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Receta de arroz con pollo / Rice with chicken recipe

Receta de arroz con pollo / Rice with chicken recipe
16 junio 2014

Ingredientes: 8 muslos de pollo, sal, 3 cucharadas aceite, 1 cebolla mediana, 1 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, 3 dientes de ajo, 2 jitomates, 1/2 cucharada paprika, 2 cucharadas pasta de tomate, 1 taza arroz, 3 tazas caldo de pollo, 2 cucharadas cilantro, perejil picado.

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Burrito de Pollo y Aguacate

INGREDIENTES (6 porciones):

1/2 taza de jocoque seco, para el aderezo
1/4 de taza de yoghurt natural sin azúcar, para aderezo
1/2 taza de cilantro blanqueado, para aderezo
1 pieza de chile serrano asado, para aderezo
1 diente de ajo asado, para aderezo
1/8 de taza de jugo de limón para aderezo
1 cucharada de vinagre blanco para aderezo
al gusto de sal y pimienta para aderezo
1 pieza de pechuga de pollo sin hueso
1 cucharada de aceite de oliva para marinar pechuga
3 cucharadas de pesto para marinar pechuga
1 cucharada de sal para marinar pechuga
1 cucharada de pimienta para marinar pechuga
2 piezas de aguacate en su punto, cortado en cubos grandes
2 piezas de pimiento morrón de colores, cortados en tiras
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 pieza de cebolla morada cortada en tiras
6 piezas de tortillas de harina para burrito, calientes
1 taza de germen de alfalfa

PASO A PASO : https://goo.gl/BcxuxK

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Receta de arbolitos de brócoli con dip de frijol blanco. Receta de dip / Receta vegetariana

Receta para preparar arbolitos de brócoli con dip de frijol blanco. Receta de dip / Receta vegetariana
17 Junio 2013


Receta ¿Cómo preparar arbolitos de brócoli con dip de frijol blanco? Receta de dip / Receta vegetariana
Ingredientes: 500 gr brócoli, 2 dientes de ajo, 1 lata de alubias, 3/4 tofu suave, 2 1/2 cucharada jugo de limón, 1 cucharada aceite de oliva, 1/4 cucharada comino, 1 pizca de pimienta de cayetana.


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Arroz con setas y pimentón

ARROZ CON SETAS Y PIMIENTO

INGREDIENTES

400 Gr de arroz
250 Gr de pimiento verde
150 Gr de mezcla de setas secas
2 dientes de ajo
1 Lt de caldo de pollo
100 Ml de vino blanco
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra

PREPARACIÓN

PRIMER PASO

Calentar un litro de agua y verterlas sobre las setas secas en un recipiente. Dejar unos 45 minutos. Escurrir y reservar el liquido.

SEGUNDO PASO

Picar los pimientos en tiras eliminando el tronco y las pepitas. Sofreír a fuego suave en una cazuela grande hasta que estén bien pochados (unos 15 minutos aproximadamente). Salar ligeramente, añadir el ajo picado fino y las setas escurridas, y dejar remojando unos 10 minutos mas. Añadir el arroz, darle una vuelta y sofreír un par de minutos hasta que se empape del sofrito coja aspecto nacarado.

Tercer paso

Mojar con el vino blanco, el caldo bien caliente, ½ litro del liquido de las setas, y salpimentar. Dejar que se haga a fuego suave unos 12 a 15 minutos aproximadamente a partir del hervor, removiendo de vez en cuando para que el caldo vaya engordando con el almidón del arroz. Si el espesa demasiado antes de que el arroz este hecho, añadir un poco mas de caldo o de agua de las setas.

Cuarto paso

Cuando el arroz este cocido pero no pasado, retirar del fuego, mantener tapado un par de minutos, corregir de sal si es necesario, remover con un chorrito de aceite de oliva y servir.

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