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    Para un aperitivo ligero, suave y delicadamente con sabor a salmón ahumado, opta por esta receta de soufflé! Una preparación muy simple para hacer en casa y que te encantará.
    Con un toque de queso crema para agregar suavidad y eneldo para darle sabor, será una buena opción para el comienzo de la comida. Te garantizamos una receta perfecta, gracias al paso a paso explicado con fotos y video ;)

    Ingredientes:
    - 80 gr de mantequilla
    - 70 gr de harina
    - 250 ml de leche
    - Sal
    - pimienta
    - 5 huevos
    - 2 lonchas de salmón ahumado
    - 150 gr de queso crema (o nata)
    - Eneldo picado


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/souffles-de-salmon-ahumado-y-queso-rallado-fid-1571912

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    Un clásico de la cocina inglesa adaptado para tus aperitivos! Una versión salada que te hará caer aun más! :D Scones de salmón con crema fresca para deleitar tu paladar.

    Ingredientes:
    - 125 gr de harina
    - 20 gr de mantequilla
    - 10 cl de nata líquida
    - 1 cdita de levadura
    - Sal
    - 100 gr de salmón ahumado
    - Eneldo (al gusto)
    - Creme fraiche (Crema fresca, crema de queso o crema de yogur para acompañar)


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/aperitivo/scones-de-salmon-y-eneldo-fid-1564786

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  • Ensalada de salmón con aderezo de eneldo

    Aprende a preparar una sana y deliciosa ensalada de salmón, los ingredientes que necesitas son:

    6 Filetes de salmón de 150 gramos cada uno con piel
    3 c Aceite de oliva
    ½ c Sal
    ½ c Pimienta
    1/8 t Vinagre de vino tinto
    ¼ t Aceite de oliva
    2 c Mostaza de dijón
    1 Diente de ajo picado
    1 c Eneldo seco o 2 c eneldo fresco
    Sal y pimienta al gusto
    1 t Crema para batir
    12 t Hojas verdes de diferentes lechugas

    25 de septiembre 2015

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    ENSALADA DE SALMON CON ADEREZO DE ENELDO
    RINDE 6 PORCIONES

    6 Filetes de salmón de 150 Grs c/u con piel
    3 C Aceite de oliva
    ½ c Sal
    ½ c Pimienta
    1/8 T Vinagre de vino tinto
    ¼ T Aceite de oliva
    2 c Mostaza de Dijón
    1 Diente de ajo picado
    1 c Eneldo seco o 2 c Eneldo fresco
    Sal y pimienta al gusto
    1 T Crema para batir
    12 T Hojas verdes de diferentes lechugas


    PROCEDIMIENTO:
    1. BARNICE LOS FILETES DE SALMON CON 1 C DE ACEITE DE OLIVA, ESPOLVOREE CON SAL Y PIMIENTA, COCINE EL SALMON CON LA PIEL HACIA ABAJO A FUEGO LENTO POR 5 MINUTOS, VOLTEE EL SALMON Y REDUZCA EL FUEGO A MINIMO Y COCINE POR 5 MINUTOS O HASTA QUE ESTE LISTO.
    2. COMBINE VINAGRE, EL RESTO DEL ACEITE, MOSTAZA, AJO, ENELDO, SAL Y PIMIENTA EN UN RECIPIENTE HONDO, AGREGUE LA CREMA PARA BATIR Y MEZCLE PERFECTAMENTE.
    3. PONGA LAS HOJAS VERDES EN UN PLATO, VIERTA ADEREZO AL GUSTO Y ENCIMA EL SALMON TIBIO.

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