Vídeo Receta: Fabes con pixin
FABADA ASTURIANA, la receta clásica que sale SIEMPRE BIEN
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Fabada asturiana: La receta tradicional
Las alubias o judías blancas están repletas de beneficios para la salud, son un excelente alimento que ayuda a perder peso por la fibra que contiene, la cual crea una gran sensación de saciedad que mantiene a raya los posibles antojos
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8 Propiedades y Beneficios de las Alubias
¡Descubre todas las propiedades y beneficios de esta deliciosa legumbre!
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Los chefs asisten a la capilla ardiente
Declaraciones de los chefs que han asistido a la capilla ardiente en Sant Celoni (Barcelona), la localidad natal de Santi Santamaria y donde éste tenía su restaurante más laureado, el Can Fabes, con tres estrellas Michelin.
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Avilés trata de batir un record de asistencia en su tradicional comida de lunes de Pascua
A los vecinos de Avilés les preocupa poco ganar unos kilos de más. Como cada lunes de Pascua se juntan en el centro para celebrar una gran comilona. Este año además quieren batir récord de asistencia. Se espera que once mil personas disfruten de la sidra, las fabes o las tortillas asturianas en una mesa que medirá más de cinco kilómetros.
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El legado del chef Santi Santamaría, presente en Jerez con 'Universo Santi'
En este 2021 se cumplen 10 años del fallecimiento del chef catalán Santi Santamaría, un cocinero que cuenta con un legado muy presente en Jerez de la Frontera (Cádiz), casi a 1.000 kilómetros de su 'Can Fabes', en el Restaurante Universo Santi. Este está promovido por la entidad sin ánimo de lucro Fundación Universo Accesible, primer restaurante del mundo de alta cocina atendido al cien por cien por personas con discapacidad.
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La crisis, un ingrediente difícil para la cocina española
Tras el anuncio del cierre de uno de los restaurantes más emblemáticos de nuestro país, Can Fabes en Barcelona cerrará a finales de agosto, pero la crisis económica afecta de un modo u otro a todos los estableciminetos de la alta cocina. Algunos de los mejores chefs de España cuentan cuales son sus propuestas para afrontar la crisis y evitar el cierre.
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