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Receta de lomo de cerdo relleno y adobado

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Cocina una receta especial con un sabor muy distinto, lomo de cerdo a la naranja.

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Lomo de Cerdo en Cerveza Negra | Recetas MasterChefUY

Lomo de cerdo en cerveza negra
Porciones: | Preparación: 00:45 hrs | Nivel: Baja

Ingredientes

• 300 grs. de lomo de cerdo

• Manteca

• 30 grs. de azúcar rubia

• 100 ml. de cerveza negra (si es artesanal, mejor)

• 100 ml. de fondo (demi glace)

• 10 ml. de aceto balsámico

• Sal y pimienta

• Hongos

• 50 grs. de shitake

• 59 gr. de champiñones

• 1 atado de rúcula

• 1 atado de espinacas

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Lomo de cerdo en salsa de uvas - Receta para Navidad

Lomo de puerco en salsa de uvas fácil de preparar.
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Lomo de cerdo al vino blanco - Receta fácil sin horno

Receta para Navidad de lomo de puerco al vino blanco fácil y sin horno.
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Lomo de cerdo orloff

Receta Plato

En las cocinas de Petitchef, el asado familiar se combina con lonchas de bacon y queso emmental para disfrutar juntos de un sabrosísimo lomo de cerdo Orloff. Una receta fácil y extra reconfortante que gustará a toda la familia :-)
A continuación os mostramos cómo lo hemos hecho para que te quede perfecto. Ayúdate de la explicación detallada, las fotos y el vídeo ↓

Ingredientes:
- 1 lomo cerdo (900 gr)
- un poco de aceite de oliva
- 2 chalotas
- 6 u 8 lonchas de bacon
- 6 u 8 lonchas de queso emmental
- sal
- pimienta
-
La farsa:
- 1 chalota
- 200 gr de champiñones
- 2 ramas de perejil fresco


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Receta: Lomo de cerdo salteado con verduras en fideo de quinua

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Rollo de lomo de cerdo

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Lomo de cerdo con tocino

Un platillo ideal para celebrar la Navidad
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Lomo de cerdo con zarzamoras

Lomo de cerdo con zarzamoras
14 noviembre 2014

Ingredientes: , 2 T Mermelada de zarzamoras ,1 C Polvo de chile chipotle, ½ Naranja (su jugo y ralladura), 3 C Mostaza con semillas, 1 Lomo de cerdo de aprox 750 G, Sal y pimienta, Zarzamoras frescas

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Lomo de cerdo con glaseado de guayaba, receta para tu cena navideña

Consiente a la familia con este exquisito LOMO DE CERDO glaseado con mermelada de guayaba ✨ ¡Receta perfecta para tu cena de Navidad! https://bit.ly/3tj576j

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Lomo de cerdo al perejil

Receta de lomo de cerdo al perejil ideal para celebrar esta navidad.
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Lomo de Cerdo Relleno Adobado

Receta completa aquí: https://goo.gl/Nsv9Ut
Ingredientes para 8 porciones:
1/2 taza de tocino para el relleno, finamente picado
1/2 pieza de cebolla para el relleno, finamente picada
1 cucharada de ajo para el relleno, finamente picado
2 tazas de manzana para el relleno, cortada en cubitos
1/4 de taza de pasita para el relleno
1/4 de taza de fruta seca mixta, para el relleno
1/2 taza de almendra fileteada, para el relleno
1/2 taza de nuez para el relleno, finamente picada
al gusto de sal y pimienta
al gusto de tomillo
3 piezas de chile ancho para el adobo (desvenados y remojados)
2 piezas de chile guajillo para el adobo (desvenados y remojados)
3 piezas de chile chipotle para el adobo
1/4 de pieza de cebolla para el adobo
2 dientes de ajo para el adobo
1 cucharadita de orégano seco para el adobo
1 cucharadita de pimienta gorda para el adobo
1 cucharada de aceite para el adobo
2 kilos de lomo de cerdo limpio y en sábana

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Receta para preparar lomo en salsa de membrillo. Receta de lomo / Recetas fáciles

Receta para preparar lomo en salsa de membrillo. Receta de lomo / Recetas fáciles
06 noviembre 2013

Receta ¿Cómo preparar lomo en salsa de membrillo? Receta de lomo / Recetas fáciles
Ingredientes: 1 kg pollo, 2 ajos picados, 1 cucharada canela molida, 1/4 cucharada nuez, sal, pimienta, 1 cebolla, 1/2 lt de vino blanco, 300 gr ate de membrillo, 3 chiles jalapeños.

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Receta de lomo de cerdo con chutney de ruibarbo, manzana o mango. Receta de carne de puerco

Receta ¿Cómo preparar lomo de cerdo con chutney de riubardo, manzana o mango? Receta de carne de puerco
Ingredientes: 1 taza de vinagre, 1 cucharada de jengibre, 1 cucharada de ajo hecho puré, 1 cucharada de comino, 1/2 cucharada de comino en polvo, 1/2 cucharada de clavos molidos, 1/2 cucharada de hojuelas de chile de árbol, 4 tazas de riubarbo, 1/2 taza de cebollas moradas y 1/3 taza de pasitas doradas. Para el lomo: 1 lomo de cerdo, 2 cucharadas de comino molido, 1 cucharada de aceite de oliva y hojas de cilantro.


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Lomo Cerdo en Salsa de Mostaza

INGREDIENTES (6 porciones) :
1 cucharada de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo picado
1 cucharada de tomillo fresco
2 cucharadas de albahaca finamente picada
1 cucharada de romero finamente picado
2 cucharadas de mostaza antigua
1 1/2 kilos de lomo de cerdo limpio
1 taza de crema para batir para la salsa
1 diente de ajo para la salsa
1 cucharada de mostaza
1/4 de taza de miel de abeja para la salsa
1/2 taza de caldo de pollo para la salsa
1 cucharada de romero para la salsa
1 cucharada de mantequilla
al gusto de sal
al gusto de romero para decora


Receta COMPLETA aquí : https://goo.gl/HXSrYD

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Receta: Lomo Salteado

La Chef peruana Pía Castañeda nos enseña cómo preparar un delicioso Lomo Saltado típico de la ciudad de lima, fácil y rápido de preparar para disfrutar con amigos.

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Lomo de Cerdo con Tocino Glaseado

Receta completa: https://goo.gl/yubQu9
Ingredientes para 10 porciones:
3 cucharadas de azúcar mascabada
1 cucharadita de sal
1 cucharada de paprika
1/2 cucharadita de polvo de ajo
1/2 cucharadita de pimienta
1 pieza de lomo de cerdo 2 kg aproximadamente
2 cucharadas de aceite
1 taza de mermelada de chabacano
2 cucharadas de salsa de soya
1/2 cucharadita de mejorana
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de orégano
al gusto de sal y pimienta
200 gramos de tocino

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Guiso lomo de cerdo y pasta

INGREDIENTES
8 filetes de lomo de cerdo
450 g de pasta tiburón 0
1/2 cebolla
1/4 de pimiento rojo
1/4 de pimiento amarillo
2 dientes de ajo
80 g de guisantes
1 cucharada de tomate concentrado
1 sobre de azafrán
1 hoja de laurel
1 pastilla de caldo de carne
1/2 vaso de coñac
Pimienta negra
Aceite de oliva
Sal

ELABORACIÓN
Cortamos el ajo, la cebolla y pimientos en cuadraditos.
Cortamos el lomo en trozos de bocado.
Ponemos una pota con aceite y calentamos, echamos la cebolla y dejamos pochar.
Añadimos el ajo echamos sal y sofreímos.
A continuación ponemos los pimientos y dejamos ablandar.
Removemos de vez en cuando.
Añadimos la carne y dejamos hacer un poco y a continuación ponemos sal y pimienta negra.
Seguimos cocinando.
Ponemos el azafrán y el tomate concentrado y removemos.
Ponemos la hoja de laurel y añadimos el coñac dejando que evapore el alcohol.
Seguimos removiendo.
Añadimos agua y dejamos hervir.
Cuando comience a hervir echamos la pastilla de caldo de carne.
Dejamos disolver.
Ponemos los guisantes.
Añadimos más agua y dejamos hervir.
Añadimos la pasta.
Dejar cocinar la pasta.
Rectificar de sal si es necesario.
Cuando esté lista dejar reposar unos minutos tapada.
Y ya está lista la comida.

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Vídeo Receta: Paupiton de lomo

Receta paso a paso para cocinar Paupiton de lomo, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Receta atápakua de costillas de cerdo. Receta de carne de cerdo / Receta comida mexicana

Receta de como preparar atápakua de costillas de cerdo. Receta de carne de cerdo / Receta comida mexicana
21 Mayo 2013

Receta ¿Cómo preparar atápakua de costillas de cerdo? Receta de carne de cerdo / Rceta comida mexicana
Ingredientes: 1 kg costillas de cerdo, 1/4 kg queso fresco, 20 gr de nurite, 4 chiles serranos, 80 gr harina para atole, 1/4 kg masa de nixtamal, 250 gr tomates verdes, 10 gr de ajo, 60 gr cebolla, 1/4 lt agua, 20 gr sal, 60 gr manteca de cerdo.


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Lomo de cerdo con salsa de champiñones

23 de diciembre 2014 Conoce los detalles de en el video.

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Lomo de cerdo relleno de queso azul y almendras - Recetas de navidad - Pork with bluecheese

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Receta para preparar un lomo en salsa de chipotle. Receta de lomo / Recetas fáciles y rápidas

Receta para preparar un lomo en salsa de chipotle. Receta de lomo / Recetas fáciles y rápidas
11 diciembre 2013

Receta ¿Cómo preparar un lomo en salsa de chipotle?. Receta de lomo / Recetas fáciles y rápidas
Many Muñoz te enseña a preparar un rico lomo en salsa de chipotle de manera fácil y rápida.

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Receta: Lomo Mexicanísimo

La chef Elianis, del museo del tequila, nos cuenta como preparar un auténtico plato mexicano, delicioso y fácil de cocinar, evocando los colores de la bandera de México.

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Receta fácil de lomo adobado

#LomoAdobado #JamonAdobadoNavideño #RecetasNavideñas

Ingredientes
1 kilo de jamón Virgina
2 jitomates maduros
6 chiles guajillos desvenados y sin semillas
4 chiles chipotles adobados
3 chiles pasilla desvenados y sin semillas
1 cuadrito de achiote
½ cebolla
4 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite vegetal
½ cucharada de sal
¼ cucharada de pimienta negra
1 hoja de laurel
½ cucharadita de tomillo
½ cucharadita de comino
1 cucharadita de orégano
1 rama de canela

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Receta de cerdo glaseado

Receta de cerdo glaseado

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Receta de cerdo asado

Receta de cerdo asado

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Receta de Wok de Lomo! - chefenlinea.com.mx

Ingredientes e instrucciones en:
http://chefenlinea.com.mx/lomo-al-wok/

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Receta: Donburri de pollo y lomo

Conozca cómo prepara un auténtico plato japones salido de lo tradicional, gracias a esta receta fácil y deliciosa.

Música:
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Lomo de Cerdo con BBQ y Durazno

Aquí una forma diferente de preparar la salsa BBQ con un lomo que queda...¡para chuparse los dedos!. No lleva mucho trabajo la preparación, solo un poco de tiempo, la idea es hacer una receta sencilla y fácil de hacer que les deje un buen sabor de boca. Ya me dirán que tal les quedó esta receta. Pueden encontrar todos los detalles en www.lossaboresdemexico.com
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Cómo hacer lomo al ajillo ✅

aprende cómo hacer lomo al ajillo
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ETC... COMO DESHUESAR LOMO DE CERDO.3gp

COMO DESHUESAR LOMO DE CERDO
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Lomo de Cerdo a la Coca-Cola

No vas a creer lo fácil que es preparar este lomo a la coca-cola con papas cambray, ideal para ocasiones especiales o para una comida en familia, su sabor agridulce con un toque picosito les encantará.

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3 recetas de lomo al horno - Cocina Fácil

Preparar un lomo al horno es facilísimo y con estas 3 recetas, la carne queda jugosa y muiy tierna. Te contamos nuestros trucos para que el lomo no te quede nunca seco

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Receta de chicharrón de cerdo

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bd-receta-de-lomo-fingido-260724

Ver video "bd-receta-de-lomo-fingido-260724"

Sabroso y Saludable - Lomo de cerdo al pipián

Los menús que se preparan, son originales y están formulados para prevenir enfermedades como la diabetes, cáncer, colesterol alto y problemas cardiovasculares.

Menú:
Nido de verduras crujientes
Lomo de cerdo al pipián
Guarnición de calbacitas
Bobo de frutas

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Vídeo Receta: Lomo de jabalí asado

Descubre los trucos para hacer un lomo de jabalí de lo más sabrosa y jugosa perfecta para almuerzos y cenas.

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LOMO SALTADO RECETA PERUANA

El lomo saltado es un un plato típico del Perú fusionada con la cocina oriental .Es sencilla y fácil de preparar .

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Receta fácil de entomatado de cerdo. Receta fácil de carne de cerdo / comida mexicana

Receta ¿Cómo preparar entomatado de cerdo? Receta fácil de carne de cerdo / comida mexicana
Ingredientes: carne de cerdo, cebolla picada, epazote al gusto, ajo picado al gusto, tomates verdes y chile chipotle.


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Receta paso a paso para cocinar Carrilleras de cerdo, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Lomo a la mostaza - Recetas navideñas - Recetas de puerco

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Lomo de cerdo relleno de higos y queso azul

Lomo de cerdo relleno de higos y queso azul

10 de octubre del 2014

Ingredientes:

500 G Lomo de cerdo aplanado
½ T Higos cristalizados picados finamente
½ T Queso azul desmoronado
½ T Nueces picadas
5 C Mermelada de manzana o chabacano fundida
Sal y pimienta
Aceite en aerosol
Ejotes rebanados
Arroz salvaje cocido

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Lomo de cerdo con salsa de guayaba | Cocina Delirante

Prueba este lomo de cerdo para una rica cena con tu familia.

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La Sazón de maríaca – Lomo de cerdo con papa

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Lomo de cerdo rostizado con ciruelas pochadas. Cocinemos Juntos

Lomo de cerdo rostizado con ciruelas pochadas. Para realizar el lomo de cerdo rostizado con ciruelas pochadas necesitas:

Ciruelas
Vino blanco
Vino tinto
Anís Estrella
Azúcar
Caldo de pollo
Ramas de tomillo
Lomo de cerdo
Aceite de oliva
Tomillo fresco
Ajo

Pocha las ciruelas con vino blanco, ciruelas, anis estrella, rajas de canela y vino tinto, deja hervir por 20 minutos y luego agrega caldo de pollo, mezcla ajo tomillo, echalotas, aceite de oliva y sal en un recipiente, barniza el lomo de cerdo, mete al horno.

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Cocinemos Juntos. Lomo de cerdo con chutney de manzana

Con su particular estilo amable, divertido y cordial, Many Muñoz propicia el ambiente idóneo para crear las mejores recetas.

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Lomo de cerdo con salsa de guayaba | Cocina Delirante

Prueba este lomo de cerdo para una rica cena con tu familia.

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Vídeo Receta: Lomos de cordero con ensalada

Receta paso a paso para cocinar Lomos de cordero con ensalada, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Vídeo Receta: Lomo en salsa de manzana

Lomo en salsa de manzana

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La Sazón de Mariaca – Lomo de cerdo con piña

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COMO DESHUESAR LOMO DE CERDO PASO A PASO
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Vídeo Receta: Codillo de cerdo estofado

Ingredientes, trucos y secretos para dar en el clavo con una receta que sorprenderá a tus invitados.

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Lomo de Cerdo al Vino Blanco con Hierbas Aromáticas

Esta receta de lomo de cerdo es muy sabrosa, el lomo está cocinado en vino blanco y aromatizado con unas deliciosas hierbas de olor, que le darán todo el sabor que necesita esta exquisita receta. Obtén el punto exacto siguiendo nuestra receta al pie d

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La Sazón de Maríaca – Lomo de cerdo marinado en jengibre

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Lomo relleno de plátano y queso / RECETA COMPLETA

#LomoRelleno #LomoConPlatano #LomoConQueso

Ingredientes
· 1 kilo de lomo de cerdo 1 KILO OF PORK TENDERLOIN
· 2 cucharaditas de sal 2 TEASPOONS OF SALT
· 1 cucharadita de pimienta 1 TEASPOON OF PEPPER
· 4 cucharadas de aceite vegetal 4 TABLESPOONS OF VEGETABLE OIL
Relleno
· 4 plátanos machos cortados en cuartos 4 PLANTAINS
· 5 rebanadas de queso manchego 5 SLICES OF MANCHEGO CHEESE
· 1 cucharada de aceite vegetal 1 TABLESPOON OF VEGETABLE OIL
· 1 cucharadita de mantequilla 1 TEASPOON OF BUTTER
· 1 cucharadita de sal 1 TEASPOON OF SALT
· 1 cucharadita de pimienta 1 TEASPOON OF PEPPER
Salsa /gravy
· 2 dientes de ajo rallados 2 CLOVES OF GARLIC
· ¼ cebolla rallada ¼ ONION
· 2 cucharadas de mantequilla 2 TABLESPOONS OF BUTTER
· ½ cucharada de aceite vegetal ½ TABLESPOON OF VEGETABLE OIL
· ½ taza de jarabe de maple ½ CUP OF MAPLE SYRUP
· 1 ½ taza de caldo de pollo 1 ½ OF CHICKEN STOCK
· 3 cucharadas de fécula de maíz 3 TABLESPOONS OF CORNSTARCH

Preparación
1. CUECE los plátanos machos en agua hirviendo con un poco de sal por 15 minutos; drena el agua, pélalos y machácalos.
2. AGREGA sal, pimienta y la mantequilla a los plátanos y déjalos enfriar a temperatura ambiente.
3. CORTA el lomo de cerdo por la mitad para que quede abierto y lo puedas rellenar; sazónalo con sal y pimienta por ambos lados.
4. ESPARCE el puré de plátano sobre el lomo de cerdo y encima agrega las rebanadas de queso manchego; enrolla el lomo y asegúralos con palillos o hilo de caña.
5. COLOCA el lomo en una charola para horno y hornea a 200°C por 35 minutos o hasta que la temperatura interior marque 70°C.
6. RETIRA el lomo del horno, transfiérelo a un platón y cúbrelo con papel aluminio.
7. COLOCA la charola donde se horneo el lomo sobre la estufa y agrega la mantequilla, el aceite vegetal la cebolla y el ajo; sofríe por dos minutos.
8. AGREGA la maicena y cocínala por dos minutos más. Añade el caldo de pollo y la miel maple; cocina a fuego medio por cuatro minutos hasta que espese ligeramente.
9. BAÑA el lomo de cerdo relleno de plátano y queso con un poco del gravy y sirve el resto en una salsera.

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Receta para preparar carne de cerdo con chilacayotes y mole pepita. Receta de carne de cerdo

Receta para preparar carne de cerdo con chilacayotes y mole pepita. Receta de carne de cerdo
03 diciembre 2013

Receta ¿Cómo preparar carne de cerdo con chilacayotes y mole pepita?. Receta de carne de cerdo
Ingredientes: 1 1/2 costilla de cerdo, 1 1/2 chilacayote en cubo, 3 jitomates medianos, 4 piezas de chile catarino, 1 puñito de hojas de cilantro, 5 semillas de cilantro, 375 gr mole de pepita, 2 dientes de ajo, 1/2 cebolla, sal.


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Menú completo para NAVIDAD con LOMO de CERDO | Cocina Delirante

Deslumbra a tu familia esta NAVIDAD con este espectacular menú con LOMO de CERDO al pastor acompañado con un cremoso puré y de botana un muñeco de nieve de QUESO CREMA

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Receta de matambres de cerdo y res

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Lomo relleno de plátano y queso / RECETA COMPLETA

#LomoRelleno #LomoConPlatano #LomoConQueso

Ingredientes
· 1 kilo de lomo de cerdo 1 KILO OF PORK TENDERLOIN
· 2 cucharaditas de sal 2 TEASPOONS OF SALT
· 1 cucharadita de pimienta 1 TEASPOON OF PEPPER
· 4 cucharadas de aceite vegetal 4 TABLESPOONS OF VEGETABLE OIL
Relleno
· 4 plátanos machos cortados en cuartos 4 PLANTAINS
· 5 rebanadas de queso manchego 5 SLICES OF MANCHEGO CHEESE
· 1 cucharada de aceite vegetal 1 TABLESPOON OF VEGETABLE OIL
· 1 cucharadita de mantequilla 1 TEASPOON OF BUTTER
· 1 cucharadita de sal 1 TEASPOON OF SALT
· 1 cucharadita de pimienta 1 TEASPOON OF PEPPER
Salsa /gravy
· 2 dientes de ajo rallados 2 CLOVES OF GARLIC
· ¼ cebolla rallada ¼ ONION
· 2 cucharadas de mantequilla 2 TABLESPOONS OF BUTTER
· ½ cucharada de aceite vegetal ½ TABLESPOON OF VEGETABLE OIL
· ½ taza de jarabe de maple ½ CUP OF MAPLE SYRUP
· 1 ½ taza de caldo de pollo 1 ½ OF CHICKEN STOCK
· 3 cucharadas de fécula de maíz 3 TABLESPOONS OF CORNSTARCH

Preparación
1. CUECE los plátanos machos en agua hirviendo con un poco de sal por 15 minutos; drena el agua, pélalos y machácalos.
2. AGREGA sal, pimienta y la mantequilla a los plátanos y déjalos enfriar a temperatura ambiente.
3. CORTA el lomo de cerdo por la mitad para que quede abierto y lo puedas rellenar; sazónalo con sal y pimienta por ambos lados.
4. ESPARCE el puré de plátano sobre el lomo de cerdo y encima agrega las rebanadas de queso manchego; enrolla el lomo y asegúralos con palillos o hilo de caña.
5. COLOCA el lomo en una charola para horno y hornea a 200°C por 35 minutos o hasta que la temperatura interior marque 70°C.
6. RETIRA el lomo del horno, transfiérelo a un platón y cúbrelo con papel aluminio.
7. COLOCA la charola donde se horneo el lomo sobre la estufa y agrega la mantequilla, el aceite vegetal la cebolla y el ajo; sofríe por dos minutos.
8. AGREGA la maicena y cocínala por dos minutos más. Añade el caldo de pollo y la miel maple; cocina a fuego medio por cuatro minutos hasta que espese ligeramente.
9. BAÑA el lomo de cerdo relleno de plátano y queso con un poco del gravy y sirve el resto en una salsera.

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Recetas fáciles y rápidas de lomo para Navidad

Recetas de lomo de cerdo ideal para celebrar la navidad.
Lomo enbirriado: https://youtu.be/yIElaFpWEso
Lomo a la mostaza: https://youtu.be/Z6zAGRt73cE
Lomo relleno:https://youtu.be/3Ed5F-5sW9g

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