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Baba ganoush o crema de berenjenas

Baba ganoush o mutabal la deliciosa crema de berenjena árabe

Receta Aperitivo

Descubre este maravilloso paté de berenjena que nos llega directamente del Líbano: El baba ganoush. Ya sabemos que la cocina árabe está llena de joyas gastronómicas y esta es sin duda una de ellas. Junto al hummus, a la salsa tzatziki o al tabulé, esta especie de crema de berenjena asada y tahini, pasa a engrosar nuestra lista de mezze preferidos. Sí, ya sabes, esos aperitivos variados tradicionales de Oriente Medio y del Mediterráneo. Si todavía nos has probado el baba ganoush, no lo dudes ni un momento y date el gusto hoy mismo. Te aseguramos que esta mezcla explosiva de sabores te seducirá tan pronto como la pruebes.

Ingredientes:
- 1 berenjena (tamaño mediano)
- 2 cucharadas de zumo de limón (1/2 limón)
- 1 diente de ajo (pequeño)
- 1 cucharada de tahini (pasta de semillas de sésamo)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal

Para terminar el plato:
- Perejil fresco
- Granada


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/aperitivo/baba-ganoush-o-mutabal-la-deliciosa-crema-de-berenjena-arabe-fid-1579811

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Cómo hacer salsa tahini - Cocinatis

La salsa tahini es una pasta de semillas de sésamos muy popular para la elaboración de recetas como el baba ganoush o el hummus en la cocina árabe. ¡Una receta fácil y rápida!

RECETA COMPLETA:
➤ https://www.cocinatis.com/receta/como-hacer-salsa-de-tahini

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Tabuleh

El tabbouleh es un plato típico de la comida libanesa, el cual se prepara a base de trigo quebrado, o bulgur, y se complementa con hierbas y vegetales como jitomate, cebolla, perejil, hierbabuena, un toque de aceite de olvida y limón para darle acidez. Esta receta de tabbouleh es un platillo fresco que sirve para acompañar otras preparaciones como el jocoque, hummus, baba ganoush, entre otros.

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