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ICA HORTALIZAS Y UCHUVA Septiembre 5 de 2012

El Mundo Del Campo la cara productiva de Colombia.

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Con el pozo Uchuva-2, Ecopetrol refuerza el descubrimiento de gas en el Caribe colombiano, avanzando hacia una oferta robusta de gas natural y seguridad energética.

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La Revolución de la Cuchara: vinagretas.

Las chef demuestran cómo hacer tres vinagretas distintas para complementar las ensaladas. La primera es una vinagreta de cilantro, donde se combinan cilantro, sal y jugo de limón en un mortero. Destaca que las vinagretas no son sólo para ensaladas y pone como ejemplo la lechuga. La segunda vinagreta es una vinagreta de frutos amarillos, elaborada con tomate de árbol, lulo, uvas y agua. Después de licuar, la mezcla se cuela para quitar las semillas. Por último, crea una vinagreta de aguacate y maracuyá, incorporando aguacate, jugo de limón, sal y panela. La consistencia de las vinagretas se logra agregando una pequeña cantidad de jugo de limón y licuando hasta alcanzar el espesor deseado.

ingredientes:

5 cucharadas de aceite;
1/2 cucharadita de panela en polvo;
Uchuvas
Maracuyá
1 lulo;
1 tomate de árbol
1 limón;
1 aguacate;
1 puñado de cilantro;
Sal y pimienta al gusto

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Fruit Attraction 2021/ Entrevista: Silverio Gómez Carmona ,Director Procolombia en España

En el marco de la Feria Fruit Attraction 2021 celebrada en las instalaciones de IFEMA, Madrid, conversamos con Silverio Gómez Carmona ,Director PROCOLOMBIA en España.

Durante tres días, Colombia, que es uno de los mayores productores de frutas y vegetales en el mundo, expuso toda la diversidad en Fruit Attraction, el mayor punto de encuentro para los operadores hortofrutícolas que se llevó a cabo en Madrid del pasado 5 al 7 de octubre.

Frutas exóticas como la uchuva, gulupa, granadilla, maracuyá, mangostino, curuba, guanábana, feijoa, pitahaya y tomate de árbol, formarán parte de la muestra con la que el país buscará cautivar a los más de 95.000 visitantes que asistirán a la feria.

En esta edición de Fruit Attraction, la misión colombiana que participó con el apoyo de ProColombia está conformada por empresas líderes en ventas internacionales de frutas a mercados como el europeo.

Fueron tres días en los que los empresarios colombianos buscaron nuevas oportunidades de negocios y presentaron los factores que diferencian a la oferta nacional, como es la capacidad de producción todo el año y la gran variedad de frutas, especialmente de exóticas.

De las 2.000 empresas participantes, Colombia estuvo representada por diez empresas: C.I. Caribbean Exotics, C.I. Colombia Paradise SAS, Isashi, Heavens Fruit, Frutas Comerciales S.A., C.I. Frutireyes SAS, Terra Trading, NovaCampo, Elite Blu, y la Asociación de Bananeros de Colombia, (Augura).

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