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La cocina de July: Ensalada griega.

Las chefs preparan una ensalada griega calentando primero aceite de oliva en un horno tostador con sal y pimienta, luego agregando tomates cherry picados. Pasa vinagre sobre los tomates antes de hacer el aderezo con vinagre de vino tinto, aceite de oliva, orégano, ajo, mostaza y pimentón. El queso se agrega al final para absorber los sabores.

INGREDIENTES:

– Lechuga crespa verde
– Un pimentón rojo
– Un pimentón amarillo
– 1 taza de tomates cherry
– Una cebolla roja
– Aceitunas negras
– Aceituna verdes
– Queso feta
– 1 pan perro

Para el aderezo:
– 1 diente de Ajo
– 1 cdita de orégano seco
– 30 ml de vinagre de vino tinto
– 60 ml de aceite de oliva
– 1 Cdita de mostaza

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Base de pastel Clafoutis

BASE DE PASTEL CLAFOUTIS

RINDE DE 4 – 6 PORCIONES

1 T Leche entera

3 Huevos

1 c Vainilla

2 C Mantequilla fundida

½ T Harina

2 T Cerezas O UVAS

PROCEDIMIENTO:

1. PRECALIENTE EL HORNO A 32-F

2. EN UN BOWL MEZCLAR LECHE, HUEVOS, AZUCAR, VAINILA Y MANTEQUILLA

3. MOVER HASTA QUE EL AZUCAR SE DISUELVA. INTEGRE HARINA Y BATIR.

4. VERTER TODO A UN MOLDE O A UN SARTEN DE HIERRO ,

AGREGAR LAS CEREZAS , UVAS O PERA Y PONER ENCIMA

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