Videos relacionados con macerar

Curso Básico de Cocina - Clase 11 - Macerar

¿Como y por que macerar la carne? | MasterChefUY

Ya se viene la segunda temporada de MasterChef Uruguay, pero mientras esperas podes ir recordando la primera.

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#MasterChefUY #2daTemporada #MuyPronto

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ETC... ADOBO ESPECIAL PARA CARNES SUAVES Y PESCADOS.wmv

ADOBO ESPECIAL PARA CARNES SUAVES (POLLO,PAVO,CERDO,CONEJO ETC) Y PARA PESCADOS BLANCOS

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Ceviche de langostinos con mango y aguacate

Vamos hacer nuestra propia versión de ceviche de langostinos al que vamos a añadirle mucho sabor con mango y aguacate. Una receta fácil de preparar, muy saludable e ideal como entrante individual si la sirves, por ejemplo, en una copa bonita.

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3 ideas para hacer ACEITES AROMÁTICOS caseros | Trucos de cocina

Qué maravillosos es el aceite de oliva y, ¡qué importante es en nuestra dieta diaria! Te enseño 3 formas de hacer en casa tus propios aceites aromáticos o aromatizados que darán un toque de sabor a todos tus platos. ¿Cuál te gusta más? ¿Con un sabor más picante o más dulce?

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ETC... EL CARPACCIO

EL TALLER DEL CARNICERO, PREPARACION DE UN CARPACCIO "FERSCO"
DE TERNERA LISTO PARA MACERAR
http://eltallerdelcarnicero.el-foro.com/t76-que-es-el-taller-del-carnicero
EL FORO DE LOS CARNICEROS!!!

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El 1 de agosto hay que tomar 3 traguitos de caña con ruda

Cada 1 de agosto es tradición en la región, tomar 3 traguitos de caña con ruda para espantar todos los males. A unos pocos días de esta fecha ya es posible adquirir esta bebida ya con la ruda o bien para preparar, y dejar macerar. En la placita Modelo hay varias opciones.
AMM

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Beber Hoy | Hostería La Bota

Entre los tragos de la casa destaca el Pepe Gin. Para prepararlo, solo hace falta macerar, en un vaso trago largo de vidrio, dos rodajas de pepino, zumo de limón y jarabe natural. Una vez que la base de la bebida adquiera la consistencia deseada, solamente hace falta añadir agua quina y hielo.

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Sangría con naranja y limón

Receta Bebida

Solecito, playita, piscina o simplemente de picnic con los amigos o la familia. Acompáñalo con una buena sangría casera! Tan fácil que lo tendrás listo en 10 minutos! eso si, tendrás que tener un poquito de paciencia para dejarlo macerar. Preparado? Sangría para todos!

Ingredientes:
- 750 ml de vino tinto
- 3 naranjas
- 3 limones
- 40 gr de azúcar (normal o moreno)
- 1 bastón de canela
- 500 ml de gaseosa de limón (o fanta de limón)
- 30 ml de Cointreau (opcional)


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/bebida/sangria-con-naranja-y-limon-fid-1570858

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Sangría con naranja y limón

Receta Bebida

Solecito, playita, piscina o simplemente de picnic con los amigos o la familia. Acompáñalo con una buena sangría casera! Tan fácil que lo tendrás listo en 10 minutos! eso si, tendrás que tener un poquito de paciencia para dejarlo macerar. Preparado? Sangría para todos!

Ingredientes:
- 750 ml de vino tinto
- 3 naranjas
- 3 limones
- 40 gr de azúcar (normal o moreno)
- 1 bastón de canela
- 500 ml de gaseosa de limón (o fanta de limón)
- 30 ml de Cointreau (opcional)


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RECETAS VEGANAS EN 5 MIN - ENSALADA DE GARBANZOS Y MANZANA

#RecetasDeCocina #RecetasDeEnsaladas #RecetasFaciles #RecetasDeLegumbres #RecetasVegetarianas #RecetasVeganas

¿Aburrido de comer los garbanzos siempre de la misma manera? .. descubre entonces como disfrutar de unos buenos garbanzos a modo de ensalada .. veras que sabrosos quedan con esta receta

INGREDIENTES

200 gr de garbanzos cocidos
1 manzana
2 ajos tiernos
50 gr de aceitunas negras
jugo de 1 limon
sal al gusto aceite de oliva
1 ramillete de cilantro
medio vaso de agua

PREPARACION

En un bol mezcla los garbanzos cocidos junto con la manzaba cortada en cubitos, los ajos tiernos, las aceitunas y el jugo de limon.
Una vez hecha la base de la ensalada pon en una batidora el cilantro, el aceite de oliva y un poco de agua y reserva todo.

A la hora de servir, pon la ensalada y aliñaña con la salsa de cilantro.

TIPS :

Deja macerar y enfriar la ensalada al menos 1 hora. Lo ideal es hacrla de una dia para otro.

Intenta elegir siempre tipos de manzana de sabor mas acido. La ideal es la variedad de manzana verde o Granny Smith.

Si usas otro tipo de legumbre los ideal son las alubias o frijoles.

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La súper cheeseburger campeona del mundo (1)

#burger
#food
#cocinacasera
La súper cheeseburger campeona del mundo es una hamburguesa con un mogollón de queso para darnos un capricho sin dejar de tener el encanto de la cocina casera que aporta una diferencia importante sobre las de cartón piedra de ya sabemos que sitios. Para tres grandes hamburguesas hemos utilizado:
-500 gramos de carne mezclada ternera cerdo
-2 cucharadas de pan rallado
-1 cucharada de ajo y perejil picado
-medio vaso de leche
-2 cucharadas de salsa perrins
-1 cucharada de tabasco
-queso rallado al gusto (nosotros sobre 75 gramos)
-pimienta
Mezclamos bien con las manos (bien limpias) y dejamos macerar al menos dos horas. Mientras podemos pochar un poco de cebolla con un poco de vino dulce y dejamos reducir para caramelizar, también podemos hacer un poco de mayonesa y dorar un poco de beicon. Ya solo queda pasar las hamburguesas por la plancha de 3 a 5 minutos mientras calentamos un poco el pan y en la parte de abajo ponemos un lonchita de queso de cabrá con el pan aún caliente para que se funda y untamos la parte de arriba con mayonesa, cuando estén casi listas ponemos varias lonchas de queso cheddar encima unas gotas de agua y tapamos para que se funda. Para montar depositamos las burges en el pan con queso ponemos la cebolla caramelizada, beicon, ketchup al gusto y a comer
Burger
hamburger
burger recipe
burgers
cooking

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La súper cheeseburger campeona del mundo

#burger
#food
#cocinacasera
La súper cheeseburger campeona del mundo es una hamburguesa con un mogollón de queso para darnos un capricho sin dejar de tener el encanto de la cocina casera que aporta una diferencia importante sobre las de cartón piedra de ya sabemos que sitios. Para tres grandes hamburguesas hemos utilizado:
-500 gramos de carne mezclada ternera cerdo
-2 cucharadas de pan rallado
-1 cucharada de ajo y perejil picado
-medio vaso de leche
-2 cucharadas de salsa perrins
-1 cucharada de tabasco
-queso rallado al gusto (nosotros sobre 75 gramos)
-pimienta
Mezclamos bien con las manos (bien limpias) y dejamos macerar al menos dos horas. Mientras podemos pochar un poco de cebolla con un poco de vino dulce y dejamos reducir para caramelizar, también podemos hacer un poco de mayonesa y dorar un poco de beicon. Ya solo queda pasar las hamburguesas por la plancha de 3 a 5 minutos mientras calentamos un poco el pan y en la parte de abajo ponemos un lonchita de queso de cabrá con el pan aún caliente para que se funda y untamos la parte de arriba con mayonesa, cuando estén casi listas ponemos varias lonchas de queso cheddar encima unas gotas de agua y tapamos para que se funda. Para montar depositamos las burges en el pan con queso ponemos la cebolla caramelizada, beicon, ketchup al gusto y a comer
Burger
hamburger
burger recipe
burgers
cooking

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Preparación de Aceite De Cannabis Medicinal (2)

Preparación de Aceite Medicinal de Cannabis
Variación del Método Rick Simpson Oil

Procedimiento.

Vamos a necesitar

900 ml de Alcohol de Cereales. Enfriado en congelador durante más de 5 horas.
5 gramos de Raíces de planta de Cannabis
28 gramos de Cogollos secos y curados.
Un frasco de Vidrio con tapa.

1
Colocamos los 5 gramos de raíces, los 28 gramos de cogollos y los 900 ml de Alcohol de cereales ( o lo que nos entre en el frasco que usemos).
Opcional: Nosotros le agregamos 9 gotas de Contención ( homeopatía)
Dejar macerar durante 7 a 10 días.

2
Colar la maceración en el recipiente de vidrio que vayamos a usar para la evaporación, asegurándonos de que no quede ningún residuo sólido en el alcohol a evaporar.
Calentamos a fuego lento
Con movimientos circulares lentamente removemos lo que se va pegando en las pareces del recipiente de vidrio

Nos fijamos el agua para que no se evapore y si es necesario agregamos más para seguir con el proceso

Seguimos evaporando
Escurrimos una vez más los cogollos del frasco para aprovechar al máximo el alcohol macerado.
Continuamos evaporando, moviendo de vez en cuando para diluir lo que queda pegado en las paredes

Vemos que la consistencia va cambiando, quedando cada vez más espeso.

3
En otro recipiente de vidrio colocamos 650 ml de Aceite de Oliva Extra Virgen de primera prensa.
Retiramos el recipiente de vidrio del baño maría y colocamos el de aceite para templar. Lo dejamos un minuto.
Luego con un gotero añadimos aceite en las paredes del recipiente para ayudar a diluir lo que va quedando de la extracción.
Seguimos evaporando
Mediante el olfato podemos testear la presencia de alcohol.
Una vez constatado esto agregamos el resto del Aceite de oliva despacio y siempre revolviendo

4
Descarboxilación.
Llevamos el recipiente de vidrio a fuego alto hasta alcanza entre 106 y 120 grados. Mantenemos esa temperatura durante 30 o 40 minutos.
Dejamos enfriar y enfrascamos.

Guardar en lugar fresco y oscuro o en refrigerador en lo posible en un recipiente de vidrio oscuro.
También puedes separarlo en frascos pequeños con gotero.

LISTO!

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