Bolivia: pdte. Evo inaugura en Chimoré la primera industria de pescado
Bolivia: El arte de la pesca indígena
Las civilizaciones prehispánicas del Amazonas han estado siempre muy apegadas a la naturaleza. Eso se refleja también en las recetas que han dejado como legado. Una de ellas es el pescado tacuara, un plato muy sano que las comunidades indígenas de Bolivia preparan tanto para los turistas, como para celebrar ocasiones especiales.
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Torneo Mundial de Asadores 2024 - Desde adentro y los ganadores - Merc. Modelo, Montevideo, Uruguay
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22 de setiembre de 2024
Video: transmisiones en vivo por Instagram de Tocale fuego y por televisión abierta de Subrayado (canal 10 de Uruguay)
La competencia, con sede en el Espacio Modelo, reunió a 20 profesionales uruguayos y extranjeros que evaluarán a más de 150 participantes.
El evento fue organizado por la Asociación Uruguaya de Asadores con apoyo de la Intendencia de Montevideo y el Ministerio de Turismo. El torneo contó con la participación de equipos de Uruguay, Brasil, Argentina, Chile, Perú, Ecuador, Bolivia, Panamá, Venezuela, México, Paraguay y Colombia, entre otros.
La competencia incluyó ocho categorías que fueron: pescado, pollo, cerdo, costillar, cordero, chorizo al pan, molleja y postre. Cada uno estuvo acompañado de guarniciones y salsas. Los jurados evaluaron la cocción, el sabor, la apariencia y la armonía del plato.Ver video "Torneo Mundial de Asadores 2024 - Desde adentro y los ganadores - Merc. Modelo, Montevideo, Uruguay"
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