Corte de atún rojo en el restaurante japonés Toki
Enkore - Gure Ereserkia
Directo desde la Sala Bilborock del grupo bilbaíno Enkore.
Tema: Gure Ereserkia
Disco: Faktore Komunak (2012)
Producido por Media Attack (http://www.media-attack.tv)
Puedes ver más vídeos en http://www.stereozona.comVer video "Enkore - Gure Ereserkia"
Adriá: “Nuestro resultado final, creatividad”
El chef catalán Ferrán Adriá, ha afirmado que hasta el año 2011, año en el que se cerró su restaurante, El Bulli, "el final de la película" de su trabajo era "la cocina", mientras que ahora está centrado en "la creatividad
Ver video "Adriá: “Nuestro resultado final, creatividad”"
Cata de Algas
http://etxanobe.com
Probando algunos tipos de algas en el departamento de I+D en el Etxanobe. Entre ellas, la Konbu, la Konbu de azucar, el Musgo de Irlanda, la Wakame y la Nori, estas dos ultimas, de origen Japones.Ver video "Cata de Algas"
Langostinos al Soplete
http://www.etxanobe.com
Con la ayuda de Lontzo Sainz, de EITB, cocinamos con un soplete unos ricos langostinos. Facil y sencillo. Ademas, para aderezar el sabor, utilizar un poco de regaliz en polvo y sal. Disfrutad!Ver video "Langostinos al Soplete"
La Osteria Francescana, de nuevo "mejor restaurante del mundo"
Dos años después de su primer galardón, el restaurante italiano Osteria Francescana encabeza la lista "The World's 50 Best", anuncio realizado el martes en una gala celebrada en la ciudad española de Bilbao, en la que también se distinguió a establecimientos de Perú, México y Chile.
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Pintxos aéreos en Vueling, un show en el aire para ...
http://hombrelobo.com - Para celebrar la inauguración de los vuelos de Vueling entre Milán y Bilbao, el chef J.A. Merino del restaurante http://www.marmitaco.es/ nos muestra cómo crear un pintxo en las nubes, una tapa aérea. Desde luego, yo ya tengo ganas de ir a Milán a probar la cocina italiana, este vuelo me ha abierto el apetito ... Distributed by Tubemogul.
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