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Sartenes

CAJON SARTENES ESPAÑOL

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Escaparate | Comparativa sartenes acero inoxidable

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Steampunk reutilizando sartenes

Reutiliza sartenes usados y varias cositas que van a parar a la. Basura y otros apliques decorativos muy acordes con la técnica de Steampunk

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Ejemplo de cómo funciona el sistemaThermo signal de Tefal que indica la temperatura ideal para empezar a cocinar. 

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Cómo mantener sartenes antiadherentes

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Detalle cocinando pescado rebozado en la sartén de acero inoxidable GreenChef

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Cómo limpiar sartenes quemadas por debajo

La experta en limpieza @PiaOrganiza te cuenta, paso a paso, cómo dejar el culo de las sartenes impecable con un sencillo truco. Para hacerlo, solo necesitas vinagre y bicarbonato. ¡Fíchalo!

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CUIDADO DE LAS OLLAS Y SARTENES

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El truco definitivo para limpiar sartenes

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Adiós a frotar las sartenes y cazuelas

Con este truco que ha compartido una usuaria de Facebook las dejarás como nuevas sin esfuerzo.

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Prepara tus sartenes de hierro para su primer uso

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Pelean con sartenes y tazas mujeres en tienda de #Chedrahui

En un #Chedrahui, en #Cancún, #QRoo, dos mujeres acusadas de robar en la tienda, agredieron a los empleados cuando iban a ser detenidas. Se aventaron de todo.

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Sartenes de hierro fundido: LA MEJOR SARTÉN para cocinar

¿Existen las sartenes indestructibles? ¿Podrías usar la misma sartén durante años?
En la cocina de Directo al Paladar hemos probado las sartenes de hierro fundido y el resultado es espectacular. Te contamos todos los trucos para sacar el máximo partido a este tipo de sartenes.

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Cocinar Con Sartenes Podría Ser Perjudicial Para La Salud

Un nuevo estudio ha descubierto que cocinar con una sartén puede ser perjudicial para la calidad del aire de tu casa.
Probablemente, no hayas pensado en las diminutas partículas que flotan por tu cocina cuando preparas la cena, pero podrían ser perjudiciales para su salud.
Al cocinar, especialmente al freír o saltear, se liberan aerosoles de carbono marrón que pueden afectar a la calidad del aire.
Estos aerosoles son partículas que se liberan al aire a partir de la combustión incompleta de materia orgánica.
Son demasiado pequeñas para verlas, pero cuando se acumulan pueden contaminar el aire.
Investigadores de la Universidad de Columbia Británica estudiaron qué compuestos nocivos producen los aerosoles, en concreto el oxígeno singlete.
El oxígeno singlete es un tipo de oxígeno muy reactivo que puede dañar las células y los tejidos del organismo.
Los investigadores descubrieron que, independientemente del plato que se cocine, estos aerosoles marrones producen oxígeno singlete cuando se calientan.
Utilizar aceites de cocina con un alto punto de humo, como el aceite de aguacate, puede ayudar a reducir la formación de aerosoles de carbono marrón.
Por ello, recuerda encender siempre el extractor o abre una ventana para mejorar la ventilación mientras cocina.

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Karim Sanogo, medio siglo elaborando sartenes con material reciclado en Costa de Marfil

Abiyán (Costa de Marfil), 14 sep (EFE/EPA).- (Imagen: Legnan Koula) Karim Sanogo, costamarfileño de 63 años, lleva medio siglo elaborando cacerolas con residuos metálicos reciclados, en la ciudad de Abiyán, al sureste del país.

Cuando era pequeño aprendió el oficio con su hermano y hoy emplea a 8 personas en un negocio que vende entre 4 y 5 productos al día, con precios que rondan los 2 euros.



RECURSOS DE KARIM SANOGO, PRODUCTOR DE CACEROLAS HECHAS CON MATERIAL RECICLADO EN LA CIUDAD DE ABIYÁN EN COSTA DE MARFIL.



Palabras clave: efe,epa,costa de marfil,artesania,reciclaje

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¡Menudo nivel! Artista callejero toca la batería con sartenes y ollas

Enrico es un artista callejero de Italia que utiliza diversos materiales para tocar la batería. Aquí podemos ver cómo unió dos cubos y viejas sartenes para improvisar una batería, impresionando a todos los viandantes. MÁS INFORMACIÓN INFORMACIÓN

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Los 7 pecados capitales que destruyen la capa antiadherente de nuestras sartenes

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Profeco te dice cuáles son los sartenes más chafas del mercado y cuáles no

Invierte en un sartén de buena calidad, te decimos cuáles son los mejores y cuáles los más chafas según la Profeco

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UN MUSICO EN LA PLAYA INTERPRETA UNA CANCION CON CUBETAS SARTENES Y OTROS UTENCILIOS METALICOS NOVIEMBRE 2015

Un musico realiza musica con instrumentos no convencionales cubetas sartenes y metales en la playa musica electronica en vivo

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Tefal Ingenio Expertise Demostración de almacenaje

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Utensilios de Cocina Profesional

https://www.dimobasuministros.com/productos/utensilios-de-cocina-profesional.html

Accesorios y Utensilios de Cocina Profesional disponibles en nuestra Tienda Onlina.

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Córcega 2018

Diez dias en el sur de Corcega. Fotos, comentarios e info práctica en www.estuvimos.ar

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Los Tres Tristes Tigres: Regalos para mamá

Por que siempre regalamos licuadoras, planchas y sartenes, ellas merecen algo mejor!

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En busca de los camarones más ricos: La ruta gastronómica desde Calango

Tras ser recolectados del río, van directamente a las ollas y sartenes de los restaurantes.

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Un atleta austriaco desplaza una noria de casi 80 metros de altura y 1.500 toneladas

Tirar de un avión, doblar sartenes o mover norias son algunos de los desafíos que ha superado el deportista Franz Müllner

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Canciones y mensajes de ánimo entre los italianos para hacer frente al coronavirus

Atrapados en casa debido a la nueva pandemia de coronavirus, los italianos se asomaron a sus ventanas y balcones el sábado para levantar el ánimo de sus compatriotas, armados con ollas, sartenes y canciones populares. View on euronews

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Esculturas metálicas de animales | Euromaxx

A partir de piezas de bicicletas, antiguas máquinas de escribir o sartenes, el artista francés Edouard Martinet construye insectos o aves con gran lujo de detalles: todo sin soldar. Sus esculturas se mantienen unidas por pequeños tornillos que encuentra en chatarrerías.

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Franquicia Frucosol Ecolimpieza

Resumen de una de las 2 Franquicias desarrolladas por Frucosol. En este caso, la franquicia esta basada en el alquiler de nuestras máquinas para eliminar la grasa de cualquier utensilio de cocina; filtros, bandejas, ollas, cacerolas, sartenes, paelleras, cubiertos, fogones, etc... Descubra como crear una empresa fiable y con ingresos fijos en poco tiempo

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DOS CLÁSICOS: SALTIMBOCA y REVUELTO de GRAMAJO por Felicitas Pizarro | El Gourmet

Las opciones con sartenes, planchas y ollas son INFINITAS. En este video te traemos dos recetas clásicas para que disfrutes en familia.

¡Es hora de cocinar!


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Japón muestra cómo los robots se integran en el hogar

Chiba (Japón), 4 oct (EFE).- (Imagen: María Roldán). Robots que controlan los electrodomésticos, pequeños androides para conversar y cocinas que destierran las sartenes son el último grito del sector de la tecnología para el hogar que muestra desde hoy sus novedades en la feria japonesa CEATEC, una de las mayores del mundo.
 
Palabras clave: efe,japon,chiba,ceatec,tecnologia

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Damnificados por huracán Agatha recibirán apoyos de hasta 10 mil pesos

#CiroEnImagen Los damnificados por el huracán #Agatha en #Oaxaca recibirán apoyos de hasta 10 mil pesos y enseres domésticos como refrigeradores, estufas, colchones, ventiladores y sartenes. Este es el compromiso que hizo el presidente #LópezObrador:

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Cosas Que No Sabías Que Puedes Limpiar Con Papel De Aluminio

El papel de aluminio es un elemento esencial en cualquier cocina. Pero también es una herramienta de limpieza sorprendentemente versátil que te ayudará a limpiar los siguientes objetos:
Cubiertos sin brillo.
Colocando papel de aluminio en la sección de cubiertos del lavavajillas, tenedores, cuchillos y cucharas quedarán relucientes.
Esto funciona gracias a la reacción que crea el aluminio durante el ciclo de lavado, transfiriendo la suciedad de los cubiertos al papel de aluminio.
Ollas y sartenes.
Arruga un trozo de papel de aluminio y frota suavemente el fondo de las ollas y sartenes para eliminar las partículas y manchas más resistentes.
Recipientes de cristal.
Gracias a su propiedad abrasiva, el papel de aluminio puede utilizarse para eliminar manchas sin dañar la superficie de cristal de los recipientes.
Materiales cromados.
La acción pulidora natural del papel de aluminio puede ayudar a restaurar el brillo de los cromados y eliminar las antiestéticas marcas de agua.
Plancha de hierro.
Con el tiempo, los almidones y los productos sintéticos pueden empezar a afectar a la placa de hierro.
Para limpiarla, pon la plancha al ralentí y limpia suavemente la placa con papel de aluminio.

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Langostinos al ajillo en el horno

Receta Plato

Una manera fácil y rápida de cocinar los langostinos o cualquier tipo de gambas. Además, de no tener que ensuciar sartenes y evitar malos olores en la cocina. Combinado con hierbas y ajo tendrás una marinada perfecta :) Puedes servirlo tanto como entrante o como plato acompañado de una ensalada.

Ingredientes:
- 800 gr de langostinos o gambones crudos
- 4 dientes de ajo
- 10 ml de aceite de oliva
- sal
- hierbas de provenza


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/langostinos-al-ajillo-en-el-horno-fid-1569189

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Langostinos al ajillo en el horno

Receta Plato

Una manera fácil y rápida de cocinar los langostinos o cualquier tipo de gambas. Además, de no tener que ensuciar sartenes y evitar malos olores en la cocina. Combinado con hierbas y ajo tendrás una marinada perfecta :) Puedes servirlo tanto como entrante o como plato acompañado de una ensalada.

Ingredientes:
- 800 gr de langostinos o gambones crudos
- 4 dientes de ajo
- 10 ml de aceite de oliva
- sal
- hierbas de provenza


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La Revolución de la Cuchara: Granola en barra.

Las chef demuestran cómo preparar granolas para los almuerzos de los niños en la oficina. Comienza tostando frutas secas como chía y semillas de girasol en sartenes precalentadas, luego usa jarabe de agave en lugar de miel para darle dulzura. Luego, combina avena, maní (mantequilla de maní) y jarabe de agave o miel para obtener la consistencia adecuada. Después de mezclar, la chef deja reposar la mezcla y se endurece antes de cortarla y adornarla con almendras picadas.

Ingredientes:

Frutas secas (como chía, semillas de girasol)
Jarabe de agave (o miel, según preferencia)
Avena
Maní o mantequilla de maní
Almendras picadas (para adornar)

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Vajilla Limpia, Conciencia Limpia: Guía para lavarse las manos

Al lavar los platos a mano, muchos creen que lo hacen bien, pero es probable que no sea así.
No se trata solo de ponerlos bajo el grifo y frotar con fuerza. Aquí tienes una guía para hacerlo correctamente.
Primero, raspa los restos de comida en el plato y tíralos a la basura. No queremos que obstruyan el fregadero.
Comienza con las ollas y sartenes. El agua caliente y el jabón ablandarán la comida, facilitando su limpieza.
Evita los estropajos de acero o abrasivos, ya que pueden rayar o dañar la vajilla.
Aclarar con agua caliente después de limpiarla elimina los restos de jabón que pueden albergar bacterias.
Para secarla, usa un paño suave o déjala secar en un escurreplatos. Recuerda lavar las toallas regularmente.

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5 Alimentos Que No Debes Cocinar En Una Sartén De Hierro Fundido

La sartén de hierro fundido es un utensilio de cocina duradero, pero hay que cuidarlo bien.
Evita cocinar los siguientes cinco alimentos en ella y podrás disfrutar de tu sartén de hierro fundido durante muchos años.
Los huevos se pegan fácilmente a cualquier sartén, pero el hierro fundido es especialmente poroso, haciendo que sea más probable que los huevos se peguen.
El pescado cortado fino se pega a la sartén porque no tiene suficiente grasa para evitar que se pegue.
Si has usado la sartén para cenar, no la uses para el postre sin lavarla bien, ya que las sartenes de hierro fundido retienen los sabores.
Los alimentos ácidos, como los tomates, el vinagre y los cítricos, pueden reaccionar con el hierro fundido y desprender el metal de la sartén.
Los ingredientes fuertes, como el curry, pueden dejar un olor persistente en la sartén, incluso después de lavarla adecuadamente.

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7 PRODUCTOS DE JUEGO DE OLLAS ACERO INOXIDABLE

7 PRODUCTOS DE JUEGO DE OLLAS ACERO INOXIDABLE.
Juego de utensilios de cocina de acero inoxidable 2020, utensilios de cocina a la moda, juego de ollas y sartenes de 80 piezas, iniciador de cocina, Combo de utensilios.

1.- Juego de utensilios de cocina de acero inoxidable 2020 https://s.click.aliexpress.com/e/_dTb... Juego de utensilios de cocina de acero inoxidable 2020, utensilios de cocina a la moda, juego de ollas y sartenes de 80 piezas, iniciador de cocina, Combo de utensilios
2.- Juego de ollas de cocina de madera para acampar al aire libre https://s.click.aliexpress.com/e/_dWe... Juego de ollas de cocina de madera para acampar al aire libre, vajilla de acero inoxidable, utensilios de cocina plegables para mochilero de pesca
3.- Olla de sopa de acero inoxidable https://s.click.aliexpress.com/e/_Bf9... Olla de sopa de acero inoxidable sartén antiadherente comercial cacerolas para leche ollas de cocina cazuela olla
4.- Ollas en existencia, olla al vapor para sopa https://s.click.aliexpress.com/e/_dZd... Ollas en existencia, olla al vapor para sopa, utensilios de cocina 304 de acero inoxidable, olla de cocina multifunción sin humos, ollas en existencia a prueba de explosiones
5.- 24-piezas/set Jogo De Panelas Lfgb cacere Rea https://s.click.aliexpress.com/e/_dYz... 24-piezas/set Jogo De Panelas Lfgb cacere Real Tencere cacerola Fda utensilios De cocina De acero inoxidable juego De cocina gran oferta
6.- Olla a presión Cocina https://s.click.aliexpress.com/e/_d7Y... Olla a presión Cocina de Inducción a Gas hogar olla Universal a prueba de explosiones gruesa no eléctrica inoxidable
7.- Acero inoxidable sopa doble calderas herramienta https://s.click.aliexpress.com/e/_dUC... Acero inoxidable sopa doble calderas herramienta de cocina sartén Stock macetas utensilios de cocina olla de inducción para el hogar estofado TG138

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Pepa Muñoz: "Más nacionalista que la cocina no hay nada"

Madrid, 7 ene (EFE).- La restauradora Pepa Muñoz, una de las propietarias del restaurante madrileño "El Qüenco de Pepa", cuyo producto estrella es el tomate, asegura que en España "no hay nada más nacionalista que la cocina".

En una entrevista con Luján Argüelles, en el programa de EfeRadio, "La hora de Luján", Pepa Muñoz, quien lleva más de 25 años dedicados a las sartenes, los pucheros y todo lo que rodea su particular visión del mundo gastronómico, cuenta el secreto de su tomate.

"El Qüenco de Pepa" es un restaurante de cocina tradicional de mercado con reminiscencias andaluzas, en el que se consumen verduras y hortalizas cultivadas en las huertas de Ávila sin ningún tipo de pesticida o elemento químico.

Por el han pasado los últimos presidentes del Gobierno, sobre los que Pepa cuenta sus preferencias.



TOTALES DE LA RESTAURADORA PEPA MUÑOZ, EN EL PROGRAMA "LA HORA DE LUJÁN" DE LUJÁN ARGÜELLES EN EFERADIO.

Palabras clave: efe,gastronomia,pepa muñoz,entrevista

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5 Trucos De Cocina De Los Chefs Que Cambiarán Tu Forma De Cocinar

Los aspirantes a cocineros o los chefs que quieren llevar su cocina al siguiente nivel buscan constantemente nuevos trucos para perfeccionar su arte.
Sin embargo, los chefs de Reddit han revelado algunos trucos de cocina "poco conocidos" que te ayudarán a mejorar tu cocina.
Los usuarios de la famosa plataforma insisten en añadir pasta de tomate a la salsa de tomate, ya que es barata de comprar y hace que todas las salsas sepan mejor.
El consejo de otro usuario de Reddit se resume en "añade más mantequilla", ya que la mantequilla lo hace todo mejor.
También insisten en cocinar bien las cebollas, caramelizándolas, ya que no sólo suena mejor, sino que también sabe mejor.
Reddit también te cubre a la hora de cuidar tus utensilios de cocina, como las sartenes, recomendando bajar el fuego.
Por último, es importante que los cocineros superen su miedo al glutamato monosódico, ya que el condimento es seguro y delicioso.

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Los secretos de limpiar con bicarbonato

El bicarbonato de sodio fue creado hace más de un siglo y siguen encontrándose nuevas propiedades.
Al ser una sustancia no tóxica tiene diversos usos, y sirve sobre todo, como limpiador ecológico ayudando a:.
1. Limpiar el WC: , Mezcla bicarbonato con vinagre, y dejar actuar por unas horas, la espuma arrastrará toda la suciedad.
2. Lavar platos, ollas y sartenes: , Añade bicarbonato a tu detergente y te ayudará a reducir la grasa.
3. Eliminar hongos de los azulejos de los baños: , Mezcla bicarbonato con agua, y le dirás adiós a los hongos.
4. Limpiar paredes y muebles: , Aplica bicarbonato a una esponja húmeda y frota ligeramente, luego limpia con un paño seco.
5. Desinfectar: , Con una esponja húmeda, añade bicarbonato y frota la superficie a desinfectar, deja reposar 5 minutos y enjuaga.
6. Limpiar cortinas de ducha: , Espolvorea bicarbonato sobre una esponja húmeda o un cepillo, frota la cortina y enjuaga.
7. Limpiar tu ropa: , Si utilizas detergente líquido, agrega media taza de bicarbonato a la ropa, la dejará más limpia y suave

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4 Comidas Que Nunca Debes Cocinar En La Freidora De Aire

Cocinar en la freidora de aire se ha convertido en algo común gracias a sus buenos resultados sin aceite.
Sin embargo, no todos los alimentos son aptos para este electrodoméstico. Aquí tienes cuatro alimentos que nunca debes cocinar en una freidora de aire:
Los pollos enteros pueden parecer cocinados por fuera, pero quedan crudos por dentro cuando se cocinan en una freidora de aire.
Optar por un horno convencional garantiza una cocción uniforme sin comprometer la ternura.
Las masas húmedas, cruciales para obtener frituras crujientes en el pollo frito, pueden quedar mal cocinadas en la Air Fryer.
Las freidoras o sartenes de hierro fundido siguen siendo las mejores opciones para conseguir esa textura deseada.
Los granos finos, incluyendo el arroz y la quinoa, se pueden cocer de forma desigual y no logran quedar crujientes.
La olla o la arrocera son las mejores opciones para mantener una consistencia suave en el arroz.
El queso tiende a convertirse en una masa pegajosa y poco apetitosa cuando se coloca en una freidora de aire.
Para saborear la perfección del queso fundido, debes optar por utilizar una olla o el horno.

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4 Comidas Que Nunca Debes Cocinar En La Air Fryer

Cocinar en la freidora de aire se ha convertido en algo común gracias a sus buenos resultados sin aceite.
Sin embargo, no todos los alimentos son aptos para este electrodoméstico. Aquí tienes cuatro alimentos que nunca debes cocinar en una freidora de aire:
Los pollos enteros pueden parecer cocinados por fuera, pero quedan crudos por dentro cuando se cocinan en una freidora de aire.
Optar por un horno convencional garantiza una cocción uniforme sin comprometer la ternura.
Las masas húmedas, cruciales para obtener frituras crujientes en el pollo frito, pueden quedar mal cocinadas en la Air Fryer.
Las freidoras o sartenes de hierro fundido siguen siendo las mejores opciones para conseguir esa textura deseada.
Los granos finos, incluyendo el arroz y la quinoa, se pueden cocer de forma desigual y no logran quedar crujientes.
La olla o la arrocera son las mejores opciones para mantener una consistencia suave en el arroz.
El queso tiende a convertirse en una masa pegajosa y poco apetitosa cuando se coloca en una freidora de aire.
Para saborear la perfección del queso fundido, debes optar por utilizar una olla o el horno.

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8 Ideas Creativas Para Reutilizar Los Envoltorios De Mantequilla

En muchos hogares se gastan montones de paquetes de mantequilla y los envoltorios se tiran a la basura. Sin embargo, hay muchas formas de reutilizarlos.
Así que la próxima vez que vayas a tirar estas hojas a la basura, piénsatelo mejor: aquí tienes 8 formas útiles de reutilizar tus envoltorios de mantequilla.
Los envoltorios de mantequilla son perfectos para pequeñas tareas de engrasado. Desde preparar el molde hasta asegurarse de que los huevos no se peguen a la sartén.
También puedes utilizarlos para preparar tazas medidoras para ingredientes pegajosos, ya que los restos de mantequilla reducen la fricción.
Si pasas un trozo de mantequilla por la hoja de un cuchillo, cortar los alimentos será mucho más fácil. Evita que la hoja se pegue, asegurando un corte más suave.
Si has preparado la masa con antelación, puedes utilizar una envoltura de mantequilla para cubrirla. Esta fina capa de mantequilla también evitará que se seque.
Si estás haciendo algo como hamburguesas o galletas, coloca envoltorios de mantequilla usados entre ellas para evitar que se peguen.
Una envoltura de mantequilla puede utilizarse para aplicar una ligera capa de mantequilla a una bisagra de puerta o armario que chirríe.
El residuo de los envoltorios de mantequilla es estupendo para sacar brillo a los electrodomésticos de acero inoxidable antes de limpiarlos con una toallita de papel, dejando un ligero brillo en las sartenes.
Por último, las envolturas de mantequilla son estupendas para las mazorcas de maíz. Coloca la envoltura alrededor de tu maíz para la aplicación perfecta de mantequilla.

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Pharrell Williams comienza su gira europea

Alemania, Suiza, Bélgica, Francia o España son algunos de los países en los que el estadounidense Pharrell Williams ofrecerá conciertos como parte de su gira europea en las próximas semanas.

El video de su mayor éxito, “Happy”, ya ha sido visto por más de 400 millones de personas en la red.

Williams que también ha escrito temas para otros artistas asegura que su fuente de inspiración es, sobre todo, la curiosidad.

“Me gusta que algo llame mi atención, que despierte mi curiosidad, pero esto no funciona siempre. He utilizado ollas, sartenes, cucharas y hasta abalorios y, a veces, ha funcionado a la perfección. He llegado a utilizar el zapateo en las gradas en el tema para Gwen Stefani “Hollaback Girl”. A veces, como digo, funciona pero en otras ocasiones el resultado no es bueno y la gente me pregunta pero, ¿qué es estás haciendo?”, explica Williams.

Pharell Williams presenta en esta gira europea su segundo álbum publicado la pasada primavera. Ésta será la primera gira de Williams en solitario desde 2006.

Williams saltó definitivamente a la escena musical internacional tras su colaboración con el dúo francés Daft Punk. Una colaboración premiada con varios Grammy.

Pero, ¿se siente Williams presionado por el éxito?

“Yo no siento presión, no la entiedo, sobre todo porque la presión nunca ha ayudado a nadie a trabajar bien, dice. Sientes presión cuando puedes disparar y sabes que te puedes equivocar, cuando te presentas a un examen en el que sabes que vas a meter la pata. Pero yo no lo entiendo, la presión no te ayuda, yo no pienso en ella. Lo único que me interesa y en lo que pienso es en mi trabajo diario”, asegura.

Pharrell Williams terminará su gira europea el 16 de octubre en París.

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Rosca de Reyes casera (1a. parte)

Receta con "infinidad" de sugerencias para preparar la rosca de reyes.

VIDEO 1a. parte:

INGREDIENTES


*Polish: 100 gr. de harina de trigo 80 ml. de leche fresca 2 gr. de levadura seca o bien 4 gr. de levadura fresca

*Masa: 500 gr. de harina de trigo 175 ml. de huevo (4 huevos chicos o 3 grandes aprox.) 80 gr. de margarina suave (a temperatura ambiente) 80 gr. de mantequilla suave (a temperatura. ambiente) 125 gr. de azúcar 10 gr. de levadura seca o bien 18 gr. de levadura fresca 30 gr. de leche en polvo 7 gr. de sal Ralladura: 1 naranja y 2 limones 25 ml. de agua de azahar: ½ taza agua y 2 Cucharadas de azahar seco o bien 5 ml. de esencia (azahar, naranja, limón, etc.) 20 ml. de agua. 1 cucharadita de harina de trigo 1 cucharadita de azúcar

*Pasta de azúcar: 160 gr. de harina de trigo 75 gr. de azúcar glass 75 gr. de margarina 1 ½ medio huevos

*Frutas para rosca: fruta cristalizada o en jarabe 200 gr. acitrón o naranja 2 higos 8 cerezas en jarabe

* 6 muñequitos para rosca o habas secas, crudas y con cáscara
* 1 huevo para barnizar
* 1 taza de harina y ½ taza de azúcar glass usar como antiadherentes
* 1 taza de azúcar refinado
* ½ taza de aceite de cocina para amasar
* 100 gr. Manteca vegetal para engrasar

Jarabe (opcional)

3 recipientes con: 300 ml. de agua y 150 gr. de azúcar estándar
colorantes rojo, amarillo y verde para c/u
1 recipiente con: 300 ml. de agua y 150 gr. de azúcar mascabado o piloncillo
Cada uno lleva 20 ml. de licor de naranja, o brandy o ron




UTENSILIOS

*1 charola para hornear de 50 x 37 cm.
*1 charola auxiliar (de cualquier material) de 50 x 37 cm.
*1 charola para presentación de 50 x 37 cm.




*Rodillos grande y chico, plástico adherible (film), 3 bolsas de plástico grandes (70 x 50 cm.), 2 tazones grandes, platitos o flaneras, taza medidora, una jeringa 5 ml. colador, cuchillo, un par de sartenes, 4 cacerolas, 2 brochas de cocina, rociador de agua, raspa (espátula) báscula, 1 cuchara sopera y 1 cucharita, 1 volteador
(batidora: es opcional, si no, se trabaja a mano)

Gelatina para rosca (opcional)

Gelatinas de sabores: (roja, amarilla y verde, 85 gr. de cada una) 120 ml. de agua para cada una

Gomitas: 8 gomitas de color rojo o variados

PREPARACION Se puede hacer la rosca en 3, o 2, o 1 día. Entre más tiempo de reposo, mejor calidad. El video muestra la que se hace en dos día y sólo da unas notas aclaratorias para hacer la de tres y un día.

PREPARACIÓN:

DÍA 1.

POLISH: Colar harina, mezclar con levadura y leche. Refrigerar toda una noche

DÍA 2.

MASA:

Hidratar levadura con agua de azahar tibia, una cucharadita de harina, una cucharadita de azúcar. Reservar

Juntar harina, la sal y la leche en polvo. Colarlas y formar una fuente.

(pasar a video 2a. parte)

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