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Evaporador Solar de Alpechín

Cambio de evaporador de un frigobar

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Balance de masas problema cristalizador - filtro de sulfato de potasio

Un proceso que emplea un evaporador seguido de un cristalizador-filtro se utiliza para obtener sulfato de potasio sólido a partir de una solución acuosa. La alimentación fresca del proceso contiene 18.6% en peso de la sal. La torta húmeda del filtro consiste en cristales sólidos de sulfato de potasio (K2SO4) y una solución que contiene 40% en peso de la sal, en una relación de (10 lbm de cristales) / (1 lbm de solución). El filtrado, también una solución al 40%, se recircula para que se una la alimentación fresca y la corriente combinada alimenta al evaporador, el cual evapora el 42.66% del agua que entra. El evaporador posee una capacidad máxima de 100 lbm de agua evaporada por minuto.

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Balance de masas problema jugo de naranja

El jugo de naranja fresco consiste generalmente de 12 % de sólidos en solución acuosa (%masa) ; dichos sólidos son principalmente azucares. Para reducir los costos de traslado, a menudo se concentra el jugo antes de embarcarse y luego se constituye al llegar a su destino. El proceso de concentración se efectúa en evaporadores de diseño especial, de tiempo de residencia corto, que opera a presiones menores a la atmosférica para reducir las perdidas de los componentes de sabor y aroma, presentes en cantidades muy pequeñas y que son muy volátiles y sensibles al calor. Como generalmente no pueden evitarse algunas pérdidas de estos componentes, la practica común es concentrar el flujo un poco más de lo necesario, y después agregar una pequeña cantidad de jugo fresco al concentrado para obtener un producto de mejor aroma y sabor. Supóngase que se utiliza 10 % de la alimentación a dicho proceso para la reconstitución, y que se opera al evaporador para obtener un jugo de descarga que contiene 80% de sólidos en solución. Si al proceso se alimentan 10000 lb/h de jugo fresco, calcular la razón de evaporación de agua y la composición del producto final.

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