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  • El 71% de los consumidores desconoce la diversidad de quesos que hay en España

    El queso es uno de los símbolos de la gastronomía española. Pero el 71% de los consumidores españoles desconoce la gran diversidad que hay en el país, fuera de los quesos manchegos, asturianos y gallegos.
    Unas conclusiones, sobre la situación del consumo de quesos en España, que se desprenden de una nueva encuesta llevada a cabo por IPSOS para la Organización Interprofesional Láctea (InLac).
    El 90 % de los españoles prefiere consumir quesos de origen nacional con Manchego, Cabrales e Idiazábal a la cabeza de las variedades favoritas.
    Tras la presentación ha tenido lugar una cata de quesos comentada sobre el aprovechamiento culinario y los usos gastronómicos del queso español.
    El consumo de quesos ha crecido un 37% durante los dos últimos años, y es una opción considerada saludable por el 94% de los españoles, por su contenido en calcio y valores nutricionales.

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