Montse Folch ens parla dels formatges
Gastronomia | Formatges | Stilton | 33
Enllaç notícia: http://www.elnacional.cat/enblau/ca/enblau-gastronomia/stilton-formatge-bons-somnis-antidepressiu-relaxant_149676_102.html
Ver video "Gastronomia | Formatges | Stilton | 33"
El maridatge del formatge
Aquest vídeo ha sigut publicat en el context del diari El Nacional.cat
✅ SUBSCRIU-TE AL CANAL DE YOUTUBE: http://bit.ly/2kcIrB5
✅ VISITA EL NOSTRE DIARI: https://www.elnacional.cat/
✅ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/elnacionalcat/
✅ FACEBOOK: https://www.facebook.com/elnacionalcat
✅ TWITTER: https://twitter.com/elnacionalcat
✅ TELEGRAM: https://t.me/ElnacionalcatVer video " El maridatge del formatge"
Gastronomia | Formatges | Camembert | 13
El Camembert és un dels formatges més identificatius de França, una luxe gastronòmic que s'elabora amb llet crua de vaca, i que ha pogut pastar durant setmanes pels camps de la Normandia. El resultat que deixa en boca aquest "rei" és un gust suau, cremós i amb un toc axampinyonat. Amb una fàcil maridació amb sidres o caves.
Enllaç: http://www.elnacional.cat/ca/gastronomia/formatge-camembert-normandia_121494_102.htmlVer video "Gastronomia | Formatges | Camembert | 13"
Gastronomia | Formatges | Beaufort | 09
Ver video "Gastronomia | Formatges | Beaufort | 09"
Gastronomia | Formatges | Appenzeller | 10
Ver video "Gastronomia | Formatges | Appenzeller | 10"
Gastronomia | Formatges | Comté | 39
El formatger Eugeni Celery ens presenta avui el formatge més venut a França: el Comté.
Enllaç notícia: http://www.elnacional.cat/enblau/ca/enblau-gastronomia/comte-formatge-mes-venut-franca-gruyere_159453_102.htmlVer video "Gastronomia | Formatges | Comté | 39"
Gastronomia | Formatges | Reblochon | 31
El formatger Eugeni Celery ens descobreix avui un conegut formatge de la saboia francesa: el Reblochon. Aquesta peça rep el seu nom a la segona munyida (re-blocher) que es feia a la vaca, ja que durant el segle XVI els pagesos es veien obligats a pagar un impost als propietaris de les vaques, depenent de la proporció diària de llet munyida. Per evitar aquest impost, a vegades desmesurat, els pagesos tornaven a munyir les vaques durant la nit, resultant d'aquesta remunyida una llet més grassa i rica, que conferirà finalment al Reblochon un bon gust i una cremositat notable.
Enllaç notícia: http://www.elnacional.cat/ca/gastronomia/reblochon-formatge-vaca-saboya-tartiflette_146682_102.htmlVer video "Gastronomia | Formatges | Reblochon | 31"
Gastronomia | Formatges | Cabrales | 12
Eugeni Celery tastarà i analitzarà avui el famós Cabrales, un formatge blau fet amb llet crua de vaca, de cabra i d'ovella. La seva pasta és ferma i untuosa, d'olor molt forta i sabor picant. La maduració es realitza en coves naturals als Picos de Europa, durant un període de 2 a 5 mesos. A diferència d'altres formatges blaus, el Cabrales no cal addicionar-li espores de Penicillium, ja que la seua sembra es produeix de manera natural i espontània a les coves de maduració.
Ver video "Gastronomia | Formatges | Cabrales | 12"
Gastronomia | Formatges | Uff! | 41
"Si oloreu la pell d'aquest formatge, entendreu perquè li han posat aquest nom", així ho afirma amb sinceritat el formatger Eugeni Celery.
Enllaç notícia: http://www.elnacional.cat/enblau/ca/enblau-gastronomia/uff-formatge-cabra-mes-agosarat-atrevit-catalunya_162954_102.htmlVer video "Gastronomia | Formatges | Uff! | 41"
Gastronomia | Formatges | Cabrioulet | 38
Eugeni Celery tasta i analitza avui el Cabrioulet, un formatge de cabra produït i elaborat a la granja Col de Fach en Loubières (Occitània - França).
Enllaç notícia: http://www.elnacional.cat/enblau/ca/enblau-gastronomia/cabrioulet-formatge-cabra-granja-fermier-franca_157617_102.htmlVer video "Gastronomia | Formatges | Cabrioulet | 38"
Gastronomia | Formatges | Pinsapo | 14
El formatger Eugeni Celery ens presenta avui el prestigiós formatge malagueny Pinsapo, "un dels formatges més identificatius del Sud".
Tot un luxe gastronòmic que l'any 2011 va ser considerat entre els 50 millors formatges de cabra del món, al World Cheese Awards celebrat a Birmingham.
Celery en tastarà i detallarà amb profunditat tots els matisos del gust. "Acompanyat amb un raig d'oli i una mica de pebre vermell sents com et traslladas al Sud", apunta.
Enllaç: http://www.elnacional.cat/ca/gastronomia/pinsapo-formatge-marca-mundial_122823_102.htmlVer video "Gastronomia | Formatges | Pinsapo | 14"
Gastronomia | Formatges | Garrotxa | 27
El Garrotxa, com afirma Celery, és "un formatge que agrada a tothom" i per aquesta raó "és un formatge molt copiat per l'Estat espanyol".
Enllaç notícia: http://www.elnacional.cat/ca/gastronomia/formatge-garrotxa-bauma-cabra-copia-espanya_139254_102.htmlVer video "Gastronomia | Formatges | Garrotxa | 27"
Gastronomia | Formatges | Tomme d'Aydius | 42
Avui Eugeni Celery fa un tast del conegut formatge de la Vall d'Aspe, una peça elaborada amb llet crua de cabra: el Tom d'Aydius.
Enllaç notícia: http://www.elnacional.cat/enblau/ca/enblau-gastronomia/tomme-aydius-premiat-formatge-vall-asp_164943_102.htmlVer video "Gastronomia | Formatges | Tomme d'Aydius | 42"
Gastronomia | Formatges | Tupí | 20
El formatger Eugeni Celery ens presenta una de les peces més representatives de la Catalunya pirenaica, i com diu ell mateix, "de la Catalunya de subsistència". Aquest formatge és fruit de l'experiència dels pastors que reaprofitaven els formatges vells o defectuosos, "podem dir que era el formatge de reciclatge".
A la petita olla d'argila (el Tupí) es buscava una segona fermentació del formatge, on la pasta guanyes cremositat i una estructura més homogènia. Com diu Celery, en el seu sabor es nota "el resultat d'un formatge salvatge".
Enllaç: http://www.elnacional.cat/ca/gastronomia/tupi-formatge-salvatge_129045_102.htmlVer video "Gastronomia | Formatges | Tupí | 20"
Gastronomia | Formatges | De Temporada | 06
L’Eugeni Celery és un apassionat del món del formatge. Els cura, estima i mima es de la seva formatgeria a la Seu d’Urgell.
Ver video "Gastronomia | Formatges | De Temporada | 06"
Gastronomia | Formatges | Blanch de Tòrrec | 29
Eugeni Celery ens presenta aquesta setmana un peça elaborada amb llet de cabra a la formatgeria Tòrrec (Lleida): el Blanch de Tòrrec.
http://www.elnacional.cat/ca/gastronomia/blanch-torrec-formatge-cabres-velles-gran-qualitat_142907_102.htmlVer video "Gastronomia | Formatges | Blanch de Tòrrec | 29"
Gastronomia | Formatges | Gruyère d'Alpage | 44
El formatger Eugeni Celery ens porta avui fins a Suïssa per conèixer "un dels formatges més identificatius d'aquest país", el Gruyère d'Alpage.
Enllaç notícia: http://www.elnacional.cat/enblau/ca/enblau-gastronomia/gruyere-alpage-formatge-amb-olor-xocolata_168756_102.htmlVer video "Gastronomia | Formatges | Gruyère d'Alpage | 44"
Gastronomia | Formatges | Preparació llet | 02
GASTRONOMIA | FORMATGES | PREPARACIÓ DE LA LLET | 2
Ver video "Gastronomia | Formatges | Preparació llet | 02"
Gastronomia | Formatges | Maó-Menorca artesà | 37
El formatger Eugeni Celery ens presenta avui un dels formatges més antics dels que es té coneixement: el Maó-Menorca artesà. Una peça, que com remarca Celery, "ja es tenen vestigis abans de Crist", i també amb una presència molt important al s. X i XII, "quan es comerciava entre Gènova i Catalunya".
Enllaç notícia: http://www.elnacional.cat/enblau/ca/enblau-gastronomia/mao-menorca-artesa-formatge-celery-antic_155817_102.htmlVer video "Gastronomia | Formatges | Maó-Menorca artesà | 37"
Mató, brossat i recuit. Montse Blanch, formatges de Tòrrec
I FIRA D’ALIMENTACIÓ I SALUT
Racó del Tast i la Gastronomia
Mató, brossat i recuit. Montse Blanch, productora dels formatges de Torrec.Ver video "Mató, brossat i recuit. Montse Blanch, formatges de Tòrrec"
Ultra Pirineu 2015
Ver video "Ultra Pirineu 2015"
Gastronomia | Celler d'El Nacional | Maridatge amb formatges | 29
Maridatge amb formatges
Enllaç notícia: http://www.elnacional.cat/enblau/ca/enblau-gastronomia/maridatge-formatges_276588_102.htmlVer video "Gastronomia | Celler d'El Nacional | Maridatge amb formatges | 29"
Els veïns del Pirineu decidiran en una consulta la candidatura dels Jocs d'Hivern
Ver video "Els veïns del Pirineu decidiran en una consulta la candidatura dels Jocs d'Hivern"
Puigdemont i Torra arriben al Consell Departamental dels Pirineus Orientals
Aquest vídeo ha sigut publicat en el context del diari El Nacional.cat
✅ SUBSCRIU-TE AL CANAL DE YOUTUBE: http://bit.ly/2kcIrB5
✅ VISITA EL NOSTRE DIARI: https://www.elnacional.cat/
✅ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/elnacionalcat/
✅ FACEBOOK: https://www.facebook.com/elnacionalcat
✅ TWITTER: https://twitter.com/elnacionalcat
✅ TELEGRAM: https://t.me/ElnacionalcatVer video "Puigdemont i Torra arriben al Consell Departamental dels Pirineus Orientals"
Els Pirineus (19-08-2014)
Pica d'Estats per vía Gabarró, Pic de Montcalm, Pic de Verdaguer, Pic de Canalbona, Punta de Gabarró i Pic Rodó de Canalbona.
32km., 5.200m. desnivell acumulat, 2.600m. desnivell +, 17 hores.Ver video "Els Pirineus (19-08-2014)"
Gastronomia | Pastissos | Pastís de formatge | 10
Vols fer un pastís de formatge amb només tres ingredients?
Enllaç notícia: http://www.elnacional.cat/enblau/ca/enblau-gastronomia/recepta-pastis-formatge-3-ingredients_257199_102.htmlVer video " Gastronomia | Pastissos | Pastís de formatge | 10"
Ós bru als Pirineus: Món Rural Viu
ACCIÓNATURA
Tot i que està protegit a l’estat espanyol i és d’interès prioritari per a la Unió Europea, l’ós bru encara es troba en perill crític d’extinció. La conservació de l’ós és molt important perquè és considerat una espècie "paraigües", és a dir, que els seus requeriments d’espai són prou amplis com per garantir també la preservació d’altres espècies si s’apliquen mesures fermes de millora de l’hàbitat.
Actualment hi ha molt pocs exemplars d’ós com per consolidar la seva supervivència. Per aconseguir-ne poblacions estables es van reintroduir als Pirineus individus provinents dels Balcans, però això ha provocat conflictes amb la població local. Hi ha, per exemple, atacs molt puntuals a ramats i arnes als quals s’intenta fer front amb mesures preventives i compensatòries i un treball intens de compatibilitzar la convivència d’óssos i persones.Ver video "Ós bru als Pirineus: Món Rural Viu"
Secció el Pirineu que volem - Les 5 feines més demandades al sector dels videojocs
Ver video "Secció el Pirineu que volem - Les 5 feines més demandades al sector dels videojocs"
ERC insisteix que la consulta dels Jocs està pensada per l'Alt Pirineu i Aran
Ver video "ERC insisteix que la consulta dels Jocs està pensada per l'Alt Pirineu i Aran"
Gastronomia | Pastissos | Terrines de pastís de formatge | 26
Terrines de pastís de formatge
Enllaç notícia: http://www.elnacional.cat/enblau/ca/enblau-gastronomia/recepta-terrines-pastis-formatge_293514_102.html
Vídeo: Mónica PérezVer video "Gastronomia | Pastissos | Terrines de pastís de formatge | 26"
Pas de la Casa - Hotel Reial Pirineus (Quehoteles.com)
Reserva tu hotel en Pas de la Casa (Andorra), en Quehoteles.com, aquí: http://goo.gl/Rj6VqA
-
Book your hotel in Pas de la Casa (Andorra), in Quehoteles.com, here: http://goo.gl/Rj6VqAVer video "Pas de la Casa - Hotel Reial Pirineus (Quehoteles.com)"
Operació retorn amb inestabilitat, nevades sorpresa i cadenes al Pirineu
Ver video "Operació retorn amb inestabilitat, nevades sorpresa i cadenes al Pirineu"
Esto es ‘Territorio Ultra Pirineu’: corredores al límite con la montaña como religión
Dedicatorias al cielo. Caras entre la alegría y el dolor. Besos sin fin. Bienvenidos a la ultraresistencia de montaña en el decimoquinto aniversario de la Ultra Pirineu.
Ver video "Esto es ‘Territorio Ultra Pirineu’: corredores al límite con la montaña como religión"
ball hawaià
Fran, Adri i el seu ball hawaià xD
Ver video "ball hawaià"
Pic de Peguera
Ver video "Pic de Peguera"
El Pla de la Selva
El Pla de la Selva (1.695m) es un prado subalpino situado en el Parc Natural de l'Alt Pirineu (Pallars Sobirà). Excursión de unas 2/3 horas. Se inicia la ruta en Àreu, la cabecera de la Vall Ferrera, se sigue el GR-11, marcas blancas y rojas.
Ver video "El Pla de la Selva"
Un grup de paleontòlegs catalans de l'ICP descriu per primer cop una nova espècie de dinosaure localitzada al Pirineu
Masae (la noia de l'ou) - Ioshihira Hioki
Fragment de l'actuació de Ioshihira Hioki a la IV Trobada Internacional de Narradors Orals al Pirineu (Bellver de Cerdanya - 27,28, i 29 d'agost de 2010).
superhira@terra.esVer video "Masae (la noia de l'ou) - Ioshihira Hioki"
Blog del Narco del 23 del Agosto del 2011
Ver video "Blog del Narco del 23 del Agosto del 2011"
Presentación del programa del Bicentenario del Museo del Prado
Ver video "Presentación del programa del Bicentenario del Museo del Prado"
Blog del Narco del 19 del Agosto del 2011
Ver video "Blog del Narco del 19 del Agosto del 2011"
Wild roads
The wild roads and unbelievable landscapes of Cerdanya, shown by the famous "grupu".
Ver video "Wild roads"
Valoración del PP del discurso del Rey.
Ver video "Valoración del PP del discurso del Rey."
Valoración del PSOE del dicurso del Rey.
Ver video "Valoración del PSOE del dicurso del Rey."
Comisión del Bicentenario del Museo del Prado
Ver video "Comisión del Bicentenario del Museo del Prado"
Del Nido habla del apoyo del sevillismo
El máximo accionista del club se siente reconfortado por la afición.
Ver video "Del Nido habla del apoyo del sevillismo"
Del reino, del odio y del absurdo
3 entrevistas a personas distintas cada una con un caso de inquilinato. Problemas creados a raiz de un decreto presidencial que prohibe el desalojo y proteje a los "inquilinos" La injusticia y las visiones diferentes sobre la propiedad privada. Un tema de actualidad en Venezuela mientras que al mismo tiempo se esta discutiendo la nueva ley de inquilinato en el parlamento venezolano..
Ver video "Del reino, del odio y del absurdo"
Feria del trabajo del Dpto. del Alguacil del Co. de Riverside
Ver video "Feria del trabajo del Dpto. del Alguacil del Co. de Riverside"
Imágenes del rescate del avión del Chapecoense
Ver video "Imágenes del rescate del avión del Chapecoense"
Salida del Misterio del Duelo del Santo Entierro
Ver video "Salida del Misterio del Duelo del Santo Entierro"
Último audio del piloto del avión del Chapecoense
Estas fueron las últimas palabras que se grabaron del piloto del avión donde iba el equipo de futbol Chapecoense
Ver video "Último audio del piloto del avión del Chapecoense"
María del Monte, madrina del Cristo del Montesión
La cantante vestida de riguroso negro fué la madrina de la procesión del Cristo de Montesión donde se emocionó con los pasos.
Ver video "María del Monte, madrina del Cristo del Montesión"
Video del rescate del capitán del ferry surcoreano
Ver video "Video del rescate del capitán del ferry surcoreano"
La valoración del PSOE del discurso del Rey
Ver video "La valoración del PSOE del discurso del Rey"
Imágenes del funeral del hijo del Perro Aguayo
Brindan un último adiós al luchador Perro Aguayo Jr en Jalisco
Ver video "Imágenes del funeral del hijo del Perro Aguayo"
Adelantos del Especial del Team del 08/08
Ver video "Adelantos del Especial del Team del 08/08"
Impactantes imágenes del derrumbe del cerro del chiquihuite *
Impactantes imágenes del derrumbe del cerro del chiquihuite en Tlalnepantla EdoMéx
Ver video "Impactantes imágenes del derrumbe del cerro del chiquihuite *"
El video del \\\"macumbero\\\" del Campeón del Siglo
El video del \\\"macumbero\\\" del Campeón del Siglo
Ver video "El video del \\\"macumbero\\\" del Campeón del Siglo"
Declaraciones del pdte. del equipo Navegantes del Magallanes
Declaraciones del pdte. del equipo Navegantes del Magallanes, de cara a la temporada que empezará
Ver video "Declaraciones del pdte. del equipo Navegantes del Magallanes"
Coordenada del Día: Causas del desplome del dólar
El analista Benjamín Norton reflexiona sobre el desplome mundial del dólar, sus causas fundamentales e implicaciones. teleSUR
Ver video "Coordenada del Día: Causas del desplome del dólar"
Villa del Río - Almodóvar del Río: La Dura Actuación del Almodóvar del Río
En un partido correspondiente a la categoría provincial de Córdoba, el Almodóvar del Río, que visitaba al Villa del Río, protagonizó esta bochornosa actuación. El conjunto visitante desplegó un juego antideportivo que acabó con dos expulsados y once cartulinas amarillas.
Ver video "Villa del Río - Almodóvar del Río: La Dura Actuación del Almodóvar del Río"
Crónica del primer día del Congreso del PP madrileño
Crónica del primer día del Congreso del PP madrileño
Ver video "Crónica del primer día del Congreso del PP madrileño"
Resumen del Torneo del Poder
Ver video "Resumen del Torneo del Poder"
PROCESO DEL BENEFICIO DEL CACAO
Ver video "PROCESO DEL BENEFICIO DEL CACAO"
Broma del Virus del Ebola
El miedo es algo que hasta risa puede dar
Ver video "Broma del Virus del Ebola"
Informaciona
Comparte y descubre información
Esta Pagina participa en el Programa de Afiliados de Amazon EU y Amazon Services LLC, un programa de publicidad para afiliados diseñado para ofrecer a sitios web un modo de obtener comisiones por publicidad, publicitando e incluyendo enlaces a Amazon.es y Amazon.com
Utilizando el siguiente enlace podrás encontrar una página en la que se muestra la política de privacidad de esta web. Puedes usar el siguiente enlace para ver nuestras normas de uso. Si encuentras algún contenido inadecuado, puedes denunciarlo utilizando el siguiente enlace. Haciendo click en el siguiente enlace puedes ver el Aviso Legal de este sitio web.
Utilizamos cookies para medir y analizar el tráfico de este sitio web. Más información.