Giró: "No està al pla de Govern incrementar la pressió fiscal ni cap impost"
La diputada d'En Comú Podem al Parlament Susanna Segovia diu que aplicar l'impost sobre habitages buits a persones físiques és "fonamental" per arribar a un acord amb el Govern sobre pressupostos
Gastronomia | Formatges | Reblochon | 31
El formatger Eugeni Celery ens descobreix avui un conegut formatge de la saboia francesa: el Reblochon. Aquesta peça rep el seu nom a la segona munyida (re-blocher) que es feia a la vaca, ja que durant el segle XVI els pagesos es veien obligats a pagar un impost als propietaris de les vaques, depenent de la proporció diària de llet munyida. Per evitar aquest impost, a vegades desmesurat, els pagesos tornaven a munyir les vaques durant la nit, resultant d'aquesta remunyida una llet més grassa i rica, que conferirà finalment al Reblochon un bon gust i una cremositat notable.
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