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Cata de vinos virtual, así asumen la cuarentena las bodegas en California

Las bodegas del valle de Napa, en California, están recurriendo a la tecnología para realizar charlas virtuales con sus clientes.
Mientras dura el encierro por el coronavirus, una cata de vinos virtual resulta un buen plan, al que se suman cada vez más entusiastas.
La zona del valle de Napa fue una de las primeras de Estados Unidos en declarar el confinamiento para frenar la pandemia de COVID-19.
Aunque las bodegas son consideradas negocios esenciales y pueden permanecer operativas, sus mayores ingresos provienen de las degustaciones y de los restaurantes, que llevan semanas cerrados.
Para enfrentar el confinamiento, algunas bodegas permiten incluso que varios clientes se unan a la cata virtual solo por curiosidad, sin costo y sin necesidad de haber comprado el vino en su tienda en línea.

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Los 4 Errores Más Comunes Al Pedir Vino

Pedir vino puede resultar abrumador cuando te enfrentas a una larga carta de vinos en un restaurante, e incluso puede hacerte sentir ansioso.

He aquí algunos de los errores más comunes al pedir vino, según un sumiller.

Evita pedir productos que puedas encontrar fácilmente en el supermercado. Salir a cenar es una oportunidad de probar algo nuevo y único.

Los vinos de regiones como Burdeos y el Valle de Napa pueden resultar excesivamente caros. En su lugar, considera opciones de zonas cercanas para ahorrar costes.

Muchas personas suelen preferir vinos tintos de alta graduación, pero muchas de estas botellas son aún demasiado jóvenes.

En su lugar, opta por tintos de cuerpo ligero que se elaboran listos para beber cuando se embotellan.

El chardonnay, el sauvignon blanc y el pinot grigio suelen ser los vinos de la ‘zona de confort' de la gente, pero hay muchos otros vinos blancos por descubrir.

Sólo en Italia hay más de 1.000 variedades de uva autóctonas, así que no tengas miedo de probar vinos blancos menos conocidos.

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Empanadas de cuitlacoche

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Este video muestra el maridaje de una receta mexicana muy típica, empanadas de cuitalcoche, maridadas con vinos del valle de Napa.

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Bomberos no logran controlar fuegos de California que suman 21 muertos

Los bomberos y servicios de emergencia no han logrado controlar los devastadores incendios del norte de California que han dejado al menos 23 muertos y que se han extendido en las últimas horas hasta arrasar cerca de 69.000 hectáreas.

Los últimos datos facilitados por el Departamento Forestal y de Protección contra Incendios de California apuntan a la existencia de 22 focos que avanzan principalmente por los condados de Sonoma y Napa, dos zonas ampliamente conocidas en todo el mundo por ser un territorio de viñedos que producen un vino de gran calidad.

El incendio más grande de todos los que están ardiendo en el norte de California es el de Atlas, que en los condados de Napa y Solano ha calcinado más de 17.000 hectáreas y que sólo ha sido controlado en un 3 %.

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Ensalada china. Cocinemos Juntos

Ensalada china. Para elaborar la ensalada china necesitas:

20 papelitos para wonton
2 1/2 t aceite
250 g de chícharos de invierno
1 lechuga napa
2 corazones de lechuga
1/4 t salsa de soya
1/4 jugo de limón
2 c azúcar
1 c vinagre de vino blanco
1 c sal
1/2 c pimienta
1 c aceite de ajonjolí
1/4 t aceite
6 t pollo deshebrado
1/2 t rabitos de cebolla
1/2 t cilantro
1/2 t almendras
2 c semillas de ajonjolí

Corta en trozos el wonton y frie, has el aderezo con limón, vinagre, aceite de ajonjolí, en un recipiente mezcla lechuga, napa, chícharos de invierno, el aderezo, pon pollo, almendras, ajonjolí, cilantro y wonton.

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