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Islamorada: El restaurante de Andrés Cepeda que combina los sabores de Colombia y Cuba

Islamorada va más allá del paladar y le ofrece a sus visitantes un establecimiento único a la sombra del monte Piomono; allí la vista y la naturaleza se unen para ofrecer una experiencia fascinante.

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El restaurante temático Ayvú propone degustar los sabores de la gastronomía guaraní en Puerto Iguazú

Puerto Iguazú, se encuentra Ayvú Restaurante Temático, un lugar encantador que nos sumerge en la rica cultura guaraní. Conversamos con Karini Müller, propietaria del restaurante, quien nos brindó detalles sobre esta propuesta única en la región.



"El restaurante temático es todo con la idea de la cultura guaraní. La idea es transmitir todos nuestros mitos y leyendas que tenemos en nuestro acervo misionero, que muchos de nuestros antepasados, abuelos, padres, siempre nos contaban cuando éramos niños. Poder transmitir eso a todos nuestros visitantes que vienen a Puerto Iguazú. Entonces, el restaurante en sí está todo con la temática de cada personaje de la mitología", nos cuenta entusiasmada Karini.



El restaurante no solo ofrece un ambiente cuidadosamente decorado con imágenes y representaciones de los seres mitológicos guaraníes, sino que también presenta una propuesta gastronómica única. "Él ya es hijo del Pombero, un grupito. Con eso viene toda la parte de los platos, tanto de entrada como principal postre. Y los tragos también están armados a base de cada personaje", agrega Karini.



La cosmovisión guaraní y su rica mitología se reflejan en cada detalle del restaurante. Al ingresar, nos encontramos con la protagonista de una de las mitologías más importantes: "Al ingresar, se encontrarán con Hay, con que ella es la protagonista de una de las mitologías más importante, porque es la cosmovisión del mundo guaraní. Con ella tendrán un ritual que es tirar una leña, una madera en el fuego y así sacar todas nuestras energías, nuestras cargas", explica Karini.



En la cocina, los platos están diseñados en torno a cada personaje de la mitología guaraní. Por ejemplo, encontramos el plato de "Lo Visón", que consiste en codornices con vegetales al vino blanco. También está el plato de "Tao y Tui", personajes principales y protectores de los pescados, que se sirve con un surubí al colchón de vegetales. Los ingredientes utilizados son frescos y muchos de ellos provienen de la huerta orgánica del restaurante.



Karini destaca que su equipo está altamente capacitado para brindar una experiencia única a los visitantes: "La gente cuando viene al restaurante tiene mucha curiosidad, tanto por saber quiénes son los personajes, de dónde surgieron, de cómo viven los guaraníes que consumen, cómo trabajan, y ella es la chica capacitada para contestar todas esas preguntas".



Además de la propuesta gastronómica, Ayvú Restaurante Temático es un lugar perfecto para celebrar distintos tipos de eventos. "Tenemos eventos de todo tipo. Ya hubo bodas, fiestas de cumpleaños, hay gente que viene a festejar el cumpleaños infantil porque quiere que lo visón esté presente, que gane. Entonces, hacemos toda la fiesta de infantil particulares. También tenemos gente que nos reserva el lugar para entrevistas laborales, reuniones y encuentros.

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Lo harán delirar: conozca la ruta de las alitas más crocantes y jugosas de toda Lima

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Los dulces y helados son una tradición en nuestro país y hay algunos que se han convertido en verdaderos iconos. Llegamos a Salcedo para conocer lo secretos de los auténticos helados de frutas y su delicioso pinol. Les invitamos a conocer los sabores de Salcedo.

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En su clase Razif tenía algunos asistentes entre ellos, Firuz Jattar.

Luego fuimos a su lugar de trabajo en el Hotel Homa de Teherán (capital de Irán) y ahí nos preparó un tas kebab iraní, una ensalada de apio y un salmón a la parrilla y unos macarrones con salsa.

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1.500 sabores diferentes

Un local valenciano elabora helados de 1.500 sabores diferentes, como cazalla, boquerones, salmón o un afrodisiaco. Aunque por cuestión de espacio, no los ofrece todos a un tiempo, sino que va "rotando" y ofreciéndolos en determinadas épocas del año. 

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19/05/17 | Sabores de La Infancia, Sabores que emocionan | MasterChefUY

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RETO SANTE - SABORES BOLIVIANOS

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De raíces y sabores

A través del proyecto Cocina Baobab, Seynabou Diedhiou, mitad mixteca y mitad senegalesa, busca combatir el racismo desde la cocina y difundir orgullosamente la comida con matiz africano.
http://bit.ly/2o44OXm

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¡Paletas con sabores extremos!

http://us.azteca.com/extremo

Mexicano hace paletas de salmón, espinaca, fresa y más de 50 sabores diferentes

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