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TREMENDA MUSAKA: Anita Martínez nos cocina su lasagna de berenjenas

Cultivo de berenjenas

Cultiva tus propias berenjenas. Sencillo tutorial para que veas como he cultivado mis propias berenjenas.

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Albóndigas de bacalao con berenjenas/Albóndigas de berenjenas horneadas 04-03-2019

Clases de cocina con Jacqueline
Jacqueline Chef Food Style
Cocina Dominicana
Programa De Cocina

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Vídeo Receta: Tortitas de berenjenas

Receta paso a paso para cocinar Tortitas de berenjenas, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Vídeo Receta: Tartar de berenjenas

Receta paso a paso para cocinar Tartar de berenjenas, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Lasaña de berenjenas - Eggplant Lasagna

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Gratín de Berenjenas en Refractario

Las recetas de berenjena más populares suelen ser aquellas en las que van rellenas de algún otro ingrediente. Esta vez, te presentamos una lasaña con este fruto, gratinada con delicioso queso manchego. El secreto para que la berenjena no se amargue es desflemarla, o sea, remojarla en agua con sal, hasta que cambie de color. No puedes fallar con este paso a paso.

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Receta para preparar berenjenas rellenas de lenteja con requesón. Receta de berenjenas rellenas

Receta para preparar berenjenas rellenas de lenteja con requesón. Receta de berenjenas rellenas
07 enero 2014

Receta ¿Cómo preparar berenjenas rellenas de lenteja con requesón?. Receta de berenjenas rellenas
Ingredientes: 2 berenjenas, aceite en aerosol, sal, 1 cucharada aceite de olivo, 1 cucharada cebolla mediana, 2 tallos de apio, 1 zanahoria, 2 tazas lentejas cocidas, 1/2 taza caldo de vegetales, 2 cucharadas vinagre balsámico, pimienta, 1/4 taza hojas de menta, 60 gr queso de cabra.

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Receta para preparar berenjenas rellenas de lenteja con requesón, berenjenas rellenas de lenteja con requesón, berenjenas rellenas de lenteja, berenjenas rellenas de queso, berenjenas con queso, como hacer berenjenas rellenas, berenjenas con queso, berenjenas al horno, berenjenas receta fácil, berenjena receta, berenjena, healthy food, nutritivo, cocinar, tips, typical food, tradition food, comidas fáciles y rápidas, recetas de comida mexicana, resetas de comida, la comida mexicana, recetas para cocinar, recetas comida, antojitos mexicanos, recetas de cocina, receta, recetas, recetas fáciles, receta rápida, comida mexicana, recetas light, cadena tres, cadenatres, canal 28, saludable, light, cocinemos juntos, chef many, many muñoz, recipes

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Vídeo Receta: Ensalada de berenjenas

Ensalada de berenjenas

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pastelon de berenjenas y pollo

Facil rapido y economico

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Delicioso Pastel de Berenjenas - Casero

Delicioso Pastel de Berenjenas facil y rapido de preparar.

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Vídeo Receta: Lasaña de berenjenas y atún

Receta paso a paso para cocinar Lasaña de berenjenas y atún, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Vídeo Receta: Espuma de berenjenas

Receta paso a paso para cocinar Espuma de berenjenas, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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siembra de berenjenas en semilleros

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Vídeo Receta: Antipasto de berenjenas

Antipasto de berenjenas

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Vídeo Receta: Berenjenas rellenas de bacalao

Receta paso a paso para cocinar Berenjenas rellenas de bacalao, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Lasaña de berenjenas ligera parte 1

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Vídeo Receta: Berenjenas rellenas de gambas

Receta paso a paso para cocinar Berenjenas rellenas de gambas, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Berenjenas orly con miel de caña

Receta Entrante

¿Tú también eres de los que busca trucos para conseguir que toda la familia coma verduras? Prueba estas berenjenas fritas en orly. Una receta muy fácil de preparar y que no requiere muchos ingredientes, sólo necesitarás cosas que sueles encontrar en el frigo y la alacena.

Disfruta comiendo estas berenjenas como entrante, aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada mixta. Ya verás que hacerlas en casa resulta muy sencillo gracias a nuestra receta escrita explicada paso e ilustrada con fotos y vídeo ;)

Ingredientes:
- 1 berenjena
- 100 gr de harina
- 1 cdita de colorante alimenticio
- 10 gr de levadura fresca
- 100 ml de leche
- sal
- miel de caña de azúcar (opcional)

Para freír:
- harina
- aceite de girasol


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/berenjenas-orly-con-miel-de-cana-fid-1573200

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Berenjenas rebozadas con miel de caña

En el sur es habitual preparar las berenjenas acompañadas de un producto dulce como es la miel de caña. Podemos ir al Bar Inopia de Barcelona a degustarlo. Más información en http://www.verycocinar.com/receta/berenjenas_rebozadas_con_miel_de_cana

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Vídeo Receta: Plato de berenjenas rellenas

Receta paso a paso para cocinar Plato de berenjenas rellenas, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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lasaña de berenjenas ligera Parte 1

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Berenjenas orly con miel de caña

Receta Entrante

¿Tú también eres de los que busca trucos para conseguir que toda la familia coma verduras? Prueba estas berenjenas fritas en orly. Una receta muy fácil de preparar y que no requiere muchos ingredientes, sólo necesitarás cosas que sueles encontrar en el frigo y la alacena.

Disfruta comiendo estas berenjenas como entrante, aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada mixta. Ya verás que hacerlas en casa resulta muy sencillo gracias a nuestra receta escrita explicada paso e ilustrada con fotos y vídeo ;)

Ingredientes:
- 1 berenjena
- 100 gr de harina
- 1 cdita de colorante alimenticio
- 10 gr de levadura fresca
- 100 ml de leche
- sal
- miel de caña de azúcar (opcional)

Para freír:
- harina
- aceite de girasol


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Vídeo Receta: Musaka de champiñones

Receta paso a paso para cocinar Musaka de champiñones, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Baba ganoush o crema de berenjenas

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Plato 49: Berenjenas rellenas de jamón

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lasaña de berenjenas ligera Parte 2

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La Sazón de Mariaca – Moussaka de berenjenas

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Vídeo Receta: Kadaif relleno de caviar de berenjenas

Kadaif relleno de caviar de berenjenas

Ver video "Vídeo Receta: Kadaif relleno de caviar de berenjenas"

Milanesas de berenjena

Un sabroso y sencillo platillo vegetariano.
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Plato 18: Empanada de berenjenas y calabacín

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Berenjenas califales - Cocina Fácil

Si has estado en Córdoba seguro que has probado las berenjenas califales. Hoy te traemos una versión genial de este delicioso entrante

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Lasaña de berenjenas ligera parte 2

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Vídeo Receta: Berenjenas con pasta de nueces

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Berenjenas rellenas de carne - Cocina Fácil

La videorreceta de hoy seguro que la vas a mirar muchas veces porque es un plato que le gusta a todo el mundo y que no siempre nos sale bien. ¡Disfruta de estas jugosas berenjenas rellenas de carne!

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6. Musaka de verduras

La musaka tradicional lleva berenjena y carne, alternada a capas, pero esta se ha preparado solo con verduras, hierbas aromáticas, yogur y queso.

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BERENJENAS CON MIEL

BERENJENAS CON MIEL

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Cómo cultivar berenjenas

La berenjena es una hortaliza perteneciente a la familia de las solanáceas, cuyo nombre científico es Solanum melongena.

Es una planta herbácea, aunque sus tallos presentan tejidos lignificados que le dan un aspecto arbustivo y anual.

La planta de berenjena posee un sistema radicular potente y muy profundo.

Los tallos son fuertes, pilosos-espinosos, de crecimiento determinado cuando se trata de tallos rastreros, o de crecimiento indeterminado cuando son erguidos y erectos.

El tallo principal presenta entrenudos cortos, bifurcándose éste en tallos secundarios que parten de las axilas de las hojas.

Las hojas, están insertas de forma alterna en el tallo. Presentan un peciolo largo, son grandes, enteras, ovaladas y con nerviaciones que presentan espinas.

El envés de las hojas, está cubierto de una vellosidad grisácea.

Las flores que se disponen de forma péndula, pueden aparecer solitarias o en ramilletes de 3 a 5 flores.

Ver video "Cómo cultivar berenjenas"

Vídeo Receta: Pastel de berenjenas y langostinos

Pastel de berenjenas y langostinos

Ver video "Vídeo Receta: Pastel de berenjenas y langostinos"

berenjenas germinación (1)

Ver video "berenjenas germinación (1)"

Berenjenas en Escabeche

Realizacion de una conserva de berenjenas en escabeche. Una ligera en condimento y otra con chile en polvo y chile seco.

Ver video "Berenjenas en Escabeche"

Berenjenas a la miel - Recetas de cocina

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berenjenas rellenas, stuffed Eggplant

Ingredientes: 1 berenjena grande, 2 huevos, 4 cucharadas de harina, 8 cucharadas de aceite, salmón ahumado, sal, pate de aceituna negra, queso de untar a las finas hierbas.

Ingredients: 1 big eggplant, 2 eggs, 4 soup spoons of flour, 8 soup spoons of oil, smoked samon, salt, black olive pate and cheese with herbs.

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Plato 20: Musaka

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Rollos de berenjena

Una deliciosa receta típica de Sicilia Italia. Las berenjenas son deliciosas y nutritivas. Prepara estos sencillos rollitos para cualquier reunión familiar o con amigos.
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Pastel de lasaña con boloñesa y berenjenas, delicioso

¿Tienes una celebración familiar y quieres quedar muy bien? Pues anímate a realizar este pastel de lasaña a la boloñesa. Además de vistoso, queda buenísimo.

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Vídeo Receta: Receta Cazuela de berenjenas y pimientos

Receta paso a paso para cocinar Receta Cazuela de berenjenas y pimientos, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Fusilli de Luigi en salsa de berenjenas - Receta de pasta

Fusilli en salsa de berenjena receta fácil y rápida.
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Vídeo Receta: Molde de berenjenas y piñones

Receta paso a paso para cocinar Molde de berenjenas y piñones, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Milhojas de berenjena

Esta receta con berenjenas está deliciosa y se prepara en menos de 30 minutos. Se ha convertido en mi favorita. ¡Yo ya no como berenjenas de ninguna otra manera!

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Caviar de berenjena

Sabroso aperitivo, perfecto para untar en pan, totopos o galletas saladas.
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Berenjenas rellenas de carne, fáciles y jugosas

Las berenjenas rellenas son un básico del recetario de la abuela. Son fáciles de hacer, baratas y se pueden dejar hechas con antelación, y gratinarlas en el último momento. Esta receta es la más clásica, rellena con carne picada mezclada con un sofrito de cebolla, ajo y tomate.

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Vídeo Receta: Flanes de berenjenas y piñones

Receta paso a paso para cocinar Flanes de berenjenas y piñones, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Berenjenas en escabeche

Berenjenas en escabeche

Ver video "Berenjenas en escabeche"

Albondigas de berenjena

Prepara las mejores albondigas de berenjena con queso y salsa de tomate.

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Tortitas de berenjena

Prepara estas deliciosas tortitas de berenjena muy fáciles y rápidas. Se hacen en muy poco tiempo y además de deliciosas y ligeras son muy económicas.

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Berenjenas en Escabeche - YouTube

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Vídeo Receta: Berenjenas rellenas

Todos los ingredientes y trucos para preparar este plato como lo haría cualquiera de nuestras abuelas.

Ver video "Vídeo Receta: Berenjenas rellenas"

Berenjenas a la crema

Prepara unas deliciosas berenjenas a la crema típicas de Múrcia. Es una receta muy fácil que puedes preparar para comer o para cenar.

Ver video "Berenjenas a la crema"

Vídeo Receta: Berenjenas sicilianas

Receta paso a paso para cocinar Berenjenas sicilianas, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Pastel de berenjenas crujiente (receta turca) - Cocina Fácil

Importadas a nuestras costumbres, este pastel de berenjena que te presentamos será ideal para que prepares una comida muy crujiente

Ver video "Pastel de berenjenas crujiente (receta turca) - Cocina Fácil"

Crema de berenjena

Si te gusta untar (o dipear) no puedes perderte esta deliciosa y sencillísima crema de berenjena y las galletitas saladas caseras con que acompañarla.

Ver video "Crema de berenjena"

Aprende cómo hacer berenjenas rellenas en forma de rolls

Este video muestra la manera practica de cómo preparar un delicioso plato como lo es la berenjena con queso al horno.

Video cortesía de Pasta and Roll

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Receta de berenjenas rellenas de atún y queso al horno

Ver video "Receta de berenjenas rellenas de atún y queso al horno"

Las mejores recetas para preparar berenjenas

Las mejores recetas para preparar berenjenas

Ver video "Las mejores recetas para preparar berenjenas"

Lubina con salsa de alcaparras y berenjenas | Euromaxx

Muchas culturas han dejado su huella en la isla mediterránea de Malta y la vecina Gozo, y eso se refleja en su tradición gastronómica. En el restaurante "Il Kartell" en Gozo se trabaja sólo con ingredientes regionales. Una especialidad: la lubina con salsa de alcaparras.

Ver video "Lubina con salsa de alcaparras y berenjenas | Euromaxx"

Rolls de berenjena gratinados

INGREDIENTES para 2 personas:

-2 berenjenas medianas o zucchini.

-1 pechuga.

-1 cebolla.

-1 diente de ajo.

-200g de espinaca congelada.

-150ml de leche.

-1C de fecula de maíz.

-1C de queso crema.

-queso cremoso.

-queso rallado.

-1 tomate perita chico.

Ver video "Rolls de berenjena gratinados"

San Jacobos de berenjenas, cena fácil y sabrosa

Estos originales San Jacobos se hacen con berenjenas en lugar de pollo, se enharinan y se empanan y después se pueden freír o hacer en el horno. ¿El relleno? Mira, mira...

Ver video "San Jacobos de berenjenas, cena fácil y sabrosa"

Vídeo Receta: Musaka

Receta paso a paso para cocinar Musaka, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Loaf de berenjenas, plátanos maduros con pesto de Ajíes 08-01-2019

Clases de cocina con Jacqueline

Ver video "Loaf de berenjenas, plátanos maduros con pesto de Ajíes 08-01-2019"

Milhojas de Berenjenas con Queso Ahumado y Tomates Confit

Elaboracion de una "Milhojas" de berenjenas con queso ahumado y tomates confit. Ideal como una entrada, para acompañar una carne o para un menu a base de vegetales.

Ver video "Milhojas de Berenjenas con Queso Ahumado y Tomates Confit"

Vídeo Receta: Berenjenas rellenas de bacalao, tomate y queso

Berenjenas rellenas de bacalao, tomate y queso

Ver video "Vídeo Receta: Berenjenas rellenas de bacalao, tomate y queso"

Receta de ensalada de tonnato de atún con berenjenas. Receta de ensalada / Comida mexicana

Receta para preparar ensalada de tonnato de atún con berenjenas. Receta de ensalada / Comida mexicana
29 Agosto 2013


Receta ¿Cómo preparar ensalada de tonnato de atún con berenjenas? Receta de ensalada / Comida mexicana
Ingredientes: 2 latas de atún escurrido y divido, 1 filete de anchoa grande o 4 chiquitos de lata, ¼ taza mayonesa, 2 cucharadas aceite de oliva, 2 cucharadas alcaparras picadas, 2 cucharadas jugo de limón, 300 gr berenjena, 1 cucharada ajo picado, 1/3 taza perejil picado, 1 cucharada ralladura de limón, 1 cucharada vinagre de vino tinto, 2 tazas jitomate cherry picado o saladet, 1/3 taza menta picada, 2 tazas croutones tostados.


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Mini pizzas de berenjena

Receta Aperitivo

Reemplaza la masa de pizza por berenjenas y descubre esta receta ideal para un aperitivo entre amigos! Una manera original y sabrosa de comer sano! :)

Ingredientes:
- 2 berenjenas medianas (si no te gustan, puedes cambiarlo por calabacín o champiñones grandes)
- 2 bolas de mozzarella fresca
- salsa de tomate
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- orégano


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Vídeo Receta: Salmorejo con berenjenas

Receta paso a paso para cocinar Salmorejo con berenjenas, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

Ver video "Vídeo Receta: Salmorejo con berenjenas"

Cómo cultivar berenjenas. 2ª parte

La plantación de berenjena en invernadero se lleva a cabo con plántulas procedentes de semillero.
El trasplante al terreno definitivo tiene lugar a los 45-50 días tras la siembra en semillero, cuando la planta tiene de 4-6 hojas verdaderas y unos 10-12 cm de altura.
Para el trasplante, se abren los hoyos y una vez colocado el cepellón se cubre de tierra y se da un riego que afiance las plantas y facilite su arraigo.
El marco de plantación se establece en función de la variedad cultivada, del sistema de cultivo, del ciclo de cultivo y del número de brazos a dejar en la poda de formación.
Una vez arraigada la planta y hasta el cuajado de los primeros frutos, los riegos se distanciarán lo máximo posible, con el fin de favorecer que el sistema radical explore el suelo en profundidad y procurar que el desarrollo vegetativo no sea muy rápido, ya que un desarrollo exuberante traería consigo dificultades en la floración y fecundación de las flores.

Ver video "Cómo cultivar berenjenas. 2ª parte"

Receta para preparar brusquetas de berenjenas. Receta de brusquetas / Recetas fáciles

Receta para preparar brusquetas de berenjenas. Receta de brusquetas : Recetas fáciles
20 enero 2014

Receta ¿Cómo preparar brusquetas de berenjenas?. Receta de brusquetas / Recetas fáciles
Ingredientes: 1 pan baguette, 4 cucharadas aceite de oliva, 1 1/2 diente de ajo, 1 berenjena, 1/2 cucharada tomillo, 1/2 cucharada romero, 1/2 cucharadas orégano fresco, sal, pimienta, 1 cucharada perejil, 2 quesos parmesano.

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Tortitas de berenjena colombianas

Con una berenjena, unos huevos y harina puedes preparar estas deliciosas tortitas de berenjena. Es una receta ideal para cenar ya que es fácil y muy ligera.

Ver video "Tortitas de berenjena colombianas"

Berenjenas a la plancha - Grilled Eggplant

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Las berenjenas son nutritivas y deliciosas, es importante desflemarlas con sal para quitarles lo amargo.

Ver video "Berenjenas a la plancha - Grilled Eggplant"

Vídeo Receta: Musaka griega

Musaka griega

Ver video "Vídeo Receta: Musaka griega"

Receta de sandwich de berenjena rostizada. Receta de sandwich / Receta con berenjena

Receta para preparar sandwich de berenjena rostizada. Receta de sandwich / Receta con berenjena
10 Junio 2013


Receta ¿Cómo preparar sandwich de berenjena rostizada? Receta de sandwich / Receta con berenjena
Ingredientes: 750 gr jitomate picado, 2 cucharadas aceite de oliva, 1 cebolla mediana, 5 dientes de ajo, 1/4 taza hojuelas de chile de árbol, 1/3 taza queso parmesano. Berenjenas: 4 panes chapatas o baguette, 1/4 taza aceite de oliva, 2 berenjenas, 250 gr queso provolone, 1 taza hojas de albahaca.




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Vídeo Receta: Garbanzos con berenjenas

Garbanzos con berenjenas

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Vídeo Receta: Berenjenas al horno

Berenjenas al horno

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Vídeo Receta: Canelones con berenjenas

Receta paso a paso para cocinar Canelones con berenjenas, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Berenjenas rebozadas a la turca

Hay muchas formas de rebozar las berenjenas y su resultado siempre es exquisito. El rebozado turco es muy parecido al español y será una receta muy fácil y rápida de cocinar.

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Vídeo Receta: Berenjenas a la parrilla con salsa de yogur

Receta paso a paso para cocinar Berenjenas a la parrilla con salsa de yogur, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Berenjenas al horno con queso parmesano.

Cocina facil : como preparar facilmente berenjenas en el horno con queso parmesano rallado.

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