Videos relacionados con cordero lechal o lechazo asado

Vídeo Receta: Cordero lechal asado

Vídeo Receta: Cordero lechal asado en su jugo

Cordero lechal asado en su jugo

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Cordero en salsa de espinacas ¡SIN HORNO! Deliciosa RECETA DE CARNE

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Aunque el cordero lo tenemos muy asociado a las fiestas navideñas, lo cierto es que yo lo cocino a lo largo de todo el año y de mil formas. Una de mis recetas favoritas es esta en la que la pierna de cordero troceada se estofa en una salsa de espinacas y hierbas que le da un toque de sabor brutal. Siempre que la hago me piden la receta. Buena señal ¿no crees?

#cordero #espinaca #receta

INGREDIENTES

Ingredientes para 4 personas

1-1,2 kg de pierna de cordero troceada
1 cebolla grande
5 dientes de ajo
1 zanahoria
250 g de espinacas
1 puñado de perejil
1 puñado de menta fresca

200 ml de vino tinto
1 batata
500-700 ml de agua
Sal y pimienta negra al gusto

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Euromaxx a la carta: lechazo de Castilla y León | Euromaxx

El lechazo asado es una especialidad de la región española de Castilla y León. Se asa durante más de dos horas a fuego lento y se sirve con una buena copa de vino tinto.

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Cordero lechal a la española | Euromaxx

Muchas familias celebran La Pascua con el cordero lechal. Una de las más famosas especialidades españolas es el "Lechazo de Castilla y León". Los animales solo se alimentan de leche materna, lo que hace el sabor de su carne muy especial. La preparación es fácil: se aliña con sal y limón y se asa en el horno cerca de tres horas.

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LECHE | La palabra del día de Isaías Lafuente

"Nos llegó del latín, 'lactis', y que ha dado dos tipos de leches. Una entera, la que encontramos en palabras como lactancia, lactante y lactosa. Y otra desnatada, que encontramos en leche, lechería, lechal o, lechazo, entre otras".

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Un manjar peculiar típico en Bolivia: cabeza de cordero asado

La ca­be­za de cor­de­ro asa­do es un manjar peculiar pero al mismo tiempo tradicional en Bolivia, pues ha pasado de generación en generación y es muy frecuentado por la población.

Nota:
https://noticiasncc.com/cartelera/articulos-o-noticias/11/13/un-manjar-peculiar-tipico-en-bolivia-cabeza-de-cordero-asado/

Foto de portada: Aizar Raldes vía AFP.

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Estas navidades, el mejor menú con lechal, cordero y cabrito español

Se acercan las fiestas, las luces inundan las calles y comenzamos a pensar en las compras, los regalos, y el menú navideño que cada año trae a más de uno de cabeza. ¿Qué vamos a poner en la mesa estas fiestas? ‘Mas cerca es mejor’ es el título de la campaña que Interovic lanza para concienciar al consumidor sobre la calidad del lechal, cordero y cabrito español. Además de ser un producto nacional cien por cien, son carnes sostenibles, garantizan calidad y sabor. Por ello el lechal, cordero o el cabrito son sin duda el clásico por excelencia en las mesas de los españoles en estas fiestas. Y aunque la mayoría sigue la tradición al cocinarlo, también se ofrecen cada vez más otras muchas sabrosas posibilidades para innovar este año. Así que, para triunfar estas Navidades con un buen plato es importante fijarse en el etiquetado de la carne y elegir producto nacional que, aunque cueste un poco más evitaremos que nos den gato por liebre.

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El Sexmo

El Sexmo es un complejo rural con todos los elementos para disfrutar del ocio. A sólo 10 minutos de Segovia. En El Sexmo, el visitante encuentra una gran gama de servicios. Un restaurante de cocina castellana. Sus platos estrella son el cordero, asado en horno de leña; el bacalao en salsa de almendras y el pulpo a la plancha. Su ambiente y espacios son idóneos para organizar toda clase de encuentros y celebraciones, como bodas, despedidas de soltero o cenas familiares. Además de las actividades que ofrece la campiña segoviana circundante, el centro también permite realizar divertidas capeas o acoso y derribo.

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ASADOS MEDIEVALES LA BAMBINA

ELABORAMOS COMIDAS POPULARES HASTA 25000 PLAZAS. PAELLAS, FIDEUAS, ASADO DE ANIMALES ENTEROS (CORDERO,CERDO ,TERNERA), TORTILLAS, GUISADO DE CORDERO , DE TORO , BOCADILLOS GIGANTES, SARDINDAS...ETC.PLATOS AUTOCTONOS:MARMITAKO,EMPEDRAO,FABADA,BACALAO DORADO,ESPARDENYA,GAZPACHO MANCHEGO ,MIGAS, GACHAS…ETC . PLATOS INTERNACIONALES : HADJ ARROZ, PARRILLADAS ALEMANAS DISPONEMOS DE MATERIAL,PERSONAL Y MENAJE PARA ATENDER SU EVENTO EN CUALQUIER PUNTO DE ESPAÑA CON TODAS LAS GARANTIAS DE EXITO . NUESTRA RELACION CALIDAD -PRECIO ES INSUPERABLE.
SOMOS PROFESIONALES .







Elaboramos comidas populares hasta 25000 raciones a la vez. Paellas,fideuas,asado de animales enteros,/cordero,ternera,cerdo);tortillas,guisado de toro, guisado de ternera ,bocadillos gigantes, sardinadas...etc. Platos autoctonos :marmitako,empedrao, fabada,bacalao dorado ,espardenya,gazpacho manchego , migas , guisos de caza, carnes de novillo, gachas …etc. Platos internacionales: hadj arroz, parrilladas alemanas…etc Disponemos de paellones y calderos de mas de 4 metros de boca, material,menaje y personal para atender su evento en cualquier punto de España con todas las garantias de éxito.Fiestas patronales,quedadas,romerias,avituallamientos,concentraciones deportivas,peñas festeras,asociaciones culturales,motoalmuerzos…etc . La relacion calidad -precio ,es insuperable .¡ Somos profesionales!








CARNES A LA PARRILLA
Ternera, buey, cordero, cerdo, caza, corral, pescado, mariscos y arroces.
Especialidad: Asador, parrilla, horno, estofados y brochetas.

TERNERA:
-Costillares enteros hechos al asador o parrilla, rociados con salmuera. Cocción lenta. 5 h.
-Churrasco de ternera, costillar cortado al estilo argentino. A la parrilla con sal gruesa.
-Caña entera de entrecot, a la espada o parrilla. Sal gruesa y pimienta negra.
-Chuletón, hecho a la parrilla cubierto en sal gruesa quemada y servido en brasero de mesa.
-Chuleta a la parrilla vuelta y vuelta.

BUEY:
-Costillares al asador condimentado con salmuera y ajo. 6 h. de cocción.
-Chuletón, parrilla con sal gruesa quemada, servido en brasero de mesa.

CO3

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Albóndigas en chipotle

Albóndigas en chipotle
24 noviembre 2014

Ingredientes:1 K Carne molida res, pavo o poll, 1 Rebanada de pan remojada en lech, Sal y pimienta al gust, ½ c Pereji, ½ c Orégan, ½ c Caldo de pollo en polvo,1 Huevo crud, 2 Huevos cocidos picado en cuadrito, ½ Lata de puré de tomate o caldillo de jitomate; CALDILLO DE JITOMATE: 8 Jitomates asados,¼ Cebolla picado finamente, 1 Diente de ajo, 1-2 T Agua, 2 c Caldo de pollo en polvo, 2 Chiles chipotle picados o al gusto, Aceite al gusto

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No olvides dejarnos tus comentarios y visitarnos en
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PAELLAS GIGANTES MADRID

Ofrecemos servicio de catering para particulares, para empresas y para todo tipo de eventos. No importa la dificultad del pedido, nuestra empresa, La Bambina Catering , le da la posibilidad de escoger entre una gran variedad de opciones que le permitirán seleccionar el menú que mejor se adapte a lo que de verdad necesita, ya sea una reunión de empresa, un catering para bodas, una pedida de mano, un cocktail o una cena íntima en una casa particular. Estos son algunos de nuestros servicios ofrecidos:


Empresas

• Copas de vino para presentaciones de cualquier producto.
• Coffee Break para oficinas.
• Brunchs para inauguraciones
• Comidas de trabajo
• Galerías de artes.
• Stands de feria
• Family days
• Fiestas privadas
• Primeras piedras
• Avituallamientos efimeros
• Catering rodajes exteriores
• Fiestas privadas
• Monterias
• Moto-almuerzos
• Cacerias
• Romerias
• Rodajes cinematográficos
• Seminarios
• Conferencias
• Convenciones
• Congresos
• Meetings
•

Particulares
• Bautizos.
• Comuniones.
• Bodas de todo tipo ( tradicionales, medievales, gays ,tematicas …)
• Fiestas Infantiles
• Aniversarios
• Baby showers
• Fotocalls
• Comidas populares
SERVICIOS ADICIONALES
• Alquiler de todo tipo de menaje.
• Carpas.
• Cortadores de jamón.
• Cocteleria
• Servicios de pedido especial.
• Camareros
• Wedding planner
• Decoracion nupcial
• Menus especiales
•
COMIDAS POPULARES ( DE 50 A 25000 RACIONES )
•
• Paellas gigantes ( valenciana,vegetal,mixta,marinera,de hígado…)
• Arroces ( arroz negro , a banda , al horno,con costra)
• Fideua y macarrona
• Cocidos ( madrileño,castellano)
• Fritos ( pollo ajillo,chuletada,costillas,)
• Asados medievales ( costillares de ternera,cabritos,corderos,cerditos,chorizada)
• Tortillas gigantes
• Guisados regionales ( fabada,marmitako,migas ,callos,,gazpacho manchego..)
• Calderos ( toro ,ciervo, cordero,conejo,pollo,cerdo )
• Sopas y caldos
• Bocadillos gigantes
• Entrantes ( ensaladas,bravas,entremeses…)







Ofrecemos servicio de catering para monterías, ferias,actos culturales,bodas camperas ,avituallamientos,rodajes cinematográficos, cacerias y reuniones en el campo,asi como asados medievales para personalizar su banquete y para todo tipo de eventos. No importa la dificultad del pedido, nuestra empresa, La Bambina Catering , le da la posibilidad de escoger entre una gran variedad de opciones que le permitirán seleccionar el menú que mejor se adapte a lo que de verdad necesita para su monteria. Disponemos de personal ,maquinaria y menaje para montar el banquete en cualquier lugar designado por Vds. Carpas,mobiliario,menaje,camareros….Ofrecemos desayunos, almuerzos ,comidas, cenas y barra libre alla donde el cliente precise . Nuestras especialidades gastronomicas , potentes para este tipo de eventos son : migas, gazpacho manchego, gachas, caldereta de cordero, asado de animales enteros ( estilo medieval)

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asados medievales la bambina

Ofrecemos servicio de catering para particulares, para empresas y para todo tipo de eventos. No importa la dificultad del pedido, nuestra empresa, La Bambina Catering , le da la posibilidad de escoger entre una gran variedad de opciones que le permitirán seleccionar el menú que mejor se adapte a lo que de verdad necesita, ya sea una reunión de empresa, un catering para bodas, una pedida de mano, un cocktail o una cena íntima en una casa particular. Estos son algunos de nuestros servicios ofrecidos:


Empresas

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• Conferencias
• Convenciones
• Congresos
• Meetings
•

Particulares
• Bautizos.
• Comuniones.
• Bodas de todo tipo ( tradicionales, medievales, gays ,tematicas …)
• Fiestas Infantiles
• Aniversarios
• Baby showers
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• Comidas populares
SERVICIOS ADICIONALES
• Alquiler de todo tipo de menaje.
• Carpas.
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COMIDAS POPULARES ( DE 50 A 25000 RACIONES )
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• Paellas gigantes ( valenciana,vegetal,mixta,marinera,de hígado…)
• Arroces ( arroz negro , a banda , al horno,con costra)
• Fideua y macarrona
• Cocidos ( madrileño,castellano)
• Fritos ( pollo ajillo,chuletada,costillas,)
• Asados medievales ( costillares de ternera,cabritos,corderos,cerditos,chorizada)
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PAELLAS GIGANTES MADRID

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asados medievales LA BAMBINA

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COMIDAS POPULARES ( DE 50 A 25000 RACIONES )
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PAELLAS GIGANTES MADRID

ELABORAMOS COMIDAS POPULARES HASTA 25000 PLAZAS. PAELLAS, FIDEUAS, ASADO DE ANIMALES ENTEROS (CORDERO,CERDO ,TERNERA), TORTILLAS, GUISADO DE CORDERO , DE TORO , BOCADILLOS GIGANTES, SARDINDAS...ETC.PLATOS AUTOCTONOS:MARMITAKO,EMPEDRAO,FABADA,BACALAO DORADO,ESPARDENYA,GAZPACHO MANCHEGO ,MIGAS, GACHAS…ETC . PLATOS INTERNACIONALES : HADJ ARROZ, PARRILLADAS ALEMANAS DISPONEMOS DE MATERIAL,PERSONAL Y MENAJE PARA ATENDER SU EVENTO EN CUALQUIER PUNTO DE ESPAÑA CON TODAS LAS GARANTIAS DE EXITO . NUESTRA RELACION CALIDAD -PRECIO ES INSUPERABLE.
SOMOS PROFESIONALES .

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FERIAS Y CONGRESOS
• Desayuno
• Brunch
• Coffee break
• Buffet de pie
• Buffet sentado
• Networking buffet
• Showcooking
• Cóctel
• Cena de gala


servicio para su compañía: copa de vino español, almuerzo de trabajo, almuerzo finger.food lunch, cocktail, buffet, coffee break.
Disponemos de todo lo necesario para realizar un banquete especial: cristalerías, mantelerías, cuberterías, mobiliario, cocinas, decoración floral, carpas, discotecas móviles, etc.
Cuente con los mejores profesionales del sector para garantizar el éxito. Uno de sus asesores, realizará una visita a su domicilio y le aconsejará cuál es el servicio más adecuado.
Realizamos todo tipo de servicios de catering
La Bambina Catering ofrece servicios de restauración integral para empresas. Convenciones, reuniones, coffee-break, almuerzos, finger food, almuerzos de trabajo, almuerzos de dirección o para consejos de administración, cenas y almuerzos de gala, cenas o copas de Navidad, eventos deportivos, presentación de nuevos productos, exposiciones y ferias, inauguraciones, ruedas de prensa…
Agasajar a sus clientes o empleados, saben lo importante que es para su empresa, díganos lo que necesita y uno de nuestro asesores estará a tu disposición para cualquier consulta o sugerencia.
Pueden prestar el servicio en su empresa o localizar el marco más adecuado: palacios, museos, salas, auditorios, su finca, galerías de arte, etc.
Mantelerías, flores, vajillas, cristalería, mobiliario, etc. se encarga de todo.

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FIDEUAS EN BARCELONA

ELABORAMOS COMIDAS POPULARES HASTA 25000 PLAZAS. PAELLAS, FIDEUAS, ASADO DE ANIMALES ENTEROS (CORDERO,CERDO ,TERNERA), TORTILLAS, GUISADO DE CORDERO , DE TORO , BOCADILLOS GIGANTES, SARDINDAS...ETC.PLATOS AUTOCTONOS:MARMITAKO,EMPEDRAO,FABADA,BACALAO DORADO,ESPARDENYA,GAZPACHO MANCHEGO ,MIGAS, GACHAS…ETC . PLATOS INTERNACIONALES : HADJ ARROZ, PARRILLADAS ALEMANAS DISPONEMOS DE MATERIAL,PERSONAL Y MENAJE PARA ATENDER SU EVENTO EN CUALQUIER PUNTO DE ESPAÑA CON TODAS LAS GARANTIAS DE EXITO . NUESTRA RELACION CALIDAD -PRECIO ES INSUPERABLE.
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FERIAS Y CONGRESOS
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• Brunch
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• Showcooking
• Cóctel
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PAELLAS GIGANTES BARCELONA

ELABORAMOS COMIDAS POPULARES HASTA 25000 PLAZAS. PAELLAS, FIDEUAS, ASADO DE ANIMALES ENTEROS (CORDERO,CERDO ,TERNERA), TORTILLAS, GUISADO DE CORDERO , DE TORO , BOCADILLOS GIGANTES, SARDINDAS...ETC.PLATOS AUTOCTONOS:MARMITAKO,EMPEDRAO,FABADA,BACALAO DORADO,ESPARDENYA,GAZPACHO MANCHEGO ,MIGAS, GACHAS…ETC . PLATOS INTERNACIONALES : HADJ ARROZ, PARRILLADAS ALEMANAS DISPONEMOS DE MATERIAL,PERSONAL Y MENAJE PARA ATENDER SU EVENTO EN CUALQUIER PUNTO DE ESPAÑA CON TODAS LAS GARANTIAS DE EXITO . NUESTRA RELACION CALIDAD -PRECIO ES INSUPERABLE.
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FERIAS Y CONGRESOS
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servicio para su compañía: copa de vino español, almuerzo de trabajo, almuerzo finger.food lunch, cocktail, buffet, coffee break.
Disponemos de todo lo necesario para realizar un banquete especial: cristalerías, mantelerías, cuberterías, mobiliario, cocinas, decoración floral, carpas, discotecas móviles, etc.
Cuente con los mejores profesionales del sector para garantizar el éxito. Uno de sus asesores, realizará una visita a su domicilio y le aconsejará cuál es el servicio más adecuado.
Realizamos todo tipo de servicios de catering
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Pueden prestar el servicio en su empresa o localizar el marco más adecuado: palacios, museos, salas, auditorios, su finca, galerías de arte, etc.
Mantelerías, flores, vajillas, cristalería, mobiliario, etc. se encarga de toDO

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Centro de Turismo Rural El Sexmo - Segovia - Restaurante, hotel rural

http://video.plenummedia.com/el-sexmo-centro-de-turismo-rural
El Sexmo es un centro de turísmo rural con todos los elementos para disfrutar del ocio, a sólo 10 minutos de Segovia, en Tabanera de Luenga. Edificio de estilo castellano-rústico, decorado y cuidado con detalles castellanos. Se encuentra situado entre Tierra de Pinares y La Campiña Segoviana. Enclavado entre los ríos Pirón y Eresma. Con una cocina tipícamente castellana, sus platos estrella son el cordero, asado en horno de leña; el bacalao en salsa de almendras y el pulpo a la plancha. Su ambiente y espacios son idóneos para organizar toda clase de encuentros y celebraciones, como bodas, despedidas de soltero o cenas familiares. Además de las actividades que ofrece la campiña segoviana circundante, el centro también permite realizar divertidas capeas o acoso y derribo.
El Sexmo es un complejo rural con todos los elementos para disfrutar del ocio. A sólo 10 minutos de Segovia. En El Sexmo, el visitante encuentra una gran gama de servicios. Además de las actividades que ofrece la campiña segoviana circundante, el centro también permite realizar divertidas capeas o acoso y derribo.

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