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Biotecnologia de los alimentos

La vendimia nocturna de Raimat da comienzo a la temporada en Europa

De noche y a mano...Así se ha iniciado la temporada de vendimia en la bodega Raimat de Lleida, que marca el comienzo de la recolección en Europa.

Con más de 2000 hectáreas de viñedo en propiedad, la bodega prevé, un año más, una cosecha de excelente calidad.

Raimat comienza su vendimia recogiendo uva de la variedad chardonnay, destinada a la elaboración de cava, proseguirá con la recolección de cepas destinadas a la elaboración de vinos blancos y finalizará con la vendimia de las uvas tintas. La cosecha llegará al mercado en aproximadamente un año y medio.

La bodega lleva a cabo prácticas ecológicas y cuenta con la totalidad de su producción certificada como viticultura sostenible, que garantiza el respeto y la conservación del medio ambiente.

Según los expertos, la recolección nocturna y la selección manual de la uva cepa a cepa tiene como objetivo asegurar unos vinos equilibrados y persistentes. Además, la vendimia de noche favorece los aromas y evita fermentaciones no deseada

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Raimat inicia la campaña de vendimia en Europa con su recolección ecológica

De noche y con su característica recolección manual. Así da comienzo Raimat a la temporada de vendimia en Europa. Una campaña que este año se inicia con la recogida de la variedad chardonnay destinada a la elaboración de cavas, y que destaca por ser oficialmente orgánica con la recolección de uvas 100% ecológica de algunas variedades.

Las bajas temperaturas durante la vendimia nocturna favorecen la preservación de los aromas y evitan fermentaciones no deseadas, mientras que la selección de la uva cepa a cepa permite asegurar unos vinos equilibrados e intensos.

Gracias a esta minuciosa técnica de recolección, a la mínima intervención y a las buenas condiciones climáticas de este año en la zona, se prevé una cosecha excelente que se traducirá en vinos de calidad superior.

Tras más de un siglo de trabajos de adaptación del suelo, de las instalaciones y de los procesos de cultivo, Raimat se ha convertido en líder europeo en viticultura sostenible y en la elaboración de vinos ecológicos.

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Raimat inicia la temporada de vendimia con su cosecha más ecológica

De noche y a mano... Así ha marcado Raimat el inicio de la temporada de vendimia con su cosecha más ecológica. Y es que lo ecológico es tendencia y Raimat, una de las principales bodegas españolas que contará con la mayor superficie certificada como ecológica.
Gracias a las buenas condiciones climatológicas, la bodega prevé que sea una cosecha de calidad súper-excelente.

Raimat comienza su cosecha recogiendo uva de la variedad chardonnay, destinada a la elaboración de cava, y que llegará al mercado en aproximadamente un año y medio. Continuará con la vendimia de las cepas destinadas a la producción de vinos blancos y finalizará con la recolección de las uvas tintas.

Con más de 2.000 hectáreas de viñedo en propiedad y con la totalidad de su producción certificada como Viticultura Sostenible, la bodega este año además cuenta con 400 hectáreas ecológicas.

Según los expertos, la selección manual de la uva cepa a cepa y la recolección nocturna aseguran unos vinos equilibrados e intensos, así como ayuda a preservar los aromas y evita fermentaciones no deseadas.

Las tradiciones centenarias de la bodega y las nuevas tecnologías se unen para ofrecer un producto natural, sostenible y de excelente calidad.

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