Maestros pasteleros españoles reinventan el 'stollen'
¡Buen provecho, Alemania! Capítulo 12: el stollen de Dresde | Euromaxx
Unas Navidades sin stollen es algo impensable para los alemanes. Este dulce elaborado con mantequilla, harina de trigo, limón confitado, pasas, almendras y azúcar glacé puede comprarse a lo largo y ancho del país. Es el dulce navideño de mayor tradición en Alemania.
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Delicias navideñas
El "stollen” es un popular pastel navideño típico de la ciudad de Dresde. Su elaboración no resulta sencilla, como puede atestiguar nuestro reportero Lukas Stege.
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Germany's giant Christmas cake
- Dresden celebrates its annual Stollenfest by showing off the 4.2 metre long Stollen cake.
The cake weighs close to three and a half tonnes, and was paraded through the city on a horse-drawn carriage.
All the city's pastry chefs contribute to the making of the cake.
The Stollen contains one tonne of flour, 2.6 million raisins, 550 grammes of butter and 82 litres of rum, according to the festival's organisers. The festival has its roots in the 18th century.Ver video "Germany's giant Christmas cake"
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