrimiento tiene aplicaciones más allá de mejorar la memoria. Podría ayudar a tratar y proteger contra los trastornos cognitivos neurodegenerativos como el AlzheimerVer video "Un hongo comestible puede ayudarte a mejorar la memoria | La buena noticia"
Prueba esta receta con setas
Los hongos son un platillo saludable de un sabor caracteristico y con muchas propiedades nutritivas
Especialmente las setas; estas son una especie de hongo comestible con propiedades muy buenas a considerar
Y es que este alimento se caracteriza por ser bajo en grasa, de alto contenido en proteínas y rico en fibra…
En resumen, las setas son un alimento ideal y apto para la mayoría de las personas.
Así que quiero que conozcas un poco más sobre ellas y cómo incluirlas en tu dieta.
En general las setas son una muy buena fuente de proteínas vegetales y por si fuera poco son muy buenas para regular los niveles de colesterol y reforzar a nuestro sistema inmune.
Este platillo resulta ser una muy buena opción, así que de manera estarás preparando un platillo fácil de hacer y al mismo tiempo nutritivo.
¡Por lo que esta receta te va a encantar!
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Un robot mensajero, el mejor aliado en tiempos de distanciamiento social
Los residentes de la ciudad inglesa Milton Keynes ya se han acostumbrado a ver los pequeños robots avanzar sobre sus ruedas por las veredas y cruzando las calles, una realidad que el distanciamiento social impuesto por la pandemia de COVID-19 ha convertido en una imagen familiar.
Los robots fueron diseñados por Starship Technologies y son utilizados para entregar alimentos directo a las puertas de las casas, un servicio que vio duplicar su demanda en los últimos tres meses ya que los locales buscan formas de comprar comestibles con el menor contacto posible.Ver video "Un robot mensajero, el mejor aliado en tiempos de distanciamiento social"
RAMEN | CLÁSICO de la cocina JAPONESA por Iwao Komiyama | El Gourmet
Clásico, delicioso y nutritivo, en otras palabras: RAMEN Iwao Komiyama te enseña a preparar tres variedades de este plato en simples pasos.
Ingredientes:
Para el caldo:
1 cebolla,
2 zanahorias,
3 varas de apio,
2 dientes de ajo,
Jengibre a gusto,
2 chiles de árbol,
hojas de laurel a gusto,
1 pata de jamón ahumada.
Ramen de cerdo:
1/2 cebolla,
1/2 zanahoria,
1 puñado de brotes de soja,
3 costillas de cerdo,
1 porción de fideos ramen.
Soyu Ramen:
1/2 cebolla,
1/2 zanahoria,
10gr de sashi,
1 puñado de brotes de soja,
hongos a gusto,
salsa de soja a gusto,
1 porción de fideos ramen.
Miso Ramen:
1/2 cebolla,
1/2 zanahoria,
1cda de pasta de miso,
1 puñado de brotes de soja,
1 porción de fideos ramen.
Para las guarniciones:
8 unidades de langostinos,
c/n de aceite,
2 hojas de hakusai,
3 huevos,
3 cdas de azúcar,
1 pizca de sal,
Sake c/n,
1 unidad de alga nori,
4 rodajas de kamaboko,
cebolla de verdeo a gusto,
1 huevo duro,
4 rodajas de carre de cerdo,
jengibre a gusto,
2 chorritos de salsa de soja,
mirin c/n.
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Desciende la venta de pan en los hornos valencianos tras el confinamiento
Valencia, 2 abr (EFE).- La venta de pan en algunos hornos tradicionales valencianos ha caído hasta un 60 por ciento por el cambio de costumbres a la hora de comprar tras el confinamiento. Así lo explica en declaraciones a EFE, Luís Montoya, gerente del Forn de Toni, uno de los hornos más conocidos en la ciudad y especializado en variedades ecológicas.
Para estimular el descenso en las ventas, en este horno han comenzado a repartir a domicilio y así facilitar el acceso a los clientes de sus productos.
A pesar de que están notando el descenso en las ventas, en este establecimiento han decidido no despedir a nadie y la plantilla trabaja y va librando cada dos días. EFEVer video "Desciende la venta de pan en los hornos valencianos tras el confinamiento"
Vitaminas - Tienda de frutas, verduras, setas y legumbres - Madrid
http://video.plenummedia.com/vitaminas-frutas
Vitaminas es una empresa familiar, dedicada a la venta de frutas y verduras frescas, en la calle hongos y setas, hierbas aromáticas, legumbres y conservas de alta gama, mermeladas, miel y cestas originales para regalo. Estamos ubicados en Madrid, ofreciendo una gran variedad de productos frescos de vanguardia, nacionales y de importación. Contamos con un equipo bien experimentado en el conocimiento y la manipulación de las más delicadas frutas y verduras, que está a su disposición en todo momento.
Hacemos cestas especiales de regalos: frutas de regalo a la carta, servicio a domicilio de frutas, verduras, etc., Horario contínuo, ininterrumpido y abierto a mediodía, garantía de devolución, promociones continuadas...
Somos especialistas en tomates, es habitual contar con una oferta de 12 clases de tomates, llegando incluso a las 20 variedades en la temporada más óptima del año.SOMOS ESPECIALISTAS EN SETAS.
Ofrecemos durante todo el año, una gran variedad en setas silvestres y cultivadas, según la oferta de mercado.
En deshidratadas y en conserva tenemos cada día más referencias, y las congeladas son por encargo.
Ofrecemos una ámplia gama en conservas de Alta Calidad. Delicatessen que no le dejarán indiferente, productos Gourmet exclusivos como el Atún Rojo Salvaje, los Ibéricos de Bellota "Joselito" o la Mermelada de Naranja con Melón.
En el año 2001 fuimos galardonados por la Comunidad de Madrid con el sello de calidad ¡¡ MADRID EXCELENTE!!, por ser una empresa de referencia, moderna y especializada.Ver video "Vitaminas - Tienda de frutas, verduras, setas y legumbres - Madrid"
Imprimir la cena es posible
Foodini, una invención de una empresa catalana, no es tan diferente de una impresora 3D normal pero, en lugar de imprimir con plástico, emplea ingredientes comestibles que salen de cápsulas de acero inoxidable.
Los usuarios, también, podrán controlar el dispositivo remotamente por medio de un teléfono móvil.
“Imprimimos con ingredientes frescos, es mucho mejor que comprar comida precocinada en el supermercado que suele llevar ingredientes artificiales, aditivos o conservantes. Encontramos muchas veces ingredientes que suenan a química. Con esta impresora pretendemos que la gente vuelva a la cocina y prepare este tipo de comidas con ingredientes frescos. La impresora en 3D permite realizar todo tipo de composiciones culinarias”, explica Lynette Kucsma, cofundadora de Natural Machines.
Para los que se atrevan, la gravedad funciona un poco en contra, ya que la comida no mantiene la forma totalmente una vez impresa.Ver video "Imprimir la cena es posible"
Andreas Kalcker conferencia " Salud Prohibida 2012" edicion final completo
Conferencia de Andreas Kalcker en febrero del 2012. "Salud Prohibida" edición final. Esta conferencia también se puede comprar en calidad DVD en www.voedia.com junto con el nuevo libro de Jim Humble . De esta manera puede contribuir a que sigue la investigación de salud alternativa.
MMS (Master mineral solution),(NACLO2) ha sido utilizado con éxito en todo tipo de infecciones (de orina, próstata, ovarios, útero, bucal, asma, hepatitis, tuberculosis, artritis, malaria, todo tipo de parásitos, congestiones, depresiones, diabetes, herpes, acné, cándida, apendicitis, entre otras. Está reconocido como el mejor desinfectante y contra todo virus, bacteria, hongo, parásito.
En esta conferencia Andreas Ludwig Kalcker explica los " como" y "porqués" de este descubrimiento prohibido y la razón de su no comercialización por parte de las grandes farmacéuticas.Ver video "Andreas Kalcker conferencia " Salud Prohibida 2012" edicion final completo"
Hippo pepa - Baby Shop - joguinho infantil em português
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Os favoritos jogos educativos para crianças. Hippo Pepa e seus amigos estão jogando numa loja.\r
Hippo Pepa e sua amiga Porquinha serão vendedoras na loja. O Guaxinim, a Girafa e a Gatinha serão seus fregueses. A loja vende uma variedade de produtos: brinquedos, alimentos, frutas, legumes, cavalinhos e até mesmo dinossauros. É como um pequeno supermercado. As crianças vão à caixa quando é o seu turno e pedem o que eles queiram comprar. Mesmo se algo não está no mercado, Hippo Pepa e sua amiga podem oferecer algo diferente. Uma vez que você recebeu os produtos, você tem que pagar! Para pagar use as moedas de 5, 3 e 1. Ajuda a pagar a sua compra. Para fazer isso, combine as diferentes moedas.\r
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A loja para crianças é uma grande oportunidade para as crianças a brincar e aprender ao mesmo tempo!\r
Desfrute do novo jogo com Hippo Pepa numa Loja.Ver video "Hippo pepa - Baby Shop - joguinho infantil em português"