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El 71% de los consumidores desconoce la diversidad de quesos que hay en España

El queso es uno de los símbolos de la gastronomía española. Pero el 71% de los consumidores españoles desconoce la gran diversidad que hay en el país, fuera de los quesos manchegos, asturianos y gallegos.
Unas conclusiones, sobre la situación del consumo de quesos en España, que se desprenden de una nueva encuesta llevada a cabo por IPSOS para la Organización Interprofesional Láctea (InLac).
El 90 % de los españoles prefiere consumir quesos de origen nacional con Manchego, Cabrales e Idiazábal a la cabeza de las variedades favoritas.
Tras la presentación ha tenido lugar una cata de quesos comentada sobre el aprovechamiento culinario y los usos gastronómicos del queso español.
El consumo de quesos ha crecido un 37% durante los dos últimos años, y es una opción considerada saludable por el 94% de los españoles, por su contenido en calcio y valores nutricionales.

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Sundecop: en 2012 se registró inflación cero en los 19 rubros regulados

La Superintendencia Nacional de Costos y Precios Justos (Sundecop) este año registró inflación cero en los 19 rubros de higiene personal y del hogar, agua mineral, jugos pasteurizados y compotas, regulados y supervisados.

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Mueren ocho personas en EE.UU. por brote de listeriosis en melones

El centro de control y prevención de enfermedades confirmó la muerte de ocho personas por un brote de listeriosis en EE.UU. primera vez que se relaciona esta enfermedad con melones frescos, por lo general se presenta en carnes procesadas, salchichas y productos lácteos no pasteurizados.

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Perú impulsa la donación de leche materna

Las autoridades sanitarias de Lima, impulsan la donación de leche materna para niños a través del Banco de leche de la maternidad. Las madres voluntarias entregan el alimento 1hasta un litro al día—, el cual posteriormente es pasteurizado y revisado bajo un control de calidad de primer nivel, y finalmente entregado a los bebés que lo requieran, sobre todo a niños prematuros y en estado crítico. Hasta mil 600 litros de leche son procesados en ese centro de salud peruano. teleSUR teleSUR

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¿Qué ALIMENTOS Contienen LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS? 3 Alimentos RICOS en BACTERIAS Buenas

¿Qué ALIMENTOS Contienen LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS? 3 Alimentos RICOS en BACTERIAS Buenas

Antes de empezar debes saber que hay muchos alimentos ricos en (bacterias) Lactobacillus acidophilus.

Un dato curioso de estos acidophilus es que no todos aportan las bacterias que necesitamos ya que mueren en el estomago al ingerirla pero el consumo abundante y constante te seran beneficiosos.

Comer una gran cantidad de alimentos ricos en acidophilus puede ser una gran manera de obtener las calorías para el día y proteger su cuerpo con una microbiota provechosa.

Alimentos Ricos en Acidophilus

1. yogur
2. kéfir de leche
3. Chucrut
4. Pasta de Miso
5.queso de yogur

Son alimentos que contienen acidophilus cuando están correctamente

Nota : Los acidophilus puedes comprarlos en capsulas en una farmacia cercana a tu casa.

1) Yogur Acidophilus

En su busqueda es importante recordar que el yogur pasteurizado no contiene bacterias vivas. Puedes elegir hacer tu propio yogur acidophilus en casa.

Ingredientes :

Leche entera
cultivo vivos de acidophilus

Preparación :

Asegúrese de añadir el acidophilus vivo en la leche cuando empiece a hacer su yogur. Además, permita que el yogur fermente el mayor tiempo posible; esto le dará un yogur más espeso con más acidophilus vivos.

2) kéfir Acidophilus

rico en probióticos. Si no puede encontrar ninguna leche sin pasteurizar puede utilizar leche pasteurizada.

Ingredientes:
Granos de Kefir
Jarra diminuta con sello

Preparación :

Poner 1-2 cucharadas de granos de kéfir en una jarra pueda sellarse (mientras más granos de kéfir usted use, más rápido será el cultivo).

Asegúrese de añadir cápsulas de Lactobacillus acidophilus vivo a la jarra también. Poner la leche sobre el kéfir así como los cultivos de acidophilus y luego cubrir la jarra con una tapa. Deje esta jarra en un lugar cálido durante aproximadamente 12 a 36 horas. Como usted sabrá el kéfir está listo cuando se pone espeso. Consuma grandes cantidades de kéfir.

3) Chucrut casero

Ingredientes :
Chucrut
Sal

Preparación :

Fácil de hacer en casa. Hacer Chucrut y añadir la sal mezcla esto ayudará a impedir el crecimiento excesivo de bacterias malas.
Lactobacillus acidophilus no se ve perjudicado por las altas concentraciones de sal, así que va a ser capaz de sobrevivir y crecer en el chucrut.

Mientras fermente más el chucrut, aumentará la cantidad de acidophilus que estará presente en el acabado del producto.

Fuente : http://juntoscontraloshongos.com/alimentos-que-contienen-lactobacillus-acidophilus/
Video : https://youtu.be/al9slS_vF4g
Video Fuente : https://www.youtube.com/watch?v=al9slS_vF4g

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