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06 noviembre 2013

Receta ¿Cómo preparar lomo en salsa de membrillo? Receta de lomo / Recetas fáciles
Ingredientes: 1 kg pollo, 2 ajos picados, 1 cucharada canela molida, 1/4 cucharada nuez, sal, pimienta, 1 cebolla, 1/2 lt de vino blanco, 300 gr ate de membrillo, 3 chiles jalapeños.

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19 Junio 2013


Receta ¿Cómo preparar lomo de cerdo con chutney de ciruela? Receta de lomo de cerdo / Receta chutney
Ingredientes: Chutney de ciruela: 8 ciruelas grandes, 1 cucharada aceite de oliva, 1 echalota rebanada, 1/2 taza moscabado, 1/4 taza vinagre de manzana, 1 cucharada ajo, 1 cucharada semillas de mostaza, 2 cucharadas de jengibre, pimienta negra, 1 hoja de laurel, sal. Lomo de cerdo: 2 cucharadas romero fresco, 4 cucharadas hierbas de provence, 4 cucharadas aceite de oliva, 1 lomo de cerdo de 1 kg, 16 rebanadas de panceta delgada.



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Receta fácil de lomo adobado

#LomoAdobado #JamonAdobadoNavideño #RecetasNavideñas

Ingredientes
1 kilo de jamón Virgina
2 jitomates maduros
6 chiles guajillos desvenados y sin semillas
4 chiles chipotles adobados
3 chiles pasilla desvenados y sin semillas
1 cuadrito de achiote
½ cebolla
4 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite vegetal
½ cucharada de sal
¼ cucharada de pimienta negra
1 hoja de laurel
½ cucharadita de tomillo
½ cucharadita de comino
1 cucharadita de orégano
1 rama de canela

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5 deliciosas y diferentes recetas de lomos navideños

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Receta para preparar un lomo en salsa de chipotle. Receta de lomo / Recetas fáciles y rápidas

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11 diciembre 2013

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Many Muñoz te enseña a preparar un rico lomo en salsa de chipotle de manera fácil y rápida.

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La chef Elianis, del museo del tequila, nos cuenta como preparar un auténtico plato mexicano, delicioso y fácil de cocinar, evocando los colores de la bandera de México.

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Receta de Wok de Lomo! - chefenlinea.com.mx

Ingredientes e instrucciones en:
http://chefenlinea.com.mx/lomo-al-wok/

Mas deliciosas recetas de Cocina en :
http://chefenlinea.com.mx/

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Descubre los trucos para hacer un lomo de jabalí de lo más sabrosa y jugosa perfecta para almuerzos y cenas.

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Música:
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El lomo saltado es un un plato típico del Perú fusionada con la cocina oriental .Es sencilla y fácil de preparar .

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Lomo a la mostaza - Recetas navideñas - Recetas de puerco

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Recetas de lomo de cerdo ideal para celebrar la navidad.
Lomo enbirriado: https://youtu.be/yIElaFpWEso
Lomo a la mostaza: https://youtu.be/Z6zAGRt73cE
Lomo relleno:https://youtu.be/3Ed5F-5sW9g

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Lomo de Cerdo en Cerveza Negra | Recetas MasterChefUY

Lomo de cerdo en cerveza negra
Porciones: | Preparación: 00:45 hrs | Nivel: Baja

Ingredientes

• 300 grs. de lomo de cerdo

• Manteca

• 30 grs. de azúcar rubia

• 100 ml. de cerveza negra (si es artesanal, mejor)

• 100 ml. de fondo (demi glace)

• 10 ml. de aceto balsámico

• Sal y pimienta

• Hongos

• 50 grs. de shitake

• 59 gr. de champiñones

• 1 atado de rúcula

• 1 atado de espinacas

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Receta: Lomo Aguja a la parrilla

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Lomo de cerdo con coca cola

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Lomo relleno de plátano y queso / RECETA COMPLETA

#LomoRelleno #LomoConPlatano #LomoConQueso

Ingredientes
· 1 kilo de lomo de cerdo 1 KILO OF PORK TENDERLOIN
· 2 cucharaditas de sal 2 TEASPOONS OF SALT
· 1 cucharadita de pimienta 1 TEASPOON OF PEPPER
· 4 cucharadas de aceite vegetal 4 TABLESPOONS OF VEGETABLE OIL
Relleno
· 4 plátanos machos cortados en cuartos 4 PLANTAINS
· 5 rebanadas de queso manchego 5 SLICES OF MANCHEGO CHEESE
· 1 cucharada de aceite vegetal 1 TABLESPOON OF VEGETABLE OIL
· 1 cucharadita de mantequilla 1 TEASPOON OF BUTTER
· 1 cucharadita de sal 1 TEASPOON OF SALT
· 1 cucharadita de pimienta 1 TEASPOON OF PEPPER
Salsa /gravy
· 2 dientes de ajo rallados 2 CLOVES OF GARLIC
· ¼ cebolla rallada ¼ ONION
· 2 cucharadas de mantequilla 2 TABLESPOONS OF BUTTER
· ½ cucharada de aceite vegetal ½ TABLESPOON OF VEGETABLE OIL
· ½ taza de jarabe de maple ½ CUP OF MAPLE SYRUP
· 1 ½ taza de caldo de pollo 1 ½ OF CHICKEN STOCK
· 3 cucharadas de fécula de maíz 3 TABLESPOONS OF CORNSTARCH

Preparación
1. CUECE los plátanos machos en agua hirviendo con un poco de sal por 15 minutos; drena el agua, pélalos y machácalos.
2. AGREGA sal, pimienta y la mantequilla a los plátanos y déjalos enfriar a temperatura ambiente.
3. CORTA el lomo de cerdo por la mitad para que quede abierto y lo puedas rellenar; sazónalo con sal y pimienta por ambos lados.
4. ESPARCE el puré de plátano sobre el lomo de cerdo y encima agrega las rebanadas de queso manchego; enrolla el lomo y asegúralos con palillos o hilo de caña.
5. COLOCA el lomo en una charola para horno y hornea a 200°C por 35 minutos o hasta que la temperatura interior marque 70°C.
6. RETIRA el lomo del horno, transfiérelo a un platón y cúbrelo con papel aluminio.
7. COLOCA la charola donde se horneo el lomo sobre la estufa y agrega la mantequilla, el aceite vegetal la cebolla y el ajo; sofríe por dos minutos.
8. AGREGA la maicena y cocínala por dos minutos más. Añade el caldo de pollo y la miel maple; cocina a fuego medio por cuatro minutos hasta que espese ligeramente.
9. BAÑA el lomo de cerdo relleno de plátano y queso con un poco del gravy y sirve el resto en una salsera.

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Receta: Lomo Ancho a la parrilla

Receta: Lomo Ancho
Preparando Lomo Ancho a la parrilla
El lomo ancho tiene una gran suavidad, de abundante contenido graso y marmoleo
es un corte que proviene de la chata de la res que se obtiene de la parte delantera del animal, específicamente de la costilla y el cuello.

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Vídeo Receta: Merluza confitada con verduras y salsa de espinacas

Merluza confitada con verduras y salsa de espinacas

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Vídeo Receta: Rollos de merluza con pimientos del piquillo

Rollos de merluza con pimientos del piquillo

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Lomo relleno de plátano y queso / RECETA COMPLETA

#LomoRelleno #LomoConPlatano #LomoConQueso

Ingredientes
· 1 kilo de lomo de cerdo 1 KILO OF PORK TENDERLOIN
· 2 cucharaditas de sal 2 TEASPOONS OF SALT
· 1 cucharadita de pimienta 1 TEASPOON OF PEPPER
· 4 cucharadas de aceite vegetal 4 TABLESPOONS OF VEGETABLE OIL
Relleno
· 4 plátanos machos cortados en cuartos 4 PLANTAINS
· 5 rebanadas de queso manchego 5 SLICES OF MANCHEGO CHEESE
· 1 cucharada de aceite vegetal 1 TABLESPOON OF VEGETABLE OIL
· 1 cucharadita de mantequilla 1 TEASPOON OF BUTTER
· 1 cucharadita de sal 1 TEASPOON OF SALT
· 1 cucharadita de pimienta 1 TEASPOON OF PEPPER
Salsa /gravy
· 2 dientes de ajo rallados 2 CLOVES OF GARLIC
· ¼ cebolla rallada ¼ ONION
· 2 cucharadas de mantequilla 2 TABLESPOONS OF BUTTER
· ½ cucharada de aceite vegetal ½ TABLESPOON OF VEGETABLE OIL
· ½ taza de jarabe de maple ½ CUP OF MAPLE SYRUP
· 1 ½ taza de caldo de pollo 1 ½ OF CHICKEN STOCK
· 3 cucharadas de fécula de maíz 3 TABLESPOONS OF CORNSTARCH

Preparación
1. CUECE los plátanos machos en agua hirviendo con un poco de sal por 15 minutos; drena el agua, pélalos y machácalos.
2. AGREGA sal, pimienta y la mantequilla a los plátanos y déjalos enfriar a temperatura ambiente.
3. CORTA el lomo de cerdo por la mitad para que quede abierto y lo puedas rellenar; sazónalo con sal y pimienta por ambos lados.
4. ESPARCE el puré de plátano sobre el lomo de cerdo y encima agrega las rebanadas de queso manchego; enrolla el lomo y asegúralos con palillos o hilo de caña.
5. COLOCA el lomo en una charola para horno y hornea a 200°C por 35 minutos o hasta que la temperatura interior marque 70°C.
6. RETIRA el lomo del horno, transfiérelo a un platón y cúbrelo con papel aluminio.
7. COLOCA la charola donde se horneo el lomo sobre la estufa y agrega la mantequilla, el aceite vegetal la cebolla y el ajo; sofríe por dos minutos.
8. AGREGA la maicena y cocínala por dos minutos más. Añade el caldo de pollo y la miel maple; cocina a fuego medio por cuatro minutos hasta que espese ligeramente.
9. BAÑA el lomo de cerdo relleno de plátano y queso con un poco del gravy y sirve el resto en una salsera.

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Receta PlanB del mes: Lomo saltado

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Vídeo Receta: Merluza al vapor de algas con verduras

Merluza al vapor de algas con verduras

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Vídeo Receta: Lomo de cerdo con salsa de coca cola

Lomo de cerdo con salsa de coca cola

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Vídeo Receta: Arroz con chistorra y lomo de cerdo

Arroz con chistorra y lomo de cerdo

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Vídeo Receta: Merluza cocida con cítricos y verduras

Merluza cocida con cítricos y verduras

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Exquisitas recetas de lomo para Navidad y Año Nuevo

Si el LOMO no falta para tu cena navideña o de Año Nuevo, ¡tienes que probar cualquiera de estas recetas! #NavidadenCocinaVital

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Vídeo Receta: Lomo de cerdo con puerros y zanahorias

Receta paso a paso para cocinar Lomo de cerdo con puerros y zanahorias, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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Receta PlanB del mes: Lomo en salsa de tamarindo

Más información http://www.planb.com.co/bogota/restaurantes-en-bogota/multimedia/receta-planb-del-mes-lomo-salsa-tamarindo/44962

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Lomo de cerdo en salsa de uvas - Receta para Navidad

Lomo de puerco en salsa de uvas fácil de preparar.
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Lomo de cerdo al vino blanco - Receta fácil sin horno

Receta para Navidad de lomo de puerco al vino blanco fácil y sin horno.
Imprime la receta en:http://cocinaycomparte.com/recipes/lomo-de-cerdo-al-vino-blanco
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Receta de lomo de cerdo con chutney de ruibarbo, manzana o mango. Receta de carne de puerco

Receta ¿Cómo preparar lomo de cerdo con chutney de riubardo, manzana o mango? Receta de carne de puerco
Ingredientes: 1 taza de vinagre, 1 cucharada de jengibre, 1 cucharada de ajo hecho puré, 1 cucharada de comino, 1/2 cucharada de comino en polvo, 1/2 cucharada de clavos molidos, 1/2 cucharada de hojuelas de chile de árbol, 4 tazas de riubarbo, 1/2 taza de cebollas moradas y 1/3 taza de pasitas doradas. Para el lomo: 1 lomo de cerdo, 2 cucharadas de comino molido, 1 cucharada de aceite de oliva y hojas de cilantro.


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Receta: Lomo de cerdo salteado con verduras en fideo de quinua

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Receta: Aprendemos cómo preparar Lomo Saltado, parte 1

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Receta: Aprendemos cómo preparar Lomo Saltado, parte 2

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Receta: Aprende a preparar Lomo relleno con salsa de Mocochinchi

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