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10 agosto de 2018

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Una tradición de cinco siglos avala el uso del cocui destilado como una bebida intensamente arraigada en los estados Lara y Falcón.
Pero al placer propio de la bebida, el dr. Alí Fernández le suma el del añejamiento: con producciones de 8 y 12 años ya disponibles mientras esperan las de 15 y 18, este es un producto de calidad premium perfecto para la sobremesa.

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NOPAL CON FLOR NARANJA YA EMPEZO A FLOREAR EN MACETA

En este video les muestro mi planta de nopal con flor naranja que ya empezo a florear en maceta.
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forest cover

aki ta forest uno de mis temas favoritos , que no esta correctamente tocado pero algo q se haga porque algunos weones pencas no ponen bien las tablaturas yap chau ,jojoohoo!!

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¡EL SHOW DE LA ACELGA con MARTINIANO MOLINA!

¡EL SHOW DE LA ACELGA! Martiniano Molina visita Cocineros Argentinos para enseñarnos a aprovechar por completo la acelga y hacer un escabeche con las pencas ‍

Mirá la receta completa en nuestro canal de YouTube.

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Entrevista Teddy Long en CHILE

Entrevista Teddy Long en CHILE

NOTA: ABDALA QL PENCA COMO PRESENTADOR Y ENTREVISTADOR

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Como Plantar un Nopal de Manera Tradicional

En este Video, Les Muestro como Plantar una Penca de Nopal de la Manera Tradicional. #nopal #consejosutiles #consejosdejardineria

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Parque Nacional Volcán Masaya inaugura nuevo sendero

El nuevo sendero «Las Pencas» y su circuito turístico Sastepe-Montoso es de dificultad media, tiene una duración de aproximadamente 2 horas y media.

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Las Cronicas de Tamriel (The Elder Scrolls online ) ( beta ) by ToMaHaWk

por problemas con youtube tendremos q subir nuestros proximos videos a esta pagina si es penca -.- pero es lo q tenemos por ahora pero nada mejor que volver con este pedazo de juego !!

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Licuado para mejorar la circulación y digestión

Licuado para mejorar la circulación:
Ingredientes
2 rebanadas de piña
2 ramitas de perejil
2 varas de apio
1 penca de nopal
2 tz. de agua

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03 XIMBOTE

En Zempoala, Hidalgo probamos un platillo que combina las especias, los alimentos regionales y el pollo cocinándose dentro de la penca del Maguey.
Ven a conocer y disfruta del tradicional y exquisito Ximbote.

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Jugo para Bajar el Azúcar / Jugos medicinales / jugos naturales

Jugo para Bajar el Azúcar / Jugos medicinales / jugos naturales

Ingredientes:
1 penca de nopal
1 vara de apio
2 rebanadas de piña
1tz. De jugo de toronja
2cdas. De linaza


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Sopecitos de Nopal con Huevo y salsa guajillo

Sopecitos de Nopal con Huevo y salsa guajillo.

Ingredientes
8 pencas de nopal
1tz. De frijoles negros refritos
3 huevos
2cdas. De aceite
1/2tz. De cebolla picada
1/4tz. De cilantro picado
1/4tz. De queso añejo
Para la salsa:
1 tomate cocido
1/4to. De cebolla
2 chiles guajillo hidratados
1/4tz. De caldo de pollo

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Licuado para tener un vientre plano y mejorar la circulación y digestión// DELICIOSO jugos verdes

Este deliciosos licuado te ayudará a bajar la grasa abdominal

Ingredientes:
2 rebanadas de piña
2 ramitas de perejil
2 varas de apio
1 penca de nopal
2 tazas de agua

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Ensalada de Nopales fresca

Ensalada de Nopales fresca
ngredientes:
4 pencas de nopal en tiras delgadas
1 tomate firme sin semillas en tiras
1/2 cebolla morada en rodajas finas
1 Chile Serrano picado
2 cdas. De cilantro picado
1/2tz. De queso panela en tiras
1cda. De jugo de limón
1cda. De vinagre de manzana
3cdas. De aceite de oliva
Sal y pimienta

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Mixiotes de Pollo con Papa y Nopales

Mixiotes de Pollo con Papa y Nopales.

Mixiotes de Pollo con Papa y Nopales

Ingredientes:
300grs. De muslo picado
1 papa en cubos de 3cm.
2 pencas de nopal en cuadritos
1 hoja de plátano asada
Para la salsa:
3 chiles anchos hidratados
2 chiles guajillo hidratados
3 chiles de árbol hidratados
1 tomate asado
1/4to. De cebolla
1 diente de ajo
1cta. De orégano
1/2cta. De canela en polvo












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Receta para preparar tacos de bistec con nopales. Receta de tacos / Comida mexicana

Receta para preparar tacos de bistec con nopales. Receta de tacos / Comida mexicana
19 septiembre 2013

Receta ¿Cómo preparar tacos de bistec con nopales? Receta de tacos / Comida mexicana
Ingredientes: 2 cucharadas aceite, 2 dientes de ajo, 1/2 cebolla en rodajas, 2 bistec en tiras, 2 pencas de nopal en tiras. Para la salsa: 1 tomate asado, 2 chiles moritas hidratados, 1 diente de ajo, 1/2 taza caldo de pollo. Para servir: tortillas de maíz.

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Receta de Licuado Verde / Licuados nutritivos

Receta de Licuado Verde / Licuados nutritivos.

¿Cómo hacer licuado verde?

1 penca de nopal
1 rodaja de piña
1 vara de apio
8 hojas de espinaca
1/4tz. De tallos de perejil
1tz. De jugo de naranja
1cda. De miel de agave

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Lengua de res al mezcal con sal de gusano / Receta de lengua de res al mezcal / Lengua de res

Lengua de res al mezcal con sal de gusano / Receta de lengua de res al mezcal / Lengua de res.

Ingredientes

LENGUA DE RES
PIMIENTA GORDA
HOJAS DE LAUREL
PIEZA DE PENCA DE MAGUEY
GUSANOS DE MAGUEY
HAPULINES
TOMATE AMARILLO PICADOS
CEBOLLA PICADA
PULQUE CANTIDAD NECESARIA
PIZCA AZUCAR


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Receta de Jugo para fortalecer el Cabello / Jugo para fortalecer el Cabello

Receta de Jugo para fortalecer el Cabello / Jugo para fortalecer el Cabello

Ingredientes:
1/2 pepino sin semillas
1tz. De jugo de zanahoria
1/2tz. De brotes de alfalfa
1 penca de nopal
1 mazo de perejil

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A Todo Motor por Venezuela | Finca “La Estancia” un recorrido lleno de tradición, trabajo e historia

En la presente emisión de "A Todo Motor por Venezuela" nuestro moderador Erickson López, se trasladó hasta la finca La Estancia, ubicada en el municipio Morán del estado Lara, en la cual conoció a la cuarta generación de emprendedores de “Na'Guará”, una empresa familiar activa desde el año 1710, que se ha dedicado a posicionar el cocuy de penca y sus derivados en lo más alto del mercado nacional, apostando siempre por los productos "hechos en suelo patrio" y exaltando el valor de la producción en Venezuela.

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Los retos del cocuy en Venezuela

El cocuy es un destilado artesanal de historia ancestral, elaborado mayormente por pequeños productores de Lara y Falcón. Se hace a base del agave cocui trealease. Históricamente y a través de distintas décadas, los productores han tenido que sortear distintos obstáculos para producirlo y ofrecerlo. Entre ellos, la dificultad para lograr los permisos.

“El cocuy es difícil de elaborar. Requiere de la siembra del agave. Hay que esperar cerca de 12 años para ser cosecharlo y por eso no muchos ven con interés sembrarlo “, comparte Cristóbal Sánchez de Cocuy Balsanal en Lara.

Sánchez describe el proceso de elaboración: “Una vez que la planta está madura, se cortan las pencas y se saca de raíz. La horneamos a fuego lento durante cinco a ocho días. Luego lo llevamos a un proceso de trituración. Las fibras deshilachadas se meten en agua. Ese guarapo lo dejamos fermentar durante 5 a 10 días. Y luego pasan a destilación. Cada productor tiene sus equipos”, comparte Sánchez. “El cocuy es único en su estilo. Es orgánico, natural y no tiene químicos añadidos”, lo describe.

Aunque es una bebida local, no siempre es fácil conseguirla. Y ahora además se enfrenta a una nueva dificultad. “Ahora el auténtico cocuy tiene un rival: El aguardiente de melaza al que llaman llaman cocuy aunque no es cierto. Cuando el campesino que elabora el auténtico viene a la ciudad, se consigue con esos aguardientes baratos a los que llaman cocuy. El reto del cocuy es que esos productores de la bebida auténtica no dejen de elaborarla“.

A ello se suma que los pequeños productores no suelen tener los recursos para obtener los permisos ni viajar a las ciudades para ofrecer su destilado. Por esa razón, varios productores larenses visitaron Caracas el pasado 28 de agosto y ofrecieron una charla y cata en el restaurante Santos Sabores de Chuao. Allí estuvieron Cristóbal Sánchez de Balsamal y los productores de Cocuy 253 y Don vir. Allí dieron a probar el agave horneado para saber cómo reconocer el cocuy auténtico: “Es distintivo su sabor a agave, sus aromas a madera y ahumados”, compartieron. La sommelier Belkis Croker ofreció una cata de este destilado.

En el caso de Balsamal, Sánchez es la cuarta generación de una familia de productores. Asegura que todo su cocuy es 100 por ciento agave. Tiene uno macerado y para finales de año, otro añejado.

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