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Un favorito para el asado de Fiestas Patrias: ¿Cuánto cuesta el costillar de cerdo?

En "Tu Día" seguimos con la previa de las Fiestas Patrias. Delfina Gómez, notera del matinal de Canal 13, fue hasta el local Buena Carne para conocer los precios del costillar de cerdo, uno de los favoritos para la parrilla durante los días de celebración.

El costillar de cerdo aliñado tiene un valor de 4.580 pesos el kilo, un buen precio a falta de exactamente una semana del 18 de septiembre, festejo denominado como XL este 2024.

Por su parte, el lomo centro de cerdo, ideal para la parrilla y otras preparaciones, cuesta 6.080 pesos el kilo y el costillar faldón vale 2.980 pesos el kilo.

"La malaya está sin stock en todos lados, todos compraron antes", dijo una administradora sobre la venta de la carne de cerdo durante el período de Fiestas Patrias.

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En el día del asado ¡HACEMOS UN COSTILLAR EN VIVO!

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✍️ Los secretos de Anita Sánchez para lograr el punto perfecto de la carne.

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¡Con es asado no!: entró a una casa y se llevó un costillar entero

Las imágenes de las cámaras de seguridad de la vivienda lograron registrar el momento en el que un sujeto ingresa al patio delantero de la casa y toma la carne directamente de la parrilla para escapar corriendo con el botín. ¿Robo famélico?

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PECHITO de CERDO LAQUEADO, una DELICIA ASIÁTICA | El Gourmet

Una comida conocida pero un poco diferente.

Lis Ra nos trae la receta para hacer el mejor pechito de cerdo laqueado.

¡Anotá los ingredientes!

1,5 kg de pechito de cerdo
150cc. de salsa de soja
1 cda. de pimienta negra en grano
4 dientes de ajo
3 hojas de laurel
4 ramas de tomillo
Agua

Para el glaseado necesitás:

1 cebolla picada
50cc. de vino blanco
100 cc. de vinagre
100 cc. de salsa de soja
50 grs. de gouchujang
100 grs. de azúcar negra
50 grs. de miel
Aceite de oliva

Para la ensalada:

100 grs. de nabo rallado lavado
20 grs. de alga wakame hidratada
2 rabanitos
3 cdas. de vinagre
2 cdas. de azúcar
1 cdita. de sal
1 cda. de semillas de sésamo
Aceite de sésamo


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Receta de costillas con salsa barbacoa fácil y casera | QueApetito

Esta semana os traemos una receta buenísima: Costillas a la barbacoa! ¡Deliciosas!

INGREDIENTES:

- 2 costillares
- Ajo (en polvo)
- Pimentón dulce
- Pimienta
- Sal
- Salsa barbacoa
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino tinto

Enlace a receta paso a paso: https://queapetito.com/receta-costillas-salsa-barbacoa/
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Rack de Cordero asado | Parrilla a la mexicana con Poncho Cadena | El Gourmet

¿Quieres probar un corte distinto a la parrilla? Entonces te traemos este increíble y super jugoso Rack de Cordero a la Parrilla. Poncho Cadena te muestra como mover las brazas con esta gran receta distinta ¡que te va a encantar!

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COSTILLAS DE RES EN SALSA CHIPOTLE

ES UN CLASICO PLATILLO DE LA GASTRONOMIA MEXICANA COSTILLAS DE RES EN SALSA DE CHIPOTLE QUE TE MUESTRO COMO HACERLO PASO A PASO PARA EL GUSTO DE TU FAMILIA O AMISTADES.
GRACIAS POR COMPARTIR.

IT IS A CLASSIC DISH OF MEXICAN CUISINE COSTILLAS DE RES IN CHIPOTLE SAUCE THAT SHOW YOU HOW TO DO IT STEP BY STEP FOR THE TASTE OF YOUR FAMILY OR FRIENDSHIPS.
THANKS FOR SHARING.

COSTILLAS DE RES EN SALSA CHIPOTLE.
INGREDIENTES.

2 KILOS DE COSTILLAS DE RES.
3 CHILES CHIPOTLES DE LATA.
1 CHILE PASILLA SECO.
1 CHILE GUAJIRO SECO.
1/2 CUCHARADA DE OREGANO.
1 CUCHARADA DE SAL.
3 DIENTES DE AJO.
3 HOJAS DE LAUREL SECAS.
2 TOMATILLOS VERDES.
2 TOMATES ROJOS.
1/2 CEBOLLA.
1/2 FRASCO DE ACEITUNAS.
1 CUCHARADA DE CONSOME DE RES O DE POLLO.
2 PAPAS GRANDES DE TU PREFERENCIA.
2 LITROS DE AGUA.
1 CUCHARADA DE ACEITE.

PROCESO DE LAS COSTILLAS.
EN OLLA NORMAL 30 MINUTOS A FUEGO LENTO.
EN OLLA EXPRESS SOLO SON 10 MINUTOS.



UN CANAL DONDE TE ENSEÑARE PASO A PASO COMO PREPARAR ALGUNAS RECETAS DE COCINA Y SECRETOS QUE YO SE Y COMPARTIRE CONTIGO.

A CHANNEL WHERE I WILL TEACH YOU STEP BY STEP HOW TO PREPARE SOME KITCHEN RECIPES AND SECRETS THAT I KNOW AND SHARE WITH YOU.

MIL GRACIAS POR VER Y COMPARTIR ESTA EXPERIENCIA CONMIGO.

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DESPUES DE VER ESTE VIDEO NO DUDARAS EN PRENDER EL FUEGO

#COSTILLAR #NOVILLITO #BIFESDEJAMON #PARRILLA

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7 recetas de cordero de la abuela para tu menú de Navidad

Costillar a las finas hierbas, asado a la miel, paletilla al horno o en carré, cualquiera de estas suculentas recetas te solucionará el plato principal en tu menú de Navidad

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Qué cocinamos del 19 al 25 de octubre

Recetas suculentas para esta semana de octubre, desde una deliciosa crema de verduras enriquecidas, un costillar al horno o una tarta de manzana con hojaldre. Te encantarán nuestras propuestas.

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Robo fallido en una carnicería

El carnicero manifestó que es la segunda vez que le roban en la carnicería pero al no encontrar dinero en la caja, intentaron llevarse un costillar.

AG

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Gorditas de Suadero

Con esta deliciosa receta de gorditas de suadero, aprenderás el paso a paso para cocinar suadero como un taquero experto. Estas sabrosas gorditas fritas van rellenas de suadero casero y se acompañan con cilantro, cebolla, salsa roja y limones. Recuerda que el suadero es la carne y la grasa de la de res que se encuentra entre el costillar y la piel de la vaca, en específico, la carne del pecho y los muslos.  ¡Estas gorditas están buenísimas!

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Torneo Mundial de Asadores 2024 - Desde adentro y los ganadores - Merc. Modelo, Montevideo, Uruguay

#asado #torneomundial #mercadomodelo #uruguay #montevideo

22 de setiembre de 2024
Video: transmisiones en vivo por Instagram de Tocale fuego y por televisión abierta de Subrayado (canal 10 de Uruguay)

La competencia, con sede en el Espacio Modelo, reunió a 20 profesionales uruguayos y extranjeros que evaluarán a más de 150 participantes.
El evento fue organizado por la Asociación Uruguaya de Asadores con apoyo de la Intendencia de Montevideo y el Ministerio de Turismo. El torneo contó con la participación de equipos de Uruguay, Brasil, Argentina, Chile, Perú, Ecuador, Bolivia, Panamá, Venezuela, México, Paraguay y Colombia, entre otros.
La competencia incluyó ocho categorías que fueron: pescado, pollo, cerdo, costillar, cordero, chorizo al pan, molleja y postre. Cada uno estuvo acompañado de guarniciones y salsas. Los jurados evaluaron la cocción, el sabor, la apariencia y la armonía del plato.

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ASADOS MEDIEVALES LA BAMBINA

ELABORAMOS COMIDAS POPULARES HASTA 25000 PLAZAS. PAELLAS, FIDEUAS, ASADO DE ANIMALES ENTEROS (CORDERO,CERDO ,TERNERA), TORTILLAS, GUISADO DE CORDERO , DE TORO , BOCADILLOS GIGANTES, SARDINDAS...ETC.PLATOS AUTOCTONOS:MARMITAKO,EMPEDRAO,FABADA,BACALAO DORADO,ESPARDENYA,GAZPACHO MANCHEGO ,MIGAS, GACHAS…ETC . PLATOS INTERNACIONALES : HADJ ARROZ, PARRILLADAS ALEMANAS DISPONEMOS DE MATERIAL,PERSONAL Y MENAJE PARA ATENDER SU EVENTO EN CUALQUIER PUNTO DE ESPAÑA CON TODAS LAS GARANTIAS DE EXITO . NUESTRA RELACION CALIDAD -PRECIO ES INSUPERABLE.
SOMOS PROFESIONALES .







Elaboramos comidas populares hasta 25000 raciones a la vez. Paellas,fideuas,asado de animales enteros,/cordero,ternera,cerdo);tortillas,guisado de toro, guisado de ternera ,bocadillos gigantes, sardinadas...etc. Platos autoctonos :marmitako,empedrao, fabada,bacalao dorado ,espardenya,gazpacho manchego , migas , guisos de caza, carnes de novillo, gachas …etc. Platos internacionales: hadj arroz, parrilladas alemanas…etc Disponemos de paellones y calderos de mas de 4 metros de boca, material,menaje y personal para atender su evento en cualquier punto de España con todas las garantias de éxito.Fiestas patronales,quedadas,romerias,avituallamientos,concentraciones deportivas,peñas festeras,asociaciones culturales,motoalmuerzos…etc . La relacion calidad -precio ,es insuperable .¡ Somos profesionales!








CARNES A LA PARRILLA
Ternera, buey, cordero, cerdo, caza, corral, pescado, mariscos y arroces.
Especialidad: Asador, parrilla, horno, estofados y brochetas.

TERNERA:
-Costillares enteros hechos al asador o parrilla, rociados con salmuera. Cocción lenta. 5 h.
-Churrasco de ternera, costillar cortado al estilo argentino. A la parrilla con sal gruesa.
-Caña entera de entrecot, a la espada o parrilla. Sal gruesa y pimienta negra.
-Chuletón, hecho a la parrilla cubierto en sal gruesa quemada y servido en brasero de mesa.
-Chuleta a la parrilla vuelta y vuelta.

BUEY:
-Costillares al asador condimentado con salmuera y ajo. 6 h. de cocción.
-Chuletón, parrilla con sal gruesa quemada, servido en brasero de mesa.

CO3

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