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Mitocondrias y ADN

La principal función de las mitocondrias es la oxidación de metabolitos (ciclo de Krebs, beta-oxidación de ácidos grasos) y la obtención de ATP mediante la fosforilación oxidativa, que es dependiente de la cadena transportadora de electrones; el ATP producido en la mitocondria supone un porcentaje muy alto del ATP sintetizado por la célula. También sirve de almacén de sustancias como iones, agua y algunas partículas como restos de virus y proteínas.

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Mitocondrias: Centrales energeticas celulares

Las mitocondrias son orgánulos celulares encargados de suministrar la mayor parte de la energía necesaria para la actividad celular (respiración celular). Actúan, por lo tanto, como centrales energéticas de la célula y sintetizan ATP a expensas de los carburantes metabólicos (glucosa, ácidos grasos y aminoácidos). La mitocondria presenta una membrana exterior permeable a iones, metabolitos y muchos polipéptidos. Eso es debido a que contiene proteínas que forman poros llamados porinas o VDAC (canal aniónico dependiente de voltaje), que permiten el paso de moléculas de hasta 10 kDa de masa y un diámetro aproximado de 2 nm. La principal función de las mitocondrias es la oxidación de metabolitos (ciclo de Krebs, beta-oxidación de ácidos grasos) y la obtención de ATP mediante la fosforilación oxidativa, que es dependiente de la cadena transportadora de electrones; el ATP producido en la mitocondria supone un porcentaje muy alto del ATP sintetizado por la célula. También sirve de almacén de sustancias como iones, agua y algunas partículas como restos de virus y proteínas.

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Un Jerez ganador de los 'Óscar del Vino'

Tonos ámbar topacio, brillante a la luz con ribetes yodados. Gran complejidad aromática, recuerdos de madera fina y avellanas. Muy evolucionado por su largo envejecimiento. Envolvente, muy seco en boca y de larguísima persistencia… es la carta de presentación de HARVEYS VERY OLD AMONTILLADO VORS, el primer vino español de la historia en alzarse con el galardón al mejor vino del mundo.

Conocido en el sector como los ‘’Óscar del Vino’, el concurso International Wine Challenge 2016 lo ha declarado ganador en todas las categorías, superando a competidores franceses, australianos y españoles en una gala celebrada en Londres.

Harveys Very Old Amontillado VORS es un vino singular, con más de 30 años de envejecimiento, fruto de la fusión de dos tipos de crianza, la biológica y la oxidativa. Este vino de uva palomino cultivada en el Pago de Macharnudo abre nuevos caminos en el maridaje gastronómico.
Además de premiar a Harveys Very Old Amontillado VORS, otro vino de las bodegas Fundador, el VORS Harveys Old Palo Cortado Blen Medium, ha sido reconocido en el mismo certamen como uno de los tres mejores vinos del mundo.

Dos reconocimientos, tanto para las bodegas Fundador como para el sector del vino en España, que ponen de relevancia la calidad de un producto que se ha convertido en el primer vino español declarado mejor vino del mundo.

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Mitocondrias: Energia vital

Las mitocondrias son orgánulos, presentes en prácticamente todas las células eucariotas, encargados de suministrar la mayor parte de la energía necesaria para la actividad celular; actúan por tanto, como centrales energéticas de la célula y sintetizan ATP por medio de la fosforilación oxidativa. Realizan, además, muchas otras reacciones del metabolismo intermediario, como la síntesis de algunos coenzimas. Es notable la enorme diversidad, morfológica y metabólica, que puede presentar en distintos organismos.
La científica estadounidense Lynn Margulis, junto con otros científicos, recuperó en torno a 1980 una antigua hipótesis, reformulándola como teoría endosimbiótica. Según esta versión actualizada, hace unos 1.500 millones de años, una célula procariota capaz de obtener energía de los nutrientes orgánicos empleando el oxígeno molecular como oxidante, se fusionó en un momento de la evolución con otra célula procariota o eucariota primitiva al ser fagocitada sin ser inmediatamente digerida, un fenómeno frecuentemente observado. De esta manera se produjo una simbiosis permanente entre ambos tipos de seres: la procariota fagocitada proporcionaba energía, especialmente en forma de ATP y la célula hospedadora ofrecía un medio estable y rico en nutrientes a la otra. Este mutuo beneficio hizo que la célula invasora llegara a formar parte del organismo mayor, acabando por convertirse en parte de ella: la mitocondria. Otro factor que apoya esta teoría es que las bacterias y las mitocondrias tienen mucho en común, tales como el tamaño, la estructura, componentes de su membrana y la forma en que producen energía.
(Fuente: Wikipedia)

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