Videos relacionados con llet de civada

civada

Sobre la llet de vaca i la llet de soja. Ens fan be

Ver video "Sobre la llet de vaca i la llet de soja. Ens fan be"

Gastronomia | Pastissos | Magdalenes de civada i xocolata | 22

Com fer les Magdalenes de civada amb xocolata

Enllaç notícia: http://www.elnacional.cat/enblau/ca/enblau-gastronomia/recepta-magdalenes-civada-xocolata_274626_102.html

Ver video " Gastronomia | Pastissos | Magdalenes de civada i xocolata | 22"

Gastronomia | Formatges | Preparació llet | 02

GASTRONOMIA | FORMATGES | PREPARACIÓ DE LA LLET | 2

Ver video "Gastronomia | Formatges | Preparació llet | 02"

Gastronomia | Begudes sense alcohol | Diferents classes de llet | 03

Enllaç notícia: http://www.elnacional.cat/enblau/ca/enblau-gastronomia/diferents-classes-llet_294507_102.html

Ver video "Gastronomia | Begudes sense alcohol | Diferents classes de llet | 03"

ball_civada_01

Ver video "ball_civada_01"

ball_civada_02

Ver video "ball_civada_02"

ball_civada

Ver video "ball_civada"

Hola Sarita: Mejor Juntos

De vuelta a casa, mirar lo que pasa.

Ver video "Hola Sarita: Mejor Juntos"

ÉXITOTV GRANJA ARMENGOL

Spot producido por ÉxitoTV para la marca Granja Armengol. Campaña en TV3.

Ver video "ÉXITOTV GRANJA ARMENGOL"

crema de xampinyons

-oli
-ceba
-xampinyons
-sal
-brou
-crema de llet
-llet

Ver video "crema de xampinyons"

Gastronomia | Formatges | Blanch de Tòrrec | 29

Eugeni Celery ens presenta aquesta setmana un peça elaborada amb llet de cabra a la formatgeria Tòrrec (Lleida): el Blanch de Tòrrec.

http://www.elnacional.cat/ca/gastronomia/blanch-torrec-formatge-cabres-velles-gran-qualitat_142907_102.html

Ver video "Gastronomia | Formatges | Blanch de Tòrrec | 29"

Gastronomia | Formatges | Reblochon | 31

El formatger Eugeni Celery ens descobreix avui un conegut formatge de la saboia francesa: el Reblochon. Aquesta peça rep el seu nom a la segona munyida (re-blocher) que es feia a la vaca, ja que durant el segle XVI els pagesos es veien obligats a pagar un impost als propietaris de les vaques, depenent de la proporció diària de llet munyida. Per evitar aquest impost, a vegades desmesurat, els pagesos tornaven a munyir les vaques durant la nit, resultant d'aquesta remunyida una llet més grassa i rica, que conferirà finalment al Reblochon un bon gust i una cremositat notable.

Enllaç notícia: http://www.elnacional.cat/ca/gastronomia/reblochon-formatge-vaca-saboya-tartiflette_146682_102.html

Ver video "Gastronomia | Formatges | Reblochon | 31"

Gastronomia | Formatges | Tomme d'Aydius | 42

Avui Eugeni Celery fa un tast del conegut formatge de la Vall d'Aspe, una peça elaborada amb llet crua de cabra: el Tom d'Aydius.

Enllaç notícia: http://www.elnacional.cat/enblau/ca/enblau-gastronomia/tomme-aydius-premiat-formatge-vall-asp_164943_102.html

Ver video "Gastronomia | Formatges | Tomme d'Aydius | 42"

Gastronomia | Formatges | Camembert | 13

El Camembert és un dels formatges més identificatius de França, una luxe gastronòmic que s'elabora amb llet crua de vaca, i que ha pogut pastar durant setmanes pels camps de la Normandia. El resultat que deixa en boca aquest "rei" és un gust suau, cremós i amb un toc axampinyonat. Amb una fàcil maridació amb sidres o caves.

Enllaç: http://www.elnacional.cat/ca/gastronomia/formatge-camembert-normandia_121494_102.html

Ver video "Gastronomia | Formatges | Camembert | 13"

Gastronomia | Formatges | Cabrales | 12

Eugeni Celery tastarà i analitzarà avui el famós Cabrales, un formatge blau fet amb llet crua de vaca, de cabra i d'ovella. La seva pasta és ferma i untuosa, d'olor molt forta i sabor picant. La maduració es realitza en coves naturals als Picos de Europa, durant un període de 2 a 5 mesos. A diferència d'altres formatges blaus, el Cabrales no cal addicionar-li espores de Penicillium, ja que la seua sembra es produeix de manera natural i espontània a les coves de maduració.

Ver video "Gastronomia | Formatges | Cabrales | 12"