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Globulos rojos: Oxigeno en la sangre

Probiótico Para Perros: ¿Podría Ayudar A Combatir La Obesidad?

Un nuevo estudio sugiere que los probióticos podrían ayudar a los perros a adelgazar.
Los investigadores estudiaron el microbioma intestinal de perros jóvenes y mayores.
Descubrieron que en los perros mayores había una disminución de dos especies de bacterias lácticas, Bifidobacterium y Enterococcus.
Para comprobar el impacto de estas bacterias en la obesidad, se administraron dos cepas específicas a un grupo de beagles alimentados con una dieta rica en grasas.
Enterococcus faecium IDCC 2102 y Bifidobacterium lactis IDCC 4301.
Sorprendentemente, los beagles experimentaron una reducción de su peso y de su grasa corporal, así como un aumento de su metabolismo energético.
El estudio destaca el potencial de los probióticos adaptados para mejorar la salud de los animales domésticos y subraya la necesidad de seguir investigando en este campo.

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Yogur industrial: ¿Como se fabrica?

Actualmente la tecnología de elaboración de yogur está al alcance de todo el mundo y se produce en forma industrial, semi industrial o artesanal. De acuerdo al código de alimentaría, el yogur se define como el producto de leche coagulada obtenida por fermentación láctica mediante la acción de lactobacillus del brueckii subsp. Bulgaricus y streptococcus salivarius subs. Thermophilus a partir de la leche y productos lácteos. Los microorganismos presentes en el producto deberán ser apropiados y abundantes. Desde el punto de vista nutricional el yogur es un excelente producto alimenticio de alto valor biológico, presenta un considerable enriquecimiento del patrimonio vitamínico, en especial de las vitaminas del complejo B, además de la presencia de ácido láctico que aumenta la disponibilidad de micro elementos, como el calcio y fósforo.

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