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Vídeo Receta: Fabes con pixin

FABADA ASTURIANA, la receta clásica que sale SIEMPRE BIEN

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Fabada asturiana: La receta tradicional

Las alubias o judías blancas están repletas de beneficios para la salud, son un excelente alimento que ayuda a perder peso por la fibra que contiene, la cual crea una gran sensación de saciedad que mantiene a raya los posibles antojos

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8 Propiedades y Beneficios de las Alubias

¡Descubre todas las propiedades y beneficios de esta deliciosa legumbre!


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Los chefs asisten a la capilla ardiente

Declaraciones de los chefs que han asistido a la capilla ardiente en Sant Celoni (Barcelona), la localidad natal de Santi Santamaria y donde éste tenía su restaurante más laureado, el Can Fabes, con tres estrellas Michelin. 

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El legado del chef Santi Santamaría, presente en Jerez con 'Universo Santi'

En este 2021 se cumplen 10 años del fallecimiento del chef catalán Santi Santamaría, un cocinero que cuenta con un legado muy presente en Jerez de la Frontera (Cádiz), casi a 1.000 kilómetros de su 'Can Fabes', en el Restaurante Universo Santi. Este está promovido por la entidad sin ánimo de lucro Fundación Universo Accesible, primer restaurante del mundo de alta cocina atendido al cien por cien por personas con discapacidad.

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Avilés trata de batir un record de asistencia en su tradicional comida de lunes de Pascua

A los vecinos de Avilés les preocupa poco ganar unos kilos de más. Como cada lunes de Pascua se juntan en el centro para celebrar una gran comilona. Este año además quieren batir récord de asistencia. Se espera que once mil personas disfruten de la sidra, las fabes o las tortillas asturianas en una mesa que medirá más de cinco kilómetros. 

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La crisis, un ingrediente difícil para la cocina española

Tras el anuncio del cierre de uno de los restaurantes más emblemáticos de nuestro país, Can Fabes en Barcelona cerrará a finales de agosto, pero la crisis económica afecta de un modo u otro a todos los estableciminetos de la alta cocina. Algunos de los mejores chefs de España cuentan cuales son sus propuestas para afrontar la crisis y evitar el cierre.

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FABADA ASTURIANA al estilo TRADICIONAL: la receta de cuchara que nunca falla

Buenos ingredientes y un poquito de paciencia es lo único que necesitamos para preparar una exquisita fabada asturiana al estilo tradicional. Y también tiempo para que el chup chup y el fuego suave hagan su magia. Que también se puede hacer en olla exprés y viene genial cuando hay prisa, pero como la cocción en olla tradicional no hay nada.

INGREDIENTES

450 g fabes de La Granja
250 g Cebolla pelada
2 Dientes de ajo pelados
2 Chorizos asturianos
2 Morcillas asturianas
200 g Lacón salado
200 g Tocino
1 Laurel hoja
45 g Aceite de oliva virgen extra

Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.

Todos los electrodomésticos de nuestra cocina son de LG, si te gusta alguno los puedes encontrar en estos enlaces:
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