El restaurante Cal Cofa, en Llívia
Los españoles quieren saber lo que comen en los restaurantes
La comida del mediodía sigue siendo en España el principal aporte alimentario diario y cada vez son más las personas que recurren a de lunes a viernes a los menús de bares y restaurantes para satisfacer esta necesidad. En este contexto, un estudio de Unilever Food Solutions avalado por el nutricionista José Campillo afirma que los españoles muestran cada vez más interés en saber lo que comen fuera de casa y reclaman una mayor transparencia en aspectos como la procedencia de los alimentos, los métodos que se han utilizado para cocinarlos y/o el contenido calórico de los mismos. Las razones de los españoles para elegir restaurante para su almuerzo habitual son, en un 65% por la proximidad al centro dentro de trabajo y en un 35% por cuestiones nutricionales. Sin embargo, es importante poner un especial cuidado a la hora de elegir dónde y a quien confiamos el 40% de todos los nutrientes que ingerimos cada día.
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