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    Receta Plato

    De sabor fuerte y cremosidad perfecta, la pasta alla carbonara es sin duda un plato emblemático de la cocina italiana. Tan celebrado a nivel mundial que incluso se le ha dedicado un día especial: ¡el día de la carbonara! La receta tradicional se elabora utilizando únicamente queso pecorino romano rallado, guanciale (papada de cerdo), huevos y pimienta negra. Hay quienes la preparan con huevos enteros, otros eligen solo las yemas, en nuestro caso utilizaremos 1 huevo entero y 1 yema para lograr un perfecto equilibrio.
    La clave para que la pasta carbonara tenga un sabroso y auténtico sabor italiano va a residir en la calidad de los ingredientes y en algunos pequeños trucos que te compartiremos a continuación, así que, ¡no te pierdas ni un solo detalle!

    Ingredientes:
    - 180 gr de pasta (espaguetis, rigatoni o bucatini)
    - 1 huevo
    - 1 yema
    - 80 gr de guanciale (papada de cerdo curada)
    - 40 gr de queso pecorino romano rallado
    - Pimienta negra en grano al gusto


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/espaguetis-a-la-carbonara-la-receta-tradicional-italiana-fid-1581382

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  • Espaguetis al VINO TINTO. Pasta original y diferente.

    Receta fácil de espaguetis al vino tinto. También llamados Spaghetti all'Ubriaco o Espaguetis borrachos. Una receta muy original y con un sabor diferente. Perfecta para sorprender a nuestro invitados.

    Ingredientes para 2 personas:

    200 gr de espaguetis
    500 ml de vino tinto
    50 ml de aceite de oliva
    1 chile
    1 diente de ajo
    Sal
    Queso pecorino romano
    Perejil fresco para decorar

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  • Pasta a la amatriciana, una receta italiana llena de sabor y tradición

    Receta Plato

    Viajemos a Italia para descubrir uno de sus platos tradicionales: ¡la pasta a la Amatriciana! Una receta sencilla que se prepara con pocos ingredientes, ¡pero eso sí, con ingredientes de calidad! La amatriciana toma su nombre de la pequeña ciudad italiana de Amatrice. Y aunque en un principio esta receta la preparaban los pastores utilizando únicamente queso pecorino, guanciale y pimienta negra, pero siglos más tarde se le añadió salsa de tomate. El resultado, una pasta llena de sabor y tradición :-)

    Ingredientes:
    - 180 gr de rigatoni
    - 80 gr de guanciale (papada de cerdo curada)
    - 200 gr de tomates pelados
    - 20 gr de pecorino romano
    - 25 ml de vino blanco seco
    - 1 guindilla fresca
    - Pimienta negra


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/pasta-a-la-amatriciana-una-receta-llena-de-sabor-y-tradicion-fid-1581067

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  • Spaghetti a la Carbonara | Las recetas Italianas de Julieta Oriolo | El Gourmet

    Para que los spaghettis a la carbonara te salgan INCREÍBLES, deberás tener estos ingredientes (para 4 porciones):

    500 g de sémola de grano duro,
    8 g de sal,
    2 huevos de campo,
    8 yemas.

    Para la carbonara:
    6 yemas,
    50 g de queso pecorino,
    50 g de queso parmesano,
    200 g de guanciale o panceta,
    pimienta negra a gusto.

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  • Pasta a la real carbonara italiana

    Receta Plato

    Fuera la crema, el bacon, los champiñones o la cebolla. Te presentamos la real receta italiana de pasta a la carbonara! Un regalo para tus sentidos!

    Ingredientes:
    - 200 gr espaguetis
    - 100 gr queso pecorino ó parmesano
    - 4 lonchas de panceta
    - 2 huevos


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/pasta-a-la-real-carbonara-italiana-fid-1564953

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  • Salsa de pesto rojo fácil

    Receta Acompañamiento

    Seguramente conoces las salsa pesto, pero ¿alguna vez habías probado el pesto rojo? Una salsa súper fácil y rápida para acompañar tus platos de pasta como es debido. Simplemente toma la receta clásica de pesto verde y agrega algunos tomates secos. Nada mejor para aportar sabores a tus preparaciones con facilidad ;)

    Ingredientes:
    - 100 gr tomates secos
    - 5 gr albahaca fresca
    - 1 diente de ajo
    - 25 gr queso pecorino
    - 25 gr piñones
    - 50 ml aceite de oliva


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/acompanamiento/salsa-de-pesto-rojo-facil-fid-1572570

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  • Salsa de pesto rojo fácil

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    Ingredientes:
    - 100 gr tomates secos
    - 5 gr albahaca fresca
    - 1 diente de ajo
    - 25 gr queso pecorino
    - 25 gr piñones
    - 50 ml aceite de oliva


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/acompanamiento/salsa-de-pesto-rojo-facil-fid-1572570

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  • Hojaldre de salmón al pesto | Receta fácil navideña | Directo al Paladar México

    Esta receta resulta ser bastante atractiva para una cena en estas fiestas decembrinas. Ya sea para Navidad, si quieres cambiarle al eterno pavo, o para una cena de año nuevo en familia o entre amigos.

    INGREDIENTES:
    Para 4 personas:

    PESTO:
    NUEZ DE CASTILLA 1/4 DE TAZA
    ALBAHACA 2 TAZAS
    AJO 1 DIENTE
    ACEITE DE OLIVA 1/2 TAZA
    SAL AL GUSTO
    QUESO PARMESANO 1/2 TAZA
    QUESO ROMANO 2 CUCHARADAS

    HOJALDRE:
    HOJALDRE 250 G
    SALMÓN FRESCO 400 G
    PESTO AL GUSTO
    HUEVO 1 PIEZA
    SAL AL GUSTO
    PIMIENTA NEGRA MOLIDA AL GUSTO
    AJONJOLÍ AL GUSTO

    Si gustas leer la receta:
    https://www.directoalpaladar.com.mx/pescados-y-mariscos/hojaldre-de-salmon-al-pesto-receta-para-navidad

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