Que significa insaturado
¿Sabes qué son las grasas trans y cómo se producen?
En los últimos años se ha escuchado que las personas deben de evitar y dejar de consumir las grasas trans porque son malas para la salud, pero, ¿sabes lo que son y cómo se producen?
Las grasas trans o AGT son ácidos grasos insaturados que se forman mediante un proceso llamado hidrogenación en el que se convierte aceite líquido en grasas sólidas.
Nota:
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Arctic-Sea Super Omega-3
Omega-3 es un ácido graso polinsaturado encontrado en el salmón y otros mariscos. Omega-9 es el ácido graso insaturado encontrado en productos vegetales como el aceite de oliva. Cada cápsula tiene un contenido EPA de 225 mg y 150 mg cada uno de DHA y Acido Oleico.
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Grasas hidrogenadas (TFA): Bomba de relojeria cardiaca
Los TFA son un tipo de ácido graso insaturado que se encuentra principalmente en alimentos industrializados que han sido sometidos a hidrogenación o al horneado como los pasteles, entre otros. También se encuentran de forma natural en pequeñas cantidades en la leche y la grasa corporal de los rumiantes. Los ácidos grasos trans no sólo aumentan la concentración de lipoproteínas de baja densidad (LDL) en la sangre sino que disminuyen las lipoproteínas de alta densidad (HDL, responsables de transportar lo que llamamos el "colesterol bueno"), provocando un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Los ácidos grasos trans se forman en el proceso de hidrogenación que se realiza sobre las grasas con el fin de solidificarlas, para utilizarlas en diferentes alimentos. Un ejemplo de ello es la solidificación del aceite vegetal, para la fabricación de margarina. Además favorece la frescura, le da textura y mejora la estabilidad
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